Recetas Fácil con Bela: Recetas Dulces

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¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar el mejor bizcocho marmolado tierno y esponjoso del mundo virtual, lo haremos con y sin thermomix.

También le añadiremos por encima unas pepitas de chocolate para hacerlo más vicioso aún.

En el blog tengo una selección de bizcochos muy diferentes pero todos súper ricos, los hay esponjosos, jugosos, con una miga tierna o con una miga más compacta hay para todos los gusto, si te interesa te dejo el enlace de la SELECCIÓN DE BIZCOCHOS.

Me gustaría saber ¿Cómo te gustan los bizcochos?

Más abajo os dejo la vídeo-receta la hice en la thermomix pero puedes seguir igual todo el paso a paso, lo único utilizando las varillas eléctricas.

Comparte la receta para que pueda llegar a más gente, muchas gracias!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

3 huevos a temperatura ambiente
1 natilla o yogur de sabor a temperatura ambiente
110g de aceite de girasol
180g de azúcar granulado
100g de chocolate negro de repostería
220g de harina de trigo de repostería
1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)
Pepitas de chocolate (Opcional)

Molde de 22cm

Elaboración con thermomix:

Horno precalentado a 180º
En el vaso batidor ponemos la mariposa
Incorporamos 3 huevos, 180g de azúcar, 1 natilla o 1 yogur, ponemos el cubilete, programamos 4 minutos, velocidad 4.
Añadimos 110g de aceite de girasol, ponemos el cubilete y programamos 10 segundos, velocidad 4.
Agregar 220g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear, ponemos cubilete y programamos 15 segundos, velocidad 4.
En un bol apto para le microondas vamos a fundir 100g de chocolate negro de repostería en intervalos de 10 segundos, remover, 10 segundos, remover hasta que se derrita el chocolate, dejamos templar.
Molde de 22cm engrasado o forrado con papel sulfurizado, en el video engrase un poco el molde con mantequilla y le pegue papel sulfurizado (papel especial de hornear) pero si no tienes puedes engrasar todo el molde con mantequilla una capa sutil y expolvorear un poco de harina por toda las paredes y la base, retirando el exceso, también hay un spray de repostería que es para moldes que es una pasada.
Una vez engrasado el molde sacamos la mariposa del vaso y con la ayuda de una espátula mezclamos bien.
Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y la otra mitad le vamos añadir los 100g de chocolate negro que hemos derretido, mezclamos bien con la ayuda de la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde encima de la otra mezcla y con la ayuda de un pincho o palillo, introducimos hasta el fondo hacemos un dibujo para que se mezclen las 2 masas ligeramente y quede un bizcocho marmolado, para hacerlo aún más rico le vamos añadir pepitas de chocolate por encima de la masa.
Hornear a 180º entre 35 a 40 minutos aproximadamente, el tiempo puede variar según el tipo de horno y el tamaño del molde, una vez que al pinchar en el medio salga seco ya estará listo, dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer! ¡Qué pintaza! ¡Dime en comentarios que te parece!

Elaboración forma tradicional:

Horno precalentado a 180º
En un bol grande ponemos 3 huevos, 180g de azúcar, 1 natilla o 1 yogur con la ayuda de unas varillas eléctricas batiremos durante 4 minutos a máxima potencia.
Añadimos 110g de aceite de girasol, mezclamos hasta integrar.
Agregar 220g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear tamizados (pasar por un tamiz o colador fino para que la harina no esté en pelotitas o apelmazada), mezclar a velocidad media hasta que esté integrado o con la ayuda de una espátula.
En un bol apto para le microondas vamos a fundir 100g de chocolate negro de repostería en intervalos de 10 segundos, remover, 10 segundos, remover hasta que se funda el chocolate, dejamos templar.
Molde de 22cm engrasado o forrado con papel sulfurizado, en el video engrase un poco el molde con mantequilla y le pegue papel sulfurizado (papel especial de hornear) pero si no tienes puedes engrasar todo el molde con mantequilla una capa sutil y expolvorear un poco de harina por toda las paredes y la base, retirando el exceso, también hay un spray de repostería que es para moldes que es una pasada.
Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y la otra mitad le vamos añadir los 100g de chocolate negro que hemos derretido, mezclamos bien con la ayuda de la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde encima de la otra mezcla y con la ayuda de un pincho o palillo, introducimos hasta el fondo hacemos un dibujo para que se mezclen las 2 masas ligeramente y quede un bizcocho marmolado, para hacerlo aún más rico le vamos añadir pepitas de chocolate por encima de la masa.
Hornear a 180º entre 35 a 40 minutos aproximadamente, el tiempo puede variar según el tipo de horno y el tamaño del molde, una vez que al pinchar en el medio salga seco ya estará listo, dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer! ¡Dime en comentarios que te parece!

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Un fuerte abrazo

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un postre que se hace en tan sólo 1 minuto en el microondas Taza de brownie de calabaza y pepitas de chocolate queda jugoso y extremadamente rico, pero mucho!

La textura por la parte superior queda jugosa y me recuerda a un volcán de chocolate pero sin llegar a estar derretido por completo.

Uno de los ingredientes es la calabaza pero no sabe a calabaza, este ingrediente le da la melosidad que necesita este delicioso postre de chocolate.

Si te gusta los bizcochos en taza no te puedes perder 2 minutos en microondas Mug Cake esponjoso y con sorpresa en el interior

Dime en comentarios ¿Cómo te gustan los bizcochos a la taza?

Comparte la receta para que pueda llegar a más gente! Gracias!

¡Vamos con la receta! Más abajo te dejo la vídeo- receta.

Ingredientes:

1 huevo
55g de calabaza
65g de chocolate negro
50g de azúcar
50g de mantequilla
25g de harina de trigo
Pepitas de chocolate para decorar
Opcional una pizca de sal (para potenciar el sabor del chocolate) *En el vídeo no se lo añado

Elaboración:

Pelamos la calabaza y la troceamos, ponemos en un bol apto para el microondas 55g de calabaza y la vamos a cocinar en el microondas sobre 1 minuto, le ponemos la tapa, una vez pasado el tiempo comprobamos que está blandita, aplastamos con un tenedor, dejar templar y reservamos.
En un bol apto para el microondas ponemos 65g de chocolate negro lo calentamos en el microondas en intervalos de 10 segundos, remover, 10 segundos, remover así hasta que esté fundido, dejar templar = dejar enfriar ligeramente para que el chocolate baje de temperatura pero siga fundido.
En un vaso batidor vamos a poner los 55g de calabaza cocida, 50g de azúcar moreno, 1 huevo, 25g de harina de trigo, 50g de mantequilla pomada = blandita a temperatura ambiente, 65g de chocolate negro derretido y templado y si quieres una pizca de sal (opcional yo no se lo añadí pero potencia el sabor del chocolate) con la ayuda de una batidora trituramos y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla en una taza o tazón, damos un par de gopecitos contra el mesado para que se asiente la base, cuidado de no romper la taza 😂
Le ponemos unas pepitas de chocolate por encima y lo llevamos al microondas durante 1 minuto quedando una textura ligeramente jugosa.

