Torrijas de chocolate rellenas de nutella es un auténtico vicio

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta 10 para los más chocolateros, Torrijas de chocolate rellenas de nutella se hace con pan reseso quiere decir pan duro que tenga 1 o varios días pero si tienes rosca o brioche le va estupendamente, en mi caso utilicé pan especial de torrijas.

Las torrijas rellenas de nutella son tan ricas que gusta a todo el mundo, es de las que van a quedar en vuestro recetario.

Se hace muy fácil y os explico todo en detalle para que os salgan perfectos, más abajo os dejo la vídeo-receta, si te gusta acuérdate de dejarme un comentario y comparte, gracias!

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

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Ingredientes:

• 2 barras de pan de torrijas (se puede sustituir por pan, brioche, rosca pero en estos casos tienen que tener varios días para que esté duro)
• 1/2 litro de leche (500ml)
• 125g de chocolate de postres troceado
• Nutella ( Se puede sustituir por cualquier marca de crema de cacao, como puede ser la nocilla o una marca blanca de un supermercado) 
• 1 palo de canela
• Cáscara de 1 naranja (sólo la parte naranja porque la blanca amarga)
• 3 o 4 huevos para rebozar
• Aceite de girasol para hacer las torrijas
• Decoración opcional: azúcar y canela en polvo

Elaboración:  

• Ponemos a calentar a fuego medio, medio litro de leche con 1 palo de canela y la piel de 1 naranja, una vez caliente pero sin que llegue a hervir retiramos del fuego, tapamos y dejamos enfriar dejándolo infusionar para que coja todo el sabor.
• Cortamos el pan en rebanadas de 2 cm y medio aproximadamente y le haremos un corte en medio de cada una sin llegar al fondo, abrimos ligeramente y rellenamos con nutella, juntamos y hacemos así con todo el pan.
• Una vez fría la leche infusionada retiramos el palo de canela y la piel de naranja.
• Calentamos la leche a fuego medio, una vez caliente sin que llegue a hervir, retiramos del fuego y le añadimos 125g de chocolate troceado, dejamos unos segundos y con la ayuda de una varilla manual mezclamos hasta que se derrita el chocolate y se mezcle por completo.
• Dejar templar y echar la mitad en una fuente grande que sea onda, ponemos encima las rebanadas de pan que habíamos rellenado y con la ayuda de un cucharón bañar cada rebanada por encima.
• Movemos un poco la fuente y con cuidado le damos la vuelta a todas las rebanadas para que se empapen bien, ponemos film transparente por encima tocando las rebanadas y llevamos a la nevera 1 hora, sacamos de la nevera y le damos la vuelta para que sigan empapándose y vuelvo a llevar a la nevera 1 hora más o puedes dejarlas para el día siguiente. 
• Ponemos a calentar bastante aceite de girasol por lo menos para que cubra la mitad de la rebanada.
• Batimos 3 o 4 huevos, intentamos que no quede espumoso, si tiene espuma dejamos reposar.
• En una fuente ponemos papel absorbente.
• Una vez caliente aproximadamente 180º C, si no tienes termómetro puedes se puede echar una bolita de pan pequeña y cuando burbujee, se retira y ya se pueden empezar a hacer las torrijas.
• Ahora que el aceite está caliente cogemos con cuidado una rebanada de pan y la pasamos por huevo por todos los lados, sacudimos ligeramente el huevo y llevamos a la sartén, haremos así con todas, hay que dejarlas que se doren por ambos lados parecerán que estar quemadas pero no es así están muy oscuras porque son de chocolate.
• Una vez doradas se sacan para una fuente que tendrá papel absorbente, el papel de cocina de toda la vida, para quitarles el exceso de aceite.
• Una vez que ya las tenemos todas listas yo les quito hilos de huevo que puedan tener por los laterales para que queden más bonitas.
• Puedes preparar una mezcla de azúcar y canela en polvo para rebozar la torrija por todos sus lados, o si quieres solo con azúcar, después ponlas en la fuente de presentación, a mi me gusta con y sin rebozar así que hice la mitad con y la mitad sin.

Y listo para comer!