¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy preparamos una receta súper sencilla que se hace en un plis, plas y en menos de 10 minutos podrás preparar pulpo á feira.

Lo que más me gusta de cocinarlo en la olla express es que lo vamos a cocer sin agua, solo en el propio jugo que va soltando durante la cocción ya el pulpo mayoritariamente está compuesto por agua.

Vamos a cocerlo acompañado de unas patatas grandes digo grandes porque las patatas tardan menos tiempo en cocerse que el pulpo y para que no se deshagan mucho tienen que ser grandes, después de cocerlas van a tener un aspecto como abiertas en el contorno, es porque se hace sin agua y con la presión pues rompen un poquito pero al cortar en cuartos quedan perfectas, también van a quedar tintadas del color del pulpo con un tono rosado, es importante porque la patata queda con todo el sabor y color del pulpo y en combinación con el aderezo que le vamos a preparar queda un plato de lujo.

Con respecto al color me sorprendió un comentario en las redes sociales "las patatas están sucias, tienen que estar blancas sino tienen mala presencia y que es un plato con mala presencia?" la verdad, me quedé de piedra con ese comentario porque podemos cocer las patatas en diferentes caldos, quedando la patata de cierto color por ejemplo en un guiso le añadimos azafrán para aportar sabor y color, las patatas no quedan blancas, quedan amarillentas, que pasa si las patatas se cuecen en agua del pulpo? Están sucias? Entonces el pulpo cocido estaría sucio? Pues no hay nada sucio, pero si una comida llena de sabor y color, que se hacen en menos de 10 minutos, que más se puede pedir? Pues si! Con ese caldo que nos sobra lo podemos guardar para hacer un arroz con pulpo.

Si quieres cocer el pulpo de forma tradicional, asustándolo lo tienes explicado en detalle en mi web ver receta  

Más abajo te dejo la vídeo-receta con todo el paso a paso, vamos con la receta!

Ingredientes:

• 1 pulpo de casi kilo y medio 
• 2 patatas grandes 

Elaboración:

• El pulpo tiene que estar bien limpio, la cabeza sin vísceras, se le pueden quitar los ojos y el pico, (aunque se puede cocer con el pico y con los ojos) hay que lavar bien todo el pulpo tentáculo por tentáculo para quitarle todo el limo o suciedad que tiene.
• El pulpo estará bien mojado lo ponemos así dentro de la olla express ese va a ser todo el agua que vamos a utilizar y 2 patatas grandes para que no se deshagan en exceso, cerramos y una vez que suba la válvula lo dejaremos 7 minutos.
• Apartamos del fuego una vez que baje la válvula ya podemos abrir, verás como el pulpo soltó bastante jugo.
• Introducimos un palillo en la parte más gorda del pulpo, si entra bien ya está cocido.
• Sacamos las patatas para un plato
• Ahora podemos hacer pulpo a la vinagreta, arroz con pulpo, pulpo a la gallega que en algunas zonas de Galicia es con ajada o allada y en otras es como á feira pero con una base de patatas cocidas (cachelos) por debajo del pulpo.
• Hoy lo vamos a prepara á feira, sacamos para una fuente y con la ayuda de una tijera cortamos los tentáculos en rodajas de 1cm y 1/2 de grosor, lo ideal es ponerlo sobre una tabla de madera redonda previamente humedecida ligeramente con el agua caliente del pulpo y escurrida, sino tienes pues en una fuente, bien presentado, le ponemos por encima del pulpo sal gorda, pimentón dulce o picante o una mezcla de ambos y aceite de oliva somos generosos, palillos en el medio porque no hay polbo á feira sin los palillos de madera es un plus 😂 y acompañamos con las patatas cocidas que las puedes dejar así, solo poniéndoles sal porque al cocer no le pusimos o como me gusta a mi aliñadas igual que el pulpo con la sal, pimentón y el aceite de oliva, tú eliges.
• Yo las presento por separado por un lado el pulpo á feria y por otro las patatas aliñadas porque igual hay quien no le gusten las patatas cocidas, pero puedes presentar y aliñar todo junto.
• El aliñado es en ese orden (sal, pimentón y aceite) pero yo a veces lo hago como me cuadre pero aquí os enseño que sería lo correcto, no hagáis como yo! 

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una tostada saludable con queso y kiwi ideal para desayunar, merendar o para cenar, también para picar entre horas.

La combinación del queso le da un toque cremoso junto con la frescura del kiwi hace que el contraste sea delicioso, el toque crujiente lo pone el pan tostado.

