Recetas Fácil con Bela: Recetas Dulces

Mostrando entradas con la etiqueta Recetas Dulces. Mostrar todas las entradas

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo una receta riquísima y facilísima Torrijas 3 leches, se llama así porque lleva leche evaporada, nata o crema para batir y leche condensada una combinación perfecta y para hacerla aún más rica, esas 3 leches las vamos a aromatizar con canela, piel de naranja y piel de limón a que suena de maravilla!

Te desvelo todos los trucos para que te salgan perfectas, también te dejo la vídeo-receta con todo el paso a paso y una sorpresa!! por si quieres darle un plus a estas torrijas 3 leches.

Ya me contarás!!

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

Vamos a por la receta!!

Ingredientes:

1 barra de pan especial torrijas o puede ser pan, rosca, brioche resesos*

*Reseso quiere decir que no es fresco, que está durito y tienen varios días)

200ml de nata 35%mg (postres) o crema para batir
200ml de leche evaporada
150ml de leche condensada

Para aromatizar:

1 palo de canela
La piel de 1 naranja
La piel de 1 limón

Para rebozar:

3 huevos
Azúcar granulado

Para freír:

Abundante aceite de girasol (que cubra la mitad de la rebanada)

Elaboración:

En un cazo ponemos 150ml de leche condensada, 200ml de nata de postres o crema para batir, 200ml de leche evaporada, 1 palo de canela, la piel de 1 naranja (solo la parte naranja porque la blanca amarga), la piel de 1 limón (solo la parte amarilla que la blanca amarga)

Cuando me refiero a la parte blanca es lo que hay entre el gajo y la parte exterior de color del la fruta.

Mezclamos y llevamos a fuego medio, calentar sin llegar a hervir (hierve a partir de 100ºC yo lo deje aproximadamente 80ºC) esto es orientativo, si hierve no pasa nada pero es mejor que no.
Una vez caliente, tapar y retirar del fuego y dejar enfriar por completo esto se llama infusionar, darle todo el sabor a las 3 leches de las pieles de las frutas y de la canela.
Cortar el pan en rebanadas de un grosor de 1cm.
Si se quiere se puede calentar ligeramente las 3 leches para que esté tibio pero antes retiramos la piel de naranja, la piel del limón y el palo de canela, retirar del fuego e ir remojando las rebanadas de pan por ambos lados para que queden bien empapadas, dejar escurrir encima de una rejilla, sino tienes encima de una fuente. (En el vídeo lo hago con la mezcla fría y voy sumergiendo bien la torrija dejando que beba y absorba pero puedes calentarlas un poquito como te comenté para que se empapen más fácil y rápido)
Batimos 3 huevos o los que te hagan falta
En una fuente ponemos papel absorbente.
Plato con azúcar granulado para después rebozar las torrijas.
Ponemos a fuego medio abundante aceite de girasol aproximadamente que cubra la mitad de la rebanada y calentamos hasta los 180ºC sino tienes termómetro puedes echar una bolita de pan y una vez que burbujee ya está listo el aceite.
Rebozar las rebanadas por el huevo batido por ambos lados, escurrimos ligeramente y freímos, dorándolas por ambos lados, una vez listas poner en la bandeja que tendrá papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
Retiramos los hilos de huevo que puedan tener para que queden más bonitas.
Con ellas aún calientes las rebozamos en azúcar por todos sus lados y ponemos en la fuente de presentación.

Y listas para comer! Están riquísimas!

Otra opción que es un auténtico vicio:

Engrasamos la sartén con un poco de mantequilla una vez caliente ponemos la torrija que está rebozada en el azúcar y dejar hacer por ambos lados hasta que caramelice el azúcar, retirar para un plato, poner por encima nocilla, nutella o crema de cacao, se va a derretir con el calor de la torrija, extender y listas para comer así calentitas con la ayuda de una cuchillo y tenedor, una pasada!!

Te regalo recetas totalmente gratuitas, que siempre salen! Si me quieres recompensar puedes hacerlo suscribiéndote a mi Canal de YouTube poco a poco formaremos una preciosa comunidad, Suscripción Gratis AQUI y compartiendo esta receta para que pueda llegar a más gente. Gracias!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas? Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

Me puedes encontrar en las redes sociales 😉 te espero!

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕Hoy preparamos un bizcocho de yogur y manzana que está bueno no, buenísimo!! queda un bizcocho jugoso y esponjoso con una miga tierna y con un sabor brutal.

