Bizcocho de yogur y coco rallado miga tierna, jugosa y esponjosa

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a prepara un bizcocho de yogur y coco rallado que es toda una delicia, queda una miga tierna, esponjosa y jugosa, lo mejor es que es súper fácil de hacer.

Te explico todo el paso a paso para que te salga perfecto, también te dejo la vídeo receta para que veas como se hace.

Si te gusta los bizcochos de yogur no te puedes perder:

Bizcocho de yogur marmolado

Bizcocho de yogur 1, 2, 3 

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250g de azúcar (2 medidas del vaso del yogur)
  • 45g de coco rallado (1 medida del vaso del yogur)
  • 1 yogur natural o de sabor al gusto (125g)
  • 120ml de aceite de girasol o de oliva (una medida del vaso del yogur)
  • 230g de harina de trigo de repostería
  • 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)
  • Una pizca de sal fina

Molde savarín de 22cm de diámetro.

Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 180ºC (356ºF)
  • Con la ayuda de las varillas eléctricas batiremos durante 5 minutos 3 huevos y 250g de azúcar hasta conseguir una textura más espesa y blanquecina, doblando su volumen.
  • Mientras tanto vamos a tamizar 230g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear. 
Tamizar es pasar por un colador fino o un tamiz para que quede suelto y no esté apelmazado.
  • Ahora que ya han pasado los 5 minutos, bajamos la potencia a velocidad mínima e incorporamos en forma de hilo 120ml de aceite de girasol o de oliva, una pizca de sal fina, 1 yogur y poco a poco la harina y la levadura que hemos tamizado anteriormente, mezclamos.
  • Acabamos de mezclar con la espátula la harina que pueda quedar en las paredes del bol y en la base con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba.
  • Añadimos 45g de coco rallado y mezclamos con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba.
  • Engrasamos el molde savarín de 22 cm y vertemos la mezcla.
  • Damos un par de golpes contra la encimera para quitar las posibles burbujas y que se asiente bien la masa.
  • Hornear a 180ºC (356ºF) entre 35 a 40 minutos aproximadamente una vez que al pinchar con una brocheta metálica salga seca, el tiempo puede variar según el tamaño del molde y el tipo de horno, no lo pinches si piensas que aún no está porque se te puede bajar un poco.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y listo para comer.

Te regalo recetas totalmente gratuitas, que siempre salen! Si me quieres recompensar puedes hacerlo suscribiéndote a mi Canal de YouTube poco a poco formaremos una preciosa comunidad, Suscripción Gratis AQUI y compartiendo esta receta para que pueda llegar a más gente. Gracias!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas?  Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

Me puedes encontrar en las redes sociales 😉 te espero!

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

CONVERSATION

0 comentarios:

Publicar un comentario

Este blog se alimenta de vuestros comentarios y me ayuda a seguir hacia adelante, gracias por dedicarme unos segundos de vuestro tiempo, que para mi es oro.

SUBIR