Recetas Fácil con Bela

El Dulce Paladar

Cocina a buenas horas

La Cocina de Masito

Este bizcocho se hace con 7 ingredientes es superesponjoso, le puedes dar un toque de limón, naranja o canela, según como te guste. O si te pasa como a mí, que te gusta de todas las maneras, cada día lo preparas con un sabor diferente.

Recetas Fácil con Bela

Mis Cosillas de Cocina

Julia y sus Recetas

Este bizcocho es una combinación entre el bizcocho clásico y las pepitas de chocolate, se hace con 9 ingredientes dando lugar a un sabor suave y con un toque dulzón del chocolate.

Si no quieres ponerle chocolate lo puedes sustituir por manzana, arándanos, frambuesas....

Anna Recetas Fáciles

Desde que hago bizcochos siempre estoy buscando el bizcocho perfecto y a mediada que vas evolucionando aprendes trucos, nuevas recetas y perfeccionando las que ya sabes.

Anna nos comparte todos los trucos para lograr un bizcocho a tu medida, en esta receta vamos a utilizar 7 ingredientes queda tierno, esponjoso y aunque no lleve ni gota de aceite, ni mantequilla queda jugoso.

Te dejo una video-receta de un bizcocho de yogur y aceite de oliva: 

Espero que te haya gustado este recopilatorio de bizcochos de yogur todos diferentes pero muy ricos y fáciles de hacer.

Si no conoces la web Diversas Recetas te aconsejo que la visites allí encontraras un montón de recetas.

Besitos Bela

📝 Elaboración con y sin thermomix:

Con la ayuda de unas varillas eléctricas:

1. Separamos las claras de las yemas.

2. Mezclamos las yemas con el azúcar durante 5 minutos, tendrá que tener una textura más espesa y blanquecina, a continuación el aceite de girasol y la harina tamizada.

3. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal durante 5 minutos, hasta que estén bien firmes.

4. Vamos añadiendo poco a poco las claras a punto de nieve a la mezcla con pases envolventes, de abajo hacia arriba, suavemente.

5. Fundimos el chocolate en el microondas cada 10 segundos, removemos, 10 segundos, removemos así hasta que se derrita.

6. La masa estará en el monde previamente engrasado, ponemos el chocolate por encima y hacemos un dibujo para que esté marmolado y con un toque de color.

7. Horno precalentado a 180º lo dejamos hasta que al pinchar salga seco

📝 Con thermomix:

1. Ponemos en el vaso la mariposa, incorporamos los 3 huevos, 180g azúcar y el actimel o yogur líquido. Programamos 4 minutos, velocidad 4.

2. Añadimos el 110g de aceite de girasol, programa 10 segundos, velocidad 4.

3. Incorporamos 220g de harina, programe 15 segundos, velocidad 4.

4. Fundimos 100g de chocolate en el microondas cada 10 segundos, removemos, 10 segundos, removemos así hasta que se derrita.

5. La masa estará en el monde previamente engrasado, ponemos el chocolate por encima y hacemos un dibujo con la ayuda de un palillo, que llegue casi al fondo, para que esté marmolado y con un toque de color.

6. Horno precalentado a 180º lo dejamos hasta que al pinchar salga seco, entre 35 a 40 minutos.
Dejar templar y listo para comer!! Os dejo la vídeo receta por si os es más fácil 😉

¡Hola cocinilla! 💜

Hoy te traigo unas Magdalenas muy esponjosas y suaves, me recuerda al bizcocho esponjoso que hice anteriormente que está de muerte.

El aceite de oliva hace que las magdalenas tenga un sabor suave, la esponjosidad se la da el (TRUCO) batir mucho los huevos con el azúcar, tamizar la harina y mezclarla con pases envolventes como lo explico en el vídeo, así me puedes ver en acción y de paso regalarme un like y un comentario. Gracias!!!

Da para 18 o 20 unidades y sólo necesitarás 5 ingredientes que tienes habitualmente en la despensa.

Es importante que durante el horneado las controles para que no las hagas demasiado y no te queden secas, a mi no me quedaron doradas...más bien lo contrario, pero eso no importa porque lo importante es dejarlas el tiempo justo para que están deliciosas.

Lo que da el sabor son los ingredientes y su orden que tiene que ser tal cual, en la repostería muchas veces no se puede improvisar...y las medidas tienen que ser la de la receta.

