¡
Me encanta el verano! no se que pasa pero hasta estoy de mejor humor. Poder liberarme de esos kilos de ropa que suelo llevar encima, que no me dejan moverme con libertad, donde el sol ilumina nuestro rostro llenándonos de vida.

Poder disfrutar del aire libre, ir a comer a la playa, al monte.... y para esos días de disfrute

os traigo unas ensaladas para que podáis comer en el campo, así que tener listos los tapers!


Esta selección esta hecha gracias a mis compañeros.

Ensalada veraniega (Ver receta)

Desde mi blog Recetas Fácil con Bela os traigo una ensalada con lechuga, atún, patata, tomate, cebolla, brotes terminados, zanahoria y el aliño. !Te encantará!!! 

Romanescu con anchoas (Ver receta)

El dulce paladar nos trae una ensalada que lleva romanescu, anchoas, espárragos, pimientos de piquillo, cebolla, tomate y el aliño.  !Que rico!

Ensalada templada de brócoli y judías verdes (Ver receta)

Patty's Cake nos trae una ensalada templada que lleva judías verdes, brócoli, ajo, comino, sésamo y el aliño. !Sensacional!

Ensalada de escarola y arlequines (Ver receta)

Anna Recetas Fáciles nos propone una ensalada con escarola, cebolla, olivas arlequines todo bien aliñado. !Mmmmm!

Ensalada de endivias y aguacate (Ver receta)

La ensalada de Mis Cosillas de Cocina lleva endivias, aguacate, manzana roja, tomate, olivas, sésamo  y el aliño. !Se ve muy rica!

Ensalada de arroz salteado (Ver receta)

La dulzura de Mari nos trae una ensalada que lleva arroz, maíz, aceitunas, atún, gambas, palitos de cangrejo, queso, guisantes, pimientos, zumo de limón, pimienta y sal. !Delicioso! 

Ensalada de pasta (Ver receta)

Dede mi blog Recetas Fácil con Bela os traigo una ensalada que llena y que gusta a todo el mundo se puede tomar con un aliño de aceite y vinagre o con mayonesa/mahonesa, los ingredientes son pasta, huevo, aceitunas, zanahorias, guisantes, maíz, atún y el aliño. !Una ensalada de película!

Ensalada de tomate, atún y queso fresco (Ver receta)

La Cocina de Masito nos propone una ensalada que lleva tomates, atún, queso fresco, orégano y el aliño. !Sencilla pero rica!

Ensalada de pasta vinagreta (Ver receta)

La Cocina de Pedro y Yolanda nos trae una ensalada que lleva pasta, huevo, manzana, aguacate, jamón york, atún, queso, aceitunas y un aliño con mostaza, vinagre, aceite, zumo de limón y pimienta. !Una ensalada muy completa¡

Ensalada de Jamie Oliver (Ver receta)

Tapitas y Postres nos trae una ensalada compuesta por salmón, patata, cebollino, pepinillos, alcaparras, ralladura de limón y salsa cesar.

Ensalada de col lombarda con manzana (Ver receta)

Valkicocina nos trae una ensalada de col lombarda, lechuga, manzana, zanahoria, cebolla, maíz, y el aliño.

Ensalada de Pasta con salsa de yogurt

Comparte Recetas nos trae una receta que lleva pasta, surimi, aceitunas, atún, tomate, maíz, huevos, yogurt y el aliño.

Ensalada de lechuga, cebolla y tomate (Ver receta)

Recetas Fácil con Bela  esta ensalada es un básico lleva lechuga, cebolla, tomate y el aliño.

Gracias por llegar hasta aquí!
Si quieres me puedes dejar algún comentario.

Un besito corazones.
Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia

Hola hoy os traigo un postre riquísimo que se compone de un bizcocho clásico genovés en forma de plancha el cual lo enrollaremos y lo rellenaremos de crema pastelera.

El bizcocho es esponjoso y combinado con la crema hace que sea una combinación ideal, puedes servirlo tal cual o puedes cortarlo en trozos y presentarlo como pasteles individuales.

La crema que vamos a hacer es riquísima, ya me contarás!!

