Tortilla francesa con guisantes y queso

Que es la tortilla francesa? Es huevo batido, que cuaja al ponerlo en una sartén al fuego.

Se puede hacer de una infinita variedad de jamón y queso, de espárragos, de bacalao, de tomate, de calabacín.........

Ingredientes:

• 2 Huevos
• 50g de Queso Semicurado
• 50g de Guisantes en lata o ya cocidos.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y Pimienta.

Elaboración:

1. Poner al fuego una sartén con aceite.
2. Cascar los huevos y batirlos en un bol, salpimentamos.
3. Le añadimos el queso y los guisantes.
4. Cuando el aceite de la sartén este caliente echar la mezcla y dejar cuajar.
5. Levantamos primero de un lado, plegando sobre si misma y después del otro.
6. Le damos la vuelta con cuidado, la dejaremos más o menos tiempo según si nos gusta más o menos jugosa.

Y lista para comer! Se puede tomar sola o acompañada de tomate o de una ensalada. 

Os dejo la receta de una ENSALADA  y de una TORTILLA DE PATATAS Y ESPINACAS