¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy traigo un bizcocho que sabe a pura naranja, es muy, pero que muy jugoso y sobre todo tiene una miga tierna, te encantará!

Lo hacemos con ingredientes básicos como huevos, azúcar, aceite, harina, polvos de hornear y zumo de naranja, lo hornearemos y después lo bañaremos con un almíbar de naranja para hacerlo aún más jugoso.

Es importante elegir una naranja dulce, que su zumo no sea ácido porque quedará más rico, sino tienes pues la que tengas a mano.

Te regalo recetas totalmente gratuitas, que siempre salen! Si me quieres recompensar puedes hacerlo suscribiéndote a mi Canal de YouTube poco a poco formaremos una preciosa comunidad, Suscripción Gratis AQUI y compartiendo para que pueda llegar a más gente. Gracias!

Muchos me escribís diciéndome ¿Quiero que te lleguen las recetas?  Os facilito las cosas y os pongo varias opciones:

1ª Vía WhatsApp ➡️Escribe la palabra ALTA al  (+34) 644063484

2ª Canal de Telegram ➡️https://t.me/recetasfacilconbelainfo

¡Vamos con la receta de bizcocho megajugoso de naranja!

Ingredientes:

• 2 huevos (2 eggs)
• 180g de azúcar (1 taza) (180g sugar)
• 150ml de aceite de girasol (1 taza) (150ml sunflower oil)
• 150ml de zumo de naranja (1 taza) (150ml orange juice)
• 250g de harina de repostería (2 tazas) (250g flour)
• 16g de levadura química en polvo (tipo Royal)  o polvos de hornear (16g baking powder)

Para el almíbar de naranja:

• 150ml de zumo de naranja colado (1 taza) (150ml orange juice)
• 60g de azúcar granulado (5 cucharadas) (60g sugar)

 

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un bizcocho que se hace en tan sólo 2 minutos en el microondas, queda un bizcocho esponjoso y con una sorpresa agradable en su interior que puede ser de nutella, nocilla o crema de avellanas, esta crema la compré en el supermercado Mercadona y fue todo un descubrimiento porque sabe muy parecido a la crema que tiene en su interior el Kinder Bueno que en casa tanto nos apasiona, sobre todo a mi marido que es capaz de zamparse 3 paquetes en un abrir y cerrar de ojos.

Este bizcocho te va a encartar, nosotros lo solemos preparar cuando no hay nada de postre y nos apetece algo dulce y como lleva ingredientes que tenemos en casa, pues genial. 

A parte no se mancha nada de utensilios, se hace todo el la taza, para mezclar los ingredientes utilizaremos un tenedor.

Primero mezclamos los ingredientes secos, a continuación añadimos los ingredientes húmedos como es el huevo, la leche y el aceite, microondas, decorar y listo para comer!

Te pongo la receta escrita pero también la vídeo-receta para que veas el paso a paso y puedas hacer la receta conmigo, si te gusta me puedes regalar un comentario y compartirlo en tus redes sociales para que pueda llegar a más gente. Gracias!!

Mug Cake en 2 minutos ESPONJOSO y con SORPRESA 

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
• 2 cucharadas de cacao en polvo (se puede sustituir por paladín chocolate, chocolate a la taza en polvo)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadita de nutella, nocilla o crema de avellanas, os lo dejo a vuestra elección.

 ¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Receta Fácil con Bela hoy os traigo una receta muy dulce, puedo decir que es una de las recetas preferidas de mí hijo Hugo, siempre me la suele pedir y yo aprovecho para hacerla los domingos porque desayunamos todos en familia, es el día sin prisas, preparamos unos churros y hacemos el chocolate a la taza bien calentito que sienta de maravilla.

La receta es muy sencilla y la podemos preparar de una forma más tradicional y si tenemos la thermomix pues la haremos en ella, os lo explico con detalle de las dos maneras.

También te comento que si te apetece formar parte de mi pequeña comunidad te espero en Youtube donde te podrás suscribir gratis, acuérdate de activar la campanita para no perderte ninguna novedad, gracias por tu apoyo y por tú cariño, por tus me gustas y comentarios que para mí son, como oro en paño. Gracias!!

Chocolate a la taza casero con y sin thermomix

Ingredientes:

• 200g de chocolate a la taza en tableta
• 1 cucharada rasa de harina fina de maíz = (Maizena), (Almidón de maíz)
• 1 litro de leche desnatada, semidesnatada o entera a vuestra elección.
• Opcional: Un chorro de brandy o coñac 

Elaboración con Thermomix:

1. Introducimos en el vaso 200g de chocolate en trozos.
2. Cerramos el vaso y ponemos el cubilete.
3. Ponemos en posición de vaso cerrado y le damos 4 toques lardos de turbo hasta que el chocolate esté muy picadito, casi polvo.
4. Quitamos el cubilete y añadimos por el bocal 1 cucharada rasa de harina fina de maíz para espesar un poco el chocolate, no te pases porque o sino quedará demasiado espeso! y también añadiremos 1 litro de leche y un chorrito de brandy o coñac.
5. Ponemos el cubilete en el bocal.
6. Programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4
7. Servir caliente y listo para tomar, puedes acompañarlos de unos churros o de unas galletas de mantequilla.

Como hacer base de galletas para tartas o torta

 ¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta súper rica Tarta de queso, galletas y miel, se hace sin horno.

El queso que utilizo es un requeixo que es típico de Galicia, mi tierra querida! pero puedes utilizar queso de untar, queso crema, requesón o ricota.

El contraste del toque ácido del queso con la crema y ganache de miel hacen que la tarta sea muy rica!! A mí me gusta tomarla bien fría de la nevera pero si quieres puedes tomarla del tiempo.

A continuación os voy a enseñar a preparar esta receta con todo el paso a paso y todos los trucos para que te salga perfecta.

