¡Hola cocinillas! Hoy vamos a preparar una costilla de cerdo al horno, la vamos acompañar de unas verduras cortadas en juliana para darle sabor y será una magnífica guarnición.

Lo primero que haremos será adobar la costilla el día anterior, a poder ser, para que la carne coja todo el sabor.

Es una receta muy fácil de preparar y podrás realizar otras tareas mientras que está en el horno.

Costilla de cerdo al horno con patatas panadera y verduras 

Ingredientes:

1 Costilla o costillar de cerdo

Ingredientes para las verduras

2 patatas grandes o 4 pequeñas
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1/2 tomate
Aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
sal y pimienta negra molida

Ingredientes para el adobo o majado de la costilla

2 diente de ajos pelados
2 ramitas de perejil
Un poco de romero
1/2 cucharadita de pimentón picante
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de vino blanco
1/2 vaso de aceite de oliva
Un poco de sal y pimienta negra molida

*Cucharadita  = Tamaño cucharilla pequeña de café
*Cucharadas   = Tamaño cuchara de sopa

📝 Elaboración:

1. Vamos a preparar el majado o adobo para las costillas. (A poder ser el día anterior)

Para ello ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor y trituramos.

Colocamos la costilla en una bolsa de congelados y le echamos el adobo, la cerramos, vamos moviendo la bolsa para que la costilla se vaya impregnando con el adobo que acabamos de hacer.

Meter en la nevera hasta media hora de cocinar que la sacaremos para que la carne esté a temperatura ambiente.

2. En una fuente con un poco de aceite de oliva, ponemos las patatas peladas, lavadas, secadas y cortadas en rodajas de un centímetro.

Cortar en juliana la cebolla y el pimiento, troceamos el tomate y añadirlo.


Le agregamos el vino blanco y el agua. Salpimentamos.

3. Colocamos la costilla encima de las verduras, la parte del hueso hacia abajo en contacto con las verduras y hornear 45 minutos a 185º o hasta que esté dorado.

Dar la vuelta y hornear otros 45 minutos o hasta que esté dorada la costilla.

NOTA: Regar con el jugo para que no se seque y quede tierna.

Hola cocinillas! Que maravilla es tener hecho un bizcocho recién salido del horno, dan ganas de lanzarse a por el y no dejar ni las migas.

Ideal para desayunar, media mañana o para merendar cualquier momento es bueno para poder disfrutar de este delicioso bizcocho.

Espero que os guste porque es muy jugoso, fácil de hacer y sobre todo está riquísimo!!

Bizcocho de chocolate con leche

6️⃣Ingredientes:

250g chocolate con leche
200g mantequilla
4 huevos
125g azúcar
225g de harina
1 sobre o 1 cucharada de levadura en polvo o polvo de hornear


📝 Elaboración:

1. Derretimos el chocolate con leche y la mantequilla.

Podemos hacerlo de 2 formas:

-En el microondas a intervalos de 10 segundos y remover, repetir constantemente hasta que se derrita.
ó
-A baño maría

Dejar enfriar unos 5 minutos antes de echarlo a la mezcla.

2. En un bol ponemos los huevos y el azúcar batir 5 minutos. Verás como va cogiendo una consistencia más densa y que dobla su volumen.


3. Incorporar el chocolate y mezclar.

4. Y por último la harina y la levadura tamizada, mezclar.

5. Poner la mezcla en un molde que tendrá que estar engrasado y enharinado o con papel de hornear.

Hornear a 160º unos 50 minutos o hasta que al pinchar salga seco.


Y listo para comer!!! Que ricoooo

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Hola cocinillas! Los codillos de cerdo son económicos, además de ser un plato fácil, rico y con mucho sabor.

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¡Hola cocinillas!

Hoy vamos a preparar un pollo al horno con verduras y salsa inglesa y lo vamos a acompañar de unas patatas fritas en cuadraditos.

La salsa es a base de cebolla, ajo, tomate y salsa inglesa.

¡Espero que os guste!

Pollo al horno con salsa inglesa

Ingredientes:

5 muslos de pollo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de salsa Lea Perrins (salsa inglesa)
Pimienta negra molida
Sal


Elaboración:

1. En una fuente apta para horno ponemos el pollo que tendrá que estar salpimentado.

2. Le añadimos por los lados sobrantes la cebolla pelada y troceada, los dientes de ajo pelados y enteros, el vino blanco y el agua.

3. Dejamos hacer por ambos lados a 180º sobre 45 minutos más o menos o hasta que esté dorado por ambos lados.

4. Retiramos el pollo para un plato y en un vaso batidor trituraremos la salsa de la fuente añadiéndole sal al gusto, el tomate y la salsa inglesa.

5. Servir el pollo con las patatas en cuadraditos y la salsa al gusto de cada uno.

¡Espero que os guste!

Besitos corazones

Se combina bien con la mayoría de ingredientes y se puede tomar caliente o frío como una ensalada.

Espero que os guste tanto como a mí. Un beso corazones

ARROZ CON ALMEJAS, PULPO Y LANGOSTINO

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Fuente: Cocina A Buenas Horas

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ARROZ FRITO CON BACON Y TORTILLA

Fuente: Anna Recetas Fáciles

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ARROZ MELOSO DE SEPIA Y LANGOSTINOS

ARROZ CALDOSO

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Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia

Hola cocinillas! Las chuletas las solemos tomar a la plancha o fritas pero de vez en cuando apetecen guisadas con una salsita para sopetear, ¡claro está! que ese día la barra de pan no falta en casa.

Se puede acompañar con lo que queráis e incluso si os sobra carne es fabulosa para hacer unos deliciosos bocatas.

Estas chuletas son de cerdo pero se pueden hacer de ternera, te dejo la receta de otra forma de preparar las costilletas estas van acompañadas de zanahorias y champiñones.


¡Vamos con la receta!

Chuletas guisadas

Ingredientes:

4 chuletas de cerdo
1 puerro  troceado
1/2 cebolla troceada
1 tomate pelado y troceado
pimienta negra molida
Aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua caliente
1/2 pastilla de avecrem de pollo o  cuadradito de consomé (Cubo de caldo)
sal

Nota: Se le puede añadir 1/2 pimiento rojo troceado que le va muy bien.


Elaboración:

1. En una cazuela ponemos a dorar las costilletas con un poco de aceite de oliva por ambos lados y le añadimos la cebolla, el puerro, un poquito de pimienta y un poquito de sal. Dejar hacer.



2. Una vez doradito añadirle el tomate y dejar pochar a fuego lento sobre 8 minutos.


3. Añadimos el vino blanco y dejamos unos 5 minutos a fuego lento para que se evapore el alcohol.

4. En agua caliente deshacemos la pastilla de pollo, remover y añadírselo al guiso.


5. Probar de sal, si hace falta añadirle un poco, como fue en mi caso.

6. Dejar hacer sobre 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.

¡¡Y listo para comer!! Mmmmm que rico mirar que pintaza ;-)

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Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia

Hola cocinillas!! Hoy os traigo jamón guisado en tartera, la salsa queda muy concentrada y la podemos hacer tanto en la tartera convencional como en la olla express en esta última se hará más rápido.