¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar la comida preferida de mis hijos y también la mía cuando estaba estudiando en A Coruña era una jovencita y no tenía mucha idea de cocinar, compartía piso y la verdad es que entre ir a clases por la mañana y estudiar por las tardes no tenía mucho margen.
Así que me preparaba unos macarrones con queso, atún, salchichas y tomate, a veces le ponía huevo cocido troceado por encima que le da un punto y quedaban súper ricos.
También es ideal para cuando no fuiste al supermercado y no tienes nada de comer, porque en que casa siempre solemos tener pasta, atún y tomate porque son ingredientes con fecha de caducidad muy tardía.
Más abajo te dejo la vídeo-receta para que puedas ver el paso a paso.
Ingredientes:
- 500g de pasta (Macarrones)
- 1 bote y 1/2 de salsa de tomate o tomate frito
- 1 paquete de salchichas
- 200g de queso que funda bien tipo Gouda, mozzarella...)
- 1 lata grande de atún o bonito
- 2 huevos
- sal
- Agua para cocer la pasta y aceite de oliva para freír las salchichas
- En un cazo ponemos 2 huevos y cubrimos por completo con agua, llevamos al fuego, una vez que empiece a hervir dejaremos 12 minutos, escurrimos el agua y añadimos agua muy fría y si es con unos hielos mejor, para cortar la cocción de los huevos y que se pelen mejor, al cabo de unos minutos, vaciamos el agua y le quitamos la cáscara, troceamos el huevo y reservamos en un bol pequeño.
- En una olla alta ponemos agua abundante, una vez que hierva añadimos sal al gusto y 500g macarrones, remover, dejar hacer según las indicaciones de cada fabricante en mi caso fueron 10 minutos.
- Mientras que se hace la pasta cortamos las salchichas y las freímos en aceite de oliva, una vez doraditas, las sacamos para un plato que tendrá papel absorbente de cocina, reservamos.
- Ahora que la pasta ya esta al dente, con la ayuda de un colador escurrimos el agua, le echamos agua por encima para cortar la cocción, escurrimos bien y lo llevamos a la olla, que estará a fuego lento.
- Incorporamos 1 bote de salsa de tomate, 200g de queso, 1 lata de atún sin aceite y desmigado y las sachichas, mezclar, para que quede jugoso voy a añadir 1/2 bote de salsa de tomate, mezclamos.
- Una vez fundido el queso ya podemos servir en platos y añadirle por encima el huevo cocido troceado y listo para comer!
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