¡¡Hola!!

Hoy te traigo un Bizcocho de queso y mandarina sin yogur, que está de muerte!!

Es una receta que elaboran las monjas en el convento y la comparten con nosotros, que suerte, verdad? son bizcochos de éxito asegurado, ya se ve en la foto, la miga es espectacular, con sólo verla se te hace la boca agua.

Tengo que decir que duro muy poco tiempo porque en cero coma ya había volado, si lo haces ya sabes! volará...

Los ingredientes los tenemos habitualmente en la despensa y si quieres puedes cambiar la ralladura de mandarina, por otro cítrico que te guste más, cambiará un poco el sabor, pero estará riquísimo!!!

Cada vez que hago un bizcocho me salen los enanos por todas partes, pero no me extraña porque la cocina huele de maravilla...un olor irresistible. 😋

¡Vamos con receta!

Bizcocho de queso y mandarina sin yogur

Ingredientes:


150g harina con levadura
100g de harina
3 huevos
185g de queso de untar o crema de queso reblandecido
185g de mantequilla reblandecida
1 cucharada de ralladura de mandarina
330g de azúcar extrafino

Decoración: Azúcar glas



💡Muy importante: Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

Otros utensilios : Bol, molde 20 cm aproximadamente y varillas eléctricas

Nota:

Engrasar el molde o mojarlo según el tipo de molde
Se puede sustituir la ralladura de mandarina por ralladura de limón, naranja, lima o por una esencia.

VIDEO-RECETA

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. En un bol vamos a batir la mantequilla pomada, el queso (a temperatura ambiente)  y la ralladura de mandarina hasta que la mezcla tenga un color más claro.

3. Agregamos el azúcar y batimos hasta que la masa quede ligera. Añadimos los huevos (Podemos echarlos de uno en uno, a la vez que batimos o si quieres los 3 juntos).

4. Añadimos las harinas primero una y después la otra a velocidad baja, lo justo para que queden mezcladas.

5. Vertemos la masa en el molde.

6. Horneamos hasta que al pinchar salga seco aproximadamente (de 45 min a 1 hora)

💡 Si durante el horneado empieza a dorarse demasiado y aún no está hecho cubrir el bizcocho con papel de aluminio, así se acabará de hacer pero sin llegar a quemarse.

7. Dejar enfriar sobre una rejilla, después decorar al gusto.


Mira que delicia, que miga..... se me hace la boca agua 👏🏻 👏🏻

Recetas fácil con Bela os recomienda la siguiente web Diversas Recetas 

Dicen que el aceite de oliva es oro y en mi humilde opinión si que lo es, porque me da mucho juego en mis recetas, es la grasa más saludable del planeta y con componentes antioxidantes 👌🏻  con lo presumida que soy, pues genial!!! Vivan los antioxidantes jjjjjjjjj

No sólo las usamos para dorar carnes, pochar verduras sino para aderezar las ensaladas, darle un toque a nuestros postres o hacer una estupenda salsa como por ejemplo la mayonesa o mahonesa, también la salsa para carnes que tengo en mi recetario.

El bizcocho de aceite se hace riquísimo, te recomiendo que lo hagas, es de la repostería de convento, con eso te lo digo todo, las religiosas hacen los dulces más ricos y sabrosos del mundo.

Unas auténticas expertas con su recetario milenario y yo hoy tengo las suerte de poder compartirla contigo, Shhh es un secreto 😉


¡Vamos con receta!

Bizcocho fácil de aceite de oliva, riquísimo 😋

Ingredientes:

5 huevos
1 yogur natural 
1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)

Utilice el vaso de yogur para las medidas:
1 Aceite de oliva
2 Azúcar
3 Harina de trigo de repostería 

Para decorar:
Azúcar glas (opcional)

Elaboración:

1. Separamos las claras de las yemas, reservar.

2. En un bol vaciamos el yogur y las yemas, batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas.

3. Incorporamos el aceite, el azúcar, la harina y la levadura,  agregando poco a poco.

4. Montar las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes (batir sobre 5 minutos) y añádalas al bol removiendo con cuidado de abajo, hacia arriba hasta que quede una masa homogénea, con movimientos envolventes y suaves.

5. Precalentamos el horno 10 minutos antes a 180º

6. Vertemos la pasta en un molde que tendrá que estar engrasado y enharinado, si es de silicona normalmente con humedecerlo sería suficiente.

