¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta 10 para los más chocolateros, Torrijas de chocolate rellenas de nutella se hace con pan reseso quiere decir pan duro que tenga 1 o varios días pero si tienes rosca o brioche le va estupendamente, en mi caso utilicé pan especial de torrijas.

Las torrijas rellenas de nutella son tan ricas que gusta a todo el mundo, es de las que van a quedar en vuestro recetario.

Se hace muy fácil y os explico todo en detalle para que os salgan perfectos, más abajo os dejo la vídeo-receta, si te gusta acuérdate de dejarme un comentario y comparte, gracias!

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

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Ingredientes:

• 2 barras de pan de torrijas (se puede sustituir por pan, brioche, rosca pero en estos casos tienen que tener varios días para que esté duro)
• 1/2 litro de leche (500ml)
• 125g de chocolate de postres troceado
• Nutella ( Se puede sustituir por cualquier marca de crema de cacao, como puede ser la nocilla o una marca blanca de un supermercado) 
• 1 palo de canela
• Cáscara de 1 naranja (sólo la parte naranja porque la blanca amarga)
• 3 o 4 huevos para rebozar
• Aceite de girasol para hacer las torrijas
• Decoración opcional: azúcar y canela en polvo

Elaboración:  

• Ponemos a calentar a fuego medio, medio litro de leche con 1 palo de canela y la piel de 1 naranja, una vez caliente pero sin que llegue a hervir retiramos del fuego, tapamos y dejamos enfriar dejándolo infusionar para que coja todo el sabor.
• Cortamos el pan en rebanadas de 2 cm y medio aproximadamente y le haremos un corte en medio de cada una sin llegar al fondo, abrimos ligeramente y rellenamos con nutella, juntamos y hacemos así con todo el pan.
• Una vez fría la leche infusionada retiramos el palo de canela y la piel de naranja.
• Calentamos la leche a fuego medio, una vez caliente sin que llegue a hervir, retiramos del fuego y le añadimos 125g de chocolate troceado, dejamos unos segundos y con la ayuda de una varilla manual mezclamos hasta que se derrita el chocolate y se mezcle por completo.
• Dejar templar y echar la mitad en una fuente grande que sea onda, ponemos encima las rebanadas de pan que habíamos rellenado y con la ayuda de un cucharón bañar cada rebanada por encima.
• Movemos un poco la fuente y con cuidado le damos la vuelta a todas las rebanadas para que se empapen bien, ponemos film transparente por encima tocando las rebanadas y llevamos a la nevera 1 hora, sacamos de la nevera y le damos la vuelta para que sigan empapándose y vuelvo a llevar a la nevera 1 hora más o puedes dejarlas para el día siguiente. 
• Ponemos a calentar bastante aceite de girasol por lo menos para que cubra la mitad de la rebanada.
• Batimos 3 o 4 huevos, intentamos que no quede espumoso, si tiene espuma dejamos reposar.
• En una fuente ponemos papel absorbente.
• Una vez caliente aproximadamente 180º C, si no tienes termómetro puedes se puede echar una bolita de pan pequeña y cuando burbujee, se retira y ya se pueden empezar a hacer las torrijas.
• Ahora que el aceite está caliente cogemos con cuidado una rebanada de pan y la pasamos por huevo por todos los lados, sacudimos ligeramente el huevo y llevamos a la sartén, haremos así con todas, hay que dejarlas que se doren por ambos lados parecerán que estar quemadas pero no es así están muy oscuras porque son de chocolate.
• Una vez doradas se sacan para una fuente que tendrá papel absorbente, el papel de cocina de toda la vida, para quitarles el exceso de aceite.
• Una vez que ya las tenemos todas listas yo les quito hilos de huevo que puedan tener por los laterales para que queden más bonitas.
• Puedes preparar una mezcla de azúcar y canela en polvo para rebozar la torrija por todos sus lados, o si quieres solo con azúcar, después ponlas en la fuente de presentación, a mi me gusta con y sin rebozar así que hice la mitad con y la mitad sin.

Y listo para comer! 

 ¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕Hoy os traigo una receta de torrijas de natillas caseras, nada de hacer las natillas con algún preparado del súper, lo casero gusta más.

Lo ideal es utilizar pan reseso como le decimos en Galicia, reseso es el pan del día anterior, el pan que no es fresco del día, es una receta de aprovechamiento.

Este tipo de torrijas me gusta utilizar algún tipo de pan dulce estilo pan de torrijas, brioche, rosca, muchas veces nos sobra porque nos regalan una grande y como lleva unos días se puso durita y que mejor preparar unas torrijas de natillas para el postre, sino también puedes hacerlas con pan normal.

Las torrijas se pueden tomar así o rebozarlas en azúcar o en una mezcla de azúcar y canela en polvo, también se pueden acompañar de una bola de helado.

Más abajo te dejo la vídeo-receta para que veas el paso a paso para que resulte más fácil.

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

¡Manos a la obra!

• 1 Barra especial torrijas 300g  (Se puede sustituir por brioche, rosca... o sino tienes utiliza pan normal, tanto el brioche, como la rosca, como el pan tiene que ser reseso, quiere decir que no sea fresco del día sino tiene que tener uno o varios días y el porque es que si es fresco al manipularlo se puede deshacer, eso no pasa con la barra especial de torrijas ya que viene perfecto para utilizar.

Para hacer las natillas:

• 3 yemas de huevo
• 90g de azúcar
• 15g de harina fina de maíz o maicena
• 500ml de leche 

Se pueden comer calientes o frías, también puedes servirlas con una bolita de helado y listo para comer!! Espero que te haya gustado.

 

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¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo un postre súper sencillo que se hace con láminas de hojaldre y con crema de cacao, necesitarás tan sólo 3 ingredientes, cuatro si le pones azúcar glass, quedan crujientes y ricos! Más abajo te dejo la vídeo-receta para que te resulte súper fácil.

Si te gustan los postres así de sencillos, no te puedes perder la receta de Estrella de hojaldre que tengo en el canal es súper sencillo y rico!!

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre rectangulares
• Nocilla, nutella o crema de cacao también lo puedes sustituir por mermelada del sabor que más te guste.
• 1 huevo batido
• Azúcar glass (opcional)
  

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕Hoy os traigo un postre que me encanta! es conocido por varios nombres Tarta griega con masa o pasta filo, Tarta flor, Tarta de natillas y masa filo, Pastel griego o Torta de natillas y en inglés sería Ruffled milk pie este postre combina masa filo y una crema tipo natillas, es como comer una masa fina y crujiente combinada con natillas en su interior.

La base de natillas la voy a preparar espumosa para darle un poco de aireado, vamos a necesitar las varillas eléctricas, sino tienes no pasa nada puedes echar todos los ingredientes en un bol y con la ayuda de una batidora batir bien o hacerlo con la varilla manual simplemente mezclando, no queda espumoso pero da igual queda perfecto.

La elaboración es muy sencilla y tienen muy pocos ingredientes, te lo explico paso a paso para que te salga perfecto.

Se puede preparar de 2 maneras: 

• Con pequeñas formas de flores queda súper bonito y se emplata de forma individual quedando chulísimo.
• O en forma de espiral desde dentro hacia fuera enrollando y quedando la forma de una flor grande.
  

A mí personalmente me gusta más de la primera manera porque así se corta genial en porciones sin perder la forma tan bonita.

Más abajo te dejo la vídeo-receta para ponértelo aún más fácil y no te pierdas ningún detalle.

Ingredientes:

• 9 hojas de masa filo
• 125g de mantequilla derretida (para pincelar las hojas filo)

Para las natillas:

• 3 huevos
• Una pizca de sal (1g)
• 100g de azúcar (1/2 taza)
• 1 cucharadita de extracto, esencia o pasta de vainilla
• 350 ml de leche entera (1 taza y 1/2 )

Adornar:

• Azúcar glass 

Utensilios:

Molde redondo de 24 cm

1 hoja de papel sulfurizado o especial de horno

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º
• Arrugamos el papel de horno, lo mojamos, escurrimos apretándolo con la mano, lo secamos con un paño, lo adaptamos al molde a la base y a las paredes que sobresalga por fuera.
• Derretimos 125g de mantequilla, estiramos 1 masa filo sobre mesado y con la ayuda de un pincel lo engrasamos ligeramente por todo, juntarla en forma de abanico, enrollar en forma de espiral floja, que quede una forma chula de flor, colocar en medio del molde, haremos lo mismo con las otras hojas de masa filo poniéndolas en el molde alrededor de la que habíamos puesto en el centro.
• Hornear entre 20 a 25 minutos a 180º calor arriba y abajo, hasta que esté medio dorado.
• Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, como mínimo 10 minutos. No apagar el horno para no perder la temperatura.
• Vamos a preparar las natillas: En un bol ponemos 3 huevos, 100g azúcar con la ayuda de las varillas eléctricas batiremos a máxima potencia durante 5 minutos hasta conseguir que doble el volumen y espese. ¡OJO! si no tienes varillas eléctricas puedes mezclarlo con la varilla manual, con la batidora o con la thermomix no quedará espumoso pero da igual es lo mismo, quedará rico, rico!
• Bajamos la velocidad a velocidad mínima e incorporamos 350ml de leche, una pizca de sal y la esencia o pasta de vainilla batimos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
• Con la ayuda de un cucharón verter despacio sobre la masa filo por todas la flores, cogemos el molde con las dos manos y hacemos un golpe seco contra el mesado para asentar la masa. 
• Hornear entre 15 a 20 minutos a 180º hasta que esté cuajada la crema, dejar enfriar sobre una rejilla.
• Una vez que esté frío por completo con la ayuda de un colador espolvorear con azúcar glass por encima, desmoldar y listo para comer! 
• Se parte en porciones, cada flor una porción, queda bonito y rico 😋
• Si te sobra guárdalo en la nevera.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un postre que se hace en tan sólo 1 minuto en el microondas Taza de brownie de calabaza y pepitas de chocolate queda jugoso y extremadamente rico, pero mucho!

La textura por la parte superior queda jugosa y me recuerda a un volcán de chocolate pero sin llegar a estar derretido por completo.

Uno de los ingredientes es la calabaza pero no sabe a calabaza, este ingrediente le da la melosidad que necesita este delicioso postre de chocolate.

Si te gusta los bizcochos en taza no te puedes perder 2 minutos en microondas Mug Cake esponjoso y con sorpresa en el interior

Dime en comentarios ¿Cómo te gustan los bizcochos a la taza? 

Comparte la receta para que pueda llegar a más gente! Gracias!

¡Vamos con la receta! Más abajo te dejo la vídeo- receta.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 55g de calabaza
• 65g de chocolate negro
• 50g de azúcar 
• 50g de mantequilla
• 25g de harina de trigo
• Pepitas de chocolate para decorar
• Opcional una pizca de sal (para potenciar el sabor del chocolate) *En el vídeo no se lo añado

 

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta típica de Semana Santa pero se puede comer en cualquier ocasión ya que es una receta de aprovechamiento, si tenemos pan reseso (en Galicia utilizamos mucho esa palabra y quiere decir pan del día anterior o pan de varios días) lo aprovechamos para hacer un postre rico y sencillo, porque en casa de Bela no se tira nada.

En esta ocasión el pan que utilizo es un pan especial de torrijas que hay a vender en el supermercado pero puedes utilizar cualquier tipo de pan incluso pan de molde, en este último caso asegúrate de que esté duro dejándolo el día anterior al aire.

Preferiblemente el pan tendrá que tener una miga grande y una corteza ligera para que empape bien.

Vamos a hacer torrijas de anís que las vamos a bañar en un almíbar haciendo aún más jugosa la torrija, están increíbles.

Con una mezcla de sabores a canela, limón, anís y naranja, se junta con la textura cremosa, jugosa y suave de la torrija, si pruebas una seguro que repites.

Si utilizas un pan sin gluten puedes hacer este postre sin problema porque no lleva harina. 

Si te gusta la receta me puedes regalar un comentario, comparte para guardarla y así me ayudarás a llegar a más gente, muchas gracias!

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

1 barra de pan especial torrijas o una barra de pan reseso (del día anterior)

3 o 4 huevos batidos

Aceite de girasol (puede ser aceite de oliva suave)

Para infusionar

1/2 litro de leche

Piel de 1/2 limón

Piel de 1/2 naranja

1 palo de canela en rama

2 cucharadas de azúcar granulado

1/2 vaso de licor de anís

Para el almíbar:

60g de agua

20g de licor de anís

80g de azúcar granulado

Elaboración:

1. Empezaremos infusionando la leche para ello ponemos en un cazo la piel de limón, la piel de naranja, el palo de canela y el azúcar, poner a fuego medio hasta que hierva, remover.
2. Una vez que hierva poner la tapa al cazo y dejar que enfríe, reservamos.
3. Cortamos el pan en rebanadas de 1cm y 1/2 de grosor aproximadamente.
4. Colar la mezcla infusionada que ya estará fría, poner en un recipiente donde podamos bañar el pan.
5. Batimos los 4 huevos.
6. Bañar el pan por ambos lados que quede bien empapado en la mezcla infusionada y reservar en un plato o en una rejilla, una vez que estén todas bañadas, las pasamos por huevo por las dos caras y las freímos en abundante aceite de girasol, tendrán que quedar doraditas por ambos lados y retiramos para una fuente que tendrá papel absorvente el típico papel de cocina.
7. Algunas si quieres puedes bañarlas en azúcar y otras las bañaremos con un almíbar que vamos a preparar para hacer más jugosas aún.
8. Para el almíbar ponemos los ingredientes en un cazo a fuego medio, remover de vez en cuando, el azúcar se disolverá y empezará a espesar, cuando esté espesito retirar del fuego y dejar templar, a continuación bañar por encima de las torrijas.

Recetas Fácil con Bela

¡Hola! 💜

Nada más y nada menos la receta de hoy la preparó mi marido 👏🏻, como normalmente la que cocina en casa soy yo, me quiso sorprender con esta delicia de postre Leche Frita de Leche Condensada rebozada en canela y azúcar, la foto lo dice todo! está para chuparse los dedos, un postre sencillo y rico, de los que me gustan 😍

La elaboración es muy simple, sólo hay que tener un poco de paciencia para ir removiendo para que no coja grumos, ni se pegue, ni se queme. Se hace a fuego medio y después simplemente hay que dejarlo enfriar...pero te lo cuento con más detalle en la receta.

Leche frita casera de leche condensada y canela

Ingredientes:

1/2 litro de agua (500ml)
1 bote de leche condensada (370g) (La Lechera)
90g de harina  fina de maíz (Maicena)
La cáscara de un limón
1 Rama de canela

Aceite de girasol

Para rebozar
2 huevos
Harina de trigo

Canela en polvo
Azúcar

Molde: Fuente alargada



Elaboración:

1. Ponemos el agua y la leche condensada en un cazo a fuego medio (menos un vaso que reservamos) le añadimos la cáscara de limón y la canela en rama, lo dejamos infusionar 5 minutos, para que coja el aroma y sabor al limón y a la canela.

2. El vaso que hemos reservado con la mezcla de agua y la leche condensada lo mezclaremos en un bol con la harina de maíz hasta que esté todo bien integrado, reservamos.

3. Retiramos la rama de canela y la cáscara de limón,  añadimos la mezcla del bol pequeño y vamos removiendo hasta que espese, no parar de remover para que no se pegue, ni coja grumos. Al cabo de unos minutos espesará, ten paciencia.

4. Poner film transparente a lo largo de la fuente y por las paredes, (nos ayudará a desmoldar mejor) añadir la crema espesa y extender uniformemente, cubrimos con film transparente a ras de la crema (para que no coja costra).
Lo dejaremos enfriar, antes de llevarlo a la nevera hasta el día siguiente.

5. Al día siguiente se quita el film de la superficie, se desmolda con cuidado tipo flan y quitamos el otro film, con la ayuda de un cuchillo se corta en trozos, se pasa por una capa fina de harina, huevo batido y lo doramos ligeramente por los dos lados, en una sartén que tendremos con abundante aceite de girasol a fuego medio.

7. Lo vamos retirando para una fuente que tendrá papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.

8. En un plato ponemos azúcar y canela molida mezclamos, con la leche frita caliente rebozamos por todos los lados, se pone en una fuente.

💡Consejos:

-Fríe en ABUNDANTE aceite de girasol.
 Utilizo aceite de girasol porque el sabor es suave.

-Ten paciencia porque al ir removiendo va espesando, una vez espeso ya lo puedes retirar del fuego y pasarlo para la fuente, que tendrá el film transparente para desmoldar mejor.
Si no pones el film entonces tendrás que cortar directamente en la fuente e ir cogiendo.

-La cáscara del limón utiliza sólo la parte amarilla y evitando la parte blanca porque amarga.

-Si la quieres hacer en el día tendrás que tenerla mínimo 3 horas en la nevera para que se acabe de cuajar bien.

Y listo para comer!! 😋



Te espero en mi Canal de Youtube y en las redes sociales, gracias por tu comentario, por compartir y así pueda llegar a más gente para continuar con este proyecto! 😊

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Nos vemos en la siguiente receta.Siempre Bela 💜