Recetas Fácil con Bela: Recetas Saladas

Mostrando entradas con la etiqueta Recetas Saladas. Mostrar todas las entradas

¡Hola corazones!

Hoy os traigo Arroz con calamares en salsa de tomate en casa nos encanta y a los niños ni te cuento.

Un sabor espectacular, se hace un plato muy jugoso, para no parar de sopetear porque con esta salsita, Mmmmm!!!

También nos gusta mucho el Arroz frito con atún y huevo porque se hace muy rápido y nos sirve para una cena express.

Si tienes más tiempo te aconsejo para comer Arroz con calamares, almejas y langostinos o también Arroz con almejas, langostinos y pulpo y si quieres una salsa muy rica tienes que probar Arroz con pollo a la mostaza, miel y nata

Arroz con calamares en salsa de tomate

Ingredientes:

2 calamares
1 bote de tomate triturado sobre 400g
200g de tomate frito
2 cebollas troceadas
1/2 vaso de agua
1 sobre de azafrán o colorante
1/2 cucharada de café de pimentón dulce
2 cucharas de postre de azúcar
Sal

Adodo:
Triturar 2 dientes de Ajo, 2 ramas de perejil, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal.

Para el arroz:

2 dientes de ajos pelados
1 vaso y medio de arroz
3 vasos de agua
1 cucharada de aceite de oliva
sal

Elaboración:

Preparamos los calamares en salsa de tomate:

1. En una cazuela ponemos a pochar la cebolla con una pizca de sal, cuando empiece a estar, se le añade el adobo y se dejar hacer.

2. Limpiamos, secamos y troceamos los calamares y se los añadimos, remover.

3. Cuando empiecen a dorarse ligeramente y a cambiar de color se añade el tomate triturado, el frito, el agua, el azafrán o colorante, el pimentón dulce, el azúcar y la sal.

4. Dejaremos hacer sobre 40 minutos a fuego lento, hasta que el calamar esté tierno.

Preparamos el arroz:

1. En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, una vez caliente de echamos el arroz y los diente de ajo y rehogamos.

2. Añadimos el agua y sal al gusto.

No remover, una vez que hierva bajar al fuego para que se haga lentamente y tapamos.

3. Una vez que esté blandito ya estaría, normalmente es cuando se absorba todo el agua.

Ahora queda servir el arroz, los calamares un poquito de salsa y listo para comer!!

Mirar que pintaza!! 😋

Besitos corazones 💋

Recetas fácil con Bela os recomienda la siguiente web Diversas Recetas

La pizza de jamón y queso es la preferida de mis niños! les encanta prepararla, da gusto verlos como se divierten estirando la masa, como le van dando forma y como la van rellenado para concluir en el horneado, no se despegan del cristal del horno para vigilarla y quede perfecta.

Cada uno coge con ilusión su minipizza y la miran a la espera de que se enfríe un poco para darle el primer bocado y decir Mmmmmmmm. 😋

Pizza de jamón y queso / Pizza prosciutto

¡Hola cocinillas! Hoy os enseño a preparar una pizza con masa casera, la vamos a rellenar a nuestro gusto, en este caso le puse mozarrella y jamón cocido, pero puedes añadirle cualquier otro chorizo, salchichas, beicon, piña, huevo, pollo, carne, aceitunas...

Ingredientes:

Para el relleno:

Mozarrella rallada
Jamón cocido o york
Salsa de tomate casera o tomate frito o tomate triturado
orégano

Nota: Otra opción es poner el tomate triturado en un colador y dejarlo que suelte todo el agua. Quedará el tomate concentrado que le añadiremos un poco de albahaca y una pizca de sal. Una auténtica salsa Italiana.

Para la masa:

200g de agua ó leche
50g de aceite de oliva
20g de lavadura de panadería deshidratada
400g de harina de fuerza
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar

Elaboración con y sin thermomix:

Preparación de la masa

Ponemos en una amasadora o un bol la harina, el aceite, la levadura deshecha, la sal, el azúcar y por último el agua caliente, mezclar hasta que quede una masa homogénea. Tapar y dejar reposar 30 minutos.

