Si te gusta las empanadas de hojaldre no te puedes perder la Empanada fácil de atún, huevo y salsa de tomate que tengo en el blog, queda sensacional!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 2 masas de hojaldre frescas (las hay a vender en el supermercado suelen estar en la zona de las neveras o también las hay congeladas)
• Lonchas de queso que funda bien (Ejemplos: Gouda, emmental, havarti, oscos...) le puse 2 capas de lonchas de queso aproximadamente 18
• 200g aproximadamente de jamón cocido o jamón york
• Orégano al gusto
• Salsa de tomate o tomate frito al gusto
• 1 huevo batido

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar una Fajita con tortilla francesa rellena de jamón y queso queda súper rica y es muy fácil de hacer.

Puedes rellenarla al gusto de chorizo, tomate natural, cebolla, lechuga, jamón serrano, beicon, atún... un sinfín de ingredientes.

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que veas como lo preparé, pero no tiene complicación  y se hace súper rápido.

Si te gustan las fajitas en el blog tengo otras recetas que pueden ser de tu interés:

Fajitas de jamón y queso sabor a pizza

Fajipizza en sartén de chorizo y queso

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

• Tortilla de trigo
• 2 huevos (por fajita)
• Lonchas de jamón cocido o jamón york
• Queso que funda bien puedes usar en lonchas o rallado, también mozzarella.
• Una pizca de sal fina
  

Sartén antiadherente y aceite de oliva para engrasarla  

Prepara estas fajipizzas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos, puedes rellenarla al gusto no tiene que ser de chorizo y queso puede llevar jamón cocido, jamón york, jamón serrano, salami, aceitunas, piña, atún, huevo cocido, salchichas, beicon, cebolla, pimiento, espinacas, pisto...lo que más te apetezca.

Más abajo te dejo la vídeo-receta por si quieres ver como las hice.

Si te gustan las fajitas en mi recetario tengo unas fajitas sabor a pizza de jamón y queso que están increibles te dejo el enlace a la RECETA  por si es de tú interés.

Ingredientes:

• Tortilla de trigo
• Lonchas de queso uno que funda bien (Gouda, mozarella...)
• Lonchas de chorizo (si puede ser ibérico poco curado)
• Salsa de tomate o tomate frito
• Orégano

 ¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar unas fajitas rellenas de jamón y queso, quedan súper jugosas y sobre todo riquísimas! con sabor a pizza, más a bajo os dejo la vídeo-receta explicando toda la elaboración.

Las tardes las tengo súper liadas por las actividades de los niños, tengo que andar de un lado para el otro y después vienen las duchas y por último preparo la cena, lo que me gusta de hacer las fajitas es que me lleva muy poco tiempo, así los niños pueden ir pronto para cama a leer un rato y después a descansar que al día siguiente hay colegio.

Suelo tener en casa un par de paquetes de tortillas de trigo porque tienen la fecha de caducidad tardía y me han quitado más de un apuro, gustan mucho en casa porque las puedes rellenar de los ingredientes que quieras, lechuha, tomate natural, cebolla, tortilla francesa, pimiento de piquillo, espárragos, jamón serrano, chorizo, aguacate, queso crema, pisto, pollo, carne mechada...un sinfín.

¡Hazlas y me cuentas! Cuales son tus preferidas? 

Ingredientes:

• Tortillas de trigo
• Lonchas de queso (lo ideal es utilizar uno que funda bien)
• Lonchas de jamón cocido o jamón york 
• Salsa de tomate (puede ser salsa casera o tomate frito)
• Orégano

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar pan rallado casero, una receta de aprovechamiento ya que necesitamos pan reseso (aquí en Galicia le llamamos al pan que no es fresco del día, sino que tiene unos días y se pone duro como una piedra.

Lo vamos a hacer en la thermomix o en una picadora.