Es un bizcocho clásico con muy pocos ingredientes que solemos tener en casa, que no tiene complicación a la hora de elaborarlo, más abajo te dejo la vídeo-receta de todo el paso a paso, explicado en detalle para ponértelo aún más fácil.

No te olvides de suscribirte al Canal de YouTube para no perderte ninguna novedad Suscripción Gratis AQUI ¡Gracias!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

250g de azúcar ( Son 2 medidas del vaso del yogur)
3 huevos
230g de harina de trigo de repostería (Son 3 medidas del vaso del yogur)
1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)
120ml de aceite (1 medida del vaso del yogur) puede ser de oliva o girasol, en el vídeo utilice aceite de girasol.
Una pizca de sal fina
1 yogur de 125g (utilice un yogur natural pero puedes usar uno de sabor)
1 manzana pelada y troceada en trozos pequeños (opcional)

Utilice un molde savarín de 22cm de diámetro y 10cm de alto.

Engrasé el molde con spray de repostería pero puedes engrasarlo ligeramente con mantequilla y espolvorear un poco de harina, retira el exceso.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC (356ºF)
En un bol ponemos 250g de azúcar y 3 huevos, batiremos con la ayuda de las varillas eléctricas, a máxima potencia, durante 5 minutos, hasta conseguir una textura más espesa y blanquecida, también doblará el volumen, este paso es muy importante porque le dará al bizcocho volumen y estabilidad.
Tamizar 230g de harina y 16g de levadura química en polvo.

Tamizar significa pasar por un colador fino o tamiz para que esté completamente suelta y sin apelmazar, sin pelotitas.

Ahora que ya han pasado los 5 minutos bajamos a velocidad mínima y añadimos en forma de hilo 120ml de aceite, una vez integrado incorporamos una pizca de sal fina, 1 yogur y poco a poco a cucharadas le vamos añadiendo la harina y la levadura que hemos tamizado.
Acabar de mezclar con la espátula con pases suaves y envolventes, echamos la manzana que estará pelada y troceada en trocitos pequeños, mezclar ligeramente con pases suaves.
Verter en el molde engrasado, coger el molde con ambas manos y dar un par de golpes secos contra la encimera para asentar la masa y quitar las posibles burbujas.

Otra opción a mayores (que yo no lo hice) es ponerle por encima de la masa aún sin hornear manzana laminada, una vez horneado se le tendrá que poner mermelada de melocotón o albaricoque para darle brillo a la manzana para que no quede opaca, con el bizcocho aún caliente.

Hornear a 180ºC (356ºF) entre 30 a 35 minutos aproximadamente calor arriba y abajo, hasta que al pinchar salga seco, el tiempo puede variar según el tipo de horno y el molde utilizado, a mi me llevó 35 minutos.

Se sabe que un bizcocho está porque el bizcocho se despega ligeramente de las paredes, si pinchas el bizcocho antes de que esté puede que se te baje un poco, si dudas deja unos minutos más, vigilándolo.

Durante el horneado no le abras la puerta del horno porque el bizcocho se expande, al abrir bajamos la temperatura alterando el proceso.

Dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas? Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

Me puedes encontrar en las redes sociales 😉 te espero!

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta 10 para los más chocolateros, Torrijas de chocolate rellenas de nutella se hace con pan reseso quiere decir pan duro que tenga 1 o varios días pero si tienes rosca o brioche le va estupendamente, en mi caso utilicé pan especial de torrijas.

Las torrijas rellenas de nutella son tan ricas que gusta a todo el mundo, es de las que van a quedar en vuestro recetario.

Se hace muy fácil y os explico todo en detalle para que os salgan perfectos, más abajo os dejo la vídeo-receta, si te gusta acuérdate de dejarme un comentario y comparte, gracias!

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

No te olvides de suscribirte al Canal de YouTube para no perderte ninguna novedad Suscripción Gratis AQUI ¡Gracias!

