Os explicaré todo en detalle pero sobre todo os voy a desvelar un truco genial!!

Los gambones a la plancha son geniales para hacer en las navidades, diríamos que son los reyes de los banquetes, pero también podemos hacerlos cualquier día o incluso para una comida o cena con familiares y amigos.

Hay infinidad de recetas con gambones  pero a la plancha tienen un sabor increíble, se puede acompañar de mayonesa o le puedes poner unos gajos de limón para que los comensales puedan exprimir un poco de zumo por encima.

Los gambones son fuente de proteínas, ácidos grasos omega 3, vitaminas B3, B12, E, ácido fólico, magnesio, selenio y hierro entre otras propiedades.

A destacar que son bajos en grasas muy importante en muchas dietas, incluida en la mediterránea que suelen ponerlos cocidos. 

Si estas buscando recetas de pescados y mariscos  VER RECETAS

Gambones fritos en sartén con ajo y laurel

Ingredientes:

Una caja de gambones 800g (Se puede sustituir por langostinos)

8 dientes de ajo pelados

4 hojas de laurel

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal gorda

1 limón (opcional)

Elaboración:

1. Los langostinos si los tienes congelados hay que dejarlos descongelar, se lavan, se secan bien. Si son frescos se lavan y se secan.
2. TRUCO: Como diría mi madre hay que llevar los gambones (langostinos) a la peluquería y es porque con la ayuda de una tijera le vamos a cortar todos los bigotes. ¿Por qué hacemos eso? Por dos motivos el primero es para que al hacer marisco, los bigotes, no se quemen y se queden pegados a la plancha o sartén y se quemen y la segundo motivo es porque con ello olerá menos nuestra cocina, así que merece la pena!
3. En una sartén ponemos aceite de oliva que cubra el fondo de la sartén, que quede una película fina.
4. Una vez que el aceite esté caliente vamos echando con cuidado los langostinos o gambones, añadimos un par de dientes de ajo que estarán pelados y laminados "gordos" (No finos porque se queman), una hoja de laurel troceada por la mitad, un poco de sal gorda por encima, dejamos dorar.
5. Cuando esté dorado, le damos la vuelta para dorarlo por el otro.
6. Una vez doraditos por ambos lados los retiramos para una fuente.
7. Si quieres seguir haciendo más marisco tienes que echar un chorrito de aceite de oliva (porque el otro aceite se consumió), una vez caliente, añadiremos los gambones, los dientes de ajos, el laurel y la sal gorda así volvemos a empezar desde el inicio pero sin limpiar la sartén, dorar por ambos lados y retirar para una fuente.
8. Cortamos 1 limón en 4 trozos y ponerlos en la fuente, servir en caliente.
9. A la hora de comer se puede coger un trocito de limón y exprimir el zumo por encima del marisco, también se puede acompañar de mayonesa.

Gracias por vuestro cariño! Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo una receta muy sana y sobre todo rica, rica, zamburiñas o volandeiras a la plancha, le haremos un adobo que le dará mucho sabor al marisco.

Cuando compramos las zamburiñas, si están abiertas, fijate que te den las que más comida tengan, como decimos aquí en Galicia que estén a botar por fora, también nos tenemos que fijar en el color, que tenga colores vivos y que la carne esté firme y pegada al molusco.

Las zamburiñas antes de hacerlas tendrán que estar bien limpias y secas, si no sabes como y las compras en la plaza dile a la pescadera que te las limpien que le quiten las vísceras, el manto... y si ya sabes como limpiarlas pues manos a la obra.

Aquí tienes la receta escrita pero te dejo la vídeo-receta para que veas el paso a paso, si te gusta me puedes regalar un like, un comentario, compartir para llegar a más gente y Suscribirte a mi canal de YouTube que es gratuito, activa la campanita para que te llegue la notificación cuando suba un vídeo nuevo, gracias!

Zamburiñas o volandeiras a la plancha

Ingredientes:

Zamburiñas o volandeiras (las unidades que se quieran)

5 ramas de perejil

2 dientes de ajo pelados y troceados

1/2 vaso de aceite de oliva suave 0,4º

Sal (a mi me gusta en escamas)

1 cucharada de Aceite de oliva

1 limón (opcional)

Elaboración:

