Tortilla de patata (Receta Típica Española)



¿Quieres saber como se hace la Tortilla de patatas? receta típica española, que se hace básicamente con patatas y huevos. Ideal como cena, comida o incluso como aperitivo.  

Una receta sencilla pero rica y económica.

También se le puede añadir cebolla u otros ingredientes, te recomiendo la Tortilla de patatas y espinacas que está de muerte!!



Elaboración:

1° Poner la freidora con mucho aceite a calentar para que cubra bien todas las patatas. (Aceite de Girasol o de oliva)

2° Pelar y picar las patatas en cuadraditos o en laminas semifinas (7 patatas)

3º Cuando el aceite esté caliente echar lentamente las patatas.

 💡Consejo: el punto de la patata tiene que ser hecha por dentro pero no tostada ni crujiente por fuera para ello al hacerlas no pueden tener el fuego muy fuerte.
Si quieres echarle 1/2 cebolla córtala en juliana y añádela junto con las patatas para que se poche.

4º Batir muy bien los huevos para que salga esponjosa.(1 huevo por patata)

5º Cuando las patatas ya están, escurrir bien el aceite y juntarlas con los huevos batidos, echar sal y mezclar bien.

6º Poner una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando este bien caliente echar la mezcla y estirarla bien con un tenedor. A fuego medio, dejar hacer.



7º Despegar los bordes con un tenedor poner un plato y darle la vuelta.

Dejar hacer por el otro lado y ya estaría la tortilla.

A mi personalmente me gusta jugosa por dentro pero si os gusta más seca podéis dejarla hacer por cada lado un poquito más o también cuando eches la mezcla en la sartén darle unas vueltas para que el huevo cuaje un poco.



Podéis acompañarla de una ensalada, costilla, salchichas, lomo.......



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Espero que os guste. Bon Appétit.
Recetas Fácil con Bela By Isabel Barcia

CONVERSATION

64 comentarios:

  1. Que delicia !!!!! gracias por compartir Huuummmm

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  2. Son unas recetas distintas de las que se suelen hacer, tienen que estar muy buenas y pienso ir haciéndolo para confirmarlo gracias Cecilia un afectuoso saludo.
    Rosalia Jiménez Gilabert

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  3. Te ha salido una tortilla riquísima. Gracias

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  4. Donde esté una buena tortilla de patatas española que se quite todo jeje! por cierto hace poco me compré una freidora de agua y si podéis comprar una os la recomiendo le da un toque muy bueno a los fritos. Saludos!

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  5. Uff, llegue a este post como por cosas del destino. Just fue lo que desayune hoy en la mañana, aunque a mi me gusta añadirle un poco de cebolla y tocineta o algún tipo de jamón, como para que sea más potente para empezar el día lleno de energía. Muchas gracias por compartir tu receta y tu método de preparación. Sin embargo, tengo una pregunta, ¿si se añaden las papas recien doradas a la mezcla de huevos, estos no empiezan a cocerse?

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    1. Hola! Las patatas es mejor que se cocine hasta que esté blanda, pero sin dorarse demasiado para que no cambie el sabor y la textura de la tortilla de patatas, se mezcla bien, no tengas miedo. Un saludo

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  6. Toda mi vida pense que la tortilla española tenia pimenton y cebillas... ya veo que es una adaptacion latinoamericana

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    1. Los ingredientes principales de la tortilla española son los huevos, las patatas y si quieres puede ir con o sin cebolla.

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  7. Hola!! bueno les comento que no soy para nada fanatica de la cebolla, sin embargo me encanta la tortilla de papatas! algunas personas frien las patatas y otras las cocina en fuego bajo y luego le echan el huevo, me gusta más la segunda opción. Me gusta comerla cuando veo repelis y es super sano, la cantidad de proteinas son excelente para nosotros.

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    1. Hola Johabl al final es cuestión de gustos, lo importante es hacerla de una manera fácil y rica. Un saludo

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  8. Una tortilla de patatas, una receta tan fácil de hacer pero tan deliciosa. Y lo mejor es que sabe bien tanto caliente como fría. Muy buena la receta, éxitos.

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  9. Una receta bastante sencilla en lo que a mi respecta, la hice ayer y quedó genial, un sabor que a mi esposo y mis hijos le encanto, gracias por compartirla

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    1. De nada!! Me alegro que te gustara, en nuestra casa no falta una tortilla una vez a la semana. Besos

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  10. Esto luce riquisimo! Estoy aprendiendo un poco español y veo las recetas en la web para aprender de cultura española. Gracias

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    1. Qué bien! Pues aquí encontrarás muchas recetas típicas de Galicia y de España. Un saludo

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  11. ¡Deliciosa! Ayer tuve la oportunidad de probarla, y la verdad vale la pena, sencilla y muy rica, gracias por compartirla!

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  12. Esta receta me parece deliciosa para el desayuno. Mi esposo me la pedia en estos días, pero quería hacer una variación que llevara la receta un poco más allá y justo la he encontrado aquí. Muchas gracias!

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    1. También tengo una tortilla de patatas con espinacas que está de lujo. Un saludo

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  13. ¡Así se hace una verdadera tortilla de patatas! es la verdadera wikipedia a mi novio le encanta y es de Australia!

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  14. Me encanta esta receta representa lo bonito de mi pais España!

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    1. Cierto! Con muy pocos ingredientes conseguimos una receta rica y muy económica. Un beso

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  15. Excelente! Muchas gracias por la maravillosa información y por esta genial receta de patatas será un plus para mis próximas reuniones estoy 100% seguro de ello!

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    1. Para cenar o comidas familiares es un entrante genial! Cortada en dados 👌🏻

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  16. Es una receta deliciosa. Se que no es exactamente parte del método tradicional, pero a mi me gusta ponerle tocineta en trocitos. Muchas gracias por la receta.

    rip

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  17. La adoroo! Una receta muy buena y facil de hacer!

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  18. Las hice con patatas blancas, una delicia en verdad!

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  19. Sin duda una receta tradicional y muy buena, la vi en un live de intagram y de una me fui a prepararla!

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  20. A mis hijos les encanta, es una receta fácil y muy nutritiva!

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    1. Y a los míos, cada vez que la hago dura echa unos minutos jajaja

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  21. Me encantan todas las recetas españolas, la tortilla es una de las mas clásicas. Aunque hay que tener cuidado al voltearlas en la sarten, se me han desarmado un par jeje

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  22. Tengo familia española y aun no preparo la primera tortilla con la familia, no entiendo porque. Ahora que vi esta receta ya me animé a organizar una buena tortilla. Se ve muy buena

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    1. Tienes que prepararla, súper fácil y con muy pocos ingredientes. Un saludo

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  23. Alguna vez has intentado hacer una tortilla con huevos de codorniz o algo por el estilo menos "cotidiano"? Tal vez te salga algo genial

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    1. Hola! Con huevos de codorniz no porque necesitaría un montón pero se podría hacer con huevos de patos. Un saludo

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  24. Me encanta como presentas las recetas, no has pensado en hacerte un canal de youtube?

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    1. Hola Ayra! ya lo tengo puedes buscarme por Recetas Fácil con Bela espero que te guste! Un beso

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  25. No importa que tipo de aceite sea? Tienes algún tipo de equipo o algo parecido como para preparar pasapalos para un evento?

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    1. Hola! Las patatas las cocino en aceite de girasol pero puedes utilizar aceite de oliva. Cuando pongo el huevo y la patata en la sartén para cuajar caliento mucho la sartén y le pongo un poquito de aceite de oliva. 😉

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  26. Supeee rica esa receta!! La probe y super sencilla!!!

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  27. Me gustaría que me ayudes saber en cuanto a ingredientes, las cantidades, ¿que cantidad de papas se necesita para unas 9 personas?

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    1. Hola Carol! Todo depende si lo quieres como entrante, como plato acompañado de algo o sólo. Pero puedes hacer 15 patatas grandes con 15 huevos. Una vez que lo tengas la patatas cocinada la pones en el bol con los huevos batidos como te explico en la receta, puedes hacer 2 tortillas o una grande. Un saludo

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  28. esta receta se ve deliciosa, ahora que estamos en cuarentena tengo bastante tiempo para poder hacerla, muchas gracias

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