Pollo al Horno con Salsa
Ingredientes:
- Zancos de pollo
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
Modo de hacerlo:
- Se lava el pollo muy bien y si tiene alguna pluma quitársela, se seca bien con un paño.
- En un mortero poner ajo, sal, pimienta blanca, un poquito de aceite de oliva, triturar quedará una pasta que se embadurnará todo el pollo.
- Pelo y pico la cebolla y las zanahorias.
- En una fuente poner el pollo, las zanahorias, la cebolla, 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de vino blanco, un vaso de agua y sal.
- Se pone en el horno precalentado a 180º y dejar hacer hasta que este tostado, primero por un lado y después por el otro. Aproximadamente 45 min.
- Una vez este listo sacarlo del horno y apartar unas pocas zanahorias, con el jugo que hay, la cebolla y el resto de zanahorias se tritura todo junto con la batidora, probar de sal. Si la salsa queda muy espesa y os gusta más suelta podéis echarle un poquito de agua.
Y listo para comer!!