Brownies de Remolacha con Almendras y Sirope de Chocolate
Cuando eligieron el ingrediente por votación, dios mío no me lo podía creer la REMOLACHA en mi vida hice nada con ese ingrediente!! para mi era un completo desconocido, no sabia si nos íbamos a llevar bien o mal ;-) y sobre todo si en casa iba a gustar, ya que son ellos los que sufren todas mis recetas.
Lo que si tenia claro era que quería hacer algo dulce y decidí hacer unos Brownies.
Resultado un dulce rico y sano.
Brownies de Remolacha con Almendras y Sirope de Chocolate
Ingredientes para los Brownies:
125g chocolate negro para repostería
125g de mantequilla pomada
130g de azúcar
2 huevos
50g harina tamizada.
75g almendras picadas
1 cucharada de pasta de vainilla
100g de Remolacha cocida hecha puré y bien escurrida.
Para la Salsa o Sirope:
125g de chocolate negro
1/2 vaso de agua
Azúcar Glass
Elaboración:
1. Poner a calentar el horno a 160º
2. Engrasar y enharinar un molde rectangular.
3. Fundir el chocolate a Baño María el fuego tendrá que estar suave, añadirle la mantequilla y remover suavemente hasta que se derrita.
4. Añadirle la remolacha cocida, hecha puré y bien escurrida. Remover.
4. Añadirle la remolacha cocida, hecha puré y bien escurrida. Remover.
5. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanquecina.
6. Añadirle la mezcla de chocolate poco a poco, las almendras y la harina.
6. Añadirle la mezcla de chocolate poco a poco, las almendras y la harina.
7. Verter la masa en el molde y meter en el horno 15 o 20 minutos.
Para el Sirope calentar el agua hasta que hierva. Retirar del fuego y le añadiremos el chocolate troceado, remover hasta que quede una salsa lisa.
Solo queda emplatar:
Una vez frío el Brownies cortar en trozos poner en un plato, espolvorear con azúcar glass, echarle el Sirope de Chocolate y acompañarlo con un poco de remolacha
Espero que te guste, si quieres me puedes dejar un comentario
Bon Appétit ;-)
Con esta Receta gané el concurso de Recetas con Chocolate:
Gracias Canal Cocina!