¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar una caja de galletas variadas y decoradas puedes hacerlas para ti o para regalar a tú novio, a tú novia o a alguien que quieras tener un detalle diferentes y original, quedan súper ricas y son muy fáciles de hacer.

Las galletas son de mantequilla y llevan muy pocos ingredientes, las vamos a cubrir por la mitad con chocolate fundido y le pondremos unas decoraciones para que queden muy bonitas, este paso es opcional ya que las galletas de mantequilla tan cual sin nada están deliciosas.

Utilice un cortapastas en forma de corazón pero puedes hacerlo con otro cortapastas si a la persona le gustan los coches puedes hacerlas con esa temática.

Sino tienes cortapastas no pasa nada puedes hacer igual estas galletas coges un trozo de masa la redondeas con las palmas de las manos y con la palma la aplastas ligeramente para que quede una galleta redonda.

Es importante que hagas las galletas del mismo tamaño porque si hay diferencia el tiempo de horneado será diferente, si quieres hacer 2 formas y los tamaños son diferentes te aconsejo hacerla en horneadas diferentes primero unas del mismo tamaño y después las otras.

Si te gustan las galletas no te puedes perder estas Cookies de pepitas de chocolate que quedan deliciosas!

A continuación te explico todo en detalle para que te salgan perfectas y también tienes la vídeo-receta, más fácil imposible, si te gustó acuérdate de dejarme un comentario.

Ingredientes:

• 125g de azúcar
• 125g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (pomada)
• 250g de harina de trigo
• 1 yema de huevo
• Una pizca de sal fina (1g)
• Pasta o esencia de vainilla. Se puede sustituir por ralladura de piel de naranja o de limón, por azúcar vainillado... (Este ingrediente es opcional es por si quieres aromatizar las galletas pero sin él están ricas igual).
• 40ml de leche

• Pepitas de chocolate
• Chocolate blanco postres
• Chocolate con leche o negro de postres
• Decoraciones al gusto: Corazones, azúcar de colores, bolitas de colores, virutas de chocolate...

Yo no tengo problema pero si al coger la masa se pega al mesado(encimera) hay 2 opciones:

1.  Coges toda la masa, haces una bola, limpias la encimera y la secas bien, espolvoreas ligeramente un poco de harina, coges la masa y la estiras, cortas con el cortapastas y coges la figura de la masa y antes de poner en la bandeja limpias con un pincel el exceso de harina de la masa.
2. Otra opción es trabajar la masa con las manos haciendo una bola, la mantequilla se derretirá y hará que no se pegue. 

Lo hago con el chocolate sin endurecer para que las decoraciones queden pegadas al chocolate.

• Dejar endurecer por completo el chocolate.
• En mi casa no se pueden resistir a la tentación y comen una, como el que no quiere la cosa y después cuando voy a ver si el chocolate está endurecido porque tarda un poquito, veo un hueco donde se suponía que había una galleta, pero es que la casa huele de maravilla a galletas de mantequilla y vienen a la cocina a cotillear a ver que he preparado y de paso a lamber! jajaja
• Una vez listas ponemos en cápsulas de magdalenas para que quede más bonito y dentro de una caja de lata, tapamos y listas para regalar!! Riquísimas!! 

Te regalo recetas totalmente gratuitas, que siempre salen! Si me quieres recompensar puedes hacerlo suscribiéndote a mi Canal de YouTube poco a poco formaremos una preciosa comunidad, Suscripción Gratis AQUI y compartiendo esta receta para que pueda llegar a más gente. Gracias!

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Gracias, gracias y mil gracias. Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo unos Muffins de chocolate o unas magdalenas de chocolate que están de infarto!! con mucho sabor, sabor del rico a puro chocolate, con una miga súper tierna y muy esponjosa.

Como lleva chocolate negro troceado le da un toque jugoso con una explosión de sabor, creando una estructura perfecta, si te gusta el chocolate tienes que probarlos, la receta es facilísima, te lo explico en detalle para que te queden perfectos, también te dejo más abajo la vídeo-receta.