Ingredientes:

2 barras de pan de torrijas (se puede sustituir por pan, brioche, rosca pero en estos casos tienen que tener varios días para que esté duro)
1/2 litro de leche (500ml)
125g de chocolate de postres troceado
Nutella ( Se puede sustituir por cualquier marca de crema de cacao, como puede ser la nocilla o una marca blanca de un supermercado)
1 palo de canela
Cáscara de 1 naranja (sólo la parte naranja porque la blanca amarga)
3 o 4 huevos para rebozar
Aceite de girasol para hacer las torrijas
Decoración opcional: azúcar y canela en polvo

Elaboración:

Ponemos a calentar a fuego medio, medio litro de leche con 1 palo de canela y la piel de 1 naranja, una vez caliente pero sin que llegue a hervir retiramos del fuego, tapamos y dejamos enfriar dejándolo infusionar para que coja todo el sabor.
Cortamos el pan en rebanadas de 2 cm y medio aproximadamente y le haremos un corte en medio de cada una sin llegar al fondo, abrimos ligeramente y rellenamos con nutella, juntamos y hacemos así con todo el pan.
Una vez fría la leche infusionada retiramos el palo de canela y la piel de naranja.
Calentamos la leche a fuego medio, una vez caliente sin que llegue a hervir, retiramos del fuego y le añadimos 125g de chocolate troceado, dejamos unos segundos y con la ayuda de una varilla manual mezclamos hasta que se derrita el chocolate y se mezcle por completo.
Dejar templar y echar la mitad en una fuente grande que sea onda, ponemos encima las rebanadas de pan que habíamos rellenado y con la ayuda de un cucharón bañar cada rebanada por encima.
Movemos un poco la fuente y con cuidado le damos la vuelta a todas las rebanadas para que se empapen bien, ponemos film transparente por encima tocando las rebanadas y llevamos a la nevera 1 hora, sacamos de la nevera y le damos la vuelta para que sigan empapándose y vuelvo a llevar a la nevera 1 hora más o puedes dejarlas para el día siguiente.
Ponemos a calentar bastante aceite de girasol por lo menos para que cubra la mitad de la rebanada.
Batimos 3 o 4 huevos, intentamos que no quede espumoso, si tiene espuma dejamos reposar.
En una fuente ponemos papel absorbente.
Una vez caliente aproximadamente 180º C, si no tienes termómetro puedes se puede echar una bolita de pan pequeña y cuando burbujee, se retira y ya se pueden empezar a hacer las torrijas.
Ahora que el aceite está caliente cogemos con cuidado una rebanada de pan y la pasamos por huevo por todos los lados, sacudimos ligeramente el huevo y llevamos a la sartén, haremos así con todas, hay que dejarlas que se doren por ambos lados parecerán que estar quemadas pero no es así están muy oscuras porque son de chocolate.
Una vez doradas se sacan para una fuente que tendrá papel absorbente, el papel de cocina de toda la vida, para quitarles el exceso de aceite.
Una vez que ya las tenemos todas listas yo les quito hilos de huevo que puedan tener por los laterales para que queden más bonitas.
Puedes preparar una mezcla de azúcar y canela en polvo para rebozar la torrija por todos sus lados, o si quieres solo con azúcar, después ponlas en la fuente de presentación, a mi me gusta con y sin rebozar así que hice la mitad con y la mitad sin.

Y listo para comer!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas? Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

Me puedes encontrar en las redes sociales 😉 te espero!

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕Hoy os traigo una receta de torrijas de natillas caseras, nada de hacer las natillas con algún preparado del súper, lo casero gusta más.

Lo ideal es utilizar pan reseso como le decimos en Galicia, reseso es el pan del día anterior, el pan que no es fresco del día, es una receta de aprovechamiento.

Este tipo de torrijas me gusta utilizar algún tipo de pan dulce estilo pan de torrijas, brioche, rosca, muchas veces nos sobra porque nos regalan una grande y como lleva unos días se puso durita y que mejor preparar unas torrijas de natillas para el postre, sino también puedes hacerlas con pan normal.

Las torrijas se pueden tomar así o rebozarlas en azúcar o en una mezcla de azúcar y canela en polvo, también se pueden acompañar de una bola de helado.

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que veas el paso a paso para que resulte más fácil.

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

1 Barra especial torrijas 300g (Se puede sustituir por brioche, rosca... o sino tienes utiliza pan normal, tanto el brioche, como la rosca, como el pan tiene que ser reseso, quiere decir que no sea fresco del día sino tiene que tener uno o varios días y el porque es que si es fresco al manipularlo se puede deshacer, eso no pasa con la barra especial de torrijas ya que viene perfecto para utilizar.