Brazo de gitano relleno de crema pastelera (pionono o brazo reina)

Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos
120g de harina de repostería
120g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
1 pizca de sal

Decoración: 

Azúcar glass

Coco y canela opcional 

Ingredientes para la crema pastelera:

100g de azúcar

500g de leche entera

40g de maicena

3 huevos

1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla.

Nota: Se le puede hacer un almíbar para empapar el bizcocho con 100g de azúcar, 100 ml de agua poner al fuego y dejar hervir 5 minutos. Retirar del fuego y dejar templar.

Elaboración de la crema pastelera:  ver receta aquí

Elaboración del bizcocho genovés:

Ponemos el horno a precalentar 180º

Separamos las yemas de las claras.

Montaremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Batiremos las yemas, el azúcar y la esencia hasta que esté espeso y blanquecino, añadirle poco a poco las claras montadas con movimientos suaves y envolventes.

Añadimos la harina tamizada poco a poco con movimientos envolventes y suaves.

En una bandeja de horno la forraremos con papel sulfurizado y con la ayuda de una espátula extendemos la mezcla por toda la superficie.  Hornear sobre 10 minutos

Con el bizcocho aún caliente, lo pondremos encima de un paño, con el papel de horno hacia arriba y se lo retiramos.

Cogemos el paño y el bizcocho y lo vamos enrollando todo junto.

La crema pastelera es un básico de la repostería se pueden hacer diferentes postres y sirve también como relleno para bizcochos, tartaletas, pastelitos....

Es muy fácil de hacer y esta buenísima.

Como hacer crema pastelera 

Ingredientes para la crema pastelera:

100g de azúcar
500g de leche entera
40g de maicena
3 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado o esencia de vainilla.

Elaboración de la crema pastelera:

Con Thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programe 7 min/ 90º/vel 4


Sin Thermomix: 

Batiremos con la batidora eléctrica todos los ingredientes y lo ponemos en un cazo a fuego bajo, ir removiendo constantemente con unas varillas hasta que espese, vigilando que no se pegue ni al fondo ni a los lados.

💡 Consejos:

Ponemos verterlo en una manga pastelera o en un recipiente que tenemos que tapar con film transparente bien pegado a la crema para que no se forme costra.
Se puede utilizar en el momento o si se quiere más espesa dejar enfriar y reservar en el frigorífico durante 1 hora antes de utilizarla.
Si ves que al hacerla manual te queda algún grumo al finalizar se le puede dar un toque de batidora eléctrica.

Hola hoy os traigo una ensalada que es un básico de la cocina, muy fácil de hacer, que se toma durante todo el año, de cena o como acompañamiento para una comida.


Ensalada lechuga, cebolla y tomate
Ingredientes:

1/2 lechuga
2 tomates
1/2 cebolla

Para aliñar la ensalada:

Aceite de oliva
Vinagre de vino, manzana o de módena
Un pizca de sal gorda o una cuchara de café pequeña.


Elaboración:

1. Empezaremos lavando la lechuga hoja por hoja y la ponemos en un bol con agua unos 10 minutos, escurrimos y las secamos bien, se hace más fácil si tienes un centrifugador de verduras.
Se trocea con la mano y se ponen en un bol o en una fuente.

2. Lavamos, secamos y cortamos los tomates, se los agregamos a la lechuga.

3. Pelamos la cebolla y la troceamos en rodajas finas, añadirla al bol.

4. Ahora toca aderezar la ensalada con un poquito de sal, un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre a gusto de cada uno.

5. Remover con cuidado y listo para comer!!!

Consejos:

No troceéis la lechuga con un cuchillo porque las hojas se oxidarán y aunque se puede comer igual, darán un aspecto feo a la ensalada.

Si no te gusta el vinagre puedes sustituirlo por zumo de 1/2 limón.

No podría imaginarme un mundo sin chocolate porque me encanta! pero si no lo hubiera tampoco lo echaría de menos, ¿no crees? jajaja

Con el chocolate podemos hacer un sinfín de postres, hoy os traigo unos Bizcochos de Chocolate riquísimos! espero que os guste.


Ideal para una merienda o para un desayuno!

Bizcocho de chocolate con chocolate y fresas (Ver receta)

Desde Recetas Fácil con Bela os traigo un bizcocho jugoso, con una cobertura de chocolate irresistible, combinado con el contraste de las fresas Mmmmmmmm delicioso!

