Lo hice con mucho cariño ya que fui a comer a la playa con unos amigos y claro iba a ser juzgada, en casa le encanta pero cuando prueba la gente de fuera siempre miras, para ver sus caras que reflejan el resultado y el resultado fue extraordinario.

Ingredientes:

125g  chocolate negro para repostería

125g de mantequilla pomada

130g de azúcar

2 huevos

50g harina tamizada.

75g almendras picadas

1 cucharada de pasta de vainilla

Azúcar Glass

Elaboración:

1. Poner a calentar el horno a 160º

2. Engrasar y enharinar un molde rectangular.

3. Ponemos a baño María el chocolate para que se funda, el fuego tendrá que estar suave, añadirle la mantequilla y remover suavemente hasta que se derrita.

4. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanquecina. Añadirle la mezcla de chocolate poco a poco, las almendras, la pasta de vainilla y la harina.

5. Verter la masa en el molde y meter en el horno 15 o 20 minutos.

Tiramisú de Jamie Oliver 

Para ver la Receta original pincha en jamieoliver.com y si quieres ver la video receta pincha aquí


Ingredientes:

250g de Chocolate negro
50g de mantequilla 
Sal
175g de bizcochos soletilla
400ml de café caliente y endulzado
Vino Santo u otro vino dulce de postres
4 huevos grandes
100g de azúcar
750g de mascarpone
2 naranjas
Unos granos de café machacados
Cuenco redondo de unos 30 cm de diámetro. (Yo utilice un recipiente rectangular).

Elaboración:

Pon a baño maría 200g  chocolate negro, la mantequilla y una pizca de sal (el agua que no toque el fondo del cuenco) espera sobre 5 minutos hasta que se funda y se mezcle bien. Remover agregando un poco de vino santo o dulce.
Los otros 50 g déjalos de una pieza y con un cuchillo o con un pelaverduras formaremos unas virutas  reservándolos para más tarde.
Forrar el cuenco con los bizcochos, vierte con cuidado el café caliente.
Añadir el chocolate al cuenco y esparcir con cuidado con la ayuda de una espátula.
Separar las yemas de las claras y poner en diferentes cuencos.
En el bol de las yemas le añadiremos el azúcar y un chorizo de vino dulce, batir con la batidora mínimo 5 minutos hasta que este blanquecino y espumoso. Mezclarlo con el mascarpone y la ralladura de una naranja.
A las claras le echaremos una pizca de sal y con unas varillas batirlas hasta conseguir punto de nieve ( cuando formen picos o cuando al darle la vuelta al bol no caigan) 
Con suavidad ir añadiendo poco a poco las claras a punto de nieve al preparado de las yemas y mascarpone, con pases envolventes muy despacio. 
Ir echando el preparado sobre la capa de chocolate y alisarlo.
Esparce unos granos de café machacados, las virutas de chocolate y ralladura de media naranja.

Meter en el frigorífico sobre 2 horas para que tome cuerpo y a disfrutar!!! 
Truco: Se puede hacer en vasitos individuales.






























Besitos y Bon Appétit ;-)

Cuando eligieron el ingrediente por votación, dios mío no me lo podía creer la REMOLACHA en mi vida hice nada con ese ingrediente!! para mi era un completo desconocido, no sabia si nos íbamos a llevar bien o mal ;-) y sobre todo si en casa iba a gustar, ya que son ellos los que sufren todas mis recetas.
Lo que si tenia claro era que quería hacer algo dulce  y decidí hacer unos Brownies.
Resultado un dulce rico y sano.

Receta de Eva Arguiñano

Elaboración:

1. Pelar la calabaza y córtala en trozos ponerla en el horno precalentado 180º , 15 minutos para que este blanda y después triturar con la batidora.
   
   
   
   
   
2. En un bol poner el azúcar y la ralladura de limón, mezclar.
3. Incorporar la harina y la levadura tamizada hacerlo con movimientos envolventes agregarle una pizca de sal y la almendra molida, por último la calabaza,  mezclar muy despacio.
   
   
   
   
   
   
4. Extender en el molde.
   
   
   
   
   
5. Con el horno precalentado, hornear a 180º unos 20 min.
6. Dejar enfriar, cortar y espolvorear con azúcar glas.

Y listo para comer, Bon Appétit.

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Fácil con Bela By Isabel Barcia

El Reto de este Mes de Abril va sobre el Chef Frances Paul Bocuse bautizado como padre de la nueva cocina francesa, lo que hizo fue algo tan sencillo como simplificar, redujo los tiempos de cocción y empezó a cocer al vapor para que los productos conservaran todo su sabor y todos sus nutrientes ofreciendo los mejores productos con una frescura inigualable, evitar adobos excesivos que puedan restar sabor al plato o disfrazarlo, estar al tanto de las nuevas técnicas, siendo moderno y creativo pero a la vez trabajando con la gastronomía regional modificándola para enriquecerla.
Este reto fue difícil para mi porque no conocía al Chef, me puse a repasar su biografía para conocerlo y después ojeando sus libros, pero no me llegaba la inspiración, me vi abrumada como si este reto fuera demasiado para mi, hasta que mi compañera de batalla (April's Kitch) hizo que mi cabeza se centrara y pudiera coger  el reto por los cuernos jajaja (El toro por los cuernos). Gracias a todos los miembros de Cooking the Chef, está receta os la dedico, espero estar a la altura.
Con esta receta participo en el Reto Cooking the Chef  del mes de Abril año 2015.