Para hacer las natillas:

3 yemas de huevo
90g de azúcar
15g de harina fina de maíz o maicena
500ml de leche

Para rebozar:

3 huevos batidos

Para freír:

Abundante aceite de girasol

Decoración:

Opcional para rebozar: Azúcar granulado y canela en polvo

Elaboración:

Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm y medio aproximadamente.
En un cazo ponemos 3 yemas de huevo, 90g de azúcar y 15g de harina fina de maíz o maicena, con la ayuda de una varilla manual batimos hasta que este todo bien integrado, al principio quedará bola pero a medida que vamos mezclando quedará suelto.
Añadimos 1/2 medio litro de leche, mezclamos bien hasta que no notemos el azúcar.
Llevamos el cazo a fuego medio y removemos constantemente para que no se pegue, ni se queme al fondo del cazo, hay que retirarla del fuego antes de que empieza a hervir o que espese, porque queremos una natilla MUY FLUIDA para que impregne bien el pan y no quede seco por dentro.
Retirar del fuego y poner la mitad sobre una bandeja onda, encima el pan y la otra mitad de la natilla por encima, con la ayuda de un tenedor con mucho cuidado damos la vuelta a cada rebanada para que quede bien impregnadas por ambas caras, a continuación con cuidado pinchamos con la ayuda de un tenedor el pan por su interior, por sus 2 lados, si tenemos natillas por la fuente intentamos ponerlas por encima del pan con la ayuda de una cuchara.
Tapamos con film transparente en contacto con las rebanadas y dejamos cuajar en la nevera 2 horas.
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de girasol, tendrá que cubrir la mitad de la rebanada, una vez que el aceite esté caliente aproximadamente 180º C empezamos a hacer las futuras torrijas.
Con la ayuda de 2 tenedores cogemos con cuidado una rebanada, la pasamos a un plato ondo que tendrá que tener 3 huevos batidos, rebozamos bien por todos sus lados, escurrimos ligeramente y las vamos echando en la sartén, haremos así con todas, cuando esté dorado por un lado, le damos la vuelta para dorarla por el otro.
Vamos retirando para una fuente que tendrá papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Una vez listas las torrijas, lo que hago es ponerlas bonitas retirar los hilos tostados de huevo que puedan tener, puedes dejarlas así o las puedes rebozar pasándolas por azúcar o por una mezcla de azúcar y canela en polvo, para rebozarlas tienen que estar calientes para que el rebozado quede en la torrija, las pongo en una fuerte listas para servir.

Se pueden comer calientes o frías, también puedes servirlas con una bolita de helado y listo para comer!! Espero que te haya gustado.

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas? Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

Me puedes encontrar en las redes sociales 😉 te espero!

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a prepara un bizcocho de yogur y coco rallado que es toda una delicia, queda una miga tierna, esponjosa y jugosa, lo mejor es que es súper fácil de hacer.

Te explico todo el paso a paso para que te salga perfecto, también te dejo la vídeo receta para que veas como se hace.

Si te gusta los bizcochos de yogur no te puedes perder:

Bizcocho de yogur marmolado

Bizcocho de yogur 1, 2, 3

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

3 huevos
250g de azúcar (2 medidas del vaso del yogur)
45g de coco rallado (1 medida del vaso del yogur)
1 yogur natural o de sabor al gusto (125g)
120ml de aceite de girasol o de oliva (una medida del vaso del yogur)
230g de harina de trigo de repostería
1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)
Una pizca de sal fina

Molde savarín de 22cm de diámetro.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC (356ºF)
Con la ayuda de las varillas eléctricas batiremos durante 5 minutos 3 huevos y 250g de azúcar hasta conseguir una textura más espesa y blanquecina, doblando su volumen.
Mientras tanto vamos a tamizar 230g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear.

Tamizar es pasar por un colador fino o un tamiz para que quede suelto y no esté apelmazado.

Ahora que ya han pasado los 5 minutos, bajamos la potencia a velocidad mínima e incorporamos en forma de hilo 120ml de aceite de girasol o de oliva, una pizca de sal fina, 1 yogur y poco a poco la harina y la levadura que hemos tamizado anteriormente, mezclamos.
Acabamos de mezclar con la espátula la harina que pueda quedar en las paredes del bol y en la base con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba.
Añadimos 45g de coco rallado y mezclamos con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba.
Engrasamos el molde savarín de 22 cm y vertemos la mezcla.
Damos un par de golpes contra la encimera para quitar las posibles burbujas y que se asiente bien la masa.
Hornear a 180ºC (356ºF) entre 35 a 40 minutos aproximadamente una vez que al pinchar con una brocheta metálica salga seca, el tiempo puede variar según el tamaño del molde y el tipo de horno, no lo pinches si piensas que aún no está porque se te puede bajar un poco.
Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar y listo para comer.

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas? Puedes hacerlo a través del Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

Me puedes encontrar en las redes sociales 😉 te espero!

Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