Tosta de lacón asado, huevo de codorniz y pimentón

Hoy os traigo una tosta, canapé, aperitivo o entrante que está riquísimo, muy fácil de hacer que tiene mucho sabor y suele gustar a todo el mundo, es poner la bandeja y de repente desaparecen!

El pan no lo corte muy grande, para poderlos comer de un bocado.

Tosta de lacón asado, huevo de codorniz y pimentón

Ingredientes para 6 tostas:

6 Huevo de codorniz
4 lonchas de Lacón asado *
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Pan de Baguette u otro tipo de pan que te guste.
Sal fina (opcional)

* El lacón asado lo compré en la charcutería pero se puede sustituir por otro embutido por ejemplo jamón cocido o jamón york.


Elaboración:

1. Cortamos 6 rebanadas de pan y las ponemos en una fuente.

2. En una sartén con aceite de oliva caliente, echamos los huevos cascados y le añadimos una pizca de sal a cada huevo, una vez que estén, retiramos para un plato.

3. Ahora montaremos las tostas:

Pincelamos un poco de aceite a cada tosta, ponemos el lacón asado, el huevo de codorniz y espolvoreamos un poco de pimentón.

Y ya tenemos listas estas deliciosas tostas!! Te dejo la vídeo-receta del paso a paso.