A mis hijos les gusta esmagar la patata y mezclarla con la salsa y la carne que es súper tierna.

En este caso utilicé agua, pero si se quiere, se puede hacer un caldo.

La carne preferiblemente la adobaremos media hora antes y sino en el momento.

Cuando era pequeña, mi madre, preparaba el guiso el día anterior hasta que la carne estuviera bien guisada y así al día siguiente cuando llegaba de trabajar, le echaba las patatas y lo acababa de guisar, y está de rechupete!!

También te aconsejo Chuletas guisadas ó solomillo guisado con cebolla y pigmento pochado

Estofado de ternera

Ingredientes:

500g de carne de ternera (de la aguja)
4 patatas
1/2 cebolla grande
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate
1 vaso de vino blanco
1/2vaso de aceite de oliva
2 vasos de agua o caldo
1 sobre de Azafrán o colorante
100g de guisantes
sal

Para hacer el adobo a la carne:
4 dientes de ajo
3 Ramas de perejil
1 chorro de aceite de oliva
sal




Elaboración:

1. Vamos a hacer el adobo para la carne para ello ponemos en un mortero los dientes de ajo pelados y cortados en trozos, el perejil, un chorrito de aceite de oliva y cucharada de sal, esmagar hasta formar una pasta. También lo puedes hacer en un vaso batidor y triturar con la batidora.


2. Cortar la carne en trozos y adobarla con la pasta, si podemos tapar y dejar reposar media hora.

3. En una cazuela con aceite se pone a rehogar la carne, le añadimos la cebolla bien troceada, dejamos pochar.

4. Añadir el pimiento bien troceado y dejamos hacer.

5. Pelamos el tomate y lo troceamos añadirlo al guiso, dejamos pochar.

6. Echaremos el vino blanco y dejamos hacer unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

1 vaso de agua caliente  y dejamos cocer sobre 20 ó 30 minutos o hasta que la carne esté algo blandita.

7. En un cazo con agua hirviendo cocer los guisantes sobre 7 minutos, escurrir y sumergirlos en agua con hielo o en agua bien fría. Escurrir y reservar.

8. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, se las agregamos al guiso junto el azafrán, el otro vaso de agua caliente, un poquito de sal y removemos. Dejar cocer a fuego lento sobre 25 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

9. Cuando le falten un par de minutos al guiso se le añade los guisantes.



Nota: Se puede hacer los guisantes en el guiso, pero al ser congelados prefiero hacerlo así para que no le reste sabor ni que altere el resultado del plato por el hielo que tiene adherido.

Y listo para comer, mirar que pintaza!!! 😋



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Besitos corazones 💋

¡Hola corazones!

Desde Recetas Fácil con Bela nos queremos adaptar a todos los bolsillos, por eso hoy os traigo unos postres muy fáciles de hacer, pero ¿sabes que es lo mejor? que son MUY económicos porque se hacen con menos de 5€, ¡si! has oído bien, 5€.

¡Espero que os guste la selección!

Postres muy económicos y fáciles de hacer 

Desde mi blog Recetas Fácil con Bela os traigo Fresas Maceradas con Azúcar y Vinagre, es de esos postres que cuando los pruebas te sorprende, porque al llevar vinagre dices ¡puaj! pero al probarlo tus papilas gustativas se revolucionan, el azúcar junto al vinagre crean un sirope o jugo muy rico y lo mejor! es que sólo necesitarás 3 ingredientes.

El Dulce Paladar nos trae unos Picatostes Dulces, un tentempié que se puede tomar entre horas, es una receta de aprovechamiento ya que se hace con pan reseso o del día anterior.
Sólo necesitarás 4 ingredientes que son pan, azúcar, aceite y canela.



Patty's Cake nos trae unas Rosquillas que están de muerte, son de esas recetas de las abuelas, que cuando te das cuenta el plato está vacío.




Cocina A Buenas Horas nos trae una Crema de limón una receta que deja un sabor muy agradable en la boca y después de determinadas comidas, se agradece.
Sólo necesitarás 3 ingredientes que son leche condensada, queso crema y limones.




La Cocina de Masito nos trae Flan de huevo, es de esos postres que cuando hay invitados lo haces y quedas fenomenal.
¿Quieres elaborarlo? pues solo necesitarás 4 ingredientes que son huevos, leche, azúcar y agua.




Anna Recetas Fáciles nos propone Buñuelos al viento podrás hacer cantidad e ir comiendo poco a poco porque están deliciosos. El relleno al gusto, puede ser,  de crema, de mermelada, nata, fruta o chocolate, ¡tú eliges!


La Cocina de Pedro y Yolanda nos trae unos Coquitos que se hacen en ¡menos de 10 minutos!
Para hacer este postre sólo necesitarás 3 ingredientes que son azúcar, huevos y coco.




Asopaipas nos prepara unos Merengues que son una delicia, sólo necesitarás 3 ingredientes que son claras de huevos, azúcar y canela.



Les receptes que m'agraden nos trae una Coca rellena de crema un postre que se hace en un plis plas.
Sólo necesitarás 5 ingredientes que son 1 lámina de hojaldre, natillas, almendras laminadas, azúcar y huevos batido.



¡Huele bien! nos trae Caracolas de hojaldre y fruta escarchada muy fáciles de hacer y deliciosas.
Sólo necesitarás 5 ingredientes que son: 1 lámina de hojaldre, fruta escarchada, azúcar y huevo.




Mis Cosillas de Cocina nos trae unos Vasitos de Crema de Limón que son muy ricos y refrescantes.
Sólo necesitarás 5 ingredientes que son huevos, harina de maíz, limones, azúcar y agua.



Olor a Hierbabuena nos trae unas Mariposas de hojaldre que son muy vistosas.
Sólo necesitarás 2 ingredientes una lámina de hojaldre y azúcar. Fácil y rico ¿verdad?



Besitos corazones 💋

La pizza de jamón y queso es la preferida de mis niños! les encanta prepararla, da gusto verlos como se divierten estirando la masa, como le van dando forma y como la van rellenado para concluir en el horneado, no se despegan del cristal del horno para vigilarla y quede perfecta.

Cada uno coge con ilusión su minipizza y la miran a la espera de que se enfríe un poco para darle el primer bocado y decir Mmmmmmmm. 😋

Pizza de jamón y queso / Pizza prosciutto

¡Hola cocinillas! Hoy os enseño a preparar una pizza con masa casera, la vamos a rellenar a nuestro gusto, en este caso le puse mozarrella y jamón cocido, pero puedes añadirle cualquier otro chorizo, salchichas, beicon, piña, huevo, pollo, carne, aceitunas...

¡Hola cocinillas! Desde RECETAS FACIL CON BELA nos preocupamos por vuestra salud y después de tantos excesos apetecen cosas más ligeras y sanas, que nos ayuden a depurar el cuerpo.

Y que mejor que hacerlo, que con estas propuestas muy fáciles de hacer y sobre todo que están de muerte!!

 Porque comer sano, no quiere decir, que no se pueda comer rico.

Desde mi Blog Recetas Fácil con Bela os traigo una TORTILLA FRANCESA CON GUISANTES Y QUESO para una cena ligera.




El Dulce Paladar nos trae unos TOMATES RELLENOS DE GULAS nos aporta vitaminas y es bajo en calorías.







Anna Recetas Fáciles nos trae una LASAÑA DE ATUN Y CALABACIN una receta súper light para comer muy rico y bajo en calorías.





La cocina de masito nos trae una SOPA DE VERDURAS que nos aporta la energía necesaria y que nos ayuda a mantener una dieta saludable.

Este caldo hace que el arroz coja mucho, mucho sabor y junto con los demás ingredientes hacen una combinación perfecta.

Nosotros hemos utilizado una punta de chorizo picante para que le de un toque de sabor picante pero se puede sustituir por una guindilla.

Arroz con calamares, almejas y langostinos

Ingredientes para hacer el caldo o fumet:

1 litro de agua
la espina o cabeza de un rape (u otro pescado)
1 puerro
4 ramitas de perejil
Cabezas de los langostinos
1 zanahoria


Ingredientes para el arroz:

4 Calamares troceados en trocitos pequeños
3 dientes de ajo picado
1/2 pimiento verde troceado
una punta de chorizo picante troceado o una guindilla
1 tomate pelado y troceado
300 g de almejas
1 taza de Arroz
3 tazas de Caldo o fumet que vamos a preparar
8 langostinos que pelamos y utilizáramos las cabezas para hacer el caldo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
1 chupito de coñac
2 de Azafrán en hebras
1 colorante
sal


Elaboración:

Empezaremos haciendo un caldo o fumet:

1. Para ello tendremos que pelar los langostinos
2. Ponemos en una tartera el agua, la espina de un rape, el puerro, unas ramitas de perejil, las cabezas de los langostinos y la zanahoria.
3. Dejamos cocer a fuego lento entre 30 minutos a 1 hora.
4. Colamos el caldo

Hacer el arroz:


1. Limpiaremos el calamar y lo secamos bien, lo troceamos en trozos pequeños.

2. Troceamos el ajo, el pimiento, el chorizo bien picadito.

3. Pelamos y picamos el tomate.

4. En una tartera ponemos aceite de oliva hasta que cubra el fondo.

5. Echamos un poco de pimienta negra a los calamares.

6. Los ponemos hacer en la tartera que tendrá que tener el aceite caliente.

7. Hasta que suelten el agua, se le añade el ajo, el pimiento removemos y bajamos el fuego.

8. Añadimos el tomate, removemos, el chorizo o la guindilla, removemos y tapamos.

9. En una sartén con una cucharadita de aceite ponemos un ajo picado cuando empiece a coger color echamos los langostinos y los hacemos por ambos lados, el coñac y los flambeamos. Reservar.

10. Incorporamos el arroz a la tartera con los calamares, removemos.

11. Añadimos el caldo, un poquito de sal, el colorante, azafrán en hebras y cocinamos a fuego fuerte los primeros 5 minutos y los otros 12 a fuego medio, pero 5 minutos antes de acabar de hacerse le echamos las almejas y los langostinos que ya habíamos reservado.

12. Cuando esté apartamos del fuego y tapamos la tartera con un paño y dejamos reposar 5 minutos.


💡 Consejos:

Se puede utilizar chorizo picante o una guindilla (a elegir)

Dejar reposar y listo para comer!!

Te dejo una vídeo-receta  de Arroz con almejas, pulpo y langostinos por si es de vuestro interés!


Besitos corazones 💋