¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar unas mini tartas que son toda una delicia, con un bizcocho tierno, bañado en almíbar. 

Si quieres puedes hacerla en tarta grande sin ser mini tartas, utiliza un molde de 26 cm aproximadamente y el tiempo de horneado es de aproximadamente 30 minutos, los pasos son los mismos.

A las mini tartas le hice una decoración rústica para ello utilice la miga del bizcocho que me había sobrado, le quedó increíble y le dio un toque de color, también se puede decorar con fresas, con flores comestibles u otras decoraciones, hazla a tú gusto!

Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente y que la nata, las varillas y el bol estén bien fríos de la nevera para conseguir una nata montada más estable.

Más abajo te dejo la vídeo-recetas explicándote todo en detalle.

Ingredientes para el bizcocho:

• 3 huevos a temperatura ambiente 
• 220g de azúcar granulado (azúcar de mesa)
• 1 yogur de 125g natural o de cualquier sabor
• 110g de aceite de girasol
• 240g de harina de trigo de repostería
• 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear

Ingredientes para el almíbar:

• 50g de agua
• 65g de azúcar granulado
• 15g de zumo de limón

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Ingredientes para la nata montada:

• 700ml de nata de postres 35%mg o crema para batir
• 60g de azúcar
• 1 cucharada generosa de queso de untar o queso crema

Otros ingredientes:

• 500g de fresas

Utilicé un molde cuadrado de 24 x 24cm si no tienes este tamaño puedes utilizar otro, lo único es que el tiempo de horneado puede variar unos minutos para más o para menos, hay que estar pendientes, por ejemplo para un molde redondo de 26cm suele tardar en hacerse aproximadamente 30 minutos.

Elaboración:

• Empezamos preparando el almíbar para ello ponemos un cazo a fuego medio que tendrá 50g de agua, 65g de azúcar y 15g de zumo de limón, mezclamos hasta disolver el azúcar, después bajar a fuego lento y dejar cocer 10 minutos, echar en un recipiente y tapar.
• Precalentamos el horno a 180ºC (356ºF) Calor arriba y abajo.
• Hacemos el bizcocho: en un bol ponemos 220g de azúcar y 3 huevos que tendrán que estar a temperatura ambiente, con las varillas eléctricas batir durante 5 minutos a máxima potencia.
• Incorporamos en forma de hilo 110g de aceite de girasol (puedes sustituirlo por aceite de oliva pero le dará un toque más fuerte de sabor), mezclamos durante 15 segundos a velocidad media.
• Añadimos 1 yogur de 125g puede ser natural o del sabor que quieras, mezclar durante 15 segundos a velocidad media.
• Tamizamos 240g de harina de trigo de repostería y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear. Tamizar es pasar por un colador fino o tamiz para que la harina quede suelta y sin ningún grumo.
• Poner las varillas eléctrica a  velocidad mínima, añadir al bol la harina y la levadura tamizada poco a poco, mezclar unos segundos, acabar de mezclar con la espátula con pases envolventes y suaves, de abajo hacia arriba.
• Engrasar el molde, verter la mezcla, coger el molde y dar un par de golpes secos contra la encimera para quitarle las posibles burbujas.
• Hornear a 180ºC (356ºF) aproximadamente 35 minutos, hasta que al pinchar salga seco, el tiempo es aproximado puede variar según el tipo de horno o el tamaño del molde.
• Dejar enfriar por completo sobre una rejilla, sino no vas a hacer la tarta hoy o van a pasar varias horas puedes desmoldar el bizcocho y envolverlo en film transparente cuando aún esté templado para que se vuelva más jugoso y una vez frío por completo lo puedes guardar en la nevera hasta el momento de rellenar.
• Hacemos el relleno es importante que el bol, las varillas y la nata estén bien fríos de la nevera.
• En el bol ponemos 700ml nata o crema para batir montar a velocidad media, cuando esté ligeramente montado le añadimos 60g de azúcar y subimos a máxima potencia, cuando esté montado añadir una cucharada de queso crema mezclar unos segundos y parar porque si bates en exceso harás mantequilla, reservar en la nevera.
• Trocear en laminas 500g de fresas que estarán bien lavadas y secas, sin tallo, ni hojas verdes, si quieres puedes dejar algunas enteras para la decoración final.
• Si es para una tarta abrir por la mitad, si es para hacer mini tartas cortar un poquito los 4 bordes para que quede más bonito y uniforme, esos bordes los podemos reservar para la decoración final o para comer.
• Abrimos al medio el bizcocho para tener 2 capas y cortamos por la mitad a lo largo, como hago en el vídeo.
• Las capas de abajo las empapamos con el almíbar, añadimos una capa de nata, una fila de fresas, una capa de nata montada y ponemos encima la otra capa de bizcocho, rellenamos por fuera y por los laterales con nata montada nos ayudamos con una espátula, alisamos bien, para dar el toque final y que quede un mejor alisado se puede poner la espátula en agua bien caliente, la secamos y la pasamos superficialmente por la capa de nata para que quede mejor, repetir las veces que haga falta, no lo hagas muy lento para no derretir la nata, vas viendo.
• Para darle un toque rústico lo decoré con migas de bizcocho, lo que hice es deshacer un trocito del borde del bizcocho que nos había sobrado quedando en miguitas y se lo espolvoreé por encima.
• Sólo falta cortar en trozos para hacer mini tartas.