Si vemos que nos va sobrando pan, es importante cortarlo en trocitos pequeños, lo vamos juntando en una bolsa de tela y en una zona lejos de la humedad, una vez que el pan esté duro haremos el pan rallado.

Thermomix:

• Podemos hacer la cantidad que se quiera pero lo haremos de 100 en 100g.
• En el vaso ponemos 100g de pan duro. Cubilete. Programamos: posición de vaso cerrado y le damos 3 toques de tubo. Programamos: 5 segundos, velocidad 7. Si lo quieres más fino programar unos segundos más.
• Sin lavar el vaso repetimos el proceso hasta acabar el pan.
• Y ya tenemos listo nuestro pan rallado casero, con el pan del barrio el de la panadería de toda la vida, mejor imposible!

• Tendrás que hacer lo mismo como hicimos en la thermomix ir picando poquito a poco, no te digo la cantidad porque no se como es tu picadora de grande, pulsamos el botón y picamos al gusto más o menos fino.
  

• Guárdalo en botes de cristal y cerrarlos bien con la tapa, también puedes guardarlo en bolsas zip bien cerradas pero lo más aconsejable es el botes de cristal.
• Se conservan a temperatura ambiente alrededor de 6 meses, lejos de la luz y de las corrientes de aire, libre de humedad, te aconsejo que etiquetes el pan rallado con la fecha.
• Se puede congelar de 1 a 2 años en bolsas adecuadas para congelar.
• Si haces bastante cantidad te aconsejo que precalientes el horno a 150º calor arriba y abajo, en la bandeja del horno ponemos papel de hornear y ponemos el pan rallado bien estirado y horneamos 20 minutos si el pan es del día anterior y 15 minutos si tiene varios días, el horneado nos ayuda a sacarle la humedad y así se conserve mejor, una vez frío podrás guárdalo en botes de cristal bien cerrados. 

Hola amigos cocinillas, bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta súper sencilla, que está muy pero que muy rica, puedes prepararla como entrante para un picoteo, como cena o para comer, yo la suelo preparar para llevarla de picnic cuando vamos al monte, una empanada, una tortilla, una ensaladilla, unos bistec empanados y comemos como Reyes.

Utilicé una salsa de tomate casera que la hice con tomates naturales, antes le quite la piel, poche cebollita, un diente de ajo troceadito,  puse a reducir los tomates hasta que estuviera todo bien blandito y deshechos, también le añadí albahaca bien troceadita, orégano, una pizca de sal, una pizca de azúcar... 

Sino tienes utiliza otra salsa de tomate o tomate frito, otra opción es hacer un sofrito con cebolla, pimiento rojo y tomate todo bien pochado.

Vamos con la receta escrita y más abajo os dejo la vídeo-receta! 

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube, nos vemos en la web y en las redes sociales. Un beso

Ingredientes:

• 2 bases de hojaldre
• 1 lata grande de atún o bonito aprox 220g peso neto (escurrimos bien el aceite quedará 145g aprox)
• Salsa de tomate
• 3 huevos
• Orégano
• 1 huevo batido

Elaboración:

• Empezaremos cociendo los huevos: los ponemos en un cazo y cubrimos por completo con agua, una vez que hierva dejar 12 minutos, retirar del fuego, escurrir el agua y añadir agua bien fría, si puedes con algún hielo, dejar durante 5 minutos, escurrir el agua, pelar los huevos, cortar en laminas y reservar.
• Precalentar el horno a 200º (392º F) calor arriba y abajo.
• Estirar "ligeramente" la plancha de hojaldre tendrá que estar encima de un papel sulfurizado o papel de hornear, lo haremos con la ayuda de un rodillo, colocar en una bandeja apta para el horno.
• Rellenar al gusto "sin llegar al borde, dejamos 1cm y medio aproximadamente". Una base de salsa de tomate seremos generosos para que salga jugosa (se puede sustituir por un sofrito de cebolla, pimiento rojo y tomate), espolvoreamos orégano, atún o bonito desmigado, huevo cocido. (Se puede añadir a mayores pimientos de piquillo  o queso en lonchas)
• Pintar el borde de la empanada con huevo batido para que después se pegue con la otra base.

