Ensalada de lechuga, pescado, marisco y frutos secos

Hoy os traigo una ensalada rica y completa ya que combina pescado, marisco, frutos secos y verduras.

Al ser tan completa puede ser plato único. No pongo las cantidades porque depende de las personas.

Espero que os guste!

Ensalada de frutos secos, colitas de rape y langostinos

Ingredientes:

Brotes de espinaca
Rúcula
Lollo Rojo
Col lombarda
1 Tomate pera

Un puñadito de:

Almendra
nueces
pasa sultana
avellana

Langostinos pelados y fritos
Colitas de rape rebozadas VER RECETA

Vinagre de módena
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

1. Lavamos y secamos bien las espinacas, la rúcula, el lollo rojo y la col lombarda, lo ponemos en una ensaladera.

2. Freímos en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo, los langostinos pelados.

3. Hacemos las colitas de rape VER RECETA

4. Lavamos, secamos y cortamos el tomate.

5. Ponemos en la ensaladera las colitas de rape rebozadas, los langostinos y el tomate.

6. Añadiremos los frutos secos y un poquito de sal.

7. Aliñar con vinagre de módena y aceite.

Mezclar y listo para comer!!!

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