Con themomix

En el vaso ponemos el agua y el aceite. Programe 30 seg / 37º / vel 1

Añadir la levadura 5 seg / vel 4

Incorporar la harina, la sal y el azúcar. Amase 1 min / Vaso Cerrado / Vel. Espiga

Retirar del vaso dándole la vuelta y con los dedos giramos las cuchillas desde la parte externa para que se desprenda la masa fácilmente.

Ahora tienes 2 opciones:

-La puedes meter en una bolsa de plástico ó
-En un bol tapado con film transparente ó con un paño de algodón

Lo dejamos reposar hasta que doble su volumen (sobre 30 minutos).

Precalentar el horno a 250º

Relleno y horneado

Dividimos la masa en 2 partes ( da para 2 pizzas) Una de ellas si quieres la puedes congelar.

Vamos a extender la masa, para ello, ponemos un poco de aceite sobre el papel sulfurizado (papel especial de horno) y con la ayuda de un rodillo le damos la forma deseada.

La ponemos en la bandeja del horno

Extendemos tomate frito, espolvoreamos orégano, la mozarrella rallada, trocitos de jamón cocido y mozarella.

Hornear a 225º unos 20- 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y el queso se haya fundido.

¡¡Mirar que rica!!

Besitos corazones 💋

Recetas fácil con Bela os recomienda la siguiente web Diversas Recetas

¡Hola corazones!

En Galicia uno de los mariscos estrella son los mejillones, hay una explotación muy importante, siendo la primera potencia mundial, pasan un montón de controles y tiene denominación de origen.

Los mejillones tienen muchos nutrientes fundamentales para nuestro organismo, tienen una fuente importante de hierro para mantener los huesos fuertes y saludables, su versatilidad es una maravilla porque se pueden hacer mil recetas y su precio es muy bajo.

Hoy vamos a preparar una receta que es todo un lujo porque tiene un sabor increíble y queda súper vistoso para una celebración, una comida con amigos o para estas navidades. Más abajo te dejo la vídeo-receta.

Se pueden hacer mejillones tigre, mejillones a la vinagreta, al vapor con un poco de limón, rebozados, en paté, en croquetas, en empanada, con fideos y paro ya que me está entrando un hambre terrible Mmmmmmm!

¡Vamos con la receta!

Mejillones en salsa de vieira

Ingredientes:

3 kilos Mejillones VER COMO SE CUECEN

*Por cada concha de vieira puse 2 o 3 mejillones cocidos, depende del tamaño de cada mejillón.

Pan rallado

Para el refrito:

3 o 4 cebollas grandes
1/2 pimiento rojo opcional
1 vaso aceite de oliva (parece mucho aceite pero tiene que sobrar para echar por encima a cada vieira una vez rellena, mejor que sobre, que quede seca)
1 cucharadita de las de café de pimentón dulce, 1,5g (se puede sustituir por azafrán) Para que coja un poco de color
Una pizca de sal

Entre 10 a 20 conchas de vieiras vacías o unos cuencos individuales que puedan ir al horno.

Elaboración:

Horno precalenta a 200º C
Cocemos los mejillones VER AQUÍ
En una sartén con aceite de oliva caliente ponemos a pochar la cebolla y el pimiento con un poquito de sal.
El pimiento y la cebolla tendrán que estar muy picadita.
Cuando la cebolla coja un tono transparente y esté blandita ya estará pochado, le echamos un poco de pimentón dulce, remover.
Apartar del fuego y dejar reposar.
En una bandeja del horno podemos papel de hornear (papel sulfurizado) Opcional.
Truco: Para que no se muevan las vieiras ponemos un puñado de sal.
Rellenamos cada concha de vieira con 2 o 3 mejillones y el sofrito por encima de los mejillones y regamos con un poco de aceite del sofrito.
Espolvoreamos con un poco de pan rallado justo antes de hornear.
Horneamos a 200º
Una vez que estén un poco doraditas por los bordes ya estarían!!
Si quieres en los últimos minutos puedes poner sólo calor arriba y gratinarlas, vigila para que no se quemen!