La pasta es una masa que se elabora con harina, agua y un poquito de sal.

Es un producto de coste muy bajo y da juego hacer numerosos platos.

Pueden ser largas, cortas o pueden ir rellenas de carne, hortalizas.... le va bien el pescado, la carne, las setas, los vegetales y se puede acompañar de diferentes salsas.

Os propongo una selección muy rica!

Mi hijo Hugo es muy, muy  larpeiro,  le encanta el chocolate! y los volcanes de chocolate le vuelven loco.

Los probó por primera vez en Tarragona en casa de su tío Jorge y desde entonces siempre dice
-tío le tienes que dar la receta a mí madre para que me los haga-, pero un día por otro, un día por otro, nada, no se los hago, es de esas recetas que tienes pendientes pero por haches o por bes no las haces.


Pero aprovechando el Reto de cocina de película que este mes fui yo la persona que elige la película ¡Que suerte! me decante por  #CHEF que trata de un chef que deja su trabajo por las exigencias del propietario ya que se niega a hacer lo mismo de siempre.

Lo desencadena un crítico culinario que le pone de vuelta y media,  ya que es la misma comida que hacia desde hace mucho tiempo sin innovar.

El destrozo del coulant en el restaurante por parte del chef delante del crítico fue una de las escenas más impactantes, ya que uno se queda de piedra viendo como pierde los papeles.

Pero gracias a eso cogió las riendas de su vida, con ayuda de su hijo, su exmujer y su mejor amigo montan un negocio en un camión de comida cubana para ir de un lado hacia otro, fue tal el éxito, que el crítico le propuso que regentara un restaurante, el acepto y abrieron un restaurante de comida cubana donde celebró la boda con su exmujer que ahora es su esposa.

Recobró su vida junto a su familia dejando su mente en libertad para elaborar platos excelentes.

Película divertida y familiar me quedé con las ganas de probar un sandwich cubano que es una de las recetas que tengo pendientes.



Fuente de la receta:  Enciclopedia del chocolate

Los dulces con almendra son súper ricos y tienen un sabor espectacular, los hay de todas clases, tipos y tamaños pero hoy os traigo 6 que son exquisitos.


MARQUESITAS DE CALABAZA

No hay nada más nutritivo que una ensalada de frutas, da igual la estación del año,  porque siempre viene bien,  pero sobre todo, en días de calor y tomarla fresquita se agradece aún más.

A los niños les encanta! y a los papis más,  porque damos un aporte de vitaminas extras a nuestros peques.

Hay miles de formas de preparar una macedonia de frutas, pero os voy a enseñar la más fácil y rápida que la tendrás hecha en un plis plas.



Ingredientes:

6 Naranjas. ( 4 para el zumo y 2 para la pelar y trocear)
1/2 pieza de melón
4 kiwis
2 manzanas
2 peras
1/2 pieza de piña
2 cucharadas de azúcar.


Elaboración:

1. Exprimimos en un vaso el zumo de 4 naranjas y le añadimos 2 cucharadas de azúcar, remover con la ayuda de una cuchara.

2. En un bol, vamos poniendo la fruta pelada y troceada en trozos pequeños.



3. Añadirle el zumo y mezclar con cuidado.

Si podéis dejar reposar sobre 15 minutos en la nevera para que macere y listo para comer!!!

Nota:

Se le puede añadir el zumo de medio limón por si queréis tomarlo al día siguiente porque la manzana y la pera se oxidarán.
La fruta tendrá que quedar bien cubierta con el zumo de limón, de la naranja y azúcar.

También le podéis añadir un poquito de Licor o un  poco de SIROPE, eso para gustos! a mi de la forma más sencilla,  me gusta más.

Con esta receta participo en el Reto Color y Sabor de Temporada de Marzo 2016, elegí la fruta que era Kiwi.

Espero que os guste
Besitos y Bon Appétit

Recetas Fácil con Bela

No se le dice que no a un postre con queso  ¿Sabes por qué? pues porque están buenísimos.

Todas las combinaciones son buenas,  se pueden hacer en  horno, sin horno, al microondas, al baño María un montón de combinaciones para que no tengas excusa y así puedas ponerte manos a la obra.


TARTA DE QUESO CON FRUTAS (SIN HORNO)



Una tarta que combina una crema de queso y fruta fresca resulta una combinación muy cremosa y rica. Te encantará! y SIN HORNO.