1. Limpiar y secar bien las zamburiñas o volandeiras
2. Preparamos un adobo con unas ramas de perejil troceado, los 2 dientes de ajo y machacamos en el mortero, añadimos 1/2 vaso de aceite, mezclamos.
3. Con el adobo vamos a pincelar la carne de la zamburiña o volandeiras. Si te sobra adobo puedes guardarlo en la nevera, bien tapado y lo puedes utilizar para adobar carnes o pescados antes de cocinar, incluso para guisos.
4. Ponemos la plancha o la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, nos ayudamos de un pincel o de un papel absorbente de cocina para distribuirlo bien y que quede una película fina.
5. Una vez que la plancha esté bien caliente ponemos el molusco con la concha mirando hacia arriba la carne estará en contacto con la plancha o sartén, las dejaremos aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente doradas, le damos la vuelta. Echamos en cada zamburiña o volandeira un poco de sal en escamas y las dejaremos 1 minuto más hasta que empiecen a burbujear el jugo que sueltan.
6. Llevar para una fuente y servir en caliente.
7. Cortar 1 limón en 4 trozos poner en la fuente por si alguien quiere exprimir un poco de zumo de limón por encima y listo para comer! Riquísimas! 

Gracias por vuestro cariño! Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un bizcocho que se hace en tan sólo 2 minutos en el microondas, queda un bizcocho esponjoso y con una sorpresa agradable en su interior que puede ser de nutella, nocilla o crema de avellanas, esta crema la compré en el supermercado Mercadona y fue todo un descubrimiento porque sabe muy parecido a la crema que tiene en su interior el Kinder Bueno que en casa tanto nos apasiona, sobre todo a mi marido que es capaz de zamparse 3 paquetes en un abrir y cerrar de ojos.

Este bizcocho te va a encartar, nosotros lo solemos preparar cuando no hay nada de postre y nos apetece algo dulce y como lleva ingredientes que tenemos en casa, pues genial. 

A parte no se mancha nada de utensilios, se hace todo el la taza, para mezclar los ingredientes utilizaremos un tenedor.

Primero mezclamos los ingredientes secos, a continuación añadimos los ingredientes húmedos como es el huevo, la leche y el aceite, microondas, decorar y listo para comer!

Te pongo la receta escrita pero también la vídeo-receta para que veas el paso a paso y puedas hacer la receta conmigo, si te gusta me puedes regalar un comentario y compartirlo en tus redes sociales para que pueda llegar a más gente. Gracias!!

Mug Cake en 2 minutos ESPONJOSO y con SORPRESA 

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
• 2 cucharadas de cacao en polvo (se puede sustituir por paladín chocolate, chocolate a la taza en polvo)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de nutella, nocilla o crema de avellanas, os lo dejo a vuestra elección.

 ¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Receta Fácil con Bela hoy os traigo una receta muy dulce, puedo decir que es una de las recetas preferidas de mí hijo Hugo, siempre me la suele pedir y yo aprovecho para hacerla los domingos porque desayunamos todos en familia, es el día sin prisas, preparamos unos churros y hacemos el chocolate a la taza bien calentito que sienta de maravilla.

La receta es muy sencilla y la podemos preparar de una forma más tradicional y si tenemos la thermomix pues la haremos en ella, os lo explico con detalle de las dos maneras.

También te comento que si te apetece formar parte de mi pequeña comunidad te espero en Youtube donde te podrás suscribir gratis, acuérdate de activar la campanita para no perderte ninguna novedad, gracias por tu apoyo y por tú cariño, por tus me gustas y comentarios que para mí son, como oro en paño. Gracias!!

Chocolate a la taza casero con y sin thermomix

Ingredientes:

• 200g de chocolate a la taza en tableta
• 1 cucharada rasa de harina fina de maíz = (Maizena), (Almidón de maíz)
• 1 litro de leche desnatada, semidesnatada o entera a vuestra elección.
• Opcional: Un chorro de brandy o coñac 

Elaboración con Thermomix:

1. Introducimos en el vaso 200g de chocolate en trozos.
2. Cerramos el vaso y ponemos el cubilete.
3. Ponemos en posición de vaso cerrado y le damos 4 toques lardos de turbo hasta que el chocolate esté muy picadito, casi polvo.
4. Quitamos el cubilete y añadimos por el bocal 1 cucharada rasa de harina fina de maíz para espesar un poco el chocolate, no te pases porque o sino quedará demasiado espeso! y también añadiremos 1 litro de leche y un chorrito de brandy o coñac.
5. Ponemos el cubilete en el bocal.
6. Programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4
7. Servir caliente y listo para tomar, puedes acompañarlos de unos churros o de unas galletas de mantequilla.

Hay quien le gusta más el macho porque la carne es más sabrosa y otros le gustan más las hembras por la comida que tiene en el caparazón pero para gustos se pintan colores, a ti cuál te gusta más?

Os aconsejo que las nécoras sean de las Rías Gallegas porque están deliciosas, con un sabor increíble, pero sino no, no pasa nada.

Para saber diferenciarlas sólo hay que darles la vuelta, las patas miran hacia arriba, verás que el caparazón tienen formas diferentes según si son machos o hembras.

En el caso de los machos tienen una forma más puntiaguda, triangular y en el caso de las hembras tienen una forma más redondeada, te pongo una foto para que lo visualices mejor, también te pongo un vídeo explicándotelo, si te gusta me puedes regalar un like y un comentario, comparte para tener siempre a mano y Suscríbete al Canal de YouTube que es gratuito!! Mil gracias!!

Nos vemos en la siguiente receta o consejo. Un beso enorme!

Recetas Fácil con Bela ©

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta sana, receta baja en grasas, también es ideal para personas que están a dieta porque es muy digestiva y casi no aporta calorías.

Esta receta está indicada para todo el mundo pero también para los bebés porque es muy cremosa y suave.

Mis hijos no les gustan las verduras y hortalizas, no hay manera que las coman pero gracias a dios! las cremas de verdura las comen de maravilla y se vuelven un gran aliado para poder llevar una dieta equilibrada y variada, como suelen decir siempre hay solución para todo. 😊

La calabaza es una hortaliza de temporada otoñal pero hoy en día con los invernaderos podemos disfrutarla prácticamente todo el año,  es fuente de vitaminas y minerales, sobre todo la vitamina C, vitamina B, E y también nos aporta ácido fólico.

• Beneficios: 

Refuerzan nuestras defensas, es buena para nuestro sistema digestivo porque es fácil de digerir, es antioxidante por la vitamina C, favorece la eliminación de líquidos retenidos y cuida nuestro sistema cardiovascular.

• ¡Quieres ayudarme!

Crema de calabaza cremosa y rica

Ingredientes:

• 1 kilo de calabaza troceada sin piel y sin semillas
• 150g de puerro limpio y troceado
• 90 g de patata pelada, lavada, seca y troceada
• 1 cebolleta limpia y troceada se puede sustituir por cebolla
• Unas cucharadas de aceite de oliva suave 0,4º
• Agua 
• Sal

Elaboración:

1. En una olla ponemos un poco de aceite de oliva suave, una vez que esté caliente ponemos a pochar las verduras durante 10 minutos a fuego medio el puerro, la cebolla o cebolleta, la patata y la calabaza troceada, removemos de vez en cuando.
2. Añadimos agua hasta cubrir las verduras dejamos hervir a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, después bajamos a fuego lento, tapamos la olla y dejaremos cocer durante 1 hora o puedes dejarlo hasta que las verduras estén blanditas pero a mi particularmente me gusta dejarlo más tiempo como comenté antes un mínimo de 1 hora.
3. Una vez listo, con la ayuda de un cucharón retiramos un poco de caldo, esto lo hacemos para después rectificar al gusto el punto de espesor.
4. Trituramos todo muy bien hasta que quede una crema lisa y uniforme.
5. Ahora si ha quedado muy espesa le añadimos poco a poco el caldo hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso tuve que añadírselo todo pero en vuestro caso igual no, todo depende del tipo de fuego, del tiempo que se ha dejado etc, y volvemos a triturar hasta que esté todo homogéneo.
6. Y ya tenemos lista esta deliciosa crema cremosa y rica con una textura sensacional que no le hace falta ni zanahoria, ni queso crema.

Siempre Bela 💕 www.recetasfacilconbela.com

Como hacer base de galletas para tartas o torta

¡Hola amigos cocinillas! 

Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta muy rica y fácil de preparar una Caldereta de rape guisado con langostinos y patatas en salsa de almendras, os digo todos los consejos y el paso a paso para que os salga perfecta.

Esta cazuela tiene mucho sabor gracias a la salsa de almendras y el pimentón dulce pero sobre todo por el caldo que hemos preparado con las cabezas de los langostinos y si tenéis la cabeza del rape, también.

Le añadí 8 langostinos pero si quieres le puedes agregar 12 o la cantidad que consideres, lo mismo con las patatas, añade según los comensales.

Las recetas saladas lo bueno que tienen es que puedes variarlas al gusto, no es como las recetas dulces, que no dejan mucho margen para variar las cantidades de los ingredientes.

Si te gusta la receta o tienes alguna pregunta me puedes dejar un comentario, COMPARTE para guardar la receta, también te puedes SUSCRIBIR a mi Canal de YouTube que para mi "es muy importante" porque estarás apoyando mi trabajo, para seguir regalándote recetas ricas y deliciosas.

Caldereta de rape guisado con langostinos y patatas en salsa de almendras

Ingredientes:

Para el picadillo

• 80g de almendras crudas y peladas
• 3 dientes de ajo pelados y laminados
• 1 trozo de miga de pan
• 10g de sal gorda
• 15ml de aceite de oliva suave 0,4
• Pimentón dulce Medida: 1 cucharadita utilizadas para el café o cucharadita de moca (1/4 teaspoon)