Ahora toca disfrutar de este postre tan delicioso, te dejo el vídeo con el paso a paso y el resultado final.

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Recetas Fácil con Bela 💕

Hola cocinillas bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo un bizcocho ligero como una nube con una miga muy esponjosa, con un sabor increíble, se puede comer así o se puede decorar con azúcar glass, otra opción es cortarlo por la mitad y rellenarlo al gusto por ejemplo con nocilla, nutella, trufa, nata montada o crema pastelera.

Es apto para los intolerantes a la lactosa porque no lleva ni leche, ni yogur, es un bizcocho que no lleva ni gota de aceite, ni mantequilla y queda súper esponjoso sin necesidad de levadura, esto se consigue porque batimos las claras con el azúcar hasta conseguir una textura firme, también el batir las yemas con el azúcar.

Este bizcocho para mi gusto es mejor hacerlo en un molde savarín de 20cm que es un molde redondo con un hueco en el centro porque sube mejor, pero tiene un inconveniente que al desmoldarlo se puede caer un poco de la costra riquísima que le queda al bizcocho por encima, que no pasa nada, pero para sacar la foto no me quedaría bonita y si lo pongo del revés le quito la gracia.

Si utilizas un molde de 20cm redondo sin ser savarín tendrá que ser desmoldable el bizcocho quedará bien pero en el centro un pelín de nada más bajito como se ve en la foto pero es muy poco.

Si decides añadirle azúcar glass te ablandará la costra y no estará crujiente.

En el siguiente enlace te dejo una selección de bizcochos súper ricos.

Creo que no me dejo nada en el tintero, si te gusta la receta déjame un comentario y no te olvides de compartir para llegar a más gente. Te puedes suscribir a mi Canal de YouTube que es totalmente gratuito y seguirme en las Redes Sociales. Vamos con la receta!

Ingredientes:

4 huevos
150g de azúcar granulado
50g de harina de trigo de repostería
50g de maicena (también conocida como harina de almidón de maíz o harina fina de maíz)
1 sobre azúcar vainillado (se puede sustituir por pasta o esencia de vainilla, ralladura de piel de limón)

Opcional:

Decorar: con azúcar glass, claras montadas con azúcar...
Rellenar: con nocilla, nutella, trufa, nata, crema pastelera...

Molde 20cm de diámetro (8 pulgadas)

Elaboración:

Empezaremos precalentando el horno a 170ºC (338ºF)
En 2 boles separamos las claras de la yemas.
Bol con las yemas:

Con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos las 4 yemas con 75g de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado durante 5 minutos, hasta conseguir una textura más espesa y blanquecina.

Añadimos 50g de harina de trigo y 50g de maicena tamizadas, mezclamos hasta que esté todo bien integrado.

(Tamizar quiere decir pasar por un tamiz o colador fino para que la harina quede suelta y no esté apelmazada, en bolitas)

Bol con las claras:

Con la ayuda de unas varillas eléctricas montamos las claras a punto de nieve, cuando empiece a coger cuerpo y tenga una consistencia espumosa añadimos poco a poco 75g de azúcar, batir sobre 5 minutos hasta que quede bien firme.

Incorporar "un poco" de las claras montadas a la mezcla de yemas y mezclar con intensidad para que esté menos densa.
Añadir en 3 tandas el resto de las claras montadas a la mezcla de yemas con pases suaves y envolventes para no quitar el aireado.
Verter en el molde previamente engrasado, también le puedes poner papel sulfurizado en la base y en los laterales.
Hornear a 170ºC (338ºF) calor arriba y abajo, 40 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar el bizcocho salga seco.
Apagar y dejar enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.
Una vez frío ya estará listo para comer!
Ahora si quieres puedes decorar o rellenar al gusto.

Te dejo la vídeo receta por si quieres visualizar el paso a paso

Nos vemos en la siguiente receta. ¡Feliz día amores!

Receta Fácil con Bela 💕

Hola amigos cocinillas bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar un Bizcocho de zumo de limón 🍋, que tiene un increíble sabor a limón, gracias al zumo recién exprimido y a la corteza de la piel del limón, súper fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.

Este no es un bizcocho con miga esponjosa sino con una miga más consistente que se puede comer así o convertirlo en una estupenda tarta, en este último caso hay que utilizar un molde de 22cm para que quede un bizcocho más plano, el horneado será aproximadamente 40 minutos.

Una vez listo, se deja templar ligeramente y a continuación se envuelve en film transparente, con ello conseguimos que el bizcocho base esté ideal para tartas.

Una vez frío se cortaría por la mitad, le añadimos un almíbar como por ejemplo el que hice para la Tarta de Trufa y Nata, rellenamos al gusto, ponemos encima el bizcocho y cubrimos con la cobertura deseada, decoramos, nevera y en un par de horas ya estará listo para comer!

✅Si te gusta los bizcochos de cítricos te recomiendo algunos que tengo en el blog, también tengo bizcochos esponjosos y bizcochos de chocolate, mirad la selección de Recetas de Bizcochos

¡Vamos con la receta escrita y más abajo tienes la vídeo-receta!

Ingredientes:

4 huevos
100ml de aceite de girasol (1/2 vaso)
250g de harina de repostería (2 vasos)
180g de azúcar granulado (1 vaso)
16g o 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear
150ml de zumo de limón (1 vaso)
Ralladura de 2 limones

Elaboración:

Horno precalentado a 180º
En un bol ponemos 4 huevos, 180g de azúcar, 100ml de aceite de girasol, 250g de harina, 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear, 150ml de zumo de limón y ralladura de 2 limones.
Con la ayuda de una batidora, batir bien hasta que esté todo bien integrado.
Utilice un molde de 20 cm, si quieres que te salga un bizcocho más bajo porque quieres hacer una tarta el molde tendrá que ser de 22cm.
Al molde le ponemos en la base papel sulfurifado (opcional) y lo engrasamos.
Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º aproximadamente 50 minutos hasta que al pinchar salga seco, el tiempo es opcional depende del tipo de molde, del tipo de horno... si utilizas un molde más grande de 22cm se hará antes aproximadamente en 40 minutos. Te recomiendo que vigiles el bizcocho a la media hora.
Dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer!
Puedes decorarlo con azúcar glass.