En el blog tengo otra receta de Tostada saludable con aguacate  por si te apetece echarle un vistazo.

Más abajo te dejo la vídeo-receta por si quieres ver el paso a paso.

INGREDIENTES:

• Pan puede ser cualquier pan que tengas en casa, yo utilicé pan 100% integral para hacerlo aún más saludable, puede ser fresco o del día anterior.
• Queso de untar o queso crema
• Kiwi puedes sustituirlo por la fruta que más te guste o que tengas en casa.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy preparamos un pan relleno de jamón, queso y huevo, puedes hacerla a tú gusto y adaptarla añadiéndole otros ingredientes que te gusten más o que tengas por casa, está brutal porque el pan queda crujiente como recién horneado y el interior de infarto.

Puedes hacerlo con pan fresco o pan reseso que en Galicia le llamamos al pan que es del día anterior, siendo una receta de aprovechamiento sensacional, pero yo lo hice con pan fresco, compro los bollitos para rellenarlos y hacerlos para cenar. 

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que veas todo el paso a paso. Vamos con la receta!

Ingredientes:

• Bollo de pan
• Queso rallado
• Jamón cocido troceado o en tacos
• Huevo
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva suave
• Sal fina

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
2. Con la ayuda de un cuchillo abrimos el bollo por la parte superior, no por la mitad, simplemente es hacer un agujero por encima para después poder quitar la miga y poder rellenar, le quitamos toda la miga y la de los laterales, tienes el vídeo más abajo para que veas el paso a paso.
3. Le ponemos un poquito de aceite de oliva dentro del bollo y lo rellenamos con una capa de queso rallado, una capa de jamón cocido y otra de queso en cada capa vamos aplastando y metiendo hacia los laterales para que quede bien llenito.
4. Envolvemos el contorno y la base del pan en papel de aluminio es para que al hacerlo en el horno no se queme y no quede duro como una piedra, sino que quede crujiente y calentito como recién horneado.
5. Ponemos encima de una bandeja de horno y le añadimos dentro del bollo sobre el queso 1 huevo, una pizca de sal fina y una pizca de pimienta negra molida.
6. Hornear a 200ºC calor arriba y abajo hasta que esté cuajado el huevo aproximadamente yo creo que me llevo entre 15 a 20 minutos pero tenéis que controlar porque cada horno es un mundo, otra opción es solo gratinar con calor arriba hasta que cuaje el huevo.
7. Sacamos del horno, le quitamos el papel aluminio, dejar templar encima de una rejilla, cortar en porciones y listo para comer riquísimo!!! Un auténtico vicio.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta de Tostada saludable con aguacate, tomate y jamón, súper fácil y súper rica, es ideal para desayunar, merendar, cenar o como entrante antes de comer, cualquier momento es bueno! ☺️

La combinación de sabores y de diferentes texturas es todo un acierto, como puedes ver en los ingredientes no aparece la sal, ya que no le pongo porque el jamón ya me da el toque salado, si quieres echarle le puedes poner una pizca de sal fina al tomate rallado.

El tipo de pan es de tú elección y gusto, el que tengas por casa, puedes utilizar pan fresco pero también del día anterior, aquí en Galicia le decimos pan reseso, lo vamos a tostar y va a quedar perfecto.

Solo vamos a necesitar 6 ingredientes y nos va a llevar menos de 5 minutos, siiii!!! se hace en un plis, plas.

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que me puedas ver como la hago.

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

• Pan el que tengas por casa pero si la quieres hacer una tostada súper saludable puedes utilizar pan 100% integral 
• Tomate natural a poder ser maduro para que esté menos ácido
• Jamón serrano o ibérico
• Aguacate
• Semillas al gusto, las que tengas, yo le puse una combinación de girasol, calabaza, sésamo, amapola azul, lino dorado y lino marrón 
• Aceite de oliva suave, le da mucho sabor

Si te gusta las empanadas de hojaldre no te puedes perder la Empanada fácil de atún, huevo y salsa de tomate que tengo en el blog, queda sensacional!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 2 masas de hojaldre frescas (las hay a vender en el supermercado suelen estar en la zona de las neveras o también las hay congeladas)
• Lonchas de queso que funda bien (Ejemplos: Gouda, emmental, havarti, oscos...) le puse 2 capas de lonchas de queso aproximadamente 18
• 200g aproximadamente de jamón cocido o jamón york
• Orégano al gusto
• Salsa de tomate o tomate frito al gusto
• 1 huevo batido