Hoy os traigo una receta muy saludable, os encantará!


Ingredientes:

• 1 puerro
• 150g de zanahorias
• 150g de calabacín
• 100g de patatas
• 150g judías frescas
• 300g pechuga de pollo
• 30g de aceite
• 250g agua
• Un poco de sal.
• 80g guisantes

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Elaboración:

Pues aquí estoy participando en mi tercer reto en Cocineros del Mundo y como ingrediente principal la acelga, como en casa no son mucho de verduras cuando las hago tengo que disfrazarlas o enriquecerlas con sabores o texturas diferentes.
Las Acelgas nos aportan la vitamina A, vitamina C, potasio, magnesio, hierro, yodo, agua y todo ello influye en nuestro organismo manteniendo una vista y piel sanas, tiene efectos antioxidantes, también nos hidratan, tiene propiedades diuréticas ayudando a eliminar líquidos, ayuda al tránsito intestinal, activan el sistema inmunológico, fortalecen los huesos para que estén más sanos y fuertes. Con todo ello no os animáis a prepararlas? 

• 8 hojas de acelgas
• 3 dientes de ajo 
• 4 huevos + 2 huevos para rebozar.
• harina para rebozar
• 4 patatas peladas y cortadas.
• 200 ml Nata de cocinar
• Una masa brisa o masa quebrada (230g), también podéis utilizar masa de hojaldre
• sal

1. Limpiar las acelgas separando el verde de lo blanco, lavar bien y hacer un rollo y cortar en juliana. La parte blanca la penca sacarle la pielecilla por ambos lados.
   
2. Poner en un cazo abundante agua y una pizca de sal incorporar las patatas y  las pencas. Que cueza a fuego lento unos 25 minutos. Una vez listo escurrir bien, reservar en boles.
   
3. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva echar unos dientes de ajo laminados cuando coja un poco de color echar las hojas de acelgas para saltearlas sobre 4 minutos aproximadamente.Poner la tapa.
4. Batir 2 huevos, rebozaremos las pencas cocidas,  las pasamos ligeramente por harina, huevo y freír con aceite de oliva para que queden crujientes.
5. En un bol batimos los 4 huevos, le echamos sal y la nata, lo batimos muy bien, incorporamos las acelgas, mezclamos. En una sartén con una pizca de aceite echamos la mezcla y vamos haciendo a fuego lento hasta que coja una consistencia solida. 
6. En una bandeja para magdalenas o una bandeja con cavidades,  lo untamos de mantequilla.
   
7.  Vamos poniendo la masa brisa en cada una de ellas, pinchar la masa con un tenedor.
8.  Le pondremos unos pesos, yo le puse unos garbanzos y hornear a 180º, el horno tiene que estar precalentado. 
9. Cuando empiece a coger color sacarlos y retirar los garbanzos y rellenarlos con la mezcla, espolvorear con queso rallado y gratinar a la misma temperatura.

La receta que os voy a presentar hoy es super fácil y super sencilla, a mi especialmente lo que no me gusta de la lubina es que depende de como se cocine la carne puede resultar algo seca, así que si queréis que os quede jugosa y con toda su esencia tenéis que apuntar esta receta:

Hoy os presento una receta rica y sana. Muy fácil de hacer  en menos de media hora!


Ingredientes:

• Zancos de pollo deshuesado
• Beicon
• Queso
• 50g Aceite de oliva 
• una pizca de sal y pimienta negra
• Patatas cortadas en trozos
• 500 ml de agua
• 2 Quesitos

Para las verduras al vapor

• 2 zanahorias en tiras
• 1/2 Pimiento en tiras

Elaboración:

1. Preparar el pollo lo estiramos bien salpimentamos y lo rellenamos con beicon y queso, lo enrollamos, lo sujetamos con unos palillos.
   
   
   
   
   
2. Ponemos 500 g de agua en el vaso e introducimos el cesto, poner las patatas, cerrar.
   
3. Ponemos el primer accesorio del varoma le pondremos las zanahorias y el pimiento.
   
4.  En la bandeja del varoma poner los rollos de pollo, aceite y tapamos.
   
5. Programar 25 min/Varoma/vel 2.
6. Una vez terminado prepararemos la salsa para ello retiramos el recipiente varoma y dejamos la mitad del caldo en el vaso, echarle 100 g de patatas cocidas, 2 quesitos, 2 trozos de pimiento, un poco de zanahoria y salpimentar. Programar 20 segundos velocidad progresiva 5-10.
7. Ahora solo queda servir y a comer.
   

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Hola! Hoy os voy a preparar un delicioso puré para vuestros bebes a base de verduras y pollo muy suave. Espero que os guste. ;-)


Ingredientes:

400 g muslo de pollo sin hueso (le pedis que os lo deshuese y que le saque la piel)
150 g de puerros
300 g de zanahorias
200 g de calabacín
300 g de calabaza
80 g de judias
1 tomate maduro
50g de aceite de oliva virgen extra
350 g de agua(la cantidad de agua se podrá variar según gusto de espesor de papilla)
1/2 cucharadita de sal.

1.  Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos,
A las Judías le cortaremos los extremos y quitaremos muy finamente el borde de los laterales, lavar bien y cortar en 3 trozos.
Zanahorias cortar los extremos y pelar con un pelador o con un cuchillo muy finamente y trocear.
Calabacín cortar los bordes y pelarlo con un pelador, cortarlo en trozos.
Calabaza pelarla y quitarle las pepitas.
Puerros limpiarlos muy bien quitarle la primera capa exterior y lo mas verde  como en la foto, hacerle un corte por dentro para limpiarlos muy bien y trocear.
Tomate lavarlo y pelarlo cortarlo en trozos.

2. Poner el puerro troceado en el vaso. Programe 7seg/vel4. Incorpore el aceite y sofría 8 min/100º/vel1.

3. Poner las verduras troceadas en el vaso y programe 3 seg/vel 5 para que se triture todo.

4. Incorpore el agua y la sal. Programe 12min/Varoma/vel1.

5. Ponga los muslos troceados y programe 15 min/100º/vol 1.


6. Una vez que finalice dejar enfriar un poco y programe 30 seg/vel5 y seguidamente 3 min/vel 8-10 subir progresivamente para que quede bien fino.

Nota: Una vez acabado, suelo separar la mitad para que quede una papilla de verduras y pollo y otro que es la que dejo en el vaso para echarle un huevo cocido y triturarlo 1min/vel 10 subir progresivamente del 0 al 10 , y así poder tener otra de verduras pollo y huevo

 Como da para varios potitos yo lo que hago es etiquetarlo con el nombre la fecha y a congelar para ir sacando a medida que voy necesitando.


Un besito, nos vemos en la siguiente receta. ;-)