¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy preparamos salsa de tomate casera queda súper rica, la vamos a  envasar al vacío en botes de cristal, os explico todo en detalle para que os queden perfectos y puedan durar más de 1 año en la despensa.

Si quieres hacer salsa de tomate te aconsejo que hagas mínimo 5 kilos de ahí para arriba porque si haces menos no te va a quedar en nada soló te va a dar para un par de botes.

Los tomates tienen que estar bien maduros porque cuanto más maduros más dulce estará la salsa y quedará mucho más rica.

Vamos a utilizar 2 ingredientes para sacar el acidez al tomate son manzana y el bicarbonato, que sino tienes no pasa nada porque son ingredientes opcionales.

El tomate aunque parezca una verdura es una fruta, uno de mis hijos cuando era pequeño lo comía como si fuera una manzana a mordiscos.

Nos aporta muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud hay miles de variedades diferentes cada cuál más sabrosa, el otro día vi una variedad amarilla pero también las hay naranjas, rosadas, púrpuras, verdes y la más vista la de color rojo.

Es una fuente de vitaminas A, B6, C, E, hierro, calcio, fibra, magnesio, zinc, fósforo, potasio, sodio, magnesio, con todo esto imagínate es un estupendo diurético favoreciendo la eliminación de toxinas, ideal para cuidar la vista, evita el estreñimiento por su contenido en fibra, mejora la circulación sanguínea previniendo enfermedades cardiovasculares y es un potente antioxidante que es bueno para la piel y para el pelo.

No te hago esperar más, vamos con la súper receta.

Ingredientes:

• 5 kilos de tomates bien maduros
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo (opcional)
• Aceite de oliva
• 1/2 manzana (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de bicarbonato (opcional)
• Pimienta negra molida
• Sal

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar unas mini tartas que son toda una delicia, con un bizcocho tierno, bañado en almíbar. 

Si quieres puedes hacerla en tarta grande sin ser mini tartas, utiliza un molde de 26 cm aproximadamente y el tiempo de horneado es de aproximadamente 30 minutos, los pasos son los mismos.

A las mini tartas le hice una decoración rústica para ello utilice la miga del bizcocho que me había sobrado, le quedó increíble y le dio un toque de color, también se puede decorar con fresas, con flores comestibles u otras decoraciones, hazla a tú gusto!

Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente y que la nata, las varillas y el bol estén bien fríos de la nevera para conseguir una nata montada más estable.

Más abajo te dejo la vídeo-recetas explicándote todo en detalle.

Ingredientes para el bizcocho:

• 3 huevos a temperatura ambiente 
• 220g de azúcar granulado (azúcar de mesa)
• 1 yogur de 125g natural o de cualquier sabor
• 110g de aceite de girasol
• 240g de harina de trigo de repostería
• 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear

Ingredientes para el almíbar:

• 50g de agua
• 65g de azúcar granulado
• 15g de zumo de limón

/div>

Ingredientes para la nata montada:

• 700ml de nata de postres 35%mg o crema para batir
• 60g de azúcar
• 1 cucharada generosa de queso de untar o queso crema

Otros ingredientes:

• 500g de fresas

Utilicé un molde cuadrado de 24 x 24cm si no tienes este tamaño puedes utilizar otro, lo único es que el tiempo de horneado puede variar unos minutos para más o para menos, hay que estar pendientes, por ejemplo para un molde redondo de 26cm suele tardar en hacerse aproximadamente 30 minutos.

Elaboración:

• Empezamos preparando el almíbar para ello ponemos un cazo a fuego medio que tendrá 50g de agua, 65g de azúcar y 15g de zumo de limón, mezclamos hasta disolver el azúcar, después bajar a fuego lento y dejar cocer 10 minutos, echar en un recipiente y tapar.
• Precalentamos el horno a 180ºC (356ºF) Calor arriba y abajo.
• Hacemos el bizcocho: en un bol ponemos 220g de azúcar y 3 huevos que tendrán que estar a temperatura ambiente, con las varillas eléctricas batir durante 5 minutos a máxima potencia.
• Incorporamos en forma de hilo 110g de aceite de girasol (puedes sustituirlo por aceite de oliva pero le dará un toque más fuerte de sabor), mezclamos durante 15 segundos a velocidad media.
• Añadimos 1 yogur de 125g puede ser natural o del sabor que quieras, mezclar durante 15 segundos a velocidad media.
• Tamizamos 240g de harina de trigo de repostería y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear. Tamizar es pasar por un colador fino o tamiz para que la harina quede suelta y sin ningún grumo.
• Poner las varillas eléctrica a  velocidad mínima, añadir al bol la harina y la levadura tamizada poco a poco, mezclar unos segundos, acabar de mezclar con la espátula con pases envolventes y suaves, de abajo hacia arriba.
• Engrasar el molde, verter la mezcla, coger el molde y dar un par de golpes secos contra la encimera para quitarle las posibles burbujas.
• Hornear a 180ºC (356ºF) aproximadamente 35 minutos, hasta que al pinchar salga seco, el tiempo es aproximado puede variar según el tipo de horno o el tamaño del molde.
• Dejar enfriar por completo sobre una rejilla, sino no vas a hacer la tarta hoy o van a pasar varias horas puedes desmoldar el bizcocho y envolverlo en film transparente cuando aún esté templado para que se vuelva más jugoso y una vez frío por completo lo puedes guardar en la nevera hasta el momento de rellenar.
• Hacemos el relleno es importante que el bol, las varillas y la nata estén bien fríos de la nevera.
• En el bol ponemos 700ml nata o crema para batir montar a velocidad media, cuando esté ligeramente montado le añadimos 60g de azúcar y subimos a máxima potencia, cuando esté montado añadir una cucharada de queso crema mezclar unos segundos y parar porque si bates en exceso harás mantequilla, reservar en la nevera.
• Trocear en laminas 500g de fresas que estarán bien lavadas y secas, sin tallo, ni hojas verdes, si quieres puedes dejar algunas enteras para la decoración final.
• Si es para una tarta abrir por la mitad, si es para hacer mini tartas cortar un poquito los 4 bordes para que quede más bonito y uniforme, esos bordes los podemos reservar para la decoración final o para comer.
• Abrimos al medio el bizcocho para tener 2 capas y cortamos por la mitad a lo largo, como hago en el vídeo.
• Las capas de abajo las empapamos con el almíbar, añadimos una capa de nata, una fila de fresas, una capa de nata montada y ponemos encima la otra capa de bizcocho, rellenamos por fuera y por los laterales con nata montada nos ayudamos con una espátula, alisamos bien, para dar el toque final y que quede un mejor alisado se puede poner la espátula en agua bien caliente, la secamos y la pasamos superficialmente por la capa de nata para que quede mejor, repetir las veces que haga falta, no lo hagas muy lento para no derretir la nata, vas viendo.
• Para darle un toque rústico lo decoré con migas de bizcocho, lo que hice es deshacer un trocito del borde del bizcocho que nos había sobrado quedando en miguitas y se lo espolvoreé por encima.
• Sólo falta cortar en trozos para hacer mini tartas.

• Guardar en la nevera un mínimo de media hora para que coja cuerpo.

¡Y listo para comer! Una receta fácil pero sobre todo deliciosa. A continuación puedes ver el paso a paso.

Te regalo recetas totalmente gratuitas, que siempre salen! Si me quieres recompensar puedes hacerlo suscribiéndote a mi Canal de YouTube 🎥poco a poco formaremos una preciosa comunidad, Suscripción Gratis AQUI y compartiendo esta receta para que pueda llegar a más gente. Gracias!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas?  Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram VER AQUÍ

En Instragram puedes encontrar mi canal de difusión donde suelo poner un poco de todo y también encuestas para saber lo que te gusta VER AQUÍ

Te espero en las redes sociales!! TikTok, Facebook, Instagram @recetasfacilconbela 😉

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy preparamos un pan relleno de jamón, queso y huevo, puedes hacerla a tú gusto y adaptarla añadiéndole otros ingredientes que te gusten más o que tengas por casa, está brutal porque el pan queda crujiente como recién horneado y el interior de infarto.

