Bienvenidos a Receta Fácil con Bela 💕 hoy te voy a compartir una receta que, sin duda, se convertirá en tu as bajo la manga cuando necesites preparar una comida deliciosa y nutritiva en tan solo 10 minutos. Se trata de la exquisita Merluza en salsa verde, una opción perfecta para esos días en los que el tiempo apremia pero no quieres renunciar al placer de una comida casera y reconfortante.
Esta receta destaca por su increíble salsa verde, que realza el sabor suave y delicado de la merluza, creando una combinación irresistible que seguramente te dejará con ganas de repetir. Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para lograr este plato; su preparación es rápida, sencilla y garantiza resultados sorprendentes.
Pero la bondad de esta receta no se limita solo a su sabor y rapidez de elaboración; la merluza, protagonista indiscutible de esta propuesta culinaria, aporta una amplia gama de beneficios nutricionales que la convierten en una opción ideal para incluir en una dieta balanceada. Rica en proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, como la vitamina B12 y B6, así como en minerales como el fósforo y el selenio, la merluza contribuye al adecuado funcionamiento del organismo, favoreciendo la salud muscular, ósea y nerviosa.
Además, su bajo contenido en grasas saturadas y su riqueza en ácidos grasos omega-3 hacen de la merluza un aliado para cuidar la salud cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Así que, al disfrutar de esta deliciosa merluza en salsa verde, no solo estarás deleitándote con un manjar para el paladar, sino también cuidando de tu bienestar y el de los tuyos.
Y vas a tener invitados en casa sorprender a tus comensales con una Merluza en salsa verde que se hace en tan solo 10 minutos, con un plato que enamorará sus sentidos!
Ingredientes:
- 4 rodajas de merluza
- Leche
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de harina
- 1/4 de vino blanco
- 1/4 de agua o caldo de pescado
- Perejil
- Sal
Elaboración:
- Ponemos las rodajas de merluza en un recipiente y cubrimos con leche, dejamos macerar 1 hora, este paso es opcional pero el pescado queda más jugoso, ah! y no sabe a leche.
- Secamos bien las rodajas, es muy importante secar bien y le ponemos sal por ambas caras.
- Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, unas tres cucharadas, una vez caliente vamos a "dorar ligeramente" 2 dientes de ajo bien picaditos.
- Añadir 1/2 cucharadita de harina escasa, mezclamos hasta integrar, esto se hace para espesar la salsa.
- Incorporamos 1/4 de vaso de vino blanco, mezclamos, cocinar entre 5 a 10 minutos para dejar evaporar el alcohol y espesar la salsa, que coja algo de cuerpo.
- Echamos las rodajas de merluza, añadimos 1/4 de vaso de agua o caldo de pescado, tapamos cocinamos 4 minutos por un lado, le damos la vuelta, añadir bastante perejil picado y dejar otros 4 minutos.
Y listo para comer! Acompaña si quieres de una ensalada o de unas patatas cocidas.
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Recetas Fácil con Bela 💕
¡Hola, Bela! Tienes mucha razón, la elaboración en salsa verde es fácil y rápida. Siendo una receta de muy pocos ingredientes, en el norte se hace de una manera, y en el sur de otra, la primera lleva cebolla, y la segunda solo ajo, perejil y un excelente aceite virgen extra.
ResponderEliminarMis mejores deseos para este año recién comenzado 2024.😘
Uno de mis platos preferidos. Lo hice con corvina porque no encontré merluza acá y nos encantó.
ResponderEliminarSaludos,
Vero
Me encantó esta receta de merluza y me viene muy bien ahora que estoy incorporando el pescado a mi dieta.
ResponderEliminarEsta receta en salsa verde es la receta de mi infancia, siguiendo el paso a paso con su salsa y su perejil sabe a hogar
ResponderEliminarBelaamé esta merluza en salsa verde no sólo por lo fácil y rápido que se prepara, sino por la delizadezdel sabor. Esto esuna joya que voy a guardar porque se quela hare muchas veces.
ResponderEliminarUna delicia esta merluza en salsa verde, además me gusta mucho que nos cuentes siempre los beneficios nutricionales de los alimentos, así aprendemos a llevar una dieta más balanceada. Cómo siempre recetas rápidas y riquísimas!
ResponderEliminarUn clásico que me encanta. La merluza es un pescado muy sano y con salsa verde lo hacemos muy a menudo en casa. Gracias Bela, por esta versión tan exquisita.
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