• Guardar en la nevera un mínimo de media hora para que coja cuerpo.

¡Y listo para comer! Una receta fácil pero sobre todo deliciosa. A continuación puedes ver el paso a paso.

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Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a prepara un relleno o coberturas para tartas, también sirve para ponérselo por encima a los bizcochos como si fuera un glaseado queda con una textura cremosa, dulce y con sabor a vainilla, lo mejor de todo es que se hace en tan solo 5 minutos.

Más abajo te dejo la vídeo-receta con todo el paso a paso, pero ya te digo que es muy facilito de preparar.

Te dejo 2 opciones según si quieres rellenar el interior de la tarta o si quieres rellenarlo pero también cubrir la tarta por todo su exterior lo haremos con la ayuda de una espátula y de una manga pastelera que tendrá una boquilla para hacer unas decoraciones, en este caso hay que utilizar el doble de cantidad, como verás a continuación.

Ingredientes solo para el RELLENO:

• 60g de mantequilla sin sal / (cobertura + relleno 120g)
• 60g de queso crema o queso de untar / (cobertura + relleno 120g)
• 250g de azúcar glas / (cobertura + relleno 500g)
• 30ml de leche entera / (cobertura + relleno 60ml)
• 1/2 cucharadita de pasta, esencia o extracto de vainilla / (cobertura + relleno 1 cucharadita)

¡Ya lo tenemos listo para poder utilizar!

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar un postre súper fácil y súper rico que se hace en tan solo unos minutos y solo necesitarás 5 ingredientes, Torrijas de rosca o pan de brioche pero puedes usar cualquier tipo de pan, mejor que sea del día anterior, las vamos a hacer en la sartén sin aceite, solo lo vamos a engrasar con un poco de mantequilla.

Se sirven calientes solas o acompañadas de lo que más te guste nocilla, nutella, helado, fruta, mermelada, dulce de leche, frutos secos, miel. sirope... hay muchos más.

Queda una torrija muy jugosa y con un sabor riquísimo, a parte se hace en un plis, plas.

Esta receta está pensada para hacerla en unos minutos pero si tienes un poco más de tiempo puedes infusionar 1 vaso de leche poniéndola al fuego, con un palo de canela y ralladura de piel de naranja y de limón, calentamos sin que llegue a hervir, tapamos, retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo, después le sacamos el palo de canela y las pieles de los cítricos. 

En un plato ponemos 1 huevo y lo batimos, le incorporamos 1/2 vaso de la leche infusionada y sigo la receta desde el paso 3 que os pongo más abajo.

En el blog tengo otras recetas completamente diferentes de torrijas te dejo el enlace por si te apetece echarles un vistazo RECOPILATORIO DE RECETAS DE TORRIJAS 

5 Ingredientes:

• 2 rebanadas de 1cm y 1/2 de grosor de rosca o pan de brioche (puedes utilizar cualquier tipo de pan, incluso pan de molde)
• 1 huevo
• 1/2 vaso de leche
• Mantequilla para engrasar la sartén 
• Azúcar 

 ¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo una selección de torrijas caseras todas diferentes y todas riquísimas.

