Recetas Fácil con Bela

Sandwich Lomo 100% Integral

El otro día en el super había unos panecillos redondos que me llamaron la atención, la verdad es que me estaban diciendo ponme en el carrito y haz algo rico para cenar y así lo hice.
Con los demás ingredientes, me puse manos a la obra, me apetecía hacer algo rico que gustara tanto a adultos como a niños y esta fue mi elección.

Ingredientes:

Huevos
Lomo Adobado
Pimiento Verde
Cebolla
Aceite de Oliva
Lechuga
Queso en Lonchas
Mayonesa o Mahonesa
1 Panecillos o Sandwich 100% Integral.

Elaboración:

Pelar y picar media cebolla, ponerla a pochar en una sartén con aceite de oliva.

Añadirle 1/2 pimiento verde picado.

Cuando este todo pochado añadirle el lomo y dejar hacer.
Yo se lo puse troceado pero es mejor ponerlo entero.

Tostaremos el Sandwich Thins por ambos lados.

Montaje del Sandwich:
Una base de pan, un poco de mayonesa, dos lonchas de queso, lechuga, cebolla cortada fina, el lomo con la cebolla y el pimiento pochado, el huevo y encima el pan. Y listo para comer. Besitos y Bon Appétit ;-)

Trucos:

Podéis hacer el lomo entero o sustituirlo por pechugas de pollo y agregarle una salsa alioli.

Fácil con Bela By Isabel Barcia

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Pollos tomateros a la cerveza

Hola!!!

Que contenta estoy porque me encanta escribir los post que os presento, no se si os gustaran, pero lo que si os puedo decir, que en cada uno de ellos le pongo muchísima ilusión. Intento hacer recetas fáciles y ricas, para que no tengamos excusas a la hora de cocinar por falta de tiempo.

La receta de hoy son unos pollos tomateros o también llamados pollos picantones en el horno, los haremos rehogando con cerveza para darle un toque de sabor sensacional.

Los pollos picantones son unos pollos pequeños que normalmente dan para 1 o 2 personas son muy tiernos y están muy ricos.

¡Recuerdo! que de pequeña mis padres me llevaban a comer los pollos tomateros en un asador que los hacían abiertos a la brasa.

Ahora que soy mamá y tengo barbacoa, se los preparo a mis hijos, acompañados de una salsa para carnes

Pero hoy los vamos a preparar al horno con cerveza y limón.

¡¡Vamos con la receta!!

POLLOS TOMATEROS A LA CERVEZA

Ingredientes:

4 pollos tomateros (limpios)

1 cerveza

1 vaso de aceite de oliva

Perejil
Ajo picado

Pimienta blanca

Pimienta negra

1limón cortado en 4 trozos

Sal

Elaboración:

El día anterior le haremos el adobo, para ello ponemos en un vaso aceite de oliva, perejil, ajo picado, pimienta negra, pimienta blanca y sal. (Si no podéis pues hacerlo en el momento)

Untar los pollos tomateros con el adobo por dentro y por fuera, poner en una fuente de horno y cubrir con film, a la nevera hasta que los queramos cocinar.

Precalentamos el horno a 200º y después a 180º

En el fondo de la fuente le pondremos 1/2 (15cl) de cerveza, porque si se echamos por encima del pollo las especies caerían.

Introduciremos los limones dentro del pollo.

Hornear aproximadamente 45 minutos o cuando este tostado por ambos lados acordaros a mitad de cocción de agregarle la otra parte de la cerveza.

Y mirad que resultado no os parece una delicia! Espero vuestros comentarios!!!

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Besitos corazones 💋

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Crema de Lenguado en Thermomix (También para Bebés)

Hola, que tal? Espero que fenomenal, disfrutando de este buen tiempo y con el calor que hace os traigo una cremita para cargarnos de energía aportando nutrientes fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Ingredientes:

85g de patatas

160g zanahorias

300g de calabacín

25g de tomate natural sin piel

75g de champiñones

3 quesitos

100g agua

100g lenguado a la plancha
Sal

Elaboración:

1. Pelar, lavar y trocear las zanahorias, las patatas y el calabacín.

2. Lavar y trocear los champiñones.

3. Con la ayuda de un pelador quitarle la piel al tomate y trocear.

4. Todos estos ingredientes ya preparados añadirlos al vaso junto con los quesitos, programe 5 seg a velocidad 5 para que se trocee más finamente.

5. A continuación agregarle el agua y la sal y programe 20 min 100º

6. Mientras tanto hacer el lenguado a la plancha con una pizca de sal.

7. Quitarle la piel y las espinas y agregárselo al vaso una vez que la crema ya esta cocinada y programe 1 minuto y medio velocidad progresiva hasta 10.

Y ya tenéis una deliciosa cremita para poder degustar tanto para adultos como para niños o para bebes consiguiendo una dieta rica y saludable, espero que os guste y nos vemos en la siguiente receta, un beso enorme y Bon Appétit ;-)

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Recetas Fácil con Bela © Isabel Barcia

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Xoubiñas Guisadas con Patatas Panadera

El chef de este mes es Yayo Daporta tiene un restaurante en cambados inicialmente se dedicaba al cultivo de marisco y distribución con toda su familia y a repartirlos por los restaurante, de ahí vino su afición por la cocina, uno de los compradores era Casa Solla el cual le preguntó si podía hacer unas prácticas y acepto, se quedó maravillado de ese tipo de cocina.

Su principal ingrediente es todo lo procedente del Mar ya que tiene el restaurante en Cambados y es zona costera y que mejor que utilizar productos de la mejor calidad con una frescura inigualable del mar directamente a su cocina.

Pero también cuenta con otra ventaja, en la zona del Salnés la agricultura esta muy arraigada teniendo productos recién recolectado de las huertas de personas que después venden esos productos en la plaza para ganarse un jornal y lo mismo pasa con los huevos que están tan frescos que al cocerlos no somos capaces de quitarles la cascara.

Tenía que elegir una receta o inspirarme en el y decidí la segunda opción, me vino a la cabeza una receta que me enseño mi madre un plato marinero con mucho sabor, Espero que os guste!!! ;-)

Con esta receta participo en el Reto Cooking the Chef del mes de Mayo año 2015.

Ingredientes:

500g de Xoubiñas (Se limpian bien y se le quita la cabeza)
1 cebolla
1/2 Pimiento
1/2 tomate natural
Patatas
1/2 vaso de Vino blanco
1 vaso de agua caliente
1 Pimentón dulce ( referencia una cucharilla del café)
Aceite de oliva.
Sal

Elaboración:

Poner una tartera con aceite de oliva a pochar 1 cebolla picada.
Agregarle el pimiento y el tomate picado, pochar.
Echar 1/2 vaso de vino blanco, dejar que se evapore todo el alcohol.

Cortar las patatas en rodajas y extenderlas en la tartera.

Echarle por encima el siguiente preparado 1 vaso de agua con un poco pimentón y sal, se lo agregamos por encima de las patatas.

Poner la tapa y dejar hacer sobre 25 minutos hasta que esté casi cocida.
Colocamos las xoubas por encima de las patatas. Tapamos.

Se dejará 5 minutos a fuego lento para que las patatas y las xoubas se acaben de cocinar.
Y ahora solo queda servir y listo que rico! Bon Appétit ;-)

Fácil con Bela By Isabel Barcia

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Tallarines a la Boloñesa

Con esta receta participo en el Reto "Cocina de Película" este reto es mensual, mediante sorteo uno de los participantes elegirá una película y se hará una receta. Este mes de Mayo la película elegida fue Sin Reservas, que me pareció super bonita...
Mi primera intención fue preparar unas codornices pero os tengo que decir que me fue imposible de localizarlas, porque donde vivo se comercializan pero más adelante, entonces decidí hacer unos tallarines que están Ummmmm!

TALLARINES A LA BOLOÑESA

Ingredientes:

1/2 cebolla ( muy picadita)
1 zanahoria (muy picadita)
1 paquete de Tallarines
400g de carne picada de ternera
Pimienta negra molida
Albahaca
Mantequilla
Salsa de tomate
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

En una olla ponemos agua llevamos a ebullición y echamos 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de sal y los tallarines remover con cuidado hasta que se sumerjan. Dejar hacer según el fabricante. Sobre 8 minutos.

En una sartén con aceite caliente pochar la cebolla y la zanahoria, a continuación agregarle la carne picada que tendrá que estar salpimentada.
Cuando este hecho le añadimos la albahaca y el tomate, remover.
Paso Opcional: Una vez pochada la cebolla, la zanahoria y la carne se le puede agregar 1/2 vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol antes de añadirle el tomate.

Refrescar y escurrimos Tallarines los ponemos en la olla y a fuego lento agregarle 1 cucharada de mantequilla, remover.

Se puede mezclar con la carne picada o servir los tallarines en el plato y ponerle por encima la salsa boloñesa. Tu eliges...y no te olvides de añadir un poco de queso rallado por encima.
Listo para comer!!!
Bon Appétit ;-)

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Pollo tejano-cajún

Había una vez una niña llamada Beatriz era una aventurera, cada día era una aventura para ella.

A medida que iban pasando los años esa pequeña niña se convirtió en una gran mujer, donde pudo experimentar inmensidades sensaciones como por ejemplo cuando se enamoró o cuando fue mamá y pudo tener entre sus brazos a sus pequeños.... pero a medida que pasaban los años y tenia más responsabilidades, la mochila cada vez estaba mas llena.

Esa pequeña aventurera ahora toda una mujer le salió la oportunidad de cambiar de País, de enriquecerse de otras culturas, costumbres, ahí en ese preciso momento le entró la duda, la duda de si ir o no ir, porque no iba ella sola, era toda una familia, pero entonces después de mucho meditar pensó el que nada arriesga, nada hace, nada tiene, nada es.

Entonces todos se pusieron sus mochilas y viajaron hasta EEUU, Houston Texas continuará.....

Esta receta se la dedico a Beatriz de Tengo un Plan B que aunque no la conozco tiene todo mi apoyo y le deseo lo mejor. Besitos Guapetona ;-) Fácil con Bela

Fuente Tengo un Plan B: Pollo Tejano-Cajún

Pollo Tejano-Cajún

Ingredientes:

2 cucharaditas de cebolla (especies)
2 cucharaditas de Orégano seco
2 dientes de ajo o 2 cucharaditas de Ajo granulado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharaditas de sal
1 cucharadita de Pimentón Picante o dulce, a elección.
1 pechuga de pollo entera o muslos de pollo deshuesados.
Un chorro grande de aceite de oliva para la mezcla + otro para dorar el pollo.

Elaboración:

Ponemos en un mortero, la cebolla, el orégano, el ajo, la pimienta, el pimentón y la sal machacar, agregarle el aceite, mezclar.
El pollo se cortará longitudinalmente, se embadurnará con la mezcla de especias.
En una sartén con aceite sellar el pollo e ir sacando para la fuente del horno, al acabar añadirle los jugos que quedaron en la sartén. ( Sellar lo justo dorado por fuera y crudo por dentro, cuidado porque si te pasas el pimentón se quemará).
Poner la fuente en el horno precalentado 180º unos 15 minutos aproximadamente o hasta que al cortar no esté crudo por dentro. Ten cuidado si eliges las pechugas porque si las haces mucho quedaran secas, ponle menos tiempo.
Servir y listo.