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube.

Muchísimas gracias nos vemos en la siguiente receta o en las Redes Sociales. Un beso.

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar una delicia de galletas, tanto que es una de mis preferidas, las galletas moscovitas son típicas de una confitería de Oviedo, la receta es secreta pero te puede decir que estas galletas quedan prácticamente igual, os cuento todos los secretos.

El secreto:

A parte de hacerlas con mucho amor que es el ingrediente principal 😂es utilizar almendras MARCONA es una almendra más pequeña y redondeada, dicen que es la reina de las almendras por su calidad y su sabor dulce, indispensable para hacer postres de gran calidad en el que requiera la almendra entre sus ingredientes, por eso, este tipo de almendras, juega un papel muy importante dentro de las galletas moscovitas, da un sabor muy importante. (Si no tienes, no pasa nada, utiliza la almendra que tengas, que la galleta te va a salir rica).
Otro factor importante es utilizar la almendra tostada la compro sin tostar porque me gusta tostarla a mi gusto, la dejo ligeramente tostada, esto dará muchísimo sabor a la galleta, suelo compararla cruda y sin piel. Si tú la compras cruda y con piel tienes que tostarlas, dejarlas enfriar y después quitarles la piel, para que te sea más fácil la puedes poner en un bote de cristal, le pones la tapa y lo agitas, esto te ayuda a eliminar más fácilmente la piel. Si la compras tostada y sin piel tendrás que saltarte la primera fase de tostar las almendras.
La harina que utilizamos es una harina de trigo tamizada que quiere decir que la pasamos por un tamiz o colador fino para que la harina caiga en forma de lluvia y no quede apelmazada, sino suelta.
También es importante utilizar un chocolate de calidad y templar el chocolate para que al enfriar el chocolate no quede opaco sino con brillo, esto se hace subiendo el chocolate a una temperatura, bajándola un poco y volviéndola a subir un poquito no te digo la temperaturas porque suelen cambiar según el por ciento de chocolate con leche y la marca del chocolate. En la bolsa del chocolate hay una curva donde pone esas temperaturas, a mí hay 2 marcas que me gustan mucho Valrhona y Callebaut que son de mis marcas preferidas, si no tienes estos y tienes uno del súper que no te viene ni curva de temperaturas ni nada, te sirve igual, esto te lo digo a nivel de información por si quieres una galleta con un toque más perfecto, sabes que te desvelo siempre todos los TRUQUIS 😉

Lleva muy poquitos ingredientes y es súper fácil de hacer el resultado es una galleta fina y crujiente de almendra y nata, cubierta de chocolate con leche por uno de los lados, hazla y me cuentas!

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube.

5 Ingredientes:

200g de almendra cruda y sin piel (preferiblemente marcona)

200g de azúcar glass

200g de nata líquida

40g de harina de trigo tamizada (quiere decir pasada por un tamiz o colador para que no tenga grumos)

Cobertura: Chocolate con leche

Elaboración:

Precalentamos el horno a 150º
En una bandeja con papel sulfurizado o papel de horno ponemos 200g de almendras horneamos a 150º entre 10 a 15 minutos hasta que estén doradas, a mitad de cocción le damos la vuelta, moviéndolas un poco.
Una vez tostadas las dejamos enfriar.
Con la ayuda de un robot o picadora vamos a triturar las almendras pero no por completo sino que tienen que quedar unas almendras picadas de forma irregular, no muy grandes pero tampoco polvo, en el vídeo puedes ver como tienen que quedar, reservamos.
Ponemos un cazo a fuego medio con 200ml de nata o crema para batir y 200g de azúcar glass, vamos removiendo con la ayuda de una varilla manual hasta conseguir una textura homogénea deshaciendo todos los grumos.
Incorporar 40g de harina tamizada, mezclar bien.
Echamos las almendras que habíamos reservado, mezclar bien.
Cuando esté todo bien integrado, apartamos del fuego.
Encima de una bandeja o rejilla del horno ponemos papel sulfurizado o papel de horno y con la ayuda de cucharilla vamos poniendo montoncitos de masa, dejando separación unas de las otras, porque al hornearse se expanden y quedarán más grandes y finas.
Hornear a 180º durante 10 minutos, acuérdate que el horno tiene que estar precalentado a esa temperatura.
¿Cuando sabemos que están las galletas? Cuando los bordes estén tostados y estén doraditas por el medio para que queden crujientes. Si te quedan blancas te quedarán blandas y queremos que estén crujientes.
Dejar enfriar sobre una rejilla, al principio estarán blandas pero una vez que enfríen quedarán crujientes.
Derretimos el chocolate con leche lo ideal es templar el chocolate para que quede con brillo como explique antes pero sino derrítelo a baño María o mucho más cómodo en el microondas cada 20 segundos, remover, 20 segundos, remover y así hasta que esté derretido.
Ahora que las galletas ya están totalmente frías vamos a ponerles la cobertura de chocolate por la cara de abajo la que estaba en contacto con el papel, cogemos una galleta y con la ayuda de un pincel o espátula cubrimos con una capa fina, la ponemos sobre una rejilla con la parte del chocolate hacia arriba y dejamos que se solidifique el chocolate y ¡CUIDADO! que intentarán comerse las galletas con el chocolate aún derretido, porque son irresistibles! Que tengan paciencia el resultado es espectacular.

Y listas para comer! Riquísimas

Conservación: Lo ideal es guardarlas en un bote de metal, bien cerradas.

Espero que te haya gustado la receta, intenté explicarte todo en detalle para que te salga perfecto y te saldrá, nos vemos en la siguiente receta.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy traigo un bizcocho que sabe a pura naranja, es muy, pero que muy jugoso y sobre todo tiene una miga tierna, te encantará!

Lo hacemos con ingredientes básicos como huevos, azúcar, aceite, harina, polvos de hornear y zumo de naranja, lo hornearemos y después lo bañaremos con un almíbar de naranja para hacerlo aún más jugoso.

