1. Cogemos la tarrina de helado y con la ayuda de un cuchillo de sierra la cortamos en 4, quedarán 4 círculos redondos.
2. Cogemos un círculo y le ponemos una galleta por cada lado, quitamos el envoltorio por la pestaña.

• Base de hojaldre
• 110g de azúcar 

• Horno precalentado a 200ºC (392º F)
• Sobre la encimara extendemos 60g de azúcar más o menos con la misma forma que la masa porque la vamos a poner encima del azúcar, esparcimos bien el azúcar para que quede bien por todos los lados, hasta que la masa se mueva, se puede levantar la masa, si queda algún hueco sin azúcar para añadirle en esa zona.
• Espolvoreamos 50g de azúcar y repartimos bien por toda la masa, con la ayuda de un rodillo presionamos para que se adhiera el azúcar primero por un sentido (derecha, izquierda) y después por el otro (arriba, abajo), le damos la vuelta y hacemos lo mismo.
• Marcamos superficialmente en 4 partes iguales y doblamos un lado hasta la primera señal y presionamos, doblamos el otro y presionamos, dobla un lado por la mitad, presiona y después el otro, ahora solo queda llevarlo hacia el medio, presionamos y los mismo con el otro lado, presionamos y doblamos las dos partes hasta juntarlas, puedes ver el vídeo que te dejo más abajo para que puedas ver el paso a paso.
• Lo envolvemos en film transparente y lo llevamos al congelador durante 20 minutos esto es un TRUCAZO para que al cortarlas no se deshaga y para que al cocinarlas guarden la forma y queden bonitas.
• Ponemos en la bandeja del horno papel de hornear y lo pincelamos con mantequilla (para que después sea fácil de despegar)
• Cortar la masa en 1 cm de grosor, las ponemos el la bandeja dejando bastante espacio entre si porque crecen un montón.
• Hornear a 200ºC (356º F) aproximadamente 12 minutos calor arriba y abajo hasta que estén ligeramente doradas, NO MUY DORADAS, hay que estar atentos para no pasarse y que no se caramelice el azúcar porque si se hornean de más pueden tener un sabor fuerte por el azúcar demasiado caramelizado.
• Dejar enfriar por completo y listas para comer! Al día siguiente aún estarán más ricas.

1. Cortamos en rebanadas de 1cm y 1/2 aproximadamente la rosca, el brioche o el pan que queramos utilizar, mejor si tiene 1 o más días.
2. En un plato hondo batimos 1 huevo y le añadimos 1/2 vaso de leche, mezclar.
3. Ponemos la sartén a fuego medio y la engrasamos con un poco de mantequilla.
4. Empapamos bien la rebanada en la mezcla, le ponemos un poco de azúcar por una de sus caras y la llevamos a la sartén, el azúcar tendrá que estar en contacto con la sartén para que se haga y se caramelice el azúcar, echamos azúcar por la otra cara de la rosca y hacemos lo mismo con la otra rebanada, una vez doradas, le damos la vuelta para dorar por el otro lado, con ayuda de una espátula y con cuidado de que no se te rompan porque están súper jugosas.
5. Una vez listas las retiramos para un plato, servir calientes! Se pueden tomar así o se le puede poner un poco de mermelada por encima, o un poco de crema de cacao tipo nocilla o nutella que son súper viciosas, también fruta troceada, sirope, miel, dulce de leche, frutos secos, helado... a vuestro gusto, y listo para comer!! 
   

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• TORRIJAS DE ANÍS BAÑADAS EN ALMÍBAR O EN AZÚCAR

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• TORRIJAS 3 LECHES CARAMELIZADAS

Las torrijas 3 leches son una auténtica delicia porque combina 3 leches que son la leche condensada, la leche evaporada y la nata o crema para batir que va aromatizada con la piel de cítricos y con canela, en esa mezcla tan aromática y suave vamos a empapar las rebanadas y para culminar caramelizaremos el azúcar.

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• TORRIJAS DE NATILLAS CASERAS

Cortamos el pan en rebanadas y lo sumergimos en una mezcla aromatizada de natilla fluida que la vamos hacer con yema de huevo, leche infusionada, azúcar y maicena

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• TORRIJAS RELLENAS DE CACAO

Utilizaremos rebanadas de pan de molde aunque puedes utilizar cualquier otro tipo de pan, lo rellenaremos de crema de cacao tipo nocilla o nutella o cualquier marca blanca y después lo bañaremos en leche infusionada, huevo y a la sartén.

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• TORRIJAS 3 LECHES

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• TORRIJA JUGOSA EN SARTÉN SIN ACEITE ESTILO TOSTADA FRANCESA

Esta receta te sorprenderá porque es un postre que se hace en tan solo unos minutos, con 5 ingredientes y queda súper jugoso. 

A parte se hace en la sartén sin aceite, se engrasa ligeramente con un poco de mantequilla y en ella vamos a caramelizar la rebanada que podrá ser de rosca, de brioche o de cualquier tipo de pan.

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1. En un cazo ponemos 200ml de leche evaporada, 150ml de leche condensada, 200ml de nata o crema para batir, la piel de 1 naranja, la piel de 1 limón y 1 palo de canela, poner a fuego medio hasta que esté caliente sin que llegue a hervir, aproximadamente entre 80 a 90º, tapar y retirar del fuego. Si hierve un poquito no pasa nada, no lo tires, aparta del fuego y sigue con la receta.
2. Vamos cortando la barra de pan en rebanadas de 1cm de grosor.
3. La mezcla de 3 leches está templada, le quitamos las pieles de naranja, del limón y el palo de canela, en esa mezcla sumergimos cada rebanada de pan, dejando que se "empape bien", hará alguna burbujitas porque es como si la rebanada estuviera bebiendo, las ponemos encima de una rejilla o de una fuente.
4. Batimos los 3 huevos.
5. En una sartén ponemos abundante aceite de girasol para que cubra la mitad de la rebanada, calentamos el aceite a 180ºC sino tenemos termómetro podemos poner una bolita de pan y cuando burbujee ya está listo.
6. Ahora que el aceite está caliente pasamos las rebanadas por el huevo batido por ambos lados y vamos friendo todas las rebanadas, dorando por ambos lados, después se retira para la fuente que tendrá papel absorbente o papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
7. Para ponerlas más bonitas retiramos los hilos de huevo que puedan tener, las rebozamos bien por azúcar por todos los lados con ellas aún calientes.
8. Ponemos a fuego medio una sartén que la vamos a engrasar con un poco de mantequilla, una vez caliente ponemos a dorar las torrijas para que se caramelice el azúcar, aplastar ligeramente con la ayuda de un tenedor, una vez caramelizado por un lado le damos la vuelta para caramelizar por el otro, una vez listas retirar para un plato y servir en caliente, se pueden comer así o acompañadas de helado o incluso poniendo por encima de cada torrija caramelizada un poco de nocilla o nutella (crema de cacao) extender bien, con el calor se vuelve más líquida quedando una torrija de vicio, madre mía, madre mía...😍
9. Puedes hacerlas todas o yo lo que hago es hacer solo las que vamos a comer y las demás las dejo así rebozadas en azúcar y después cuando me apetece las hago, porque me gusta comerlas calientes. Si el azúcar se derrite un poco y se vuelve almíbar se hacen igual.

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Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