Mejillones al vapor
Prepara estos mejillones al vapor sanos, ricos, nos aporta mucho hierro para mantener los huesos fuertes y su precio es muy económico para todos los bolsillos.
Te animo que los prepares y si son de la Ría Gallega mejor!!
- 1 kilo de mejillones
- Un chorro pequeño de vino blanco
- 3 hojas de laurel
Preparación:
Quitarle el viso a los mejillones (barbas)
En una tartera alta ponemos un poquito de vino blanco, los mejillones y 3 hojas de laurel dejar cocer hasta que se abran, ponerle la tapa. (No dejarlo más tiempo porque encogería).
Una vez que empiecen abrir retirar del fuego.
Escurrir el agua (puedes aprovechar el caldo de cocer los mejillones para hacer un arroz con mejillones o un arroz con marisco, tendría que estar colado) y emplatarlo en una fuente.
Se le puede echar por encima el jugo de un limón. (opcional).
Nota:
Para preparar los mejillones al vapor no se necesita agua porque cuando empiecen a abrir sueltan el agua que llevan dentro, yo le echo un poquito de vino blanco y unas hojas de laurel porque me gusta el sabor que coge el mejillón.
Espero que os guste.
Bon Appétit ;-)
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Escurrir el agua (puedes aprovechar el caldo de cocer los mejillones para hacer un arroz con mejillones o un arroz con marisco, tendría que estar colado) y emplatarlo en una fuente.
Nota:
Para preparar los mejillones al vapor no se necesita agua porque cuando empiecen a abrir sueltan el agua que llevan dentro, yo le echo un poquito de vino blanco y unas hojas de laurel porque me gusta el sabor que coge el mejillón.
Espero que os guste.
Bon Appétit ;-)
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