Bienvenidos a Receta Fácil con Bela 💕 hoy te voy a compartir una receta que, sin duda, se convertirá en tu as bajo la manga cuando necesites preparar una comida deliciosa y nutritiva en tan solo 10 minutos. Se trata de la exquisita Merluza en salsa verde, una opción perfecta para esos días en los que el tiempo apremia pero no quieres renunciar al placer de una comida casera y reconfortante.

Esta receta destaca por su increíble salsa verde, que realza el sabor suave y delicado de la merluza, creando una combinación irresistible que seguramente te dejará con ganas de repetir. Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para lograr este plato; su preparación es rápida, sencilla y garantiza resultados sorprendentes.

Pero la bondad de esta receta no se limita solo a su sabor y rapidez de elaboración; la merluza, protagonista indiscutible de esta propuesta culinaria, aporta una amplia gama de beneficios nutricionales que la convierten en una opción ideal para incluir en una dieta balanceada. Rica en proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, como la vitamina B12 y B6, así como en minerales como el fósforo y el selenio, la merluza contribuye al adecuado funcionamiento del organismo, favoreciendo la salud muscular, ósea y nerviosa.

Además, su bajo contenido en grasas saturadas y su riqueza en ácidos grasos omega-3 hacen de la merluza un aliado para cuidar la salud cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Así que, al disfrutar de esta deliciosa merluza en salsa verde, no solo estarás deleitándote con un manjar para el paladar, sino también cuidando de tu bienestar y el de los tuyos.

Y vas a tener invitados en casa sorprender a tus comensales con una Merluza en salsa verde que se hace en tan solo 10 minutos, con un plato que enamorará sus sentidos!

Ingredientes:

• 4 rodajas de merluza
• Leche
• Aceite de oliva 
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de harina
• 1/4 de vino blanco
• 1/4 de agua o caldo de pescado
• Perejil
• Sal

Elaboración:

• Ponemos las rodajas de merluza en un recipiente y cubrimos con leche, dejamos macerar 1 hora, este paso es opcional pero el pescado queda más jugoso, ah! y no sabe a leche.
• Secamos bien las rodajas, es muy importante secar bien y le ponemos sal por ambas caras.
• Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, unas tres cucharadas, una vez caliente vamos a "dorar ligeramente" 2 dientes de ajo bien picaditos.
• Añadir 1/2 cucharadita de harina escasa, mezclamos hasta integrar, esto se hace para espesar la salsa.
• Incorporamos 1/4 de vaso de vino blanco, mezclamos, cocinar entre 5 a 10 minutos para dejar evaporar el alcohol y espesar la salsa, que coja algo de cuerpo.
• Echamos las rodajas de merluza, añadimos 1/4 de vaso de agua o caldo de pescado, tapamos  cocinamos 4 minutos por un lado, le damos la vuelta, añadir bastante perejil picado y dejar otros 4 minutos. 

Y listo para comer! Acompaña si quieres de una ensalada o de unas patatas cocidas.

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Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar un plato de lentejas con chorizo y bacon son un plato delicioso que combina lo mejor de la cocina, reconfortante y nutritiva. Las lentejas, un ingrediente básico en muchas culturas culinarias, aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, fosfato y otros nutrientes esenciales.

El chorizo y el bacon, por su parte, añaden un delicioso sabor ahumado y salado, que realza el plato y lo hace aún más sabroso. Además, aunque se considera que estas carnes tienen un alto contenido de grasa, en cantidades moderadas pueden agregar un toque de sabor sin comprometer la salud de la receta.

Cuando se combinan todos estos ingredientes se crea un platillo reconfortante que no solo es delicioso, sino también nutritivo. La combinación de lentejas, chorizo y bacon no solo proporciona una explosión de sabores, sino que también ofrece una variedad de nutrientes que ayudan a mantener una dieta equilibrada.

En resumen, las lentejas con chorizo y bacon son una opción culinaria deliciosa, saciante y repleta de beneficios nutricionales, en días de frío nos hacen entrar en calor y son de esos platos que se pueden preparar con antelación porque al día siguiente aún están más ricas!

Te explico todo en detalle y si tienes alguna duda me puedes dejar un comentario, también te dejo la vídeo-receta.

Ingredientes:

• 500g de lentejas pardina
• 1 o 2 chorizos
• 2 dientes de ajo 
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 3 zanahorias
• 1 hueso de ternera
• 200g de bacon (también llamado beicon, panceta ahumada)
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce

El jamón cocido es un ingrediente muy versátil en la cocina, que se caracteriza por su sabor suave y jugoso. Además, es una excelente fuente de proteínas, lo cual lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener una alimentación equilibrada. Su textura tierna y su sabor delicado se complementan a la perfección con el queso, creando una combinación irresistible.

