Ensalada de pasta
Hola!!! Como estamos en verano apetecen comidas más frescas y ligeras para ello os traigo una ensalada con un aliño estupendo.
Me encanta prepararla para ir a comer a la playa, porque es muy fácil y rápida de hacer pudiendo disfrutar del día.
Me encanta prepararla para ir a comer a la playa, porque es muy fácil y rápida de hacer pudiendo disfrutar del día.
Pero no solo en verano sino también la podéis hacer en cualquier estación, siendo ideal para cenar o como un acompañamiento de una comida. Espero que os guste!
ENSALADA DE PASTA
Ingredientes:
1 bote pequeño de maíz dulce en grano (150g peso neto y escurrido 140g)
1 bote pequeño de guisantes (150g peso neto y escurrido 95g)
1 lata de atún en aceite de oliva (220g peso neto y escurrido 143g)
1 bote pequeño de zanahoria rallada
1 bolsa o bote de aceitunas sin hueso
500g de pasta pluma nº6 o macarrón
8 huevos de codorniz
Vinagre de Manzana
Aceite de Oliva
Vinagre de Manzana
Aceite de Oliva
Elaboración:
Pon a calentar una olla con abundante agua, una vez que hierva, échale 3 cucharadas de aceite de oliva, los macarrones y la sal.
Dejar hacer según fabricante (sobre 8 minutos) tiene que estar al dente. Importante remover de vez en cuando para que no se peguen.
Escúrrelos y refréscalos con agua fría. Una vez que la pasta este bien fría y escurrida la pasaremos a un bol.
En un cazo con abundante agua poner a cocer los huevos de codorniz sobre 5 minutos a continuación déjalos un poco en agua fría y sácale la cascara, cortarlos por la mitad para añadiremos a la ensalada.
Escurrir muy bien el maíz, la zanahoria, los guisantes y agregárselo a los macarrones.
Abriremos la lata de atún, lo desmenuzamos y se la echaremos a los macarrones con el aceite de oliva que trae, ya que le dará más sabor.
Y solo puedo decir que espero que te guste. Bon Appétit ;-)
Si quieres dejarme un comentario me harás muy feliz. Besitos
Os dejo una video- receta de una Ensalada riquísima!
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