Tarta de chocolate y fresas con nata (Ver receta)

Bizcocho de Chocolate y Cerveza (Ver receta)

Bizcochos de Nocilla (Ver receta)

Bizcocho de chocolate y castañas (Ver receta)

TodoCooking nos trae un bizcocho con sabor a cacao,  tiene castañas confitadas, que le dan un toque diferente y se hace fácilmente en el microondas.

Bizcocho de Chocolate-The King of Chocolate Cake (Ver receta)

Desde mi blog Recetas Fácil con Bela os traigo un bizcocho esponjoso, suave que se deshace al comerlo. Te encantará!

Bizcocho de chocolate y leche condensada (Ver receta)

Tapitas y Postres nos trae un bizcocho que se hace en el microondas, lleva chocolate y leche condensada, imaginaros lo rico que está!

Bizcocho de chocolate relleno (Ver receta)

La cocina de Pedro y Yolanda nos trae un bizcocho relleno de nata y mermelada, a que suena de maravilla!

Bizcocho de chocolate esponjoso (Ver receta)

Anna Recetas Fáciles nos trae un bizcocho de chocolate muy esponjoso ya me contarás!

Bizcocho de calabacín y chocolate (Ver receta)

La Dulzura de Mari nos trae un bizcocho de chocolate que tiene calabacín, porque se puede comer dulce y comer bien!

Bizcocho de Chocolate (Ver receta)

Valkicocina nos trae un bizcocho que se hace en el microondas en tan solo 6 minutos!

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Muchas gracias por llegar hasta aquí!
Besitos y Bon Appétit
Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia

De pequeña no me gustaban las patatas, podría decir que las odiaba, mi madre erre que erre que las comiera.

Siempre teníamos un tira y afloja, tanto tiraba que sin que me viera, las tiraba por la ventana, siii.. ya  se lo que estáis pensando!! pero era una niña y fuera patatas se acababa el castigo.

Una, con esa edad, que como mucho tendría 9 años pues intenta ser un poco pilla.

Dicen, que del amor al odio hay un paso, pues a mi me paso al contrario ahora me encantan las patatas fritas, guisadas, cocidas, horneadas y hoy os traigo una selección ESPECTACULAR gracias a unos grandísimos compañeros, espero que os guste tanto como a mí!

TORTILLA DE PATATA (Ver receta)

No podía empezar esta selección sin la tortilla de patatas, tan famosa en España, es raro el que viene y no se toma una ración.
Me encanta de cena, de comida, de entrante, da igual! siempre es buen momento para tomar un pedacito de esta maravilla.

PATATAS ALIÑADAS CON GAMBAS (Ver receta)

El Dulce Paladar nos trae una receta fresquita típica de Cádiz papas aliñás y con gambitas que ricas!

PATATAS AL HORNO CON VERDURAS Y SALCHICHAS CRIOLLAS (Ver receta)

Patty´s Cake nos trae una combinación que nos encanta, combina patatas, verduras y unas salchichas. Mmmmmm!

PATATAS A LO POBRE CON HUEVOS FRITOS (Ver receta)

La Cocina de Pedro y Yolanda nos trae un platazo que dan ganas de comérselo con solo mirarlo.

PASTEL DE PURE DE PATATA CON CARNE (Ver receta)

Anna Receta Fáciles nos trae un pastel para hacer un día de diario, es un plato económico  y fácil de hacer.





La Dulzura de Mari nos trae una receta sana, que se hace sin grasas y en el microondas, se  acompaña de una salsa de yogurt para darle un toque de sabor.





Mis cosillas de cocina nos trae unas patatas rellenas, que a los peques de la casa, les encantan!

PATATAS EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y BACALAO (Ver receta)

A Cocinear nos trae una propuesta sensacional con mucho sabor, quién no ha probado la salsa verde, te la imaginas con patatitas y bacalao, que bueno!





Desde la Cocina a buenas horas nos trae una receta que la podéis utilizar como base porque partiendo de ella se puede añadir carne, atún, jamón.... haciendo que el pastel, aún sea más rico.

PATATAS FRITAS HORNEADAS CON QUESO (Ver receta)

La Cocina de Masito nos trae una receta que gusta mucho y muy fácil de hacer, os quiero ver manos a la obra!