Si te gusta los bizcochos y magdalenas en la web tengo para todos los gusto te dejo el enlace de la SELECCIÓN DE BIZCOCHOS que seguro que te encanta!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 2 huevos 
• 200g de azúcar
• 130g de harina de trigo
• 50g de cacao en polvo
• 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear
• Una pizca de sal fina (2g)
• 160ml de leche entera
• 1/2 cucharadita de pasta o esencia de vainilla o ralladura de piel de 1 naranja (parte naranja, no la blanca que amarga)
• 160g de mantequilla derretida
• 120g de chocolate negro de repostería

• 12 cápsulas para muffins (Si quieres utilizar cápsulas de magdalenas necesitarás entre 16 a 18)

• Opcional: Bandeja rígida de muffins o magdalenas, me gusta utilizar esta bandeja porque puedo poner las cápsulas de las magdalenas o de los muffins y nos ayuda a que no pierdan las estructura y no se abran hacia los laterales sino hacia arriba.

A tener en cuenta:

• Todos los ingredientes estarán a temperatura ambiente.
• Se puede sustituir los moldes de muffins por moldes de magdalenas, si lo haces el tiempo de horneado será menor hay que restarle aproximadamente 5 minutos ya que son más pequeñas, tendrá menos masa y se harán antes, vigilas, una vez que al pinchar salga seco ya estarán listas.

1. Precalentamos el horno a 170ºC (338ºF)
2. Preparamos la bandeja con las cápsulas de muffins o magdalenas.
3. En un bol ponemos 2 huevos y 200g de azúcar batiremos con la ayuda de unas varillas eléctricas durante 5 minutos a máxima hasta conseguir una textura espesa y blanquecina, mientras que se bate vamos a tamizar (pasar por un tamiz o colador fino para que la harina u otros ingredientes secos para que no estén apelmazados o con grumos) 130g de harina, 50g de cacao en polvo, 16g de levadura química o polvos de hornear y una pizca de sal fina, una vez tamizado mezclaremos todos los ingredientes secos con la ayuda de una cuchara de madera o de una espátula.
4. Ahora que ya pasaron los 5 minutos y hemos conseguido una textura espesa y blanquecina de los huevos con el azúcar, bajamos la velocidad y le añadimos esencia o pasta de vainilla o la ralladura de piel de naranja y 160ml de leche, una vez integrado le añadimos los ingredientes secos que hemos tamizado y con la ayuda de una espátula los mezclamos bien, incorporamos 160g de mantequilla derretida y mezclar con la espátula.
5. Troceamos 120g de chocolate negro y se los añadimos a la masa, mezclamos.
6. Repartimos la masa en la cápsulas, llenado como máximo 2/3 de su altura.
7. Horneamos a 170ºC (338ºF) aproximadamente 30 minutos, hasta que al pinchar salga seco.
8. Dejar enfriar encima de una rejilla.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar un bizcocho ESPECTACULAR, acaba de salir del horno y no te puedes imaginar como huele mi casa a bizcocho recién horneado y a chocolate caliente para morirse de amor!!

Quería hacer un bizcocho que combinara los 2 ingredientes preferidos de mi hijo Óliver que son las natillas y el chocolate, el resultado fue brutal, el olor, la textura, la miga tierna y sabrosa.

Por la parte superior del bizcocho queda una costra de azúcar, nocilla y pepitas de chocolate que es toda una delicia.

Las pepitas de chocolate si puedes cómpralas lo más pequeñas posibles porque cuanto más grande más pesan y pueden caer en la base de bizcocho, que no pasa nada que está igual de 10, pero ya sabes que me gusta decirlo todo y explicar todo en detalle, para simplificar y que salga perfecto.

Si te gustan los bizcochos te dejo una selección de RECETAS DE BIZCOCHOS  hay para todos los gustos con una miga esponjosa, con una miga jugosa, con una miga más compacta, con una miga tierna y a ti como te gusta que sea la miga?

Ingredientes:

• 3 huevos
• 180g de azúcar granulado (azúcar de mesa) + un poco de azúcar granulado para espolvorear 
• 1 natilla (125g aproximadamente) se puede sustituir por 1 yogur de sabor o natural
• 110g de aceite de girasol
• 100g de nocilla + 100g de nocilla (se puede sustituir por crema de cacao o nutella etc)
• 220g de harina de trigo de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)
• 100g de pepitas de chocolate + 30g de pepitas de chocolate para adornar

Molde: 

El molde que utilice era rectangular desmontable de 27cm x 18cm pero si usas uno redondo puedes utilizar uno de 22cm, lo engrasamos y lo forramos con papel de hornear (papel sulfurizado) por la base y los laterales.

Puedes usar cualquier molde con medidas aproximadas.

Forrarlo es opcional, pero hay que engrasar el molde.

Vamos a elaborar el bizcocho de la forma tradicional y con Thermomix, más abajo te dejo la vídeo-receta.

Elaboración con Thermomix:

• Precalentamos el horno a 180º
• Ponemos el el vaso la mariposa, los 3 huevos, 180g de azúcar de azúcar y la natilla. Cubilete. Programar 4 minutos. Velocidad 4
• Incorporamos 110g de aceite de girasol. Cubilete. Programamos 10 segundos. Velocidad 4
• Agregar 220g de harina y 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear. Cubilete. Programar 15 segundos. Velocidad 4.
• Añadimos 100g de nocilla y mezclamos Cubilete. Programamos 15 segundos. Velocidad 4.
• Abrimos y acabamos de mezclar con la ayuda de una espátula.
• Molde engrasado y con papel sulfurizado vertemos la mezcla, damos un par de golpecitos en seco contra el mesado para asentar la masa.
• Mi nocilla estaba un poco sólida para que se vuelva más líquida lo que hice es ponerla unos segundos en el microondas. Le ponemos 100g de nocilla por encima de la masa, con un cuchillo o pincho hacemos unos dibujos de un lado a otro, entrelazándose ligeramente la nocilla y la masa, pero sin mezclar en exceso porque queremos encontrar trozos de la crema de cacao.
• Por encima espolvoreamos con azúcar, le añadimos las pepitas de chocolate.
• Horneamos a 180º entre 35 a 40 minutos, calor arriba y abajo, el tiempo es aproximado porque puede variar según el tipo de horno o según el tipo de molde o lo grande o pequeño que sea... vas viendo.

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar el mejor bizcocho marmolado tierno y esponjoso del mundo virtual, lo haremos con y sin thermomix.

También le añadiremos por encima unas pepitas de chocolate para hacerlo más vicioso aún.

En el blog tengo una selección de bizcochos muy diferentes pero todos súper ricos, los hay esponjosos, jugosos, con una miga tierna o con una miga más compacta hay para todos los gusto, si te interesa te dejo el enlace de la SELECCIÓN DE BIZCOCHOS.

Me gustaría saber ¿Cómo te gustan los bizcochos?

Más abajo os dejo la vídeo-receta la hice en la thermomix pero puedes seguir igual todo el paso a paso, lo único utilizando las varillas eléctricas.

Comparte la receta para que pueda llegar a más gente, muchas gracias!

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 3 huevos a temperatura ambiente
• 1 natilla o yogur de sabor a temperatura ambiente
• 110g de aceite de girasol
• 180g de azúcar granulado
• 100g de chocolate negro de repostería
• 220g de harina de trigo de repostería
• 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear (16g)
• Pepitas de chocolate (Opcional)

• Horno precalentado a 180º
• En un bol grande ponemos 3 huevos, 180g de azúcar, 1 natilla o 1 yogur con la ayuda de unas varillas eléctricas batiremos durante 4 minutos a máxima potencia.
• Añadimos 110g de aceite de girasol, mezclamos hasta integrar.
• Agregar 220g de harina y 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear tamizados (pasar por un tamiz o colador fino para que la harina no esté en pelotitas o apelmazada), mezclar a velocidad media hasta que esté integrado o con la ayuda de una espátula.
• En un bol apto para le microondas vamos a fundir 100g de chocolate negro de repostería en intervalos de 10 segundos, remover, 10 segundos, remover hasta que se funda el chocolate, dejamos templar.
• Molde de 22cm engrasado o forrado con papel sulfurizado, en el video engrase un poco el molde con mantequilla y le pegue papel sulfurizado (papel especial de hornear) pero si no tienes puedes engrasar todo el molde con mantequilla una capa sutil y expolvorear un poco de harina por toda las paredes y la base, retirando el exceso, también hay un spray de repostería que es para moldes que es una pasada.
• Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y la otra mitad le vamos añadir los 100g de chocolate negro que hemos derretido, mezclamos bien con la ayuda de la espátula.
• Vertemos la mezcla en el molde encima de la otra mezcla y con la ayuda de un pincho o palillo, introducimos hasta el fondo hacemos un dibujo para que se mezclen las 2 masas ligeramente y quede un bizcocho marmolado, para hacerlo aún más rico le vamos añadir pepitas de chocolate por encima de la masa.
• Hornear a 180º entre 35 a 40 minutos aproximadamente, el tiempo puede variar según el tipo de horno y el tamaño del molde, una vez que al pinchar en el medio salga seco ya estará listo, dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer! ¡Dime en comentarios que te parece!

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Un fuerte abrazo 

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un postre que se hace en tan sólo 1 minuto en el microondas Taza de brownie de calabaza y pepitas de chocolate queda jugoso y extremadamente rico, pero mucho!

La textura por la parte superior queda jugosa y me recuerda a un volcán de chocolate pero sin llegar a estar derretido por completo.

Uno de los ingredientes es la calabaza pero no sabe a calabaza, este ingrediente le da la melosidad que necesita este delicioso postre de chocolate.

Si te gusta los bizcochos en taza no te puedes perder 2 minutos en microondas Mug Cake esponjoso y con sorpresa en el interior

Dime en comentarios ¿Cómo te gustan los bizcochos a la taza? 

Comparte la receta para que pueda llegar a más gente! Gracias!

¡Vamos con la receta! Más abajo te dejo la vídeo- receta.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 55g de calabaza
• 65g de chocolate negro
• 50g de azúcar 
• 50g de mantequilla
• 25g de harina de trigo
• Pepitas de chocolate para decorar
• Opcional una pizca de sal (para potenciar el sabor del chocolate) *En el vídeo no se lo añado

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar una receta tradicional gallega que le vamos a incorporar a mayores unas nueces quedando una deliciosa BICA CON NUECES con miga espectacular! Te lo explico todo con detalle para que te salga perfecta.

A mi me encanta con nueces pero a veces las sustituyo por canela en polvo quedando una costra deliciosa gracias al azúcar que hemos espolvoreado antes de la canela en polvo al ser horneado.

Queda un bizcocho con mucho sabor y con un color amarillo estupendo, en mi caso gracias a los huevos de casa y a la manteca de vaca.

La receta me la dio mi vecina Marisa que la preparó para la merendola que tuvimos después de vendimiar su viña, que tiene toda clase de uvas.

Tengo otra receta de bica gallega que se hace con masa de empanada pero esa de momento la guardo en secreto, que también os digo, que seguro, que la subiré muy pronto...

Para hacer esta receta sólo necesitaremos 8 ingredientes, muy fáciles de conseguir o tener en casa, en caso de no conseguir la manteca de vaca se puede sustituir por mantequilla sin sal, por favor que sea de calidad para que de una textura de cremosidad a la masa.

También te dejo el enlace de todos los bizcochos que tengo publicados en el blog por si te interesan RECETAS DE BIZCOCHOS.

Ah! Si te gusta puedes dejarme un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, mil gracias!

Ingredientes:

• 4 huevos a temperatura ambiente
• 200ml de nata 35%mg o crema para batir
• 400g de azúcar granulado (azúcar común de mesa) + un poco más para espolvorear por encima
• 400g de harina de trigo de repostería tamizada* 
• 80g de manteca de vaca a temperatura ambiente (tiene que estar blandita)
• 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear tamizados*
• Una pizca de sal fina aproximadamente 2g
• Nueces al gusto

*Tamizar: Pasar por un tamiz o un colador fino para deshacer los posibles grumos que pueda tener la harina y que quede suelta y fina.

Elaboración:

Más abajo te dejo la vídeo receta

• Precalentamos el horno a 180º (356ºF)
• En un bol ponemos 4 huevos y 400g de azúcar con la ayuda de unas varillas eléctricas batiremos durante 5 minutos a máxima potencia hasta conseguir una textura espesa y blanquecina.
• Incorporar 200ml de nata o crema para batir, mezclamos a velocidad media.
• Añadimos 80g de manteca de vaca en trocitos y una pizca de sal, mezclar a velocidad media hasta que esté todo bien integrado, cogerá una textura cremosa.
• Vamos a ir incorporando "poco a poco" 400g de harina tamizada y lo vamos mezclando con la ayuda de una espátula, este paso lo hacemos a mano.
• También añadiremos 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear tamizados, mezclamos.
• Preparamos el molde o fuente que queremos utilizar y vertemos la masa, alisamos la superficie con la ayuda de la espátula, damos unos golpecitos firmes para asentar la masa.
• Ponemos por encima nueces enteras semienterradas, las hundimos ligeramente con la yema del dedo.
• Espolvorear azúcar por encima para hacer una costra deliciosa.
• Horneamos a 180º (356ºF) durante aproximadamente 30 minutos hasta que al pinchar salga seco.
• Los últimos minutos hay que estar pendientes para que no se haga en exceso y quede una miga perfecta, cada horno es un mundo y el tiempo puede variar a veces por más tiempo y a veces por menos, incluso si utilizamos un molde de diferentes medidas, o si quieres hacer el doble de cantidad que entonces te llevará más tiempo de horneado.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla, a continuación te dejo la vídeo-receta para que veas el paso a paso.

Hola cocinillas bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo un bizcocho ligero como una nube con una miga muy esponjosa, con un sabor increíble, se puede comer así o se puede decorar con azúcar glass, otra opción es cortarlo por la mitad y rellenarlo al gusto por ejemplo con nocilla, nutella, trufa, nata montada o crema pastelera.

Es apto para los intolerantes a la lactosa porque no lleva ni leche, ni yogur, es un bizcocho que no lleva ni gota de aceite, ni mantequilla y queda súper esponjoso sin necesidad de levadura, esto se consigue porque batimos las claras con el azúcar hasta conseguir una textura firme, también el batir las yemas con el azúcar.

Este bizcocho para mi gusto es mejor hacerlo en un molde savarín de 20cm que es un molde redondo con un hueco en el centro porque sube mejor, pero tiene un inconveniente que al desmoldarlo se puede caer un poco de la costra riquísima que le queda al bizcocho por encima, que no pasa nada, pero para sacar la foto no me quedaría bonita y si lo pongo del revés le quito la gracia.

Si utilizas un molde de 20cm redondo sin ser savarín tendrá que ser desmoldable el bizcocho quedará bien pero en el centro un pelín de nada más bajito como se ve en la foto pero es muy poco.

Si decides añadirle azúcar glass te ablandará la costra y no estará crujiente.

En el siguiente enlace te  dejo una selección de bizcochos súper ricos. 

Creo que no me dejo nada en el tintero, si te gusta la receta déjame un comentario y no te olvides de compartir para llegar a más gente. Te puedes suscribir a mi Canal de YouTube que es totalmente gratuito y seguirme en las Redes Sociales. Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 150g de azúcar granulado
• 50g de harina de trigo de repostería
• 50g de maicena (también conocida como harina de almidón de maíz o harina fina de maíz)
• 1 sobre azúcar vainillado (se puede sustituir por pasta o esencia de vainilla, ralladura de piel de limón)

Opcional:

•  Decorar: con azúcar glass, claras montadas con azúcar...
• Rellenar: con nocilla, nutella, trufa, nata, crema pastelera...

 Molde 20cm de diámetro (8 pulgadas)

Elaboración:

• Empezaremos precalentando el horno a 170ºC (338ºF)
• En 2 boles separamos las claras de la yemas.
• Bol con las yemas:
  

Con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos las 4 yemas con 75g de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado durante 5 minutos, hasta conseguir una textura más espesa y blanquecina.

Añadimos 50g de harina de trigo y 50g de maicena tamizadas, mezclamos hasta que esté todo bien integrado. 

(Tamizar quiere decir pasar por un tamiz o colador fino para que la harina quede suelta y no esté apelmazada, en bolitas)

• Bol con las claras:
  

Con la ayuda de unas varillas eléctricas montamos las claras a punto de nieve, cuando empiece a coger cuerpo y tenga una consistencia espumosa añadimos poco a poco 75g de azúcar, batir sobre 5 minutos hasta que quede bien firme.

• Incorporar "un poco" de las claras montadas a la mezcla de yemas y mezclar con intensidad para que esté menos densa. 
• Añadir en 3 tandas el resto de las claras montadas a la mezcla de yemas con pases suaves y envolventes para no quitar el aireado.
• Verter en el molde previamente engrasado, también le puedes poner papel sulfurizado en la base y en los laterales.
• Hornear a 170ºC (338ºF) calor arriba y abajo, 40 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar el bizcocho salga seco.
• Apagar y dejar enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.
• Una vez frío ya estará listo para comer! 
• Ahora si quieres puedes decorar o rellenar al gusto.