La carne de ternera, por otro lado, es conocida por su jugosidad y un sabor intenso que añade profundidad a cualquier plato. Además, es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. 

Una de las ventajas de esta receta es lo fácil y rápido que es prepararla. Simplemente necesitaremos unos filetes de ternera finos, jamón cocido y queso. Podremos condimentar la carne a nuestro gusto con sal, pimienta u otras especias que nos apetezcan. Luego, bastará con rellenar los filetes con el jamón cocido y el queso, sellarlos, empanarlos y cocinarlos en una sartén hasta que estén dorados y el queso esté fundido. En pocos minutos, tendremos un plato exquisito listo para disfrutar.

Así que, si están buscando una alternativa deliciosa al cachopo tradicional, los invito a probar esta variante rellena de jamón cocido y queso y si están buscando la receta del Cachopo Tradicional puedes ver la receta aquí.

Ingredientes:

• 2 filetes de ternera de la parte de la Babilla, la cadera, la tapa o de la Contra (esta última tiene poca grasa y se hará más dura). Los filetes tienen que ser grandes porque una de las características importantes de los cachopos es que son grandes, si puede ser Ternera Asturiana.
• Aceite de girasol (necesitaremos bastante cantidad porque tiene que flotar sin tocar el fondo de la sartén) Se puede sustituir por aceite de oliva.
• Lonchas de queso que funda bien.
• Lonchas de jamón cocido.
• 3 huevos
• Pimienta negra molida
• Sal 

Acompañamiento: patatas fritas, pimientos de piquillo y ensalada
Y listo para comer! Plato fácil y sobre todo rico

¡Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela! En esta ocasión, nos adentraremos en la exquisita cocina asturiana para descubrir uno de sus platos más emblemáticos: el cachopo de ternera relleno de jamón y queso, os guiaré en el paso a paso para que os salga perfecto.

El cachopo es un plato tradicional que ha conquistado los corazones de propios y extraños con su irresistible combinación de sabores y texturas. Originario de Asturias, esta joya culinaria se ha convertido en un imprescindible en las mesas de toda España.

Imagina un filete jugoso de ternera relleno de una generosa capa de jamón ibérico y queso fundido. El resultado es una explosión de sabores que se deshace en tu boca con cada bocado. Pero, ¿qué hace que el cachopo sea tan especial? La respuesta radica en su preparación y en los ingredientes utilizados.

¿Estás listo para sumergirte en una experiencia culinaria única? ¡Ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un verdadero festín asturiano con el cachopo de ternera relleno de jamón y queso! Una delicia!

Este post lo hice para celebrar la séptima edición de CachopoDay, abajo de todo te dejo la vídeo-receta.

Ingredientes:

• 2 filetes de ternera grandes si puede ser de Ternera Asturiana (de la parte de La Babilla, La Cadera, La tapa o de La Contra esta última es un poco menos tierna porque tiene poca grasa)
• Aceite de girasol (necesitaremos bastante cantidad ya que el cachopo debe de flotar sin tocar el fondo de la sartén), si prefieres usar aceite de oliva sin problema.
• Lonchas de queso que funda bien (si puede ser que sea queso Asturiano D.O.P.)
• Jamón puede ser serrano, ibérico o de bellota, los 2 últimos son mis preferidos.
• 3 huevos
• Pimienta negra molida
• Sal 
• Opcional: patatas fritas, pimientos de piquillo y ensalada

Elaboración:

1. Ponemos dos filetes encima de una tabla y con la ayuda de un mazo romper las fibras golpeándolo ligeramente (espalmar), salpimentamos la gusto.
2. Encima de uno de los filetes rellenamos con bastante queso, jamón y más queso, hay que dejar libre el borde para después poder cerrar la carne, una contra la otra.
3. Cerramos con el segundo filete de ternera y con la ayuda de las yemas de los dedos presionamos todo el borde para que no salga el relleno.
4. Con mucho cuidado rebozamos pasándolo por harina, huevo batido y pan rallado, presionando bien el empanado, dejar reposar en la nevera durante 2 horas para que el rebozado se pegue mejor.
5. Sartén amplia añadimos abundante aceite de girasol lo suficiente para que el cachopo flote y no toque el fondo de la sartén, freímos el cachopo por ambos lados hasta que esté dorado y sacamos para una fuente que tendrá papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
6. Servir acompañado de patatas fritas, de pimientos de piquillo o puede ser pimiento morrón y si quieres de una ensalada y en nada ya tienes listo un señor plato.