Es importante elegir una naranja dulce, que su zumo no sea ácido porque quedará más rico, sino tienes pues la que tengas a mano.

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas? Os facilito las cosas y os pongo varias opciones:

1ª Vía WhatsApp ➡️Escribe la palabra ALTA al (+34) 644063484

2ª Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

¡Vamos con la receta de bizcocho megajugoso de naranja!

Ingredientes:

2 huevos (2 eggs)
180g de azúcar (1 taza) (180g sugar)
150ml de aceite de girasol (1 taza) (150ml sunflower oil)
150ml de zumo de naranja (1 taza) (150ml orange juice)
250g de harina de repostería (2 tazas) (250g flour)
16g de levadura química en polvo (tipo Royal) o polvos de hornear (16g baking powder)

Para el almíbar de naranja:

150ml de zumo de naranja colado (1 taza) (150ml orange juice)
60g de azúcar granulado (5 cucharadas) (60g sugar)

Molde:

Utilice un molde savarín entre 20 a 22cm de diámetro y 10cm de alto, puedes utilizar otro cualquiera que tengas por casa.

Engrasar el molde:

Utilice spray desmoldante especial moldes de repostería sino tienes puedes engrasarlo como lo hacían a la antigua usanza, untando el molde por la parte interior con mantequilla, nos ayudaremos de papel de cocina o de un pincel, es importante que quede una capa muy fina, espolvorear con un poco de harina por todo el molde (por la parte interior), ladeamos el molde y damos pequeños golpecitos para esparcir la harina por todas las zonas, retiramos el exceso poniendo el molde boca abajo.

Elaboración:

Empezaremos precalentando el horno a 190º
Con la ayuda de las varillas eléctricas batimos 2 huevos con 180g de azúcar durante 5 minutos hasta que coja una consistencia espesa y blanquecina a máxima potencia.
Bajamos la intensidad de las varillas y en forma de hilo (lentamente) vamos a ir incorporando 150ml de aceite de girasol y a continuación 150 ml de zumo de naranja batimos hasta que esté integrado.
Incorporamos 250g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear que tendrá que estar tamizado (tamizar es pasar por un tamiz o colador la harina y la levadura para que quede muy fina y así evitar grumos en la mezcla), mezclar lentamente hasta que quede una masa homogénea.
Engrasaremos el molde yo utilizo este spray desmoldante de repostería pero si no tienes puedes engrasar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear harina, retirando el exceso.
Vertemos la mezcla en el molde y hornear a 190º durante 10 minutos, después le bajamos a 180º y lo dejaremos 25 minutos más, los tiempos son aproximados porque cada horno es un mundo.
¿Como podemos saber que el bizcocho está listo? Cuando al pinchar con un pincho metálico, salga seco.
Dejamos dentro del horno con la puerta entre abierta durante 10 minutos para que se vaya enfriando lentamente, a continuación dejar enfriar sobre una rejilla.
Este paso es opcional: Ahora vamos a preparar el almíbar ponemos un cazo al fuego con 150ml de zumo de naranja que lo hemos colado y 60g de azúcar, removemos hasta que se disuelva, una vez que esté caliente sin que llegue a hervir, apagamos y retiramos del fuego.
El bizcocho estará dentro del molde pinchamos el bizcocho con un pincho hasta el fondo sin rayarlo, (le hacemos los agujeros para que el almíbar se absorba uniformemente) le echamos el almíbar caliente por todo el bizcocho para que se vaya empapando bien. Dejar reposar un mínimo de 30 minutos.

¡Desmoldar y listo para comer! Te encantará

Si te gusta la receta o la has hecho te invito a que me dejes un comentario y si me quieres ayudar compártela, gracias!

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un bizcocho que se hace en tan sólo 2 minutos en el microondas, queda un bizcocho esponjoso y con una sorpresa agradable en su interior que puede ser de nutella, nocilla o crema de avellanas, esta crema la compré en el supermercado Mercadona y fue todo un descubrimiento porque sabe muy parecido a la crema que tiene en su interior el Kinder Bueno que en casa tanto nos apasiona, sobre todo a mi marido que es capaz de zamparse 3 paquetes en un abrir y cerrar de ojos.

Este bizcocho te va a encartar, nosotros lo solemos preparar cuando no hay nada de postre y nos apetece algo dulce y como lleva ingredientes que tenemos en casa, pues genial.

A parte no se mancha nada de utensilios, se hace todo el la taza, para mezclar los ingredientes utilizaremos un tenedor.

Primero mezclamos los ingredientes secos, a continuación añadimos los ingredientes húmedos como es el huevo, la leche y el aceite, microondas, decorar y listo para comer!

Te pongo la receta escrita pero también la vídeo-receta para que veas el paso a paso y puedas hacer la receta conmigo, si te gusta me puedes regalar un comentario y compartirlo en tus redes sociales para que pueda llegar a más gente. Gracias!!

Mug Cake en 2 minutos ESPONJOSO y con SORPRESA

Ingredientes:

4 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
2 cucharadas de cacao en polvo (se puede sustituir por paladín chocolate, chocolate a la taza en polvo)
1 huevo
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de nutella, nocilla o crema de avellanas, os lo dejo a vuestra elección.

Elaboración:

En una taza grande ponemos todos los ingredientes secos (4 cucharadas rasas de harina, 2 cucharadas rasas de azúcar, 1/2 cucharadita de levadura química o polvos de hornear, 2 cucharadas de cacao en polvo y mezclamos con la ayuda de un tenedor.
Una vez que esté bien mezclado añadimos 1 huevo y mezclamos con la ayuda del tenedor hasta conseguir una masa homogénea.
Incorporamos 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de aceite, mezclamos muy, muy bien.
Ahora tienes que fijarte que el bizcocho tiene espacio para crecer, la taza tendrá que estar llena por la mitad, sino es así reparte en 2 tazas.
En el medio vamos a ponerle una cucharadita de crema de avellanas, de nocilla o nutella lo que más os guste.
Lo llevaremos al microondas a máxima potencia entre 1 minutos y medio a 2 minutos.
Ahora que ya lo tenemos listo, si quieres puedes decorarlo con azúcar glass y listo para comer! Un bizcocho esponjoso y con sorpresa en su interior, toda una delicia! Si te gustó te puedes suscribir a mi Canal de YouTube que es totalmente gratuito, así podrás apoyar mi trabajo con tus comentarios y likes, ah! acuérdate de activar la campanita para que te lleguen las notificaciones cuando suba un vídeo nuevo.