7. Hornear aproximadamente 35 minutos, no abrir la puerta durante la cocción para que no baje.

8. Introducimos un pincho, si sale limpio ya estaría listo sino dejar un poco más.

9. Retirar del horno y dejarlo enfriar, decorar con azúcar glas (opcional)

Y listo para comer!! Que fácil verdad? pues te quiero ver manos a la obra y si me quieres dejar algún comentario yo encantadísima!!!! Graciassssss 😘

Tarta de chocolate rellena de crema de cacao

¡Hola cocinillas! 💜

Hoy os traigo una Tarta de chocolate rellena de crema de cacao (nocilla) con cobertura de chocolate, otra opción es rellenarla de nata. A que suena increíble!! y de rica ni te cuanto!!

La decoración es con lacasitos en forma de flor y con Schoko-Bons que son unas bolas de chocolate.

Es una decoración muy colorida ¿verdad? es que mi hijo Oliver cumplió 5 añitos 🎉, con esta tarta celebrará su cumple en el colegio con todos sus compañeros.
No la bañé con ningún almíbar porque este bizcocho es muy jugoso por si, pero si quieres bañarla, sin problema, pero la endulzarás más, te dejo la receta si quieres saber como se hace.

¡Vamos con la tarta de chocolate! 😋

Tarta de chocolate rellena con crema de cacao | Torta de chocolate

Tarta de chocolate rellena de crema de cacao

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

3 huevos
1/2 vaso de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
1 y 1/2 de harina
1 de agua hirviendo
1 sobre de royal (16g) también llamado polvo de hornear o baking powder.
1 vaso de cola-cao
2 cucharadas de paladín

Relleno:

Crema de cacao (nocilla o nutella)

Para el molde:

Mantequilla
Cacao en polvo

Nota: Mi molde era de silicona así que no tuve que engrasarlo, solo mojarlo con agua.


Para la cobertura:

1/2 vaso de leche o nata líquida (crema para batir)
1 tableta de chocolate negro ( 200g)
1 cucharada de nocilla (opcional)


Para decorar:

Fideos de chocolate
Lacasitos
Schoko-Bons


📝Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes del bizcocho en un bol y lo mezclamos con la batidora, si tienes la thermomix programamos velocidad 6, hasta que esté todo bien integrado.

2. En el molde engrasado y espolvoreado con cacao en polvo o si es como el mío de silicona lo mojamos con agua y escurrimos.

3. Echamos la mezcla y horneamos a 180º unos 25 minutos o hasta que al pinchar salga seco.

4. Dejamos enfriar,  lo cortamos por la mitad para rellenarlo con crema de cacao al gusto.
Nota: Si la crema de cacao estuviera muy solida podemos darle un toque de calor en el microondas para que se pueda extender bien.



5. En este punto tenemos una parte del bizcocho que tendrá el relleno de crema de cacao (que también puede ser de nata, os dejo la receta) y le pondremos encima la otra parte del bizcocho pero le damos la vuelta porque queda más lisa, pondremos en contacto con el relleno la parte superior del bizcocho.

Ahora toca la cobertura:

6. En un bol apto para el microondas ponemos los ingredientes de la cobertura y vamos dando golpes de 10 segundos, removemos y así hasta que el chocolate esté derretido y todos los ingredientes bien integrados.

7. Echar la cobertura sobre el bizcocho y con la ayuda de una espátula alisar la superficie.
8. Dejar solidificar un poco para poder decorarla al gusto.

Y listo para comer!!!

Torta de chocolate rellena de nocilla o nutella

Recetas fácil con Bela os recomienda la siguiente web Diversas Recetas 

¡Hola cocinillas! ❤️

Hoy vamos a preparar un bizcocho de limón 👌🏻 muy fácil de hacer y sólo lleva 7 ingredientes, estos ingredientes los tenemos habitualmente en la despensa.

¿De donde saqué la receta? pues un día mi compañera de trabajo que se llama Lorena trajo un bizcocho que había hecho la suegra...no es un bizcocho voluminoso pero está muy rico, con mucho sabor, así que le pedí la receta y hoy la comparto con todos vosotros. ¡Gracias Lorena! y a la suegra claro está jjjjjjj 😘

Bizcocho de limón 

Ingredientes:

• 2 huevos ( a temperatura ambiente)
• 160 g de azúcar
• 160 g de harina
• 150 ml de aceite de girasol
• 150 ml de leche entera
• 10 g de levadura en polvo
• Ralladura de un limón ( sólo la parte amarilla, no la blanca que amarga)

📝Elaboración:

1º Precalentar el horno a 170º

2º Se baten los huevos, se le añade el azúcar, el aceite, la leche y la ralladura de limón se bate bien.