En otros países o zonas son conocidas como torreja o tostada francesa, es un postre de aprovechamiento ya que se suele hacer con pan duro, pan del día anterior pero también se puede usar pan de molde, brioche, rosca...

Todas las receta que pongo son de elaboración sencilla y están explicadas al detalle, con el paso a paso y la vídeo-receta, para ver la receta escrita solo tienes que clicar donde pone VER RECETA AQUÍ.

¡Vamos con la selección!

• TORRIJAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE NUTELLA

VER RECETA AQUÍ

• TORRIJAS DE ANÍS BAÑADAS EN ALMÍBAR O EN AZÚCAR

Preparamos torrijas de anís bañadas en almíbar que prepararemos con un poco agua, azúcar y licor de anís, otra opción en vez de ponerles el almíbar es rebozarlas por azúcar o por una mezcla de azúcar y canela.

VER RECETA AQUÍ

• TORRIJAS 3 LECHES CARAMELIZADAS

Las torrijas 3 leches son una auténtica delicia porque combina 3 leches que son la leche condensada, la leche evaporada y la nata o crema para batir que va aromatizada con la piel de cítricos y con canela, en esa mezcla tan aromática y suave vamos a empapar las rebanadas y para culminar caramelizaremos el azúcar.

VER RECETA AQUÍ

• TORRIJAS DE NATILLAS CASERAS

Cortamos el pan en rebanadas y lo sumergimos en una mezcla aromatizada de natilla fluida que la vamos hacer con yema de huevo, leche infusionada, azúcar y maicena

VER RECETA AQUÍ

• TORRIJAS RELLENAS DE CACAO

Utilizaremos rebanadas de pan de molde aunque puedes utilizar cualquier otro tipo de pan, lo rellenaremos de crema de cacao tipo nocilla o nutella o cualquier marca blanca y después lo bañaremos en leche infusionada, huevo y a la sartén.

VER RECETA AQUÍ

• TORRIJAS 3 LECHES

Prepara esta receta súper sencilla y rica de torrijas 3 leches puedes rebozarlas en azúcar y canela quedarán de lujo.

VER RECETA AQUÍ

• TORRIJA JUGOSA EN SARTÉN SIN ACEITE ESTILO TOSTADA FRANCESA

Esta receta te sorprenderá porque es un postre que se hace en tan solo unos minutos, con 5 ingredientes y queda súper jugoso. 

A parte se hace en la sartén sin aceite, se engrasa ligeramente con un poco de mantequilla y en ella vamos a caramelizar la rebanada que podrá ser de rosca, de brioche o de cualquier tipo de pan.

VER RECETA AQUÍ

Y aquí se acaba la selección de torrijas, torrejas o también llamada tostada francesa, que os pareció?

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Recetas Fácil con Bela 💕

Voy a utilizar una mezcla de 3 leches que son la leche evaporada, la nata o crema para batir conocida en inglés como heavy cream y leche condensada, sino tienes leche evaporada o la nata de postres puedes sustituirlo por leche.

La mezcla dará para 12 rebanadas de pan aproximadamente de 1cm de grosor, si te parece que la mezcla está muy espesa la puedes rebajar con un poco de leche.

Al final del post te dejo una variante de la receta que es una delicia.

Pero no te preocupes porque te lo explico todo en detalle y también os dejo la vídeo-receta, más fácil imposible.

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

INGREDIENTES:

• 1 barra de pan especial torrijas o puede ser pan, brioche, rosca resesos (quiere decir que no es fresco, que está durito y tienen varios días)
• 200ml de leche evaporada
• 150ml de leche condensada
• 200ml de nata 35%mg (postres) o crema para batir (heavy cream)

Sino tienes alguna de las leches se puede sustituir por leche, en el caso de la leche condensada también pero añade un par de cucharadas rasas de azúcar para endulzar la mezcla.

Para aromatizar:

• La piel de 1 naranja
• La piel de 1 limón
• 1 palo de canela

Para rebozar:

• 3 huevos 
• Azúcar granulado

Para freír:

• Abundante aceite de girasol 
• Mantequilla