También te puede interesar la siguiente vídeo-receta:

Un beso enorme, nos vemos en la siguiente receta.

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Receta Fácil con Bela hoy os traigo una receta muy dulce, puedo decir que es una de las recetas preferidas de mí hijo Hugo, siempre me la suele pedir y yo aprovecho para hacerla los domingos porque desayunamos todos en familia, es el día sin prisas, preparamos unos churros y hacemos el chocolate a la taza bien calentito que sienta de maravilla.

La receta es muy sencilla y la podemos preparar de una forma más tradicional y si tenemos la thermomix pues la haremos en ella, os lo explico con detalle de las dos maneras.

También te comento que si te apetece formar parte de mi pequeña comunidad te espero en Youtube donde te podrás suscribir gratis, acuérdate de activar la campanita para no perderte ninguna novedad, gracias por tu apoyo y por tú cariño, por tus me gustas y comentarios que para mí son, como oro en paño. Gracias!!

Chocolate a la taza casero con y sin thermomix

Ingredientes:

200g de chocolate a la taza en tableta
1 cucharada rasa de harina fina de maíz = (Maizena), (Almidón de maíz)
1 litro de leche desnatada, semidesnatada o entera a vuestra elección.
Opcional: Un chorro de brandy o coñac

Elaboración con Thermomix:

Introducimos en el vaso 200g de chocolate en trozos.
Cerramos el vaso y ponemos el cubilete.
Ponemos en posición de vaso cerrado y le damos 4 toques lardos de turbo hasta que el chocolate esté muy picadito, casi polvo.
Quitamos el cubilete y añadimos por el bocal 1 cucharada rasa de harina fina de maíz para espesar un poco el chocolate, no te pases porque o sino quedará demasiado espeso! y también añadiremos 1 litro de leche y un chorrito de brandy o coñac.
Ponemos el cubilete en el bocal.
Programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4
Servir caliente y listo para tomar, puedes acompañarlos de unos churros o de unas galletas de mantequilla.

Elaboración tradicional:

De un litro de leche apartamos medio vasito, para disolver en el la harina fina de maíz, removemos bien, reservamos.
El resto de la leche la ponemos a fuego medio, una vez que esté caliente añadimos el chocolate troceado y removemos constantemente.
Incorporamos el vaso de leche con la harina fina de maíz y el chorrito de brandy o coñac al gusto, removemos con la ayuda de un batidor manual hasta que espese al gusto, cuidado de que no se pegue en el fondo del cazo, apartamos del fuego y servir caliente acompañamos de unos churros o de unas galletitas.

Nos vemos en la siguiente receta. Un beso enorme

Recetas Fácil con Bela ©

¡Hola amigos cocinillas! Hoy os enseño a preparar una base de galletas para tartas frías o tartas que van a ser horneadas.

Te lo explico todo en detalle para que te salga perfecto, si prefieres hacerlo en vasitos no hay problema sólo tienes que triturar la galletas, mezclarla con la mantequilla y rellenar los vasitos.

Como hacer base de galletas para tartas o torta

Necesitaremos:

Molde de 20 a 24 cm desmoldable
Base del molde: Papel de hornear o papel sulfurizado cortado a medida de la base del molde
Opcional. Laterales del molde 2 opciones: Acetato para tartas frías o papel de horno para hornear las tartas ya que el acetato no puede ir al horno.
Mantequilla

Para hacer la Base de galletas:

200g de galletas
100g de mantequilla muy blandita, no puede estar de la nevera si fuera el caso hay que derretirla un poco.

Elaboración:

Untamos la base del molde con un poco de mantequilla, para que se pegue al papel de hornear que le vamos a poner por encima, lo adaptamos.
Opcional: En los laterales del molde podemos dejarlo sin nada o ponerle acetato o papel de horno dependiendo si va a ser una tarta fría (Acetato o papel de hornear) o una tarta que se va a hornear (papel de horno). El acetato ya viene en una tira ancha y en el caso del papel de hornear si no tenemos la tira hecha hay que cortarla. No se pone mantequilla en el borde lateral porque al desmoldar no resbalaría la tarta, lo que si vamos a hacer es poner el acetato o el papel y en la unión de los 2 extremos lo pegamos con un poco de mantequilla. El acetato no puede ir al horno!
Ahora que tenemos listo el molde vamos a triturar las galletas, podemos utilizar una picadora, thermomix o bien poner las galletas en una bolsa cerrada y que no contenga aire y con la ayuda de un mazo o un rodillo aplastar hasta que esté en forma de polvo.
Pasamos las galletas trituradas a un bol y le añadimos la mantequilla con la ayuda de una espátula mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.
Ponemos la galleta en la base del molde y la vamos adaptando bien, intentando que tenga el mismo grosor por toda la superficie.
Llevar a la nevera un mínimo de media hora.

Ya tienes lista la base de la tarta! Si quieres puedes hacer variantes como añadirle un poco de canela en polvo o un poco de cacao en polvo dependiendo de la receta que quieras elaborar.

Espero que os haya gustado, si es así sígueme en mi canal de Youtube que es gratuito, déjame un comentario y comparte para guardar la receta y ayudarme a llegar a más gente. Gracias!

Recetas Fácil con Bela

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta súper rica Tarta de queso, galletas y miel, se hace sin horno.

El queso que utilizo es un requeixo que es típico de Galicia, mi tierra querida! pero puedes utilizar queso de untar, queso crema, requesón o ricota.

El contraste del toque ácido del queso con la crema y ganache de miel hacen que la tarta sea muy rica!! A mí me gusta tomarla bien fría de la nevera pero si quieres puedes tomarla del tiempo.

A continuación os voy a enseñar a preparar esta receta con todo el paso a paso y todos los trucos para que te salga perfecta.

Te invito a que te suscribas a mi canal de YouTube que es gratis y tengo un montón de recetas ricas y fáciles.

Si me quieres ayudar COMPARTE para que pueda llegar a más gente. Gracias!!!

