¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar una receta tradicional gallega que le vamos a incorporar a mayores unas nueces quedando una deliciosa BICA CON NUECES con miga espectacular! Te lo explico todo con detalle para que te salga perfecta.

A mi me encanta con nueces pero a veces las sustituyo por canela en polvo quedando una costra deliciosa gracias al azúcar que hemos espolvoreado antes de la canela en polvo al ser horneado.

Queda un bizcocho con mucho sabor y con un color amarillo estupendo, en mi caso gracias a los huevos de casa y a la manteca de vaca.

La receta me la dio mi vecina Marisa que la preparó para la merendola que tuvimos después de vendimiar su viña, que tiene toda clase de uvas.

Tengo otra receta de bica gallega que se hace con masa de empanada pero esa de momento la guardo en secreto, que también os digo, que seguro, que la subiré muy pronto...

Para hacer esta receta sólo necesitaremos 8 ingredientes, muy fáciles de conseguir o tener en casa, en caso de no conseguir la manteca de vaca se puede sustituir por mantequilla sin sal, por favor que sea de calidad para que de una textura de cremosidad a la masa.

También te dejo el enlace de todos los bizcochos que tengo publicados en el blog por si te interesan RECETAS DE BIZCOCHOS.

Ah! Si te gusta puedes dejarme un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, mil gracias!

Ingredientes:

• 4 huevos a temperatura ambiente
• 200ml de nata 35%mg o crema para batir
• 400g de azúcar granulado (azúcar común de mesa) + un poco más para espolvorear por encima
• 400g de harina de trigo de repostería tamizada* 
• 80g de manteca de vaca a temperatura ambiente (tiene que estar blandita)
• 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear tamizados*
• Una pizca de sal fina aproximadamente 2g
• Nueces al gusto

*Tamizar: Pasar por un tamiz o un colador fino para deshacer los posibles grumos que pueda tener la harina y que quede suelta y fina.

Elaboración:

Más abajo te dejo la vídeo receta

• Precalentamos el horno a 180º (356ºF)
• En un bol ponemos 4 huevos y 400g de azúcar con la ayuda de unas varillas eléctricas batiremos durante 5 minutos a máxima potencia hasta conseguir una textura espesa y blanquecina.
• Incorporar 200ml de nata o crema para batir, mezclamos a velocidad media.
• Añadimos 80g de manteca de vaca en trocitos y una pizca de sal, mezclar a velocidad media hasta que esté todo bien integrado, cogerá una textura cremosa.
• Vamos a ir incorporando "poco a poco" 400g de harina tamizada y lo vamos mezclando con la ayuda de una espátula, este paso lo hacemos a mano.
• También añadiremos 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear tamizados, mezclamos.
• Preparamos el molde o fuente que queremos utilizar y vertemos la masa, alisamos la superficie con la ayuda de la espátula, damos unos golpecitos firmes para asentar la masa.
• Ponemos por encima nueces enteras semienterradas, las hundimos ligeramente con la yema del dedo.
• Espolvorear azúcar por encima para hacer una costra deliciosa.
• Horneamos a 180º (356ºF) durante aproximadamente 30 minutos hasta que al pinchar salga seco.
• Los últimos minutos hay que estar pendientes para que no se haga en exceso y quede una miga perfecta, cada horno es un mundo y el tiempo puede variar a veces por más tiempo y a veces por menos, incluso si utilizamos un molde de diferentes medidas, o si quieres hacer el doble de cantidad que entonces te llevará más tiempo de horneado.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla, a continuación te dejo la vídeo-receta para que veas el paso a paso.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy no os traigo una receta, sino un truco que es un básico esencial para congelar las croquetas.

Cuando hacía croquetas las ponía en unos táperes pero me ocupaban espacio y a veces se pegaban las croquetas entre sí,  pero di con la solución al problema y desde entonces estoy encantada.

Simplemente hay que:

• Colocar las croquetas recién hechas en un taper de plástico separadas entre sí, no se pueden tocar. Otra opción es ponerlas en en un plato o fuente. 
• Se llevan al congelador.
• Una vez que estén congeladas.
• Se sacan del congelador se despegan del plato y se ponen todas las croquetas en una bolsa. Si las pusimos en un recipiente de plástico se golpea boca abajo y ya caen fácilmente.
• Cerramos la bolsa y volvemos a meterlas al congelador, de esta manera nos ocuparán poco espacio y podremos ir sacando las croquetas sin que estén pegadas entre sí.
  

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Un beso amores

Recetas Fácil con Bela 💕

Hola cocinillas bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo un bizcocho ligero como una nube con una miga muy esponjosa, con un sabor increíble, se puede comer así o se puede decorar con azúcar glass, otra opción es cortarlo por la mitad y rellenarlo al gusto por ejemplo con nocilla, nutella, trufa, nata montada o crema pastelera.

Es apto para los intolerantes a la lactosa porque no lleva ni leche, ni yogur, es un bizcocho que no lleva ni gota de aceite, ni mantequilla y queda súper esponjoso sin necesidad de levadura, esto se consigue porque batimos las claras con el azúcar hasta conseguir una textura firme, también el batir las yemas con el azúcar.

Este bizcocho para mi gusto es mejor hacerlo en un molde savarín de 20cm que es un molde redondo con un hueco en el centro porque sube mejor, pero tiene un inconveniente que al desmoldarlo se puede caer un poco de la costra riquísima que le queda al bizcocho por encima, que no pasa nada, pero para sacar la foto no me quedaría bonita y si lo pongo del revés le quito la gracia.

Si utilizas un molde de 20cm redondo sin ser savarín tendrá que ser desmoldable el bizcocho quedará bien pero en el centro un pelín de nada más bajito como se ve en la foto pero es muy poco.

Si decides añadirle azúcar glass te ablandará la costra y no estará crujiente.

En el siguiente enlace te  dejo una selección de bizcochos súper ricos. 

Creo que no me dejo nada en el tintero, si te gusta la receta déjame un comentario y no te olvides de compartir para llegar a más gente. Te puedes suscribir a mi Canal de YouTube que es totalmente gratuito y seguirme en las Redes Sociales. Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 150g de azúcar granulado
• 50g de harina de trigo de repostería
• 50g de maicena (también conocida como harina de almidón de maíz o harina fina de maíz)
• 1 sobre azúcar vainillado (se puede sustituir por pasta o esencia de vainilla, ralladura de piel de limón)

Opcional:

•  Decorar: con azúcar glass, claras montadas con azúcar...
• Rellenar: con nocilla, nutella, trufa, nata, crema pastelera...

 Molde 20cm de diámetro (8 pulgadas)

Elaboración:

• Empezaremos precalentando el horno a 170ºC (338ºF)
• En 2 boles separamos las claras de la yemas.
• Bol con las yemas:
  

Con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos las 4 yemas con 75g de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado durante 5 minutos, hasta conseguir una textura más espesa y blanquecina.

Añadimos 50g de harina de trigo y 50g de maicena tamizadas, mezclamos hasta que esté todo bien integrado. 

(Tamizar quiere decir pasar por un tamiz o colador fino para que la harina quede suelta y no esté apelmazada, en bolitas)

• Bol con las claras:
  

Con la ayuda de unas varillas eléctricas montamos las claras a punto de nieve, cuando empiece a coger cuerpo y tenga una consistencia espumosa añadimos poco a poco 75g de azúcar, batir sobre 5 minutos hasta que quede bien firme.

• Incorporar "un poco" de las claras montadas a la mezcla de yemas y mezclar con intensidad para que esté menos densa. 
• Añadir en 3 tandas el resto de las claras montadas a la mezcla de yemas con pases suaves y envolventes para no quitar el aireado.
• Verter en el molde previamente engrasado, también le puedes poner papel sulfurizado en la base y en los laterales.
• Hornear a 170ºC (338ºF) calor arriba y abajo, 40 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar el bizcocho salga seco.
• Apagar y dejar enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.
• Una vez frío ya estará listo para comer! 
• Ahora si quieres puedes decorar o rellenar al gusto.

Hola amigos cocinillas, bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta súper sencilla, que está muy pero que muy rica, puedes prepararla como entrante para un picoteo, como cena o para comer, yo la suelo preparar para llevarla de picnic cuando vamos al monte, una empanada, una tortilla, una ensaladilla, unos bistec empanados y comemos como Reyes.

Utilicé una salsa de tomate casera que la hice con tomates naturales, antes le quite la piel, poche cebollita, un diente de ajo troceadito,  puse a reducir los tomates hasta que estuviera todo bien blandito y deshechos, también le añadí albahaca bien troceadita, orégano, una pizca de sal, una pizca de azúcar... 

Sino tienes utiliza otra salsa de tomate o tomate frito, otra opción es hacer un sofrito con cebolla, pimiento rojo y tomate todo bien pochado.

Vamos con la receta escrita y más abajo os dejo la vídeo-receta! 

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube, nos vemos en la web y en las redes sociales. Un beso

Ingredientes:

• 2 bases de hojaldre
• 1 lata grande de atún o bonito aprox 220g peso neto (escurrimos bien el aceite quedará 145g aprox)
• Salsa de tomate
• 3 huevos
• Orégano
• 1 huevo batido

Elaboración:

• Empezaremos cociendo los huevos: los ponemos en un cazo y cubrimos por completo con agua, una vez que hierva dejar 12 minutos, retirar del fuego, escurrir el agua y añadir agua bien fría, si puedes con algún hielo, dejar durante 5 minutos, escurrir el agua, pelar los huevos, cortar en laminas y reservar.
• Precalentar el horno a 200º (392º F) calor arriba y abajo.
• Estirar "ligeramente" la plancha de hojaldre tendrá que estar encima de un papel sulfurizado o papel de hornear, lo haremos con la ayuda de un rodillo, colocar en una bandeja apta para el horno.
• Rellenar al gusto "sin llegar al borde, dejamos 1cm y medio aproximadamente". Una base de salsa de tomate seremos generosos para que salga jugosa (se puede sustituir por un sofrito de cebolla, pimiento rojo y tomate), espolvoreamos orégano, atún o bonito desmigado, huevo cocido. (Se puede añadir a mayores pimientos de piquillo  o queso en lonchas)
• Pintar el borde de la empanada con huevo batido para que después se pegue con la otra base.

• Cerramos la empanada poniendo la otra plancha de hojaldre que hemos estirado "ligeramente" con la ayuda de un rodillo, cuadramos bien las 2 bases, con la ayuda de los dedos cerramos el borde y con la ayuda de un cuchillo cortamos los bordes que puedan estar feos, para que quede bonita.
• Pintar y pinchar: Con la ayuda de un pincel pintamos toda la empanada con huevo batido, con la ayuda de un tenedor pinchamos bien toda la empanada para que no hinche en el horno.
• Horneamos a 200º C (392º F) calor arriba y abajo hasta que esté dorada, aproximadamente entre 15 a 20 minutos dependiendo del tipo de horno.
• Dejar enfriar sobre una rejilla,  una vez templada ya está lista para comer!!

Hola amigos cocinillas bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar un Bizcocho de zumo de limón 🍋, que tiene un increíble sabor a limón, gracias al zumo recién exprimido y a la corteza de la piel del limón, súper fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.

Este no es un bizcocho con miga esponjosa sino con una miga más consistente que se puede comer así o convertirlo en una estupenda tarta, en este último caso hay que utilizar un molde de 22cm para que quede un bizcocho más plano, el horneado será aproximadamente 40 minutos.

Una vez listo, se deja templar ligeramente y a continuación se envuelve en film transparente, con ello conseguimos que el bizcocho base esté ideal para tartas.

Una vez frío se cortaría por la mitad, le añadimos un almíbar como por ejemplo el que hice para la Tarta de Trufa y Nata, rellenamos al gusto, ponemos encima el bizcocho y cubrimos con la cobertura deseada, decoramos, nevera y en un par de horas ya estará listo para comer!

✅Si te gusta los bizcochos de cítricos te recomiendo algunos que tengo en el blog, también tengo bizcochos esponjosos y bizcochos de chocolate, mirad la selección de Recetas de Bizcochos

¡Vamos con la receta escrita y más abajo tienes la vídeo-receta! 

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100ml de aceite de girasol (1/2 vaso)
• 250g de harina de repostería (2 vasos)
• 180g de azúcar granulado (1 vaso)
• 16g o 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear
• 150ml de zumo de limón (1 vaso)
• Ralladura de 2 limones

Elaboración:

1. Horno precalentado a 180º
2. En un bol ponemos 4 huevos, 180g de azúcar, 100ml de aceite de girasol, 250g de harina, 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear, 150ml de zumo de limón y ralladura de 2 limones.
3. Con la ayuda de una batidora, batir bien hasta que esté todo bien integrado.
4. Utilice un molde de 20 cm, si quieres que te salga un bizcocho más bajo porque quieres hacer una tarta el molde tendrá que ser de 22cm.
5. Al molde le ponemos en la base papel sulfurifado (opcional) y lo engrasamos.
6. Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º aproximadamente 50 minutos hasta que al pinchar salga seco, el tiempo es opcional depende del tipo de molde, del tipo de horno... si utilizas un molde más grande de 22cm se hará antes aproximadamente en 40 minutos. Te recomiendo que vigiles el bizcocho a la media hora.
7. Dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer!
8. Puedes decorarlo con azúcar glass.

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Muchísimas gracias nos vemos en la siguiente receta o en las Redes Sociales. Un beso.

Recetas Fácil con Bela 💕

 ¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar una delicia de galletas, tanto que es una de mis preferidas, las galletas moscovitas son típicas de una confitería de Oviedo, la receta es secreta pero te puede decir que estas galletas quedan prácticamente igual, os cuento todos los secretos. 

El secreto: 

• A parte de hacerlas con mucho amor que es el ingrediente principal 😂es utilizar almendras MARCONA es una almendra más pequeña y redondeada, dicen que es la reina de las almendras por su calidad y su sabor dulce, indispensable para hacer postres de gran calidad en el que requiera la almendra entre sus ingredientes, por eso, este tipo de almendras, juega un papel muy importante dentro de las galletas moscovitas, da un sabor muy importante. (Si no tienes, no pasa nada, utiliza la almendra que tengas, que la galleta te va a salir rica). 
• Otro factor importante es utilizar la almendra tostada la compro sin tostar porque me gusta tostarla a mi gusto, la dejo ligeramente tostada, esto dará muchísimo sabor a la galleta, suelo compararla cruda y sin piel. Si tú la compras cruda y con piel tienes que tostarlas, dejarlas enfriar y después quitarles la piel, para que te sea más fácil la puedes poner en un bote de cristal, le pones la tapa y lo agitas, esto te ayuda a eliminar más fácilmente la piel. Si la compras tostada y sin piel tendrás que saltarte la primera fase de tostar las almendras.
• La harina que utilizamos es una harina de trigo tamizada que quiere decir que la pasamos por un tamiz o colador fino para que la harina caiga en forma de lluvia y no quede apelmazada, sino suelta. 
• También es importante utilizar un chocolate de calidad y templar el chocolate para que al enfriar el chocolate no quede opaco sino con brillo, esto se hace subiendo el chocolate a una temperatura, bajándola un poco y volviéndola a subir un poquito no te digo la temperaturas porque suelen cambiar según el por ciento de chocolate con leche y la marca del chocolate. En la bolsa del chocolate hay una curva donde pone esas temperaturas, a mí hay 2 marcas que me gustan mucho Valrhona y Callebaut que son de mis marcas preferidas, si no tienes estos y tienes uno del súper que no te viene ni curva de temperaturas ni nada, te sirve igual, esto te lo digo a nivel de información por si quieres una galleta con un toque más perfecto, sabes que te desvelo siempre todos los TRUQUIS 😉

Lleva muy poquitos ingredientes y es súper fácil de hacer el resultado es una galleta fina y crujiente de almendra y nata, cubierta de chocolate con leche por uno de los lados, hazla y me cuentas!

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5 Ingredientes:

200g de almendra cruda y sin piel (preferiblemente marcona)

200g de azúcar glass 

200g de nata líquida

40g de harina de trigo tamizada (quiere decir pasada por un tamiz o colador para que no tenga grumos)

Cobertura: Chocolate con leche 

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 150º
• En una bandeja con papel sulfurizado o papel de horno ponemos 200g de almendras horneamos a 150º entre 10 a 15 minutos hasta que estén doradas, a mitad de cocción le damos la vuelta, moviéndolas un poco.
• Una vez tostadas las dejamos enfriar.
• Con la ayuda de un robot o picadora vamos a triturar las almendras pero no por completo sino que tienen que quedar unas almendras picadas de forma irregular, no muy grandes pero tampoco polvo, en el vídeo puedes ver como tienen que quedar, reservamos.
• Ponemos un cazo a fuego medio con 200ml de nata o crema para batir y 200g de azúcar glass, vamos removiendo con la ayuda de una varilla manual hasta conseguir una textura homogénea deshaciendo todos los grumos.
• Incorporar 40g de harina tamizada, mezclar bien.
• Echamos las almendras que habíamos reservado, mezclar bien.
• Cuando esté todo bien integrado, apartamos del fuego.
• Encima de una bandeja o rejilla del horno ponemos papel sulfurizado o papel de horno y con la ayuda de cucharilla vamos poniendo montoncitos de masa, dejando separación unas de las otras, porque al hornearse se expanden y quedarán más grandes y finas.
• Hornear a 180º durante 10 minutos, acuérdate que el horno tiene que estar precalentado a esa temperatura.
• ¿Cuando sabemos que están las galletas? Cuando los bordes estén tostados y estén doraditas por el medio para que queden crujientes. Si te quedan blancas te quedarán blandas y queremos que estén crujientes.
• Dejar enfriar sobre una rejilla, al principio estarán blandas pero una vez que enfríen quedarán crujientes.
• Derretimos el chocolate con leche lo ideal es templar el chocolate para que quede con brillo como explique antes pero sino derrítelo a baño María o mucho más cómodo en el microondas cada 20 segundos, remover, 20 segundos, remover y así hasta que esté derretido.
• Ahora que las galletas ya están totalmente frías vamos a ponerles la cobertura de chocolate por la cara de abajo la que estaba en contacto con el papel, cogemos una galleta y con la ayuda de un pincel o espátula cubrimos con una capa fina, la ponemos sobre una rejilla con la parte del chocolate hacia arriba y dejamos que se solidifique el chocolate y ¡CUIDADO! que intentarán comerse las galletas con el chocolate aún derretido, porque son irresistibles! Que tengan paciencia el resultado es espectacular.

Conservación: Lo ideal es guardarlas en un bote de metal, bien cerradas.

Espero que te haya gustado la receta, intenté explicarte todo en detalle para que te salga perfecto y te saldrá, nos vemos en la siguiente receta.

© Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy traigo un bizcocho que sabe a pura naranja, es muy, pero que muy jugoso y sobre todo tiene una miga tierna, te encantará!

Lo hacemos con ingredientes básicos como huevos, azúcar, aceite, harina, polvos de hornear y zumo de naranja, lo hornearemos y después lo bañaremos con un almíbar de naranja para hacerlo aún más jugoso.

Es importante elegir una naranja dulce, que su zumo no sea ácido porque quedará más rico, sino tienes pues la que tengas a mano.

Te regalo recetas totalmente gratuitas, que siempre salen! Si me quieres recompensar puedes hacerlo suscribiéndote a mi Canal de YouTube poco a poco formaremos una preciosa comunidad, Suscripción Gratis AQUI y compartiendo para que pueda llegar a más gente. Gracias!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas?  Os facilito las cosas y os pongo varias opciones:

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¡Vamos con la receta de bizcocho megajugoso de naranja!

Ingredientes:

• 2 huevos (2 eggs)
• 180g de azúcar (1 taza) (180g sugar)
• 150ml de aceite de girasol (1 taza) (150ml sunflower oil)
• 150ml de zumo de naranja (1 taza) (150ml orange juice)
• 250g de harina de repostería (2 tazas) (250g flour)
• 16g de levadura química en polvo (tipo Royal)  o polvos de hornear (16g baking powder)

Para el almíbar de naranja:

• 150ml de zumo de naranja colado (1 taza) (150ml orange juice)
• 60g de azúcar granulado (5 cucharadas) (60g sugar)

Molde: 

Utilice un molde savarín entre 20 a 22cm de diámetro y 10cm de alto, puedes utilizar otro cualquiera que tengas por casa.

Engrasar el molde:

Utilice spray desmoldante especial moldes de repostería sino tienes puedes engrasarlo como lo hacían a la antigua usanza, untando el molde por la parte interior con mantequilla, nos ayudaremos de papel de cocina o de un pincel, es importante que quede una capa muy fina, espolvorear con un poco de harina por todo el molde (por la parte interior), ladeamos el molde y damos pequeños golpecitos para esparcir la harina por todas las zonas, retiramos el exceso poniendo el molde boca abajo. 

Elaboración:

1. Empezaremos precalentando el horno a 190º
2. Con la ayuda de las varillas eléctricas batimos 2 huevos con 180g de azúcar durante 5 minutos hasta que coja una consistencia espesa y blanquecina a máxima potencia.
3. Bajamos la intensidad de las varillas y en forma de hilo (lentamente) vamos a ir incorporando 150ml de aceite de girasol y a continuación 150 ml de zumo de naranja batimos hasta que esté integrado.
4. Incorporamos 250g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear que tendrá que estar tamizado (tamizar es pasar por un tamiz o colador la harina y la levadura para que quede muy fina y así evitar grumos en la mezcla), mezclar lentamente hasta que quede una masa homogénea.
5. Engrasaremos el molde yo utilizo este spray desmoldante de repostería pero si no tienes puedes engrasar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear harina, retirando el exceso.
6. Vertemos la mezcla en el molde y hornear a 190º durante 10 minutos, después le bajamos a 180º y lo dejaremos 25 minutos más, los tiempos son aproximados porque cada horno es un mundo.
7. ¿Como podemos saber que el bizcocho está listo? Cuando al pinchar con un pincho metálico, salga seco.
8. Dejamos dentro del horno con la puerta entre abierta durante 10 minutos para que se vaya enfriando lentamente, a continuación dejar enfriar sobre una rejilla. 
9. Este paso es opcional: Ahora vamos a preparar el almíbar ponemos un cazo al fuego con 150ml de zumo de naranja que lo hemos colado y 60g de azúcar, removemos hasta que se disuelva, una vez que esté caliente sin que llegue a hervir, apagamos y retiramos del fuego.
10. El bizcocho estará dentro del molde pinchamos el bizcocho con un pincho hasta el fondo sin rayarlo, (le hacemos los agujeros para que el almíbar se absorba uniformemente)  le echamos el almíbar caliente por todo el bizcocho para que se vaya empapando bien. Dejar reposar un mínimo de 30 minutos.

¡Desmoldar y listo para comer! Te encantará 

Si te gusta la receta o la has hecho te invito a que me dejes un comentario y si me quieres ayudar compártela, gracias! 

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta sensacional con mucho sabor, lo vamos a hacer a fuego lento en la olla express, el resultado es una carne de ternera súper tierna y una salsa con mucho sabor, lo acompañé de unas patatas fritas cortadas en cuadraditos. 

La carne que utilizo es de ternera de la parte del jarrete pero puedes utilizar otra parte que sea buena para guisar.

Ah! Por cierto si te gusta mis recetas te puedes suscribir gratis a mi Canal de YouTube, serás bienvenid@ a nuestra comunidad entre todos formamos una pequeña familia. 

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

Carne de ternera (cualquiera que sea buena para guisar, yo utilicé jarrete)

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 tomate

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua o caldo

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal 

Opcional: Acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos 

Elaboración:

1. En una olla express ponemos un poco de aceite de oliva, una vez que esté caliente le añadimos la carne troceada en trozos medios (para llevar a un bocado pero que no sean demasiado pequeños, porque o sino habría que dejarlos menos tiempo), una pizca de sal y dejar dorar ligeramente.
2. Incorporar 1 cebolla pelada y troceada, 2 dientes de ajo pelados y troceados, 1 tomate pelado y troceado dejar pochar hasta que la cebolla coja un tono transparente aproximadamente sobre 5 minutos.
3. Agregamos 1 vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol durante 5 minutos.
4. Echar 1/2 vaso de agua o caldo caliente, sal al gusto.
5. Cerramos la olla express, una vez que suba la válvula lo dejaremos a fuego lento 45 minutos.
6. Transcurrido el tiempo apartamos del fuego y dejar que baje la válvula, comprobar que la carne esté tierna, como si fuera mantequilla.
7. Pelamos, lavamos, secamos las patatas y las troceamos en cuadraditos, freír en abundante aceite, tiene que cubrir las patatas a fuego alto, una vez ligeramente doradas y blanditas por dentro, sacar para un plato con papel absorbente, una pizca de sal. 
8. Emplatamos ponemos las patatas en una fuente limpia y por encima le añadimos la carne y la salsa, servir y listo para comer! Espero que te haya gustado la receta si es así Suscríbete gratis a mi Canal de YouTube, comparte y comenta, gracias!!

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta súper, súper fácil y rica, rodaballo frito en sartén queda muy jugoso y sabroso, lo acompañé de una ensalada y de tortilla de patatas pero puedes acompañarlo de patatas cocidas, arroz o menestra de verduras, también puedes acompañarlo de una salsa que le va ideal!

El rodaballo es un pescado blanco, bajo en grasas con una carne firme, con un sabor suave, con bajo aporte calórico, es bastante saciante y de fácil digestión, para mi uno de mis pescados preferidos.

Nos aporta vitamina B9, B12, B2, B3, también contiene minerales como el yodo, potasio, selenio, magnesio y sodio.

El rodaballo estimula el sistema inmunológico así tenemos más defensas para combatir enfermedades.

Ayuda a tener un buen sistema circulatorio, a parte es antioxidante que es bueno para tener un aspecto más jovial.

Posee ácido fólico tan importante para las embarazadas y para la prevención de tumores.

Refuerza el sistema muscular y recupera el tono.

Con todo ello es importantísimo una dieta equilibrada con frutas, verduras pero también con pescados, la combinación es una mezcla de vida y salud.

Ahora te explico todo con detalle para que este pescado frito te queda jugoso y sobre todo rico.

• Ingredientes:

Trozos de rodaballo limpio y seco

Harina especial rebozados o harina de trigo

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal gorda

Elaboración:

1. Añadir un poco de sal por ambos del pescado.
2. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva, tendrá que cubrir la mitad del pescado para que no quede crudo por dentro. 
3. Pasamos los trozos de rodaballo por harina por todos los lados y sacudimos el exceso de harina.
4. Una vez que el aceite esté caliente dorar por todos los lados los trozos de rodaballo, bien doraditos para que no quede crudo por dentro.
5. Una vez listo lo retiramos para un plato con papel absorbente (papel de cocina) para retirar el exceso de aceite.
6. Ahora que ya tenemos listo el pescado sólo queda acompañarlo con lo que más te guste arroz, ensalada, tortilla, ensaladilla, patatas cocidas, verduras...