Hola amigos cocinillas bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar un Bizcocho de zumo de limón 🍋, que tiene un increíble sabor a limón, gracias al zumo recién exprimido y a la corteza de la piel del limón, súper fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.

Este no es un bizcocho con miga esponjosa sino con una miga más consistente que se puede comer así o convertirlo en una estupenda tarta, en este último caso hay que utilizar un molde de 22cm para que quede un bizcocho más plano, el horneado será aproximadamente 40 minutos.

Una vez listo, se deja templar ligeramente y a continuación se envuelve en film transparente, con ello conseguimos que el bizcocho base esté ideal para tartas.

Una vez frío se cortaría por la mitad, le añadimos un almíbar como por ejemplo el que hice para la Tarta de Trufa y Nata, rellenamos al gusto, ponemos encima el bizcocho y cubrimos con la cobertura deseada, decoramos, nevera y en un par de horas ya estará listo para comer!

✅Si te gusta los bizcochos de cítricos te recomiendo algunos que tengo en el blog, también tengo bizcochos esponjosos y bizcochos de chocolate, mirad la selección de Recetas de Bizcochos

¡Vamos con la receta escrita y más abajo tienes la vídeo-receta! 

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100ml de aceite de girasol (1/2 vaso)
• 250g de harina de repostería (2 vasos)
• 180g de azúcar granulado (1 vaso)
• 16g o 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear
• 150ml de zumo de limón (1 vaso)
• Ralladura de 2 limones

Elaboración:

1. Horno precalentado a 180º
2. En un bol ponemos 4 huevos, 180g de azúcar, 100ml de aceite de girasol, 250g de harina, 16g de levadura química en polvo o polvos de hornear, 150ml de zumo de limón y ralladura de 2 limones.
3. Con la ayuda de una batidora, batir bien hasta que esté todo bien integrado.
4. Utilice un molde de 20 cm, si quieres que te salga un bizcocho más bajo porque quieres hacer una tarta el molde tendrá que ser de 22cm.
5. Al molde le ponemos en la base papel sulfurifado (opcional) y lo engrasamos.
6. Verter la mezcla en el molde y hornear a 180º aproximadamente 50 minutos hasta que al pinchar salga seco, el tiempo es opcional depende del tipo de molde, del tipo de horno... si utilizas un molde más grande de 22cm se hará antes aproximadamente en 40 minutos. Te recomiendo que vigiles el bizcocho a la media hora.
7. Dejar enfriar sobre una rejilla y listo para comer!
8. Puedes decorarlo con azúcar glass.

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube.

Muchísimas gracias nos vemos en la siguiente receta o en las Redes Sociales. Un beso.

Recetas Fácil con Bela 💕

 ¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy vamos a preparar una delicia de galletas, tanto que es una de mis preferidas, las galletas moscovitas son típicas de una confitería de Oviedo, la receta es secreta pero te puede decir que estas galletas quedan prácticamente igual, os cuento todos los secretos. 

El secreto: 

• A parte de hacerlas con mucho amor que es el ingrediente principal 😂es utilizar almendras MARCONA es una almendra más pequeña y redondeada, dicen que es la reina de las almendras por su calidad y su sabor dulce, indispensable para hacer postres de gran calidad en el que requiera la almendra entre sus ingredientes, por eso, este tipo de almendras, juega un papel muy importante dentro de las galletas moscovitas, da un sabor muy importante. (Si no tienes, no pasa nada, utiliza la almendra que tengas, que la galleta te va a salir rica). 
• Otro factor importante es utilizar la almendra tostada la compro sin tostar porque me gusta tostarla a mi gusto, la dejo ligeramente tostada, esto dará muchísimo sabor a la galleta, suelo compararla cruda y sin piel. Si tú la compras cruda y con piel tienes que tostarlas, dejarlas enfriar y después quitarles la piel, para que te sea más fácil la puedes poner en un bote de cristal, le pones la tapa y lo agitas, esto te ayuda a eliminar más fácilmente la piel. Si la compras tostada y sin piel tendrás que saltarte la primera fase de tostar las almendras.
• La harina que utilizamos es una harina de trigo tamizada que quiere decir que la pasamos por un tamiz o colador fino para que la harina caiga en forma de lluvia y no quede apelmazada, sino suelta. 
• También es importante utilizar un chocolate de calidad y templar el chocolate para que al enfriar el chocolate no quede opaco sino con brillo, esto se hace subiendo el chocolate a una temperatura, bajándola un poco y volviéndola a subir un poquito no te digo la temperaturas porque suelen cambiar según el por ciento de chocolate con leche y la marca del chocolate. En la bolsa del chocolate hay una curva donde pone esas temperaturas, a mí hay 2 marcas que me gustan mucho Valrhona y Callebaut que son de mis marcas preferidas, si no tienes estos y tienes uno del súper que no te viene ni curva de temperaturas ni nada, te sirve igual, esto te lo digo a nivel de información por si quieres una galleta con un toque más perfecto, sabes que te desvelo siempre todos los TRUQUIS 😉

Lleva muy poquitos ingredientes y es súper fácil de hacer el resultado es una galleta fina y crujiente de almendra y nata, cubierta de chocolate con leche por uno de los lados, hazla y me cuentas!

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube.

5 Ingredientes:

200g de almendra cruda y sin piel (preferiblemente marcona)

200g de azúcar glass 

200g de nata líquida

40g de harina de trigo tamizada (quiere decir pasada por un tamiz o colador para que no tenga grumos)

Cobertura: Chocolate con leche 

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 150º
• En una bandeja con papel sulfurizado o papel de horno ponemos 200g de almendras horneamos a 150º entre 10 a 15 minutos hasta que estén doradas, a mitad de cocción le damos la vuelta, moviéndolas un poco.
• Una vez tostadas las dejamos enfriar.
• Con la ayuda de un robot o picadora vamos a triturar las almendras pero no por completo sino que tienen que quedar unas almendras picadas de forma irregular, no muy grandes pero tampoco polvo, en el vídeo puedes ver como tienen que quedar, reservamos.
• Ponemos un cazo a fuego medio con 200ml de nata o crema para batir y 200g de azúcar glass, vamos removiendo con la ayuda de una varilla manual hasta conseguir una textura homogénea deshaciendo todos los grumos.
• Incorporar 40g de harina tamizada, mezclar bien.
• Echamos las almendras que habíamos reservado, mezclar bien.
• Cuando esté todo bien integrado, apartamos del fuego.
• Encima de una bandeja o rejilla del horno ponemos papel sulfurizado o papel de horno y con la ayuda de cucharilla vamos poniendo montoncitos de masa, dejando separación unas de las otras, porque al hornearse se expanden y quedarán más grandes y finas.
• Hornear a 180º durante 10 minutos, acuérdate que el horno tiene que estar precalentado a esa temperatura.
• ¿Cuando sabemos que están las galletas? Cuando los bordes estén tostados y estén doraditas por el medio para que queden crujientes. Si te quedan blancas te quedarán blandas y queremos que estén crujientes.
• Dejar enfriar sobre una rejilla, al principio estarán blandas pero una vez que enfríen quedarán crujientes.
• Derretimos el chocolate con leche lo ideal es templar el chocolate para que quede con brillo como explique antes pero sino derrítelo a baño María o mucho más cómodo en el microondas cada 20 segundos, remover, 20 segundos, remover y así hasta que esté derretido.
• Ahora que las galletas ya están totalmente frías vamos a ponerles la cobertura de chocolate por la cara de abajo la que estaba en contacto con el papel, cogemos una galleta y con la ayuda de un pincel o espátula cubrimos con una capa fina, la ponemos sobre una rejilla con la parte del chocolate hacia arriba y dejamos que se solidifique el chocolate y ¡CUIDADO! que intentarán comerse las galletas con el chocolate aún derretido, porque son irresistibles! Que tengan paciencia el resultado es espectacular.

Conservación: Lo ideal es guardarlas en un bote de metal, bien cerradas.

Espero que te haya gustado la receta, intenté explicarte todo en detalle para que te salga perfecto y te saldrá, nos vemos en la siguiente receta.

© Recetas Fácil con Bela 💕