Tarta de queso, galletas y miel sin horno

Ingredientes:

Nata montada de miel

2 hojas o láminas de gelatina

80ml de nata 35%mg o crema para batir

90g de chocolate blanco

50g de miel

110ml de nata fría

Base de galletas

200g de galletas maría o digestive

100g de mantequilla sin sal

Crema Mousse de Queso

500ml de nata 35%mg o crema para batir (bien frío de la nevera)

500g de requeixo, es un queso típico de Galicia pero lo puedes sustituir por queso de untar o queso crema, requesón, ricota.

6 hojas o láminas de gelatina

100g de leche condensada

Crema de miel

30g de yemas de huevo

35g de azúcar

50g de miel

150g de nata 35% mg o crema para batir (caliente)

3 hojas o láminas de gelatina

Una pizca de sal fina

Elaboración:

Ganache montada de Nata y miel

Vamos a hidratar la gelatina para ello ponemos en un plato hondo agua fría y unos cubitos de hielo (opcional) introducimos las láminas y lo dejaremos unos minutos hasta que se hidraten y estén blanditas.
En un bol derretimos el chocolate blanco a baño maría o en el microondas cada 20 segundos, removemos, 20 segundos, removemos hasta que esté derretido.
En un cazo vamos a poner a fuego medio 80ml de nata o crema para batir y lo dejamos hasta que empiece a hervir, bajamos a fuego lento e incorporamos la gelatina que hemos hidratado y tendrá que estar bien escurrida (la apretamos bien con la mano), removemos hasta que se disuelva.
Ponemos la nata caliente sobre el chocolate derretido y mezclamos.
Incorporamos 110ml de nata que estará fría de la nevera y la miel, mezclamos.
Con la ayuda de una batidora batir, tapamos con film transparente que toque la mezcla y reservamos en el frigorífico (nevera) un mínimo de 6 horas.

Forramos el molde y hacemos la base de galletas

El molde que utilizo es 20cm (8 inch) de diámetro y 8 cm de alto, desmoldable, queda una tarta alta. Si la quieres más baja puedes usar un molde con un diámetro mayor, siempre desmoldable.
Forramos la base del molde con papel de hornear (le pongo un disco redondo a la medida, tomando de referencia la base del molde, con ayuda de un lápiz dibujo el contorno y después lo recorto) pero antes le pongo un poquito de mantequilla en la base del molde para que quede bien pegado.
En los laterales le pongo acetato porque la tarta quedará más profesional y mejor definida pero si no tienes no pasa nada, puedes ponerle papel de hornear o nada. Cuando le pongo acetato NO le pongo mantequilla en los laterales, sólo un poco para pegar los extremos del acetato al molde porque si le pongo mantequilla por todo después el acetato queda pegado al molde y en mi caso como voy a utilizar un molde desmoldable por debajo no resbalaría y haría presión en la tarta.
Una vez listo el molde trituramos 200g de galletas con la ayuda de una picadora, thermomix o sino tienes no pasa nada! Las pones en una bolsa de plástico la cierras bien y con la ayuda de un mazo o rodillo vas aplastando hasta que esté bien triturado.
Pasamos las galletas trituradas a un bol y le añadimos 100g de mantequilla pomada o incluso un punto más, lo que hago es sacar la mantequilla y dejarla tapada a temperatura ambiente (en este punto se podría añadir que está perfecta) pero le doy 20 segundos en el microondas y se lo añado a la galleta verás que está más blandita pero no está derretida. Hay quien la pone derretida pero a mí me gusta más así.
Con la ayuda de una espátula vamos mezclando bien, aplastado y mezclando.
Una vez lista la ponemos en la base del molde y la adaptamos bien, aplastando bien para que quede igual de uniforme por todos los lados y quede compacta.
Reservamos en la nevera.

Crema Mousse de Queso

Hidratamos 6 hojas de gelatina de la misma manera que hemos hecho anteriormente.
En un cazo a fuego medio calentamos 100ml de nata o crema para batir, una vez que empiece a hervir le añadimos las 6 hojas de gelatina que hemos hidratado y escurrido bien, bajar a fuego lento y mezclar hasta que se disuelvan, apagar el fuego.
En un bol pequeño tenemos 100g de leche condensada y le vamos añadiendo la mezcla caliente de nata o crema para batir con la gelatina disuelta, mezclamos, reservamos.
Con la ayuda de unas varillas eléctricas vamos a montar 400ml de nata o crema para batir hasta que esté ligeramente montada, sin que llegue a montarse por completo. Empezaremos a velocidad media y cuando empiece a coger textura subimos a velocidad máxima. Lo ideal es que el bol, las varillas y la nata estén bien fríos de la nevera, reservamos.
Batimos un poco el queso o otro tipo de queso que hemos comentado en los ingredientes lo podemos batir de forma manual o con la ayuda del robot (en la kinchenaid con la pala) y le añadimos la mezcla que tenemos reservada de la leche condensada, la nata y la gelatina, mezclamos un poco, ahora le vamos a pasar la batidora.
Juntamos las 2 preparaciones, mezclamos bien.
Sacamos la base de galletas de la nevera y le añadimos la mezcla, alisamos bien. Cogemos el molde con las 2 manos y le damos un par de golpes secos contra el mesado para que la masa se asiente.
Cubrimos la tarta con film transparente que toque la crema.
Reservamos en la nevera 6 horas para que se cuaje.

Crema de miel

Mezclamos 30g de yemas de huevo con 35g de azúcar granulado, una vez que se añaden las yemas hay que batir inmediatamente.
En un cazo vamos a calentar 50g de miel hasta conseguir un color ámbar oscuro, apagamos el fuego y añadimos poco a poco 150g de nata o crema para batir caliente, vamos batiendo con la ayuda de un batidor manual, esta mezcla la vamos a verter poco a poco en forma de hilo a las yemas con el azúcar, no lo hacemos al revés porque se nos podría cocinar las yemas.
Llevamos esa preparación a un cazo al fuego, cocinamos hasta los 82º, no llega a hervir, apagamos el fuego y le añadimos 3 hojas de gelatina hidratada y escurrida (ya lo hemos visto más arriba como se hacía), una pizca de sal fina, remover hasta que esté todo disuelto.
Lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar aproximadamente entre 25 a 28º para después podérselo añadir a la tarta que tenemos en la nevera.
A media que va enfriando se va espesando.

Añadimos la crema de miel a la tarta

Mi tarta lleva 2 horas en la nevera entonces ya está cuajuada, le quito el film transparente y con la ayuda de un tenedor hacemos líneas superficiales por toda la superficie de la tarta (es para que se agarre la crema de miel.
Añado la crema de miel, le damos un golpe en seco contra el mesado y si fuera necesario nos ayudamos de la espátula para que llegue bien a los bordes, ponemos film transparente que no toque la crema y guardamos en la nevera unas 4 horas.