Otro TRUCO es poner las cápsulas de magdalenas en un molde rígido para que al hornearse no pierdan en exceso su volumen, también no abrir la puerta del horno mientras que se están haciendo.



¡Vamos con receta! 

Magdalenas esponjosas de aceite de oliva sólo 5 ingredientes

5 Ingredientes:

4 huevos
1/2 vaso de aceite de oliva
200g de harina
1 sobre de levadura química en polvo (16g)
250g de azúcar y un poco para espolvorear

Otros utensilios:

Varillas eléctricas
Espátula de silicona u otro utensilio para mezclar la harina
Cápsulas de papel (moldes de magdalenas)
Molde rígido para magdalenas (opcional) Hace que las magdalenas no pierdan su volumen en exceso.



Elaboración:

1. En un bol ponemos los huevos y los batimos con la ayuda de una batidora de varillas eléctricas durante 5 minutos.

2. Añadimos el azúcar y mezclamos 5 minutos hasta que empiece a cambiar de color y a espesar.

3. Sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el aceite de oliva.

4. Tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla anterior, mezcla con pases suaves y envolventes para no perder la esponjosidad que va a tener la magdalena.

5. Ponemos las cápsulas de papel en cada hueco del molde rígido y rellenamos con la masa 3/4 de cada cápsula y espolvoreamos un poco de azúcar en cada magdalena.

6. Horno precalentado a 180º hornear entre 15 a 18 minutos.

Es importante que el horno esté a 180º antes de meter las magdalenas.

Y listas para comer!!

Mira que esponjosas y que ricas, si te gusta, ¡ya sabes! ponte manos a la obra y si quieres me puedes regalar un comentario.

¡Hola cocinillas!  💜

Hoy vamos a preparar una tarta de queso crema, que se hace con 6 ingredientes y está buenísima! 😋

Lo que me gusta es que queda muy cremosa, derritiéndose en la boca, tengo que decir que es una receta que hice a ojo, con los ingredientes que en ese momento tenía a mano y tuve suerte porque salió estupenda.


Sencilla de hacer y sin complicaciones, a veces uso yogur natural y otras veces de vainilla y con los dos fenomenal.

También te puede interesar la Tarta de Queso al Horno la consistencia queda más compacta pero está requetebuena y al día siguiente ni te cuento 😋

¡Vamos con receta! 

Tarta CREMOSA de QUESO crema fácil, rica y jugosa

Ingredientes:

350g de queso crema o queso de untar
500ml de nata para montar con un 35% de materia grasa
4 huevos
1 yogur natural (125g)
90g de harina
125g de azúcar

Molde redondo de 20cm que sea alto + 2 papeles especiales de horno o papel sulfurizado

Opcional: 

Cobertura de mermelada 

1 bote de mermelada (elige el sabor melocotón, frambuesa, albaricoque, fresa... )
1/2 vaso de agua




Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200º

2. Preparamos el molde para ello mojamos los 2 papeles de horno y los escurrimos. Adaptamos al molde como en el vídeo.

3. Con la ayuda de las varillas, batimos:

El queso crema durante 3 minutos, incorporamos la nata y mezclamos durante 5 minutos.

A continuación vamos ir añadiendo el azúcar, el yogur, los huevos uno a uno y por último la harina.

4. Pasamos la mezcla al molde y horneamos a 200º durante 50 minutos.

5. Al sacarla del horno igual parece que está cruda, hay que dejarla enfriar y después meterla en la nevera un mínimo de 3 horas para que acabe de cuajar.

➡️ Puede ir sola o acompañada de un sirope o una cobertura, mi sugerencia es que le hagas una cobertura de mermelada calentando 1 bote del sabor que quieras con medio vaso de agua, remover y dejar hasta que empiece a espesar. Dejar templar y echar por encima de la tarta.

¡Listo para comer! 😋



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¡Hola cocinillas!

A la sopa casera se le pueden añadir diferentes ingredientes, la hacemos a nuestro gusto o con los ingredientes que tengamos a mano como fue mi caso.

En esta ocasión tenía hueso de caña, zanahoria, carcasa de pollo y pasta, pocos ingredientes pero quedó una sopa de pollo riquísima, con mucho sabor!!

En días de frío viene genial para calentar el cuerpo y sobre todo en las casas donde no se tiene una chimenea, que uno se pueda acurrucar para calentarse.

Con los platos de cuchara hacemos ese efecto reconfortante, que nos recuerdan a nuestra infancia cuando nuestros padres o abuelos nos daban esos calditos de verduras, a mi de pequeña no me gustaba y me hacían una sopa más simple como la de hoy, pero igual de rica, con mucho sabor porque llevaba pollo y la grasa del pollo hace que tengamos más energía, más fuerza.

Mi abuela política Carmen cuando di a luz de mi primer hijo me hizo un caldo de pollo, pero con mucho pollo, lo coló, le echó pasta y me lo dio para que me repusiera con más rapidez después del esfuerzo y cuanta razón tenía!!!

En este caso a parte del pollo, le echo un hueso de caña que aporta muchos nutrientes y le da un toque interesante de sabor.


¡Vamos con receta!

Como hacer sopa pollo casera

Ingredientes:

2 litros de agua
2 zanahorias
1 hueso de caña
1 carcasa de pollo
Pasta para sopa
Un poco de sal


También se puede echar un puerro, cebolla,  chorizo o lo que quieras...

📝 Elaboración:

1. En una olla ponemos el agua, las zanahorias, el hueso, la carcasa de pollo y un poco de sal, una vez que hierba, bajamos a fuego lento y dejamos cocer entre 1 hora a 2 horas.

Se puede hacer en la olla express, entonces el tiempo será menor (de 45 minutos a 1 hora)



2. Pasado ese tiempo colamos el caldo y lo pasamos para una cazuela, añadimos la pasta, sal al gusto y dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante.

3. Troceamos las zanahorias y se las agregamos a la sopa o las trituramos y se las agregamos (lo que queráis)



Nota: ( Desespumar) Si durante la preparación del caldo hace espuma por encima, la retiraremos con ayuda de un cucharón.

Se puede acompañar de picatostes de pan.... Y listo para comer!!

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¡¡Hola!!

Hoy te traigo un Bizcocho de queso y mandarina sin yogur, que está de muerte!!

Es una receta que elaboran las monjas en el convento y la comparten con nosotros, que suerte, verdad? son bizcochos de éxito asegurado, ya se ve en la foto, la miga es espectacular, con sólo verla se te hace la boca agua.

Tengo que decir que duro muy poco tiempo porque en cero coma ya había volado, si lo haces ya sabes! volará...

Los ingredientes los tenemos habitualmente en la despensa y si quieres puedes cambiar la ralladura de mandarina, por otro cítrico que te guste más, cambiará un poco el sabor, pero estará riquísimo!!!

Cada vez que hago un bizcocho me salen los enanos por todas partes, pero no me extraña porque la cocina huele de maravilla...un olor irresistible. 😋

¡Vamos con receta!

Bizcocho de queso y mandarina sin yogur

Ingredientes:


150g harina con levadura
100g de harina
3 huevos
185g de queso de untar o crema de queso reblandecido
185g de mantequilla reblandecida
1 cucharada de ralladura de mandarina
330g de azúcar extrafino

Decoración: Azúcar glas



💡Muy importante: Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

Otros utensilios : Bol, molde 20 cm aproximadamente y varillas eléctricas

Nota:

Engrasar el molde o mojarlo según el tipo de molde
Se puede sustituir la ralladura de mandarina por ralladura de limón, naranja, lima o por una esencia.

VIDEO-RECETA

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. En un bol vamos a batir la mantequilla pomada, el queso (a temperatura ambiente)  y la ralladura de mandarina hasta que la mezcla tenga un color más claro.

3. Agregamos el azúcar y batimos hasta que la masa quede ligera. Añadimos los huevos (Podemos echarlos de uno en uno, a la vez que batimos o si quieres los 3 juntos).

4. Añadimos las harinas primero una y después la otra a velocidad baja, lo justo para que queden mezcladas.

5. Vertemos la masa en el molde.

6. Horneamos hasta que al pinchar salga seco aproximadamente (de 45 min a 1 hora)

💡 Si durante el horneado empieza a dorarse demasiado y aún no está hecho cubrir el bizcocho con papel de aluminio, así se acabará de hacer pero sin llegar a quemarse.

7. Dejar enfriar sobre una rejilla, después decorar al gusto.


Mira que delicia, que miga..... se me hace la boca agua 👏🏻 👏🏻

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