3º Se le añade la harina y la levadura tamizada, se bate bien.



 4º Se pasa la masa a un molde previamente engrasado y enharinado. Si es de silicona con sólo mojarlo ya suele bastar.


5º Hornear a 170º sobre 45- 50 minutos vais viendo para que quede jugoso y no seco.



6º El truco es que al pinchar salga seco... pero nos os paséis de seco 😂😂😂


Ahora toca esperar a que enfríe y listo para comer acompañado de un cafecito o infusión 👏🏻 👏🏻

¡Hola cocinillas! Hoy os traigo una Tarta de queso cremosa con una cobertura de fresa, el contraste del queso junto a la mermelada hace una combinación genial, de las que te hace repetir; en definitiva, súper rica. 👌🏻

La receta la vi en la página de una compañera Obsesión Cupcake pero ella la preparaba con una cobertura de arándanos y yo la he sustituido por mermelada de fresa. 🍓
Puedo decir que tenía razón porque es una de las mejores cheesecake que he probado, por su textura suave, ligera y nada empalagosa.

También os recomiendo la Tarta de queso al horno, la Tarta de queso con frutas sin horno o la tarta de queso y chocolate sin horno que siempre triunfa en mi casa.

Cheesecake con fresa | Tarta de queso con mermelada de fresa

Ingredientes:

Para la base:

200g Galletas digestive
100g de mantequilla

Para la cheesecake:

800g de queso crema (no light)
65 ml de nata o crema para batir
160 g de azúcar
2 cucharadas de harina
4 huevos
1 cucharadita de vainilla en pasta o azúcar avainillado

Para la cobertura

1 bote de Mermelada de fresa
1/2 vaso de agua


Elaboración:

1. En un molde desmontable ponemos papel especial de horno y precalentamos el horno a 180º

2. Trituramos las galletas hasta que parezca harina y lo mezclamos con la mantequilla derretida.

Rellenamos la base del molde, tiene que quedar lisa y uniforme. Reservar en la nevera para que acabe de endurecer.

3. Ahora batiremos el queso, con el azúcar y la harina hasta que este mezclado, añadir los huevos de uno en uno, cada vez que se añade el siguiente el anterior tiene que estar perfectamente integrado.
4. Añadir la nata y la vainilla, mezclar hasta que esté todo integrado.

5. Verter esta mezcla encima de la base de galletas y horneamos 15 minutos a 180º, pasado ese tiempo bajar a 120º una hora o hasta que al pinchar salga el pincho seco.

6. Dejar enfriar por completo y la meteremos en la nevera.

Esta tarta se prepara un día antes de ser comida.

7. Pasamos un cuchillo por los bordes para despegar todo el contorno y desmoldar.



8. Preparamos la cobertura calentando la mermelada con medio vaso de agua, remover y dejar hasta que empiece a espesar. Dejar templar y echar por encima de la tarta.

9. Refrigerar, se puede sacar unos 10 minutos antes para que no esté muy fría y lista para comer!!!



Otras recetas que pueden ser interesantes:

Tarta de Queso y Chocolate sobre Galleta SIN HORNO- Chocolate Cheesecake 

¡Hola corazones! ❤️

Como ya sabéis me encanta el flan, por muchas razones y entre ellas es porque a mis hijos les encanta,  porque es un postre rico y fácil de hacer, que se hace con muy pocos ingredientes y porque no hace falta una gran elaboración.

Siempre que tengo invitados en casa, nunca falta un flan en mi mesa, ya sea de Flan de queso y leche condensada Express, Flan de huevo y leche condensada , flan de chocolate o flanes de queso mascarpone

Con toda esta variedad es imposible no hacer uno todas las semanas!!

Con esta receta participo en el concurso  6º aniversario Mil Ideas Mil Proyectos tengo que elegir una receta de su blog para participar, elaborarla y degustarla (eso me encanta porque está Mmmmmmm) y he visto esta que me ha encantado, muchas gracias!!!

Flan de dulce de leche

Ingredientes:

400 ml de leche entera
6 huevos
50g de azúcar
200g de dulce de leche

Para el caramelo:

200g de Azúcar
1/2 vaso de agua





Elaboración:

1º Preparar el caramelo:

-En una cacerola ponemos el agua y el azúcar a fuego medio, el azúcar se disolverá e irá tomando color, ladeamos y cuando esté como nos gusta, lo retiramos del fuego y lo vertemos en la flanera cubriendo todas la paredes.