Montar la ganache de miel

Sacamos la preparación de la nevera que está bien fría, con la ayuda de unas varillas eléctricas montamos la ganache, lo pasamos a una manga pastelera que tendrá una boquilla para hacer una decoración.

Decoración de la tarta

Sacamos la tarta de la nevera, le quitamos el film transparente y la desmoldamos.
Le quitamos el acetato del alrededor y decoramos la al gusto con la ganache montada de miel, yo la decoré en forma de gotas y después le dejé caer por encima, un poco de miel en forma de hilo fino.

Ahora ya se puede degustar pero mi recomendación es que lo dejes media hora en la nevera para que se asiente bien la ganache montada miel, particularmente a mí me gusta tomarla bien fría pero si quieres puedes tomarla del tiempo.

Y lista para comer!! Mirad que pintaza!!

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Nos vemos en la siguiente receta! Besitos

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola corazones! Hoy vamos a preparar un RECETÓN, mi tarta preferida, porque esta tarta de trufa y nata es de infarto, una vez que la pruebes no podrás resistirte, es una tarta sencilla pero con mucho sabor porque no tiene azúcar en exceso sino lo justo para endulzar ligeramente.

La combinación del bizcocho ligeramente jugoso, con la trufa y la nata montada hace una combinación 10 👌🏻

Es muy fácil de hacer, sólo hay que organizar los ingredientes y seguir los consejos que os doy, porque os digo todos los trucos para que os salga perfecta, también os dejo la vídeo-receta en mi canal de YouTube que por cierto si quieres te puedes suscribir que es totalmente gratis! así verás paso a paso como se hace.

Si tienes alguna duda puedes consultarme, pero creo que lo explico todo con pelos y señales, no me dejo nada en el tintero, porque para mi no hay nada más bonito que os salga lo más perfecto posible y sobre todo que les gusten a los comensales.

La receta la estructuré en 2 días para hacerla más fácil, pero tú puedes organizarte como quieras.

6 Ingredientes para hacer el Bizcocho:

3 huevos a temperatura ambiente (3 whole eggs at room temperature)

220g de azúcar granulado (220g of granulated sugar)

1 yogur natural 125g (sin azucarar) (125g of unsweetened plain yogurt)

110g de aceite de girasol (110g of sunflower oil)

240g de harina de repostería (240g of cake flour)

16g de levadura química en polvo (Polvos de hornear) (16g baking powder)

3 Ingredientes para la Trufa:

500g nata para montar o crema para batir 35% materia grasa (500g whipping cream)

75g de azúcar granulado (75g of granulated sugar)

200g de chocolate troceado de postres (200g of chocolate)

3 Ingredientes para el almíbar:

65g de azúcar granulado (65g of sugar)

50g de agua (50g water)

15g de zumo de limón (15g lemon juice)

Ingredientes para la nata montada:

500g de nata o crema para batir 35% materia grasa (500g whipping cream)

50g de azúcar granulado (50g sugar)

Molde de 26 cm desmoldable

Elaboración:

El día anterior vamos a preparar el bizcocho, la crema de trufa y el almíbar.

Bizcocho

Precalentamos el horno a 180º (356º F)
Con las ayudas de unas varillas eléctricas vamos a mezclar los huevos con el azúcar, durante 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva más espesa y blanquecina, a velocidad máxima.
Añadimos el yogur y el aceite, mezclamos durante 15 segundos a velocidad media.
Incorporamos en 2 veces la harina y la levadura tamizada*, con la ayuda de una espátula vamos mezclando con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba, siempre en la misma dirección.
El molde que utilizo es de 26cm desmoldable y le pongo papel sulfurizado (papel especial de horno) en la base, engraso con spray de repostería las paredes y la base, sino tienes tendrás que hacerlo engrasando con mantequilla y espolvoreando con harina, retirando el exceso.
Ponemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco.
Una vez listo retirar para una rejilla, cuando esté casi frío, pero no frío del todo lo desmoldo y lo envuelvo con mucho cuidado de no romper el bizcocho en film transparente para que el calor que le queda al bizcocho actúe y haga que se vuelva más jugoso, por la condensación.
Una vez frío guardamos en la nevera (envuelto en el film transparente) hasta el día siguiente.

*Tamizar: Es pasar la harina por un tamiz o un colador fino antes de añadírselo a la mezcla.

Crema de trufa

En un cazo a fuego medio ponemos la nata o crema para batir y el azúcar, dejamos hasta que esté caliente pero sin que rompa a hervir, retirar del fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos hasta derretir el chocolate y esté todo bien integrado.
Poner en un recipiente con tapa, una vez frío llevar a la nevera. Si en la tapa hay gotas de condensación de agua, sacar la tapa y limpiar con papel de cocina para secar bien, volver a tapar.
Ahora que está fría la crema la llevamos a la nevera hasta el día siguiente, un mínimo de 12 horas.

Almíbar

Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego medio, removemos de vez en cuando y lo dejamos hacerse durante 10 minutos hasta que se disuelva el azúcar y espese un poquito.

Reservamos en un bote cerrado y una vez frío llevamos a la nevera.

Al día siguiente

Partimos el bizcocho por la mitad, horizontalmente para conseguir 2 bizcochos.
Ponemos como base uno de los bizcochos, con la ayuda de un pincel la impregnamos con el almíbar.
Montamos la nata:

El bol, las varillas y la nata o crema para batir tienen que estar bien frías de la nevera, así montará mejor.

(Si el bol y las varillas no lo tienes de la nevera no pasa nada pero la nata tiene que estar bien fría.

Ponemos en el bol la nata, con la ayuda de las varillas eléctricas montamos la nata a velocidad media, una vez que empiece a espesar le añadimos el azúcar y subimos la velocidad a máxima potencia.

Una vez que esté montada ya está lista (se sabe cuando esté espesa y se hacen dibujos con el trazo de las varillas, NO DEJARLO DE MÁS porque convertirías la nata montada en mantequilla.

📝TRUCO:

Si quieres una nata montada mucho más estable puedes lograrlo de 2 maneras:

-Utilizar un estabilizador de nata que son unos polvos que hay a vender en algunos supermercados o en tiendas especializadas.

