Como hacer Pollo al horno con arroz y patatas

Muslos o zancos de pollo
2 tomates

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

2 dientes de ajos 

1 hoja de laurel

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua 

Un chorro de aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal



📝Elaboración:


1. En una fuente apta para el horno ponemos el pollo que tendrá que estar salpimentado.

2. Cortamos el pimiento en tiras, la cebolla en trozos y pelamos los dientes de ajo, lo añadimos a la fuente con los demás ingredientes....tomates, laurel, vino blanco, agua y aceite de oliva.

3. Horneamos a 200º hasta que esté dorado por ambos lados.

💡 Consejos:  Durante el horneado bañar el pollo por encima con la salsa, un par de veces, para que no quede seco.



Podemos acompañarlo:

Con arroz

En una cazuela ponemos una cucharada de aceite de oliva, una vez que coja un poco de temperatura echamos el arroz, y un diente de ajo, remover.

Si añadimos 1 vaso y medio de arroz tendremos que agregar 3 vasos de agua caliente.

Hervir a fuego fuerte y una vez que hierva, bajar a fuego medio y poner una tapa entreabierta, dejar hacer sobre 10 minutos o cuando el arroz esté en su punto. El agua se evaporará quedando el arroz cocido.

Patatas fritas

En una sartén con abundante aceite de girasol* ponemos a freír las patatas que estarán peladas, lavadas, secas y cortadas según preferencias.

*Se puede sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva

También se puede acompañar de una ensalada con los ingredientes que más nos guste o que sean de temporada.

Sólo nos falta poner la mesa, el pan que no falte y servir en caliente 👌🏻

Súper rico y sano....listo para comer!!! 😋