Patacones o Tostones es un plato típico de Latinoamérica hecho con trozos de plátano frito aplanados.
En unos países se conoce como Tostón y en otros Patacón.
Puede tomarse solo o acompañando a una comida. Espero que os guste.
Con esta receta participo en el Juego de Blogueros donde foodblogger nos reunimos, proponemos un ingrediente y votamos:
Este mes el ingrediente elegido es el Plátano.
Ingredientes:
- 2 Plátanos Verdes
- Aceite
- Sal
Elaboración:
Pelamos los plátanos para ello cortamos los extremos, hacemos un corte vertical a lo largo y le sacamos la cáscara.
Cortarlo en rodajas gruesas. (3 cm)
En una sartén con abundante aceite poner a freír el plátano hasta que este dorado, se saca para papel absorbente.
Poner entre dos papeles sulfurizados y aplastar los plátanos calientes con la ayuda de un rodillo, plato o similar.
Volver a sumergir en el aceite hasta terminar de freírlos.
Sacarlos para un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Un poquito de sal.
Y listo para comer!
-Desayunar
-Para acompañar diferentes platos de carne, pescado, marisco, arroz, ensaladas, sopas.
-Como aperitivo servido con un poco de sal se puede acompañar con salsa rosa o salsa de tomate.
Nota:
Dey Sisita nos comenta que si después de aplastados lo pasas en agua de ajo machacado, y lo fríes, mmmmm súper delicioso.
Los tostones o patacones como les llamas tu; se comen muchísimo en mi tierra!!! Vienen siempre bien para acompañar cualquier plato! me encantan!
ResponderEliminarUn buen acompañamiento si señora ;),
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo
Besos
Bela que ricos!!!! Es una receta muy sencilla pero seguro que de sabor sensacional. muchos besos y abrazotes.
ResponderEliminarMe gusta la combinación del dulce con el salado. Un abrazo enorme y Feliz Año 2016.
ResponderEliminarCon un filetito tierno de lomo a la plancha, están para chuparse los dedos!!
ResponderEliminarMuy feliz año Bela, que lo disfrutes :)
soy estudiante de cocina,. y venezolana y se come mucho patacon. y yo quisiera saber prepararlos,.. cuando los piso se me destruyen por completo. es un fiasco el puede mas que yo. gracias
ResponderEliminarComo creo que te dige por el facebook, me encantan los patacones, muchas gracias por recordarme una receta que tenía olvidada.
ResponderEliminarFeliz año y un abrazo gigaenorme!!
Me parece muy original, me lo comería como pipas xD
ResponderEliminarQue rico Bela!! Yo los he probado en algún restaurante pero no sabía como se hacían....muchas gracias!!! ��
ResponderEliminarLos Mundos de Piru.
Pues yo no los conocía, pero la idea de dulce-frito-salado me gusta, así que seguro que los Patacones también, y parecen sencillos, aunque supongo que como todo necesitará su práctica ;) Un beso Bela y feliz año!
ResponderEliminarPor mi tierra adoptiva se comen mucho (Colombia), en distintos formatos (tamaño XS, normal, XXL, etc.) y rellenos o no. Es una gran receta, enhorabuena :) ¡Feliz año y a por muchos retos más!
ResponderEliminarUna receta base que da mucho juego. Yo los cocino mucho, tengo familia en Puerto Rico y me han traído tostoneras y cuando hago, según salen de la sartén, se los van comiendo :)
ResponderEliminarHay recetas buenísimas con ellos.
Feliz año y un abrazo :)
Qué ricos Bela!! También los había probado, pero no sabía como se hacían.
ResponderEliminarTienen que estar de miedo con el arroz a la cubana.
Un besito,
Qué ricos :)
ResponderEliminarUna receta sencilla y seguro que deliciosa. Guardadita queda.
Besos