- O añadirle una cucharada de queso crema, pero este le dará un poco de sabor.

Rellenamos con un poco más de la mitad de la nata montada la base que tenemos impregnada con el almíbar.

Extendemos bien, que quede uniforme, la nata montada que nos sobró la ponemos en una manga con una boquilla a nuestro gusto, la llevamos a la nevera para mantenerla fría y que no pierda la estructura, con ella haremos la decoración lateral.

Ponemos el otro bizcocho encima y llevamos a la nevera.

Montar la crema de Trufa

Sacamos de la nevera la crema de trufa, el bol y las varillas que si es posible tendrán que estar bien frías, ya se que muchas veces no tenemos más varillas pero por lo menos que el bol y la crema de trufa si que lo estén, porque montará mejor.

Ponemos la crema de trufa en el bol y con la ayuda de las varillas montamos a máxima velocidad, una vez que espese y que tenga una consistencia firme y haga dibujos al girar las varillas, ya estará lista.

Sacamos el bizcocho de la nevera y ponemos la trufa por la superficie y por los laterales cubriendo bien, que quede bien uniforme.

Yo me ayudo de una espátula y voy alisando bien, como el bizcocho tiene elevaciones voy rellenando para que quede a la misma altura.

Para alisar bien la superficie porque los laterales no importa porque le vamos a poner nata montada hay un truco para que quede bien liso y no se vea como saltos o marcas.

El 📝 TRUCO es coger la espátula limpiarla bien, calentarla con agua bien caliente y cuando está bien caliente la secamos MUY, muy bien, ¡importante! que no quede ni gota de agua y con la espátula alisamos suavemente la superficie, verás como queda más lisa la superficie, limpias la espátula y vuelves a hacer el truquito, si fuera necesario 😉

Seguramente te sobre un poco de trufa, yo la guardo en un recipiente con tapa y lo llevo al congelador, cuando quieras ya tienes un helado de trufa, si quieres le puedes poner unas virutas de chocolate 😋

Decorar con nata montada los laterales de la tarta.
Decorar al gusto la superficie de la tarta con nata montada, con bombones, con virutas etc
También se le puede hacer decoraciones con chocolate para ello cogemos un puñado de chocolate en trocitos y lo derretimos en periodos de 10 segundos en el microondas hasta que esté derretido dejar templar a 31º poner en una manga y una boquilla que tenga un agujero muy finito hacer la decoración al gusto. (Si no tienes esa boquilla le cortas un agujero muy pequeño a la manga.

📝TRUCO: A mi el chocolate me gusta atemperarlo según las instrucciones del fabricante para que brille, en mi caso derretí el chocolate a 45º, lo baje a 27º, lo volví a subir a 31º, a continuación lo puse en la manga pastelera he hice las decoraciones.

Ahora que tenemos lista la tarta, necesitará ir a la nevera para que coja cuerpo y lista para comer!

Con Thermomix:

Para elaborar el bizcocho

Mezclar 3 huevos con 220g de azúcar programar 5 minutos, 37º, vel. 4.
Programamos 3 minutos más pero ahora sin temperatura para que esponjen vel. 5.
Incorporar 1 yogur natural sin azucarar, 110g de aceite de girasol, mezclar 10 segundos vel. 4.
Añadimos 240g de harina de repostería, 16g de levadura química en polvo, mezclar 30 segundos vel. 5.
Verter la mezcla en el molde preparado con papel de hornear.
Horno precalentado a 180º 30 minutos aproximadamente hasta que al pinchar en el centro salga seco.

Si te ha gustado la receta te invito a que te suscribas a mi canal de Youtube, allí encontrarás recetas súper ricas y fáciles de hacer, quiero aprovechar para daros las gracias por todos los me gustas, comentarios y compartidos.

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Recetas Fácil con Bela 💜

Hola cocinillas 💜

Hoy os enseño a preparar caramelo líquido para utiliza en postres como flanes, púdines, helados o en diferentes postres.

En el supermercado puedes encontrar caramelo líquido ya listo para ser usado, pero para mi parecer, no tiene ni punto de comparación con el caramelo casero, por eso os enseño a preparar el que para mí, a día de hoy, es el mejor caramelo del mundo, con 3 ingredientes que tenemos en casa como son azúcar, zumo de limón y agua, se hace en menos de 10 minutos.

De verdad que merece la pena...compararlo y no hacerlo?

Puedes utilizarlo en el momento o guardarlo en la nevera en un recipiente cerrado y aguantará 2 o 3 semanas y lo mejor es que no se endurece, a que es genial?

¡Vamos con la receta!

Caramelo líquido que no se endurece

3 Ingredientes:

250g de azúcar
125ml de agua
1 cucharada de zumo de limón

Utensilios:

1 cazo o una sartén
1 cuchara o espátula

Elaboración:

1. Empezaremos agregando el azúcar, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de zumo de limón a un cazo o a una sartén que tendrá que estar a fuego medio.

💡 Consejo:

No remover el caramelo con ningún utensilio, si metemos una cuchara puede que el caramelo se cristalice.

¿Como tenemos que remover, si no usamos ningún utensilio?

Agitamos ligeramente la sartén o ladeando ligeramente la sartén a modo de vaivén.

2. Una vez que empiece a burbujear, hay que estar atentos porque empezará a cambiar de color, en ese punto ladeamos la sartén para que se integre por todo y bajamos a fuego lento.

💡 Consejo:

Hay que bajar porque en ese punto el caramelo tarda poco en hacerse y hay que ir controlándolo para que no se queme, si llega a pasar hay que tirar con el caramelo porque tendrá un sabor amargo muy desagradable.

Es importante no tocar nunca el caramelo porque te quemarías, una quemadura muy importante. ¡ojo!

3. Una vez que el caramelo ya tenga el tono deseado vamos a echarle el resto del agua que tendrá que estar hirviendo y se le echamos de golpe al caramelo. ¡Ojo! va a hacer mucho vapor, nos apartamos para que no nos salte nada.

4. Removemos durante 2 o 3 minutos con la ayuda de una espátula y listo para usar!

💡Consejo

Puedes usar en el momento o como no se endurece ponerlo en un bol dejar que se enfríe, que espesará y utilizarlo en otro momento, a que es genial!!!

Conservación: Si te sobra puedes guardarlo en la nevera durante 2 o 3 semanas, en un recipiente cerrado.

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Te dejo esta vídeo-receta por si te puede interesar: