Tortilla de patata (Receta Típica Española)



¿Quieres saber como se hace la Tortilla de patatas? receta típica española, que se hace básicamente con patatas y huevos. Ideal como cena, comida o incluso como aperitivo.  

Una receta sencilla pero rica y económica.

También se le puede añadir cebolla u otros ingredientes, te recomiendo la Tortilla de patatas y espinacas que está de muerte!!



Elaboración:

1° Poner la freidora con mucho aceite a calentar para que cubra bien todas las patatas. (Aceite de Girasol o de oliva)

2° Pelar y picar las patatas en cuadraditos o en laminas semifinas (7 patatas)

3º Cuando el aceite esté caliente echar lentamente las patatas.

 💡Consejo: el punto de la patata tiene que ser hecha por dentro pero no tostada ni crujiente por fuera para ello al hacerlas no pueden tener el fuego muy fuerte.
Si quieres echarle 1/2 cebolla córtala en juliana y añádela junto con las patatas para que se poche.

4º Batir muy bien los huevos para que salga esponjosa.(1 huevo por patata)

5º Cuando las patatas ya están, escurrir bien el aceite y juntarlas con los huevos batidos, echar sal y mezclar bien.

6º Poner una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando este bien caliente echar la mezcla y estirarla bien con un tenedor. A fuego medio, dejar hacer.



7º Despegar los bordes con un tenedor poner un plato y darle la vuelta.

Dejar hacer por el otro lado y ya estaría la tortilla.

A mi personalmente me gusta jugosa por dentro pero si os gusta más seca podéis dejarla hacer por cada lado un poquito más o también cuando eches la mezcla en la sartén darle unas vueltas para que el huevo cuaje un poco.



Podéis acompañarla de una ensalada, costilla, salchichas, lomo.......



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Espero que os guste. Bon Appétit.
Recetas Fácil con Bela By Isabel Barcia

CONVERSATION

12 comentarios:

  1. Que delicia !!!!! gracias por compartir Huuummmm

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  2. Son unas recetas distintas de las que se suelen hacer, tienen que estar muy buenas y pienso ir haciéndolo para confirmarlo gracias Cecilia un afectuoso saludo.
    Rosalia Jiménez Gilabert

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  3. Te ha salido una tortilla riquísima. Gracias

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  4. Donde esté una buena tortilla de patatas española que se quite todo jeje! por cierto hace poco me compré una freidora de agua y si podéis comprar una os la recomiendo le da un toque muy bueno a los fritos. Saludos!

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  5. Uff, llegue a este post como por cosas del destino. Just fue lo que desayune hoy en la mañana, aunque a mi me gusta añadirle un poco de cebolla y tocineta o algún tipo de jamón, como para que sea más potente para empezar el día lleno de energía. Muchas gracias por compartir tu receta y tu método de preparación. Sin embargo, tengo una pregunta, ¿si se añaden las papas recien doradas a la mezcla de huevos, estos no empiezan a cocerse?

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    1. Hola! Las patatas es mejor que se cocine hasta que esté blanda, pero sin dorarse demasiado para que no cambie el sabor y la textura de la tortilla de patatas, se mezcla bien, no tengas miedo. Un saludo

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  6. Toda mi vida pense que la tortilla española tenia pimenton y cebillas... ya veo que es una adaptacion latinoamericana

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    1. Los ingredientes principales de la tortilla española son los huevos, las patatas y si quieres puede ir con o sin cebolla.

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