Puedes ver la receta completa en el Blog RECETAS FACIL CON BELA


TARTA DE QUESO LIGERA

Puedes ver la receta completa en el Blog POSTRES ORIGINALES


También te puede interesar :

                                         

Ingredientes:

400g de galletas integrales de chocolate
75 g de mantequilla
800 g de queso crema o queso de untar.
2 cucharadas colmadas de azúcar glass
100g de chocolate negro
300g de chocolate con leche
100g de chocolate blanco

💡Consejos:
La receta es tal cual la receta de Lorraine Pascale, pero le haría una variante, en vez de queso crema utilizaría crema mascarpone y al chocolate de la cobertura le echaría una cucharadita de mantequilla y un poquito de leche o nata.


Elaboración:

1. Trituramos las galletas y las mezclamos bien con la mantequilla derretida.

2. Echar en un molde desmontable de 20 cm de diámetro extendemos uniformemente apretando con las manos para que quede bien liso.

Nota: quedará una base de galletas gruesa, si se quiere más fina echar menos cantidad.

3. En un recipiente poner el queso crema y el azúcar glass y mezclar.

4. Fundimos a baño maría o en toques de 10 segundos en el microondas, el chocolate negro junto con el chocolate con leche y vamos removiendo.

5. Separamos una cuarta parte para la cobertura final.

6. Cuando el chocolate esté derretido y haya perdido temperatura ir mezclando con el queso crema poco a poco hasta que esté todo integrado.

7. Verter en el molde y alisar bien para que quede uniforme.

8. Guardar en la nevera 2 horas.

9. Derretimos el chocolate reservado y por otro lado el chocolate blanco.

10. Volcamos el chocolate derretido por la superficie de la tarta, moviendo el molde hasta que esté toda la superficie cubierta.

11. Poner el chocolate blanco en una manga pastelera y vamos haciendo unas líneas a lo largo de la tarta separadas entre sí sobre 2 centímetros.

12. Con la ayuda de un palillo vamos arrastrándolo a lo largo de la tarta en sentido contrario de las líneas blancas, unas para abajo y otras para arriba dejando una separación de 2 cm y así sucesivamente.

Importante: Las líneas hay que hacerlas rápido antes de que el chocolate de la cobertura empiece a solidificar, en mi caso el chocolate se endureció rápido quedando las líneas más marcadas.

13. Guardamos en la nevera para que se endurezca la cobertura.

14. Para desmoldar pasar el cuchillo por el lateral con cuidado y abrir el molde.





15. Cortar, servir y listo para comer!!!



Os dejo unas recetas por si es de vuestro interés:

Tarta de Queso con Fruta Sin Horno

                                       


Besitos y Bon Appétit

Recetas Fácil con Bela By Isabel Barcia

Fuente: Lorraine Pascale

¿Que es el garbanzo?

El garbanzo es una legumbre,  aporta proteínas, almidón, ácido oleico, linoleico, fósforo, magnesio, potasio, sodio y fibra.

Se puede tomar como plato único,  en potaje, en el típico cocido o como acompañamiento de carnes, pescados, menestras, arroz, pastas o verduras.

Un plato de Legumbres siempre viene bien, me he decantado por hacer los garbanzos gracias a su versatilidad tanto le va el chorizo, como la patata, como el jamón, carne, pescado, arroz, verduras y con ello podemos hacer un sinfín de platos.
Un puchero que está de muerte!!! muy fácil de hacer, que  solo te llevará 30 minutos.

Preparar las cucharas porque no podréis parar de comer!!! Estoy segura que repetiréis plato.

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos (570g neto y 400 g escurridos)
1/2 Cebolla
2 dientes de ajos
Un poco de Pimentón dulce
1 chorizo
2 patatas
1/2 vaso de Aceite de oliva
2 vasos de agua o caldo.
Sal



Elaboración:

1. Ponemos al fuego una sartén alta o una tartera con aceite de oliva.

2. Picamos bien picadito la cebolla y el ajo.



3. Lo agregamos y sofreímos hasta que empiece a coger color.

4. Vamos troceando el chorizo y lo agregamos. Dejar hacer.



5. Pelar las patatas, las lavamos,  las secamos y las troceamos chascándolas.

7. Echarle el pimentón y remover.

6. Agregamos las patatas.

7. Escurrir los garbanzos y los lavamos.

8. Añadírselos.

9. Agregarle el agua hasta que cubra los garbanzos y echar sal al gusto.



10. Dejar hacer hasta que la patata esté blanda sobre 20 minutos.

11. En un vaso batidor echar un poco de agua, un trocito de chorizo, un trocito de patata y unos garbanzos y triturar.

12. Se lo agregaremos al potaje, removemos, dejamos 2 minutos para que ligue y listo para comer!!!!



Rico, Rico Delicious!



Os dejo unas recetas que os pueden interesar: