Cinta de lomo de cerdo al horno con salsa de leche
En casa somos salseros y claro siempre tenemos la barra de pan a mano y moja aquí, moja allá nos quedamos sin salsa y sin pan jajaja
La receta de hoy es Lomo de cerdo al horno con una salsa suave, su ingrediente principal es la leche.
Hacerlo y me contáis.
LOMO DE CERDO AL HORNO CON SALSA
Ingredientes que vamos a necesitar:
- 1.5kg de cinta de lomo de cerdo
- 400 ml de leche
- 1/2 pimiento verde troceado
- 1 cebolla troceada
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida y sal
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Salpimentamos el lomo y lo marcamos en una cazuela con aceite de oliva por todos sus lados hasta que esté dorado.
- Echamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria, una pizca de sal y doramos sobre 3 minutos, porque después se va a acabar haciendo en el horno.
- Poner en una fuente apta para el horno, si tu cazuela puede ir al horno dejarlo ahí y bañamos con leche.
- Horneamos a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.
- A los 20 minutos le damos la vuelta.
- Batir la salsa con la batidora y probar de sal, si necesita echarle un poquito, ponemos la salsa en una cazuela a fuego lento.
- Cortar el lomo bien fino y añadirlo a la cazuela con la salsa, dejar calentar.
Una vez caliente servir acompañado de lo que más te guste unas patatas fritas, un poco de arroz o de una ensalada y listo para comer!
