Mousse de Fresa con Sirope






Una mousse de fresa que te encantará, muy fácil de hacer.
Puedes presentarla en vasitos o tipo tarta e incluso le puedes hacer una base de galleta y cubrirla con nata.




Ingredientes:
  • 500g de fresas
  • 200ml de nata
  • 3 huevos (solo claras)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 láminas de gelatina neutra
  • una pizca de sal



Elaboración:

Se lavan las fresas y se le quita el rabito, las troceamos. 




Triturar con la batidora y quitarle las pepitas con un colador si fuera necesario. Reservar un poco de esta mezcla para hacer la mermelada.



Montaremos por un lado la nata con el azúcar y por el otro las claras con la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.




Pondremos las 2 láminas de gelatina en agua fría y dejar 5 minutos y agregárselas a las fresas trituradas que estarán a fuego ir removiendo hasta que se disuelva, antes de que empiece a hervir apagar y dejar enfriar, mezclar con la nata y a continuación con las claras a punto de nieve, suavemente y con pases envolventes.



Poner en un molde o en vasitos y dejar enfriar en la nevera sobre 2 o 3 horas.
En un cazo poner las fresas trituradas que habíamos reservado le echaremos dos cucharadas de azúcar, y una cucharada de agua, dejar a fuego lento hasta que reduzca por completo y quede espeso.



Dejar enfriar y echárselo a la mousse.
Podéis decorarla al gusto con chocolate, con nata, con galleta triturada, también hacerle una base de galletas trituradas y mezclada con mantequilla pomada.
Espero que os guste!!

Besitos y Bon Appétit
Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia



CONVERSATION

8 comentarios:

  1. Cómo el nombre de tu blog.. Fácil!!! Desde luegoces una preparaciin bàsica que tu has hecho facilisima cin el paso a paso... Y es que a veces lo más sencillo es lo que más gusta!!! Felicidades guapisima!!! Te digo lo mismo que a muchos... Habéis puesto mi blog y yo no he participado esta vez!!! Besitosssss

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  2. Hola Bela, me encanta la mousse de fresa, yo la preparo de forma muy parecida así que estoy segura de que ha quedado exquisita! Besos

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  3. Que bien....una moussecita ligerita para el verano. Gracias por compartir y un saludo.

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  4. Delicioso,, me encantan las mousse y esta es para ñam ñam,, besitosss

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  5. Esto es de muerte lenta.... me encanta las fresas asi que segurisimo no dejaba ni un trocito.

    Besos

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  6. Muy rico Bela un postre que apetece mucho en esta época del año... besitos!!!

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  7. Me encanta tu mousse! En verano vienen perfectas para combatir el calor. Un besito Bela :)

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  8. Yo... creía que había comentado en tu entrada. ¿Qué ha pasado? :(
    Bueno, pues lo hago de nuevo.
    Te salió una receta estupenda. Dan ganas de hincarle el diente ahora mismo a esa mousse, que tiene que estar deliciosa.
    Enhorabuena.
    Besos

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