• Cerramos la empanada poniendo la otra plancha de hojaldre que hemos estirado "ligeramente" con la ayuda de un rodillo, cuadramos bien las 2 bases, con la ayuda de los dedos cerramos el borde y con la ayuda de un cuchillo cortamos los bordes que puedan estar feos, para que quede bonita.
• Pintar y pinchar: Con la ayuda de un pincel pintamos toda la empanada con huevo batido, con la ayuda de un tenedor pinchamos bien toda la empanada para que no hinche en el horno.
• Horneamos a 200º C (392º F) calor arriba y abajo hasta que esté dorada, aproximadamente entre 15 a 20 minutos dependiendo del tipo de horno.
• Dejar enfriar sobre una rejilla,  una vez templada ya está lista para comer!!

Pizza de jamón y queso / Pizza prosciutto

 
Ingredientes:

Para el relleno:

Mozarrella rallada
Jamón cocido o york
Salsa de tomate casera o tomate frito o tomate triturado
orégano

Nota: Otra opción es poner el tomate triturado en un colador y dejarlo que suelte todo el agua. Quedará el tomate concentrado que le añadiremos un poco de albahaca y una pizca de sal. Una auténtica salsa Italiana.


Para la masa:

200g de agua ó leche
50g de aceite de oliva
20g de lavadura de panadería deshidratada
400g de harina de fuerza
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar

Elaboración con y sin thermomix:

Preparación de la masa

Ponemos en una amasadora o un bol la harina, el aceite, la levadura deshecha, la sal, el azúcar y por último el agua caliente, mezclar hasta que quede una masa homogénea. Tapar y dejar reposar 30 minutos.

Con themomix

En el vaso ponemos el agua y el aceite. Programe 30 seg / 37º / vel 1

Añadir la levadura 5 seg / vel 4

Incorporar la harina, la sal y el azúcar. Amase 1 min / Vaso Cerrado / Vel. Espiga

Retirar del vaso dándole la vuelta y con los dedos giramos las cuchillas desde la parte externa para que se desprenda la masa fácilmente.

Ahora tienes 2 opciones:

-La puedes meter en una bolsa de plástico ó
-En un bol tapado con film transparente ó con un paño de algodón

 Lo dejamos reposar hasta que doble su volumen (sobre 30 minutos).

Precalentar el horno a 250º

Relleno y horneado

Dividimos la masa en 2 partes ( da para 2 pizzas) Una de ellas si quieres la puedes congelar.

Vamos a extender la masa, para ello, ponemos un poco de aceite sobre el papel sulfurizado (papel especial de horno) y con la ayuda de un rodillo le damos la forma deseada.

La ponemos en la bandeja del horno

Extendemos tomate frito, espolvoreamos orégano, la mozarrella rallada, trocitos de jamón cocido y mozarella.

Hornear a 225º unos 20- 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y el queso se haya fundido.

¡¡Mirar que rica!!

Besitos corazones 💋

Recetas fácil con Bela os recomienda la siguiente web Diversas Recetas 

Espirales de Hojaldre con Beicon y queso

1. Extender la lámina de hojaldre
2. Cortar en tiras cogiendo de referencia un poco más del ancho del beicon.
   
3. Extender la mostaza por la lámina, orégano, espolvoreamos el queso y las lonchas de beicon o panceta.
   
   
   
   
   
   
   
4. Ir retorciendo las láminas formando una espiral.


5. Ponerlas sobre una bandeja de horno encima de un papel sulfurizado y pintar con el huevo batido.
   
6. Con el horno precalentado a 180º hornear hasta que esté dorado aproximadamente sobre 15 minutos. Se puede comer caliente o frío. Besitos y Bon Appétit ;-)