Primero preparé según los ingredientes del chef pero el molde utilizado tenia que ser muy pequeño y yo utilice uno normal, entonces como me quedó muy fino preparé otro bizcocho duplicando los ingredientes y han quedado riquísimos.

Los ingredientes necesarios para hacer el Pastel del Presidente son:

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar un flan de huevo y leche condensada que se hace en tan sólo 10 minutos en la olla express.

Queda sensacional a parte no nos llevará nada de tiempo, lo que me gusta es que se puede preparar el día anterior y guardarlo en la nevera, así al día siguiente sólo queda desmoldar y ñan, ñan.

Si no tienes olla express no te preocupes porque más abajo te pongo como se hace el la olla tradicional, en el microondas, en el horno, ya vez que tenemos muchas opciones.

Vamos con este delicioso postre que siempre triunfa. Bon Appétit ;-)
Ingredientes:

• 1 bote de leche condensada de 370g
• 6 huevos (si lo queréis de consistencia menos dura entonces 5).
• 2 medidas de leche de vaca ( el bote de leche condensada vacío lo usáis  como medidor)
• Para hacer el caramelo (60g de azúcar y una cucharada de zumo de limón) 

(El zumo de limón se puede sustituir por agua fría)

• Flanera especial metálica con tapa
• Olla express

Preparación:

• El caramelo lo hay a la venta pero también se puede hacer, a mí me gusta más el caramelo casero:
  
  Ponemos en un cazo pequeño antiadherente 60 g de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón, lo llevamos a ebullición, para remover no utilizar nada para porque se puede cristalizar el caramelo, simplemente cogemos el cazo y lo ladeamos un poquito para que el caramelo se mueva en forma circular, una vez que coja el color deseado sacarlo del fuego y echarlo inmediatamente en las flaneras para que no se endurezca, mover ligeramente por las paredes de la flanera y dejar endurecer un poco.
  
  
• Se bate todos los ingredientes con la batidora o en la thermomix, se echa encima del caramelo, tapar bien la flanera. 

• En la olla express ponemos agua para hacer el flan a baño maría, el agua tendrá que estar por la mitad o un poco menos de la flanera. Cerrar la olla express, una vez que la válvula suba dejar hacer 10 min a fuego lento.
• Retirar del fuego y una vez que baje la válvula, abrir la olla, retirar la flanera y dejar enfriar por completo, ahora ya se puede desmoldar y comer o bien si es para el día siguiente guárdalo en la nevera tal cuál.

Si quieres hacerlo en el horno:

Horno precalentado a 180º. Hornear a 180º  entre 40 minutos a 1 hora aproximadamente.

Si quieres hacerlo en la olla convencional:

Se hará a baño maría aproximadamente 45 minutos.

Si quieres hacerlo en el microondas:

En un recipiente apto para el microondas te llevará aproximadamente 20 minutos.

 

¡Hola cocinillas! 💕 Hoy os traigo una receta sencilla y rica, como las que me gustan, se hace con 3 ingredientes, unas manzanas asadas muy ricas y digestivas. 

Esta receta me recuerda a mi niñez porque mi madre las hacia muy a menudo, le encanta 😋

Ingredientes:

• 4 Manzanas (yo utilizo golden pero pueden ser otro tipo)
• 200ml de vino blanco 
• Azúcar granulado

Preparación:

1. Lavar las manzanas, las secamos y con la ayuda de un cuchillo hacerle un agujero en la base inferior.
   
   
   
2. Ponerlas en una fuente, agregarle vino blanco y rellenar cada agujero con azúcar.
   
3. Ponerlas en el horno precalentado a 180º sobre 25 min. o cuando al pinchar estén blandas, el tiempo puede variar si te gustan super blandas o blandas, vas viendo.
4. Se sirve la manzana caliente o fría con la salsa deliciosa, si está fría y te gusta caliente puedes calentarlas un poco en el microondas. 

Y listo para comer, que ricas están!! Suscríbete a mi canal de YouTube AQUÍ es gratis!!

Elaboración:

Mezclar la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos hasta que esté bien integrado añadirle la yema, la leche, una pizca de sal fina, mezclar, incorporar la harina tamizada poco a poco mezclar hasta que esté integrado, no mezclar en exceso, sólo hasta integrar.

Se puede mezclar con la espátula manual o con el robot (tipo kitchenaid) con la parte de la pala.

Hacer dos bolas envolverlas en film transparente y meterlas en la nevera sobre 1 hora para que la masa esté bien fría. Si se quiere se puede añadir a una porción cacao en polvo o cacao en polvo más pepitas de chocolate y otra  dejarla tal cual.

Sacamos la masa de la nevera y la dejamos que se ponga a temperatura ambiente sobre 5 min para poderla modelar mejor.

Modelar la masa para hacer una bola y que no esté tan pegajosa, irá soltando la grasa y se pegará menos, estirar la masa con el rodillo dejando un grosor sobre 6 mm, cortar con un corta pastas y ponerlas sobre un papel de hornear o sobre un tapete perforado de galletas de repostería.

Si queremos hacer la forma en espiral poner una masa encima de la otra una vez estirada y enrollarla, meterlo en el congelador 5 min para que endurezca y después poder cortar con el cuchillo.


Se puede espolvorear por encima de las galletas con azúcar, azúcar avainillado o canela.

Horno precalentado a 180°

Hornear a esa temperatura aproximadamente entre 15 a 20 minutos.

Dejar enfriar por completo encima de una rejilla para que transpire. 

Guardar en una caja de lata, se conserva mejor.