2º Con la ayuda de una batidora, batimos los huevos con el azúcar hasta que esté bien mezclado.

3º Añadimos la leche y el dulce de leche, mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.

4º Lo vertemos en el molde caramelizado.

5º Horno precalentado a 180º

6º Vamos a cocer el flan a baño maría 1 hora aproximadamente
(Fuente con agua y el molde encima, el agua no puede sobrepasar la mitad del molde)



7º Una vez cuajado sacar del horno y dejar enfriar, reservar en la nevera.



8º Con la ayuda de un cuchillo pasar por los laterales y desmoldamos.

Y listo para comer ¡¡Mirar que rico!!





Besitos corazones 

La proporción de azúcar sería por cada 25 g 1 cucharada de agua fría, por si queréis hacer más o menos cantidad.

2. Ahora que tenemos el caramelo en la flanera, vamos a hacer la preparación que dará lugar a un flan rico y con una textura muy buena. ¡Acordaros! más o menos blandito según la cantidad de huevo que utilicéis. 

En un bol ponemos todos los ingredientes y con la ayuda de una batidora mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Poner la mezcla en la flanera caramelizada, tapamos y lo ponemos a baño maría en la olla express, el agua tendrá que estar por la mitad o un poco menos de la flanera. Cerramos y una vez que la válvula suba, 12 minutos a fuego medio.

¡¡¡Y listo para comer, mirar que pintaza!!!! 😋

Besitos corazones 

¡Hola corazones!

Hoy os traigo como hacer crema catalana o también conocida como crema quemada, una receta muy rica y fácil de hacer.

Postre típico español más concretamente de la cocina catalana, es parecido a una crema pastelera que se hace sólo con yema de huevo y se aromatiza con naranja, canela y limón, se cubre con azúcar caramelizado por la parte superior.

Tengo que decir que me encanta, se puede hacer el día anterior para que repose en la nevera o puedes tomarlo el mismo día con unas horas de nevera, se hace con solo 6 ingredientes!!

Quiero agradecer a mi cuñado Jorge que me enseñara a hacer esta receta y que me dijera todos sus TRUCOS para que los pudiera compartir con todos vosotros.

¡Ah! por cierto Jorge, cuando quieras preparamos otras recetas je je ¡ya sabes! me encanta estar de pinche de vez en cuando.

Te dejo una selección de flanes muy fáciles de hacer:

Flan de huevo y leche condensada se hace con 4 ingredientes y en sólo 10 minutos!!

Flanes individuales de queso se hace con 5 ingredientes muy cremoso y suave!!

Flan de chocolate en microondas se hace en 6 minutos y con sólo 5 ingredientes!!


Ingredientes para 6 unidades:

1 litro de leche entera
100g de azúcar + un poco para después caramelizar
La piel de una naranja y de un limón ( no la parte blanca porque amarga)
1 rama de canela
40g de maicena o harina muy fina de maíz
6 yemas de huevo



Elaboración:

1. Aromatizar la leche

Ponemos la leche a hervir con la piel de naranja, la piel del limón y la canela.
Cuando rompa a hervir retirar del fuego y lo dejamos infusionar tapado con film transparente o con una tapa durante 30 minutos.



2. En un bol ponemos las yemas y el azúcar mezclamos inmediatamente.

3. Añadimos la maicena o harina de maíz y mezclamos hasta que se integre.

4. Colamos la leche aromatizada y la vamos añadiendo al bol con las yemas a la vez que removemos.

5. Ponemos la mezcla al fuego y removemos constantemente a fuego medio hasta que empiece a espesar.

Nota: En el punto que se agarre a la espátula.



6. Se pone en las cazuelas individuales o boles pequeños, se tapan con film transparente bien pegado a la crema pastelera para que no coja costra y dejar reposar en la nevera unas horas.



7. Quitar de la nevera, ponerle azúcar por toda la parte superior una capa media y quemarlo con la ayuda de un soplete.

¡Ojo! Se hará de uno en uno para quemarlo inmediatamente porque si el azúcar se disuelve ya no te quemará igual.


Otras combinaciones:

Se puede poner en la base de las cazuelas fresas cortadas finas, chocolate y así hacer una combinación diferente.


Besitos corazones 💋

Besitos corazones 💋

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BIZCOCHO DE YOGURT

Pero antes de nada:

Cómo hacer almíbar para bizcochos

Fácil con Bela © Isabel Barcia