Salsa de tomate casera en Thermomix
Hoy os traigo una salsa muy rica y fácil de hacer, ideal para pastas, carnes, pescados, pizza..... y cualquier plato que le queráis enriquecer con un toque de sabor y color.
2 kilos de tomate natural
1 cebolla
50g de aceite de oliva
2 o 3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de Orégano
Opcional: Unas hojas de albahaca
Elaboración:
1. Hacer unos cortes en cruz en los tomates y los escaldamos 2 minutos en agua hirviendo, escurrir, dejar enfriar y pelar.
2. Cortamos la cebolla en cuartos y los ponemos en el vaso junto con el ajo programe 7 seg/vel 5, añadimos el aceite programe 8 minutos/Varoma/vel 1
3. Añadir el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y programe 40 minutos/Varoma/vel 2. y le ponemos en lugar del cubilete, el cestillo sobre la tapa para que pueda evaporar y a la vez evitar salpicaduras.
Nota:
Le hice un paso más porque quería una salsa totalmente triturada, para ello programar 2 minutos/ velocidad 10 perderá el rojo intenso pero no su sabor o podéis pasarla por el pasapuré y así respetar su color.
Y listo para comer! Bon Appétit ;-)
Elaboración:
1. Hacer unos cortes en cruz en los tomates y los escaldamos 2 minutos en agua hirviendo, escurrir, dejar enfriar y pelar.
2. Cortamos la cebolla en cuartos y los ponemos en el vaso junto con el ajo programe 7 seg/vel 5, añadimos el aceite programe 8 minutos/Varoma/vel 1
3. Añadir el tomate, el azúcar, la sal, el orégano y programe 40 minutos/Varoma/vel 2. y le ponemos en lugar del cubilete, el cestillo sobre la tapa para que pueda evaporar y a la vez evitar salpicaduras.
Nota:
Le hice un paso más porque quería una salsa totalmente triturada, para ello programar 2 minutos/ velocidad 10 perderá el rojo intenso pero no su sabor o podéis pasarla por el pasapuré y así respetar su color.
Y listo para comer! Bon Appétit ;-)