Puedes hacerlo con pan fresco o pan reseso que en Galicia le llamamos al pan que es del día anterior, siendo una receta de aprovechamiento sensacional, pero yo lo hice con pan fresco, compro los bollitos para rellenarlos y hacerlos para cenar. 

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que veas todo el paso a paso. Vamos con la receta!

Ingredientes:

• Bollo de pan
• Queso rallado
• Jamón cocido troceado o en tacos
• Huevo
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva suave
• Sal fina

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
2. Con la ayuda de un cuchillo abrimos el bollo por la parte superior, no por la mitad, simplemente es hacer un agujero por encima para después poder quitar la miga y poder rellenar, le quitamos toda la miga y la de los laterales, tienes el vídeo más abajo para que veas el paso a paso.
3. Le ponemos un poquito de aceite de oliva dentro del bollo y lo rellenamos con una capa de queso rallado, una capa de jamón cocido y otra de queso en cada capa vamos aplastando y metiendo hacia los laterales para que quede bien llenito.
4. Envolvemos el contorno y la base del pan en papel de aluminio es para que al hacerlo en el horno no se queme y no quede duro como una piedra, sino que quede crujiente y calentito como recién horneado.
5. Ponemos encima de una bandeja de horno y le añadimos dentro del bollo sobre el queso 1 huevo, una pizca de sal fina y una pizca de pimienta negra molida.
6. Hornear a 200ºC calor arriba y abajo hasta que esté cuajado el huevo aproximadamente yo creo que me llevo entre 15 a 20 minutos pero tenéis que controlar porque cada horno es un mundo, otra opción es solo gratinar con calor arriba hasta que cuaje el huevo.
7. Sacamos del horno, le quitamos el papel aluminio, dejar templar encima de una rejilla, cortar en porciones y listo para comer riquísimo!!! Un auténtico vicio.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta de Tostada saludable con aguacate, tomate y jamón, súper fácil y súper rica, es ideal para desayunar, merendar, cenar o como entrante antes de comer, cualquier momento es bueno! ☺️

La combinación de sabores y de diferentes texturas es todo un acierto, como puedes ver en los ingredientes no aparece la sal, ya que no le pongo porque el jamón ya me da el toque salado, si quieres echarle le puedes poner una pizca de sal fina al tomate rallado.

El tipo de pan es de tú elección y gusto, el que tengas por casa, puedes utilizar pan fresco pero también del día anterior, aquí en Galicia le decimos pan reseso, lo vamos a tostar y va a quedar perfecto.

Solo vamos a necesitar 6 ingredientes y nos va a llevar menos de 5 minutos, siiii!!! se hace en un plis, plas.

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que me puedas ver como la hago.

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

• Pan el que tengas por casa pero si la quieres hacer una tostada súper saludable puedes utilizar pan 100% integral 
• Tomate natural a poder ser maduro para que esté menos ácido
• Jamón serrano o ibérico
• Aguacate
• Semillas al gusto, las que tengas, yo le puse una combinación de girasol, calabaza, sésamo, amapola azul, lino dorado y lino marrón 
• Aceite de oliva suave, le da mucho sabor

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy preparamos el sándwich preferido de mi hijo Hugo le encanta! Le vamos a poner 11 ingredientes que solemos tener en casa y es súper fácil.

Los ingredientes que os voy a poner es para hacer 1 sándwich si quieres hacer más pues harás lo mismo con los demás, puedes añadir los ingredientes al gusto, quitarle, ponerle otros a mayores, echarles más cantidad... al gusto! Yo te doy la idea y tú lo personalizas.

Me gustaría que me dejarás algún comentario dándome ideas de sándwich, como te gustan o que ingredientes le sueles poner.

Ingredientes para 1 sándwich:

• 3 rebanadas de pan de molde
• 2 lonchas de queso
• 2 lonchas de jamón cocido o jamón york
• Mantequilla o margarina para untar en el pan
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 2 palitos de cangrejo o surimi
• 2 hojas de lechuga
• 3 rodajas de tomate
• Mayonesa o mahonesa
• Una pizca de sal
• 1 huevo