Hoy quiero compartir una receta que no solo es deliciosa, sino que también es súper fácil de preparar: una exquisita empanada de hojaldre rellena con una jugosa salsa de tomate, aroma de orégano, generosas capas de queso derretido y el toque ahumado del chorizo, una combinación ganadora.

El contraste entre la crujiente textura del hojaldre horneado y el relleno suculento, lleno de sabor hacen de esta empanada una opción irresistible para una cena rápida o un tentempié gourmet. 

Además de ser un auténtico placer para el paladar, esta empanada de hojaldre es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una reunión informal, o simplemente para disfrutar en familia durante una tarde de películas o como parte de un picnic improvisado. La versatilidad de esta receta te permite adaptarla a tus gustos personales añadiendo ingredientes adicionales como pimientos, cebollas caramelizadas o aceitunas, para crear tu propia versión única y personalizada de este clásico bocado.

En resumen, la combinación de simplicidad en la preparación, sabores intensos y una presentación irresistible convierten a esta empanada de hojaldre rellena en la elección ideal para satisfacer antojos rápidos y consentir a tus seres queridos con un platillo que no dejará indiferente a nadie. ¡Cuéntame en los comentarios si te animas a prepararla y qué otros ingredientes agregarías para darle tu toque especial!

Ingredientes:

• 2 masa de hojaldre
• Salsa de tomate o tomate frito (4 o 5 cucharadas lo que necesites)
• 24 lonchas de chorizo
• 9 lonchas de queso, si son finas el doble
• Orégano
• 1 huevo

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo
• Estiramos la masa de hojaldre encima del papel sulfurizado y de una bandeja apta para el horno.
• Sin llegar a los bordes, dejando 1cm y medio rellenamos encima de la masa con salsa de tomate, espolvoreamos orégano y rellenamos con lonchas de queso y también con lonchas de chorizo que quede bien llenita.
• Cubrimos por encima con una masa de hojaldre, cerramos todo el borde enroscándolo.
• Pintamos por encima con 1 huevo batido  para darle color y con la ayuda de un tenedor pinchamos la empanada muy bien, para que no hinche.
• Hornear en la parte baja del horno a 200ºC unos 15 minutos calor arriba y abajo y después en la parte media hasta que es esté dorada aproximadamente 6 minutos y lista para comer! También puedes hornear 10 minutos en la parte baja del horno y otros 10 minutos en la parte media hasta que esté doradita.

Horneamos en la parte baja del horno para que quede bien hecha por abajo porque a veces queda poco cocida y está blanda.

¡Prepárate para saborear este hojaldre relleno de queso y espárragos! Este exquisito platillo es toda una experiencia culinaria que combina la crujiente textura de la masa de hojaldre con el suave sabor del queso derretido y el frescor de los espárragos trigueros. Con tan solo 4 ingredientes principales: masa de hojaldre, queso mozzarella u otro de tu preferencia, orégano y espárragos trigueros, lograremos un resultado gourmet que deleitará nuestros paladares.

La magia de esta receta radica en la simplicidad de sus componentes, que se combinan de manera armoniosa para crear un bocado irresistible. El hojaldre, con su característico acabado crujiente y dorado, proporciona la base perfecta para recibir el relleno de queso derretido, que aportará cremosidad y un toque de sabor salado. Los espárragos trigueros, con su elegante presencia y su sabor ligeramente amargo, añaden un contraste refrescante que eleva el plato a otro nivel.

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre 
• 200g de queso mozzarella
• Orégano
• Espárragos trigueros

Elaboración:

1. Horno precalentado a 200ºC (calor arriba y abajo)
2. Extendemos 1 base de hojaldre, con la ayuda de 1 cuchillo dibujamos superficialmente el contorno a 2 cm del borde.
3. Con un tenedor pinchamos muy bien el interior, dejamos sin pinchar el contorno porque queremos que suba.
4. Horneamos a 200º C en la parte baja del horno, calor arriba y abajo sobre 10 minutos, para que quede la masa ligeramente dorada.
5. Sacamos del horno y rellenamos con queso, utilicé 200g mozzarella, espolvoreamos orégano, y encima le ponemos los espárragos trigueros.
6. Horneamos a 200º C en la parte baja del horno hasta que se derrita el queso aproximadamente 10 minutos, los tiempos del horno pueden variar según el tipo de horno. 

Y listo para comer! Una receta fácil y deliciosa, dime en comentarios que te parece.

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