Aquí estoy participando en el Juego de Blogueros, quien me lo iba a decir, que cocinaría la patata y que me encantaría, aún me acuerdo, de pequeña mi madre me castigaba en la habitación de los juguetes y no me dejaba levantar de la mesita hasta que había acabado todas las patatas, porque no me gustaban nada...y claro yo como era una niña decía: ahora que hago? comérmelas no me las voy a comer porque no me gustan y aquí castigada no me quiero quedar... pues patatas por la ventana! jajaja y así todos los días.
Mi madre empezó a desconfiar y pensaba: que raro que quiera ir a la habitación y que después coma todo, hasta que un día.....fue a sacudir las alfombras ahhhhhh! y toda la uralita de la vecina llena de patatas fritas.
Bueno ya os imagináis el final....
Ingredientes:
2 zanahorias
500g de zorza
1 cebolla
6 patatas medianas
150g de queso
200 ml de nata
Mantequilla
Sal y pimienta negra
Nota: Que es la Zorza? Como se hace?
La Zorza es muy típico de Galicia y habitualmente ya la tienen preparada en los supermercados. Es carne de cerdo adobada y troceada.
La receta para hacer el adobo es:
En un mortero ponemos ajo, perejil y sal gorda, machacamos, lo echamos en un bol y añadimos aceite de oliva, pimentón dulce, (si queremos un toque picante pimentón picante y en muchos sitios le echan un poquito de vino blanco), echamos la carne y mezclamos bien. Dejar macerar mínimo 1 día o si pueden ser dos mejor! Antes de hacer escurrir bien la salsa. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, cuando este bien caliente echamos la zorza, dandole la vuelta una vez tostaditos por fuera y tiernos por dentro.
Elaboración:
Pelamos las patatas, las lavamos y las secamos.
Con un cuchillo cortamos la base de la patata para que se aguante de pie y las vaciamos, pero no hasta el fondo, dejaremos una capa fina en la base.
Y listo para comer!
Nos vemos en la siguiente receta.
Besitos y Bon Appétit
Que traviesa!!! Quien no hizo algo parecido de niñ@? Apunto la receta, tiene que estar de vicio y a mi me gustan las patatas.
ResponderEliminarFeliz lunes.
Muy buena la receta -y la historia de las patatas voladoras 😀 -. La apunto para prepararla como entrante aunque me queda una duda; la zorza es una carne adobada como el relleno del chorizo -es decir, un poco fuerte- o más bien un lomo adobado? Perdón por mi ignorancia, muchas gracias y felicidades por la receta! besitos
ResponderEliminarNo se hace fuerte porque es carne de cerdo adobada. puede ser lomo, jamón...
Eliminarjajajajaja Bela como me has hecho reir!!! Yo tambien tenia ese problema pero con las alcachofas, yo no pude tirarlas por la ventana porque viviamos un cuarto y mi madre como un sargento no me dejaba levantarme de la mesa. Ahora me encantan!!!! Me ha gustado mucho tu propuesta.
ResponderEliminarDuda. Me puedes decir que es Zorza?
Besos
La Zorza es muy típico de Galicia y habitualmente ya la tienen preparada en los supermercados. Es carne de cerdo adobada y troceada.
EliminarLa receta para hacer el adobo es:
En un mortero ponemos ajo, perejil y sal gorda, machacamos, lo echamos en un bol y añadimos aceite de oliva, pimentón dulce, (si queremos un toque picante pimentón picante y en muchos sitios le echan un poquito de vino blanco), echamos la carne y mezclamos bien. Dejar macerar mínimo 1 día o si pueden ser dos mejor! Antes de hacer escurrir bien la salsa. En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, cuando este bien caliente echamos la zorza, dandole la vuelta una vez tostaditos por fuera y tiernos por dentro. Un Besito
Te ha quedado genial :)) Felicidades.
ResponderEliminarMe encanta como ha quedado esa patata, la vista del plato es muy apetecible y con ese relleno seguro que delicioso! Besos.
ResponderEliminarhola! es muy bonita, y seguro que deliciosa, me ha gustado mucho y que hambreee me está entrado, jaja
ResponderEliminarbesos!
Una presentación muy original, tiene que estar bien rico
ResponderEliminarQue pinton!! La proxima vez desayunare antes de ver tu entrada.
ResponderEliminarUy, en la foto se ve rico pero me da que tras probarlo una patata por cabeza no serán suficientes...¡enhorabuena!
ResponderEliminarMe encanta, es divertida, no te esperar el relleno y zas, un bocado sabroso xDD
ResponderEliminarSe ve buena, pero seguro que tras probarla una patata por cabeza no sería suficiente...¡enhorabuena!
ResponderEliminarQué rica receta! No sabía lo que era la zorza y mira que mi hermana vive en Orense y su chico es gallego... Me ha encantado la receta. Besos!!!
ResponderEliminar¡¡¡Una receta muy de madre!!! Creo que a todos de pequeños nos han hecho las patatas así alguna vez.
ResponderEliminarAsí que es una receta que despierta, además de hambre, muchos recuerdos. Algo muy importante en la cocina.
Besos.
Con lo buenas que están las patatas!!! Mira que delito tienes tirarlas por la ventana... aunque con la receta que nos has preparado quedas perdonada... te ha quedado buenísima! Enhorabuena!!!
ResponderEliminarEste plato me ha encantado. Te lo robo :)
ResponderEliminarY me ha encantando aprender algo nuevo. Nunca había oído lo de la zorza, pero estoy segura de que me va a encantar, con ese adobo tan rico.
Enhorabuena. Una receta estupenda :)
¡Que buenas tienen que estar estas patatas rellenas! además podría decir que "van de domingo" porqué la presentación del plato, con la crema de queso y los chips de zanahoria queda genial. Enhorabuena por la receta, Bela, me gusta mucho ;) Un beso
ResponderEliminarQue original receta, hasta en su presentación.
ResponderEliminarEs que esta patata es de restaurante, no es lo mismo jajaja qué bichito eras
ResponderEliminarjajaja que va si era buenísima!!! ;-)
EliminarWaoo, qué ricas patatas, es una receta estupenda!! y jaja, lo que me he reído con tu presentación.
ResponderEliminarUn beso.
Que buena, me encanta!
ResponderEliminarHola Isabela, qué juego nos dan las patatas en la cocina, da igual cómo la prepares que siempre están ricas. Esta elaboración que tu compartes hoy te ha quedado genial. Un bste. Feliz semana.
ResponderEliminar