Trucos:

Fácil con Bela By Isabel Barcia

Fácil con Bela By Isabel Barcia

Pollo Tejano-Cajún

• 2 cucharaditas de cebolla (especies)
• 2 cucharaditas de Orégano seco
• 2 dientes de ajo o 2 cucharaditas de Ajo granulado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de Pimentón Picante o dulce, a elección.
• 1 pechuga de pollo entera o muslos de pollo deshuesados. 
• Un chorro grande de aceite de oliva para la mezcla + otro para dorar el pollo.

• Panecillos o bollos pequeños
• chorizo
• Tetilla o queso que sea fácil de fundir.
• huevo
• Aceite de Oliva
• sal y pimienta

1. Abrir el bollo por la parte superior, quitarle la miga (para hacer hueco).
2. Pincelar todo el interior con aceite de oliva.
   
3. Trocear el queso o la tetilla y el chorizo bien picadito, echárselo al bollo.
   
     
4. A continuación le echaremos con mucho cuidado el huevo crudo y salpimentamos. Envolveremos el contorno del bollo con papel de aluminio dejando libre el contenido para que se haga en el horno. 
   
5. El horno tendrá que estar precalentado 180º. Una vez que la clara este cuajada y el queso fundido ya estaría listo para comer. Lo podéis acompañar con unos Pimientos de Padrón. Ñan, Ñan. 

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• 1 puerro
• 150g de zanahorias
• 150g de calabacín
• 100g de patatas
• 150g judías frescas
• 300g pechuga de pollo
• 30g de aceite
• 250g agua
• Un poco de sal.
• 80g guisantes

1. Pele, lave las verduras y pártalas en trozos medianos.
2. Poner en el vaso el puerro, la zanahoria, la patata y el calabacín, programe 6 seg/velocidad
3. Añade el aceite y programe 8 minutos/100º/velocidad 1.
4. Incorporar el pollo, las judías, los guisantes y rehogue 3 min/100º/vel 1.
5. Añadir la sal y el agua programe 30 min/100º/vel 1.
6. Triture 1 min/vel 5 y seguidamente 3 min/vel 9 para que quede un puré muy fino.

Ahora solo queda servir y listo para comer.

Besitos y Bon Appétit ;-)

Isabel Barcia de Fácil con Bela

• 8 hojas de acelgas
• 3 dientes de ajo 
• 4 huevos + 2 huevos para rebozar.
• harina para rebozar
• 4 patatas peladas y cortadas.
• 200 ml Nata de cocinar
• Una masa brisa o masa quebrada (230g), también podéis utilizar masa de hojaldre
• sal

1. Limpiar las acelgas separando el verde de lo blanco, lavar bien y hacer un rollo y cortar en juliana. La parte blanca la penca sacarle la pielecilla por ambos lados.
   
2. Poner en un cazo abundante agua y una pizca de sal incorporar las patatas y  las pencas. Que cueza a fuego lento unos 25 minutos. Una vez listo escurrir bien, reservar en boles.
   
3. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva echar unos dientes de ajo laminados cuando coja un poco de color echar las hojas de acelgas para saltearlas sobre 4 minutos aproximadamente.Poner la tapa.
4. Batir 2 huevos, rebozaremos las pencas cocidas,  las pasamos ligeramente por harina, huevo y freír con aceite de oliva para que queden crujientes.
5. En un bol batimos los 4 huevos, le echamos sal y la nata, lo batimos muy bien, incorporamos las acelgas, mezclamos. En una sartén con una pizca de aceite echamos la mezcla y vamos haciendo a fuego lento hasta que coja una consistencia solida. 
6. En una bandeja para magdalenas o una bandeja con cavidades,  lo untamos de mantequilla.
   
7.  Vamos poniendo la masa brisa en cada una de ellas, pinchar la masa con un tenedor.
8.  Le pondremos unos pesos, yo le puse unos garbanzos y hornear a 180º, el horno tiene que estar precalentado. 
9. Cuando empiece a coger color sacarlos y retirar los garbanzos y rellenarlos con la mezcla, espolvorear con queso rallado y gratinar a la misma temperatura.

Besitos y Bon Appétit. ;-)

Isabel Barcia de Fácil con Bela