Os dejo una vídeo- receta de un COULANT DE CHOCOLATE que es una perdición!!! ¿Porque? porque está para morirse de amoooor, no te lo pierdas!!


 Gracias por llegar hasta aquí!

Besitos y Bon Appétit
Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia

Este pollo guisado es una Receta de Dieta es fácil de hacer y sobre todo está riquísima, eso si! ni se te ocurra mojar pan en esa salsa tan deliciosa! porque se te acabaría la dieta jajaja

Es del Chef Martín Berasategui que cocinó junto Robin Food, me encanta la combinación de estos 2 cocineros,  me quedo prendada cada vez que los veo trabajar, lo hacen todo tan fácil, que a la hora de ponerlo en práctica, ves que lo estás haciendo muy parecido y el resultado es fantástico.

A Martín Berasategui le gusta la cocina tradicional, que es la cocina que a mi me gusta, la de toda la vida, la de las madres y abuelas con productos tradicionales, un Chef de estrellas Michelín que en un periquete con 4 ingredientes te hace un platazo!

Pollo a la Mostaza del Chef Martín Berasategui

Ingredientes:

 6 Contramuslos de pollo o 3 muslos de pollo
100g de tocineta cortada en daditos
45g de aceite de oliva
360g de cebolletas picaditas
10 champiñones limpios y fileteados.
2 dientes de ajo picado
1/2 litro de caldo o agua. Ver la receta de caldo de pollo
250g de vino blanco
1 cucharada sopera o 45g de Mostaza Dijon
perejil picado
1 cucharada sopera de vinagre de sidra
Pimienta negra molida
Sal


📝 Elaboración:

1. En una tartera al fuego echamos aceite, una vez caliente, doramos unos 10 minutos el pollo por todos los lados.
Es importante dejarlo y no moverlo hasta que esté tostado, para que se caramelice bien "como dicen apoyar y no tocar "

2. Una vez que estén bien dorados los retiramos y también retiraremos el exceso de grasa de la tartera, en esa misma sartén donde están todos los jugos caramelizados le añadimos la tocineta y lo doramos ligeramente para que vaya sudando y soltando todos los jugos.

3. Incorporamos una cucharada de aceite, le añadimos las cebolletas y el ajo, lo dejamos guisando entre 8 a 10 minutos.

4. Una vez pochado añadimos los champiñones y los dejamos hacer sobre 4 minutos.

5. Añadimos el vino y dejamos que hierva bien, para que pierda el alcohol.

6. Le incorporamos el caldo hirviendo, echamos el pollo, un poco de sal y un poco de pimienta.

7. Dejar guisar entre 20 y 30 minutos o al pinchar que esté blando.

Hola hoy os traigo diferentes patés, son una  buena opción para un canapé, un entrante o como una merienda saludable.

Es fácil de preparar y lo mejor! que es muy económico porque en los tiempos que estamos pues ya se sabe! hay que mirar mucho la economía.

Tenemos patés para todos los gustos, para todas las edades e incluso para bebés.





Me encanta este paté, está delicioso, con un sabor potente que untado en el pan es un aperitivo 10.





Tienes pescado y no sabes que hacer! ¿te doy una idea? puedes hacerte un tentempié.

Fuente: El Dulce Paladar




Este paté es una buena opción para hacer un contraste de sabor, una nota diferente a nuestra mesa.

Fuente: Patty's Cake





¿Tienes anchoas? pues a que esperas! prepara esta delicia y con solo 6 ingredientes.

Fuente: La cocina de Pedro y Yolanda





A los niños les encantan preparar su bocadillo de paté de atún, unta.. que te unta y las mamás contentas.

Fuente: Mayte en la Cocina





Te sobraron unos pocos garbanzos pues no los tires prepara este estupendo paté.

Fuente: La Dulzura de Mari


Y después de tanto ticoteo ¿que tal algo dulce? y si os dejo la video-receta de unas Cookies de Chocolate, que son estupendas para merendar, para desayunar o incluso para llevar a un compromiso. Están ricas no, están riquísimas!



Muchas gracias por llegar hasta aquí!
Besitos y Bon Appétit