¡Hola corazones! ❤️

Hoy os traigo una receta de Tallarines a la crema de setas, que está Mmmmmmm!!

Es muy fácil de elaborar y no lleva mucho tiempo, el resultado son unos tallarines cremosos y suaves gracias a la bechamel hecha a base de leche y nata.

Las setas le dará el punto principal de sabor al plato y con la pimienta conseguimos el toque que hace que resulte realmente rico.

Si te gusta los espaguetis, te recomiendo los Espaguetis a la carbonara esta receta es típica Italiana y la elaboramos sin nata.


Ingredientes:

400g de tallarines
300g de setas (utilicé shitake pero puede ser cardo u otro tipo)
6 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
200ml de nata líquida o crema para batir
Pimienta negra molida
Sal

Opcional para emplatar: Mantequilla y Queso rallado para espolvorear



Elaboración:

1 Limpiar las setas y cortarlas en tiras.

2. Picar la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

3. Una vez que la cebolla empiece a ponerse de un tono transparente y antes de que tome color, le añadimos las setas y las vamos a saltear hasta que se consuma toda el agua que sueltan.

4. Espolvorear la harina y rehogamos, añadimos la leche hirviendo.
5. Sazonamos con un poquito de sal y pimienta, remover. Dejamos hacer sobre 5 minutos y a continuación le añadimos la nata líquida.

6. Cuando estemos en el paso 3 pondremos a cocer los tallarines en abundante agua hirviendo con un poco de sal entre 8 a 10 minutos o según las instrucciones de cada fabricante.

7. Los escurrimos y los mezclamos con la crema.



Nota:

Si se quiere se puede poner un poco de mantequilla por encima y espolvorear con queso rallado, servir en caliente.


Mirar que pintaza!!! 😋



Besitos corazones 

¡Hola corazones! ❤️

Hoy os traigo un Flan de queso y leche condensada que se hace en olla express y en tan sólo 12 minutos, rápido no! rapidísimo.

La textura varía dependiendo de la cantidad de huevos, su sabor.....me deja sin palabras porque está delicioso, ¡pero claro! un postre que lleva leche condensada es éxito asegurado.

Un postre que puedes hacer entre semana o si tienes una cena con amigos, ¡es ideal!, si además lo acompañas de nata, un auténtico vicio.

¡Os animo que lo hagáis! Espero vuestros comentarios 😉

Te dejo una selección de flanes muy fáciles de hacer:

Flan de huevo y leche condensada se hace con 4 ingredientes y en sólo 10 minutos!!

Flanes individuales de queso se hace con 5 ingredientes muy cremoso y suave!!

Flan de chocolate en microondas se hace en 6 minutos y con sólo 5 ingredientes!!

Crema catalana 

Flan de queso y leche condensada en 12 minutos

Ingredientes:

6 huevos (si lo quieres menos duro échale 4)
500 ml de leche (1/2 litro)
1 bote de leche condensada (200g)
1 tarrina de queso mascarpone (250g)

Para el caramelo

50g de azúcar y 2 cucharadas de agua fría

Flanera con tapa


Elaboración:

1. Hacer el caramelo casero:

En un cazo ponemos el azúcar y el agua lo llevamos a ebullición, si queremos removerlo lo vamos ladeando en forma circular porque si metemos un utensilio podríamos estropear el caramelo, una vez que coja el color deseado, echarlo en la flanera para que no se endurezca. El caramelo puede tardar unos 30 minutos aproximadamente en hacerse.

¡Hola corazones! 💜

Hoy os traigo una receta que en casa les encanta y a mí más! porque es muy fácil de hacer y quedo como una reina cada vez que la elaboro, como cuando hago Lomo de cerdo al horno con salsa de leche y verduras que está riquísimo!! el sabor es completamente diferente a esta receta pero las 2 son de 10.

El procedimiento es muy fácil empezaremos adobando la carne, la sellaremos, le añadimos las verduras, los líquidos y dejamos hacer a fuego medio, acabándolo de cocinar en el horno.

Consiguiendo una salsa con mucho sabor ya que trituramos todas las verduras, los champiñones le da ese toque cremoso, la zanahoria ese toque dulce y el romero durante su cocinado le da esa esencia que le dará el carácter personal a este plato, a continuación, os enseño el paso a paso.

¡¡Ya me contaréis!!


Ingredientes:

Majado para aderezar la carne:

Una ramita de perejil
2 dientes de ajo
Pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal (de postre)
Se pasa por la batidora


Para la carne

1kilo y medio de cinta de lomo de cerdo
10 champiñones lavados y cortados en cuartos
1 zanahoria grande en trocitos
1/2 cebolla picada
1 puerro picado
1 manzana troceada en cuartos
1 ramita pequeña de romero
1 vaso aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de brandy o Whisky
1/2 litro de Caldo de jamón o agua
una pizca de sal para las verduras


Elaboración:

1. Con el majado que hemos hecho se lo añadimos a la pieza de carne frotándola y masajeándola bien por todos los lados, para que quede bien impregnado. Dejar reposar durante 5 minutos  y si es de un día para otro mejor.

2. En una tartera ponemos el vaso de aceite, cuando esté caliente se le hecha la carne para sellarla y dorarla por todos los lados, así conseguiremos que no suelten los jugos, consiguiendo un resultado más sabroso. (Fuego Alto, cuidado de que no se queme!)

3. Cuando la carne este bien sellada añadir las verduras, cebolla, puerro, zanahorias, champiñones y por último la manzana.
Se cocinará a fuego medio hasta que las verduras estén ponchadas y suelten el jugo, sobre 10 minutos aproximadamente.

4. Subir a fuego alto, añadimos el brandy y flambeamos hasta que se apague la llama.

5. Incorporamos el vino blanco, cuando se evaporé el alcohol se le añade el caldo, tapamos y dejamos hervir a fuego medio durante 20 minutos.

6. Pasados los 20 minutos lo ponemos al horno precalentado previamente a 200º , durante media hora, dandole la vuelta a la carne cada 10 minutos, ir regando con el jugo.

7. Retirar del horno, quitar la carne y ponerla envuelta en papel alba durante 10 minutos para que mantenga su jugo y al cortar esté tierna.

8. Trituramos las verduras con la batidora pero antes le sacamos el romero, quedará una salsa estupenda.

9. Ponemos la salsa en la tartera y añadimos la carne cortada en lonchas finas, dejar 5 minutos a fuego lento.

Como guarnición puedes poner patatas fritas, arroz blanco o incluso echar más cantidad de zanahorias y champiñones para dejar de guarnición y triturar el resto.

¡¡Mirar que pintaza!! una receta de rechupete hazla y me cuentas 😉



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Besitos corazones 

Me encanta esta ensalada por su  combinación de sabores. El queso, la lechuga, la ventresca junto al aliño "salsa vinagreta" hacen que la pasta se llene de sabor y color con el toque crujiente de la cebolla y el pimiento.

Es ideal para llevar de picnic o cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, es un plato que se hace muy rápido, puedes hacer cantidad, y así, tener la comida o cena lista sin mover un dedo. jajajaja

También te dejo la receta de otras ensaladas que están muy ricas.

Ensalada de lechuga, pescado, marisco y frutos secos
Ensalada de dieta
Ensalada de lechuga, cebolla y tomate
Ensalada de Pasta 
Ensalada Veraniega Video-Receta

Ensalada de pasta tiburón con salsa vinagreta

Ingredientes:

400g de pasta tiburón
1 lata de ventresca o atún
100g de queso en tacos
6 hojas de lechuga
1 bolsa de aceitunas (opcional)

Para el aliño de salsa vinagreta:

1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
Aceite y vinagre de vino
Una pizca de sal


Elaboración:

1. Cocer la pasta:

Hervir la pasta en agua abundante con un poco de sal, cuando empiece a hervir echar la pasta removiendo al mismo tiempo.

Mantener en ebullición sobre 10 minutos o según las indicaciones del fabricante.

Una vez que la pasta esté al dente (en su punto) retiramos del fuego, escurrimos el agua y refrescamos con agua fría para cortar la cocción de la pasta. Reservar.

2. Lavar, secar y cortar la lechuga.

3. Hacer el aliño:

Trocear muy picadita la cebolla y el pimiento, poner en un bol y añadirle el 1/2 vaso de aceite, 1/4 de vaso de vinagre y una pizca de sal, mezclar.


4. Cortar el queso en tacos.

5. Montar la ensalada y aliñar:

En un bol ponemos la pasta, los tacos de queso, la lechuga, las aceitunas y aliñar con la salsa que hemos hecho, remover y listo para comer!!! Mirar que rico 😋


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Besitos corazones 💋

¡Hola corazones!

Mi hijo Hugo tiene 8 años y me lleva pidiéndome huevos al plato un montón de tiempo, pero por una cosa o la otra no los doy hecho.

Entonces decidí todos los ingredientes que iba utilizar ¡claro! que le gusten a Hugo, por eso me decidí por el queso, el beicon, huevo y chorizo con una base de salsa de tomate.


¡Imagínate! se puso las botas y la barra de pan al lado para hacer una sopita al finalizar el plato.

Yo lo sirvo en las cazuelas de barro, lo único, que le pongo un plato por debajo para que no queme.

Huevos al plato ó huevos a la cazuela

Ingredientes para 3 cazuelas:

3 huevos
6 chorizos pequeños o 2 grandes
100g de tiras de beicon o panceta de cerdo
75g de queso cheddar cortado en dados
75g de queso gouda
4 cucharadas grandes de salsa de tomate ó tomate frito
Pimienta negra molida



Elaboración:

1. En cada cazuela ponemos de base 2 cucharadas de salsa de tomate, en un lado ponemos el chorizo, por el otro el beicon y por último el queso quedando toda la cazuela rellena.

2. Cascamos el huevo y lo ponemos encima de los ingredientes, le echamos pimienta.

Nota: la pimienta se la puedes echar antes o después del huevo.



3. Horneamos a 180º hasta que el huevo cambie de color y se ponga la clara de color blanco, eso quiere decir que el huevo ya está cuajado.

¡Ojo! no lo dejes mucho porque o sino el huevo quedaría seco.

Servir en la misma cazuela poniendo un plato por debajo para que no queme. Bon Appétit!!






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Besitos corazones 💋

¡Hola corazones! hoy os traigo un plato de macarrones con costilla de cerdo.

Que estoy segura que os va a encantar porque es muy fácil de hacer, porque está riquísimo y sobre todo porque su coste económico es muy bajo.

En este post podrás encontrar tanto la receta escrita, como la vídeo-receta, para no perderte ningún paso y hacerlo lo más simple posible.

Incluso podrás preparar este plato el día anterior hasta el paso 4 y así al día siguiente sólo tendrás que echar la pasta y en menos de 10 minutos, a comerrrr!!! fácil no.....facilísimo!!

¡Espero que os guste!

Guiso de macarrones con costilla de cerdo

Ingredientes:

400g de macarrones
1 tira de costilla de cerdo cortado a lo largo y en trozos pequeños
1/2 cebolla troceada
2 zanahorias peladas y troceadas
1 tomate natural rallado para quitarle la piel
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1/2 sobre de azafrán o colorante
750 ml o 1 litro agua o caldo según se necesite
Aceite de oliva
Una copa de Brandy
Sal y pimienta negra molida



Para el adobo de la costilla:

Un chorro de aceite de oliva
4 ramas de perejil
3 dientes de ajo
Una cucharilla de café de pimentón dulce y otra de sal gorda

Modo de hacerlo: Machacar en un mortero hasta hacer una pasta o en un vaso batidor con una batidora de mano.
Con este adobo impregnaremos bien la costilla, si puede ser media hora antes, dejar fuera de la nevera para que la carne este a temperatura ambiente a la hora de hacer.



Elaboración de la cazuela de carne y pasta:







1. En una cazuela con un poco de aceite sofreír la cebolla, una vez que empieza a ponerse transparente echar la costilla adobada, laurel, el diente de ajo, pimienta negra molida y dorarmos por ambos lados.

2. Añadimos la zanahoria troceada y el tomate rallado o troceado, dejamos hacer.

3. Agregamos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos, remover.

4. Ahora que tenemos la costilla dorada y las verduras ponchadas, vamos a añadirle el agua o caldo caliente, y dejamos hacer unos 30 minutos o cuando la carne de la costilla esté tierna.

Nota: Varia en función del grosor de la costilla y de la carne.


5. Incorporamos la pasta, le añadimos el colorante y vamos a cubrir los macarrones con abundante agua o caldo y dejamos hacer unos 9 minutos o según indicaciones de cada fabricante.



6. Y listo para comer!!! Riquísimo!! 😋




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Besitos corazones 💋

A mis hijos les gusta esmagar la patata y mezclarla con la salsa y la carne que es súper tierna.

En este caso utilicé agua, pero si se quiere, se puede hacer un caldo.

La carne preferiblemente la adobaremos media hora antes y sino en el momento.

Cuando era pequeña, mi madre, preparaba el guiso el día anterior hasta que la carne estuviera bien guisada y así al día siguiente cuando llegaba de trabajar, le echaba las patatas y lo acababa de guisar, y está de rechupete!!

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Estofado de ternera

Ingredientes:

500g de carne de ternera (de la aguja)
4 patatas
1/2 cebolla grande
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate
1 vaso de vino blanco
1/2vaso de aceite de oliva
2 vasos de agua o caldo
1 sobre de Azafrán o colorante
100g de guisantes
sal

Para hacer el adobo a la carne:
4 dientes de ajo
3 Ramas de perejil
1 chorro de aceite de oliva
sal




Elaboración:

1. Vamos a hacer el adobo para la carne para ello ponemos en un mortero los dientes de ajo pelados y cortados en trozos, el perejil, un chorrito de aceite de oliva y cucharada de sal, esmagar hasta formar una pasta. También lo puedes hacer en un vaso batidor y triturar con la batidora.


2. Cortar la carne en trozos y adobarla con la pasta, si podemos tapar y dejar reposar media hora.

3. En una cazuela con aceite se pone a rehogar la carne, le añadimos la cebolla bien troceada, dejamos pochar.

4. Añadir el pimiento bien troceado y dejamos hacer.

5. Pelamos el tomate y lo troceamos añadirlo al guiso, dejamos pochar.

6. Echaremos el vino blanco y dejamos hacer unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

1 vaso de agua caliente  y dejamos cocer sobre 20 ó 30 minutos o hasta que la carne esté algo blandita.

7. En un cazo con agua hirviendo cocer los guisantes sobre 7 minutos, escurrir y sumergirlos en agua con hielo o en agua bien fría. Escurrir y reservar.

8. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, se las agregamos al guiso junto el azafrán, el otro vaso de agua caliente, un poquito de sal y removemos. Dejar cocer a fuego lento sobre 25 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

9. Cuando le falten un par de minutos al guiso se le añade los guisantes.



Nota: Se puede hacer los guisantes en el guiso, pero al ser congelados prefiero hacerlo así para que no le reste sabor ni que altere el resultado del plato por el hielo que tiene adherido.

Y listo para comer, mirar que pintaza!!! 😋



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Besitos corazones 💋

¡Hola corazones!

Desde Recetas Fácil con Bela nos queremos adaptar a todos los bolsillos, por eso hoy os traigo unos postres muy fáciles de hacer, pero ¿sabes que es lo mejor? que son MUY económicos porque se hacen con menos de 5€, ¡si! has oído bien, 5€.

¡Espero que os guste la selección!

Postres muy económicos y fáciles de hacer 

Desde mi blog Recetas Fácil con Bela os traigo Fresas Maceradas con Azúcar y Vinagre, es de esos postres que cuando los pruebas te sorprende, porque al llevar vinagre dices ¡puaj! pero al probarlo tus papilas gustativas se revolucionan, el azúcar junto al vinagre crean un sirope o jugo muy rico y lo mejor! es que sólo necesitarás 3 ingredientes.

El Dulce Paladar nos trae unos Picatostes Dulces, un tentempié que se puede tomar entre horas, es una receta de aprovechamiento ya que se hace con pan reseso o del día anterior.
Sólo necesitarás 4 ingredientes que son pan, azúcar, aceite y canela.



Patty's Cake nos trae unas Rosquillas que están de muerte, son de esas recetas de las abuelas, que cuando te das cuenta el plato está vacío.




Cocina A Buenas Horas nos trae una Crema de limón una receta que deja un sabor muy agradable en la boca y después de determinadas comidas, se agradece.
Sólo necesitarás 3 ingredientes que son leche condensada, queso crema y limones.




La Cocina de Masito nos trae Flan de huevo, es de esos postres que cuando hay invitados lo haces y quedas fenomenal.
¿Quieres elaborarlo? pues solo necesitarás 4 ingredientes que son huevos, leche, azúcar y agua.




Anna Recetas Fáciles nos propone Buñuelos al viento podrás hacer cantidad e ir comiendo poco a poco porque están deliciosos. El relleno al gusto, puede ser,  de crema, de mermelada, nata, fruta o chocolate, ¡tú eliges!


La Cocina de Pedro y Yolanda nos trae unos Coquitos que se hacen en ¡menos de 10 minutos!
Para hacer este postre sólo necesitarás 3 ingredientes que son azúcar, huevos y coco.




Asopaipas nos prepara unos Merengues que son una delicia, sólo necesitarás 3 ingredientes que son claras de huevos, azúcar y canela.



Les receptes que m'agraden nos trae una Coca rellena de crema un postre que se hace en un plis plas.
Sólo necesitarás 5 ingredientes que son 1 lámina de hojaldre, natillas, almendras laminadas, azúcar y huevos batido.



¡Huele bien! nos trae Caracolas de hojaldre y fruta escarchada muy fáciles de hacer y deliciosas.
Sólo necesitarás 5 ingredientes que son: 1 lámina de hojaldre, fruta escarchada, azúcar y huevo.




Mis Cosillas de Cocina nos trae unos Vasitos de Crema de Limón que son muy ricos y refrescantes.
Sólo necesitarás 5 ingredientes que son huevos, harina de maíz, limones, azúcar y agua.



Olor a Hierbabuena nos trae unas Mariposas de hojaldre que son muy vistosas.
Sólo necesitarás 2 ingredientes una lámina de hojaldre y azúcar. Fácil y rico ¿verdad?



Besitos corazones 💋