Te invito a que te suscribas a mi canal de YouTube que es gratis y tengo un montón de recetas ricas y fáciles. 

Si me quieres ayudar COMPARTE para que pueda llegar a más gente. Gracias!!!

Tarta de queso, galletas y miel sin horno

Ingredientes:

Nata montada de miel

2 hojas o láminas de gelatina 

80ml de nata 35%mg o crema para batir

90g de chocolate blanco

50g de miel

110ml de nata fría

Base de galletas

200g de galletas maría o digestive

100g de mantequilla sin sal

Crema Mousse de Queso

500ml de nata 35%mg o crema para batir (bien frío de la nevera)

500g de requeixo, es un queso típico de Galicia pero lo puedes sustituir por queso de untar o queso crema, requesón, ricota.

6 hojas o láminas de gelatina 

100g de leche condensada

Crema de miel

30g de yemas de huevo

35g de azúcar

50g de miel

150g de nata 35% mg o crema para batir (caliente)

3 hojas o láminas de gelatina 

Una pizca de sal fina

Elaboración:

• Ganache montada de Nata y miel 

1. Vamos a hidratar la gelatina para ello ponemos en un plato hondo agua fría y unos cubitos de hielo (opcional) introducimos las láminas y lo dejaremos unos minutos hasta que se hidraten y estén blanditas.
2. En un bol derretimos el chocolate blanco a baño maría o en el microondas cada 20 segundos, removemos, 20 segundos, removemos hasta que esté derretido.
3. En un cazo vamos a poner a fuego medio 80ml de nata o crema para batir y lo dejamos hasta que empiece a hervir, bajamos a fuego lento e incorporamos la gelatina que hemos hidratado y tendrá que estar bien escurrida (la apretamos bien con la mano), removemos hasta que se disuelva.
4. Ponemos la nata caliente sobre el chocolate derretido y mezclamos.
5. Incorporamos 110ml de nata que estará fría de la nevera y la miel, mezclamos.
6. Con la ayuda de una batidora batir, tapamos con film transparente que toque la mezcla y reservamos en el frigorífico (nevera) un mínimo de 6 horas.

• Forramos el molde y hacemos la base de galletas

1. El molde que utilizo es 20cm (8 inch) de diámetro y 8 cm de alto, desmoldable, queda una tarta alta. Si la quieres más baja puedes usar un molde con un diámetro mayor, siempre desmoldable.
2. Forramos la base del molde con papel de hornear (le pongo un disco redondo a la medida, tomando de referencia la base del molde, con ayuda de un lápiz dibujo el contorno y después lo recorto) pero antes le pongo un poquito de mantequilla en la base del molde para que quede bien pegado. 
3. En los laterales le pongo acetato porque la tarta quedará más profesional y mejor definida pero si no tienes no pasa nada, puedes ponerle papel de hornear o nada. Cuando le pongo acetato NO le pongo mantequilla en los laterales, sólo un poco para pegar los extremos del acetato al molde porque si le pongo mantequilla por todo después el acetato queda pegado al molde y en mi caso  como voy a utilizar un molde desmoldable por debajo no resbalaría y haría presión en la tarta.
4. Una vez listo el molde trituramos 200g de galletas con la ayuda de una picadora, thermomix o sino tienes no pasa nada! Las pones en una bolsa de plástico la cierras bien y con la ayuda de un mazo o rodillo vas aplastando hasta que esté bien triturado.
5. Pasamos las galletas trituradas a un bol y le añadimos 100g de mantequilla pomada o incluso un punto más, lo que hago es sacar la mantequilla y dejarla tapada a temperatura ambiente (en este punto se podría añadir que está perfecta) pero le doy 20 segundos en el microondas y se lo añado a la galleta verás que está más blandita pero no está derretida. Hay quien la pone derretida pero a mí me gusta más así.
6. Con la ayuda de una espátula vamos mezclando bien, aplastado y mezclando.
7. Una vez lista la ponemos en la base del molde y la adaptamos bien, aplastando bien para que quede igual de uniforme por todos los lados y quede compacta.
8. Reservamos en la nevera.

• Crema Mousse de Queso

1. Hidratamos 6 hojas de gelatina de la misma manera que hemos hecho anteriormente.
2. En un cazo a fuego medio calentamos 100ml de nata o crema para batir, una vez que empiece a hervir le añadimos las 6 hojas de gelatina que hemos hidratado y escurrido bien, bajar a fuego lento y mezclar hasta que se disuelvan, apagar el fuego.
3. En un bol pequeño tenemos 100g de leche condensada y le vamos añadiendo la mezcla caliente de nata o crema para batir con la gelatina disuelta, mezclamos, reservamos.
4. Con la ayuda de unas varillas eléctricas vamos a montar 400ml de nata o crema para batir hasta que esté ligeramente montada, sin que llegue a montarse por completo. Empezaremos a velocidad media y cuando empiece a coger textura subimos a velocidad máxima. Lo ideal es que el bol, las varillas y la nata estén bien fríos de la nevera, reservamos.
5. Batimos un poco el queso o otro tipo de queso que hemos comentado en los ingredientes lo podemos batir de forma manual o con la ayuda del robot (en la kinchenaid con la pala) y le añadimos la mezcla que tenemos reservada de la leche condensada, la nata y la gelatina, mezclamos un poco, ahora le vamos a pasar la batidora.
6. Juntamos las 2 preparaciones, mezclamos bien.
7. Sacamos la base de galletas de la nevera y le añadimos la mezcla, alisamos bien. Cogemos el molde con las 2 manos y le damos un par de golpes secos contra el mesado para que la masa se asiente.
8. Cubrimos la tarta con film transparente que toque la crema.
9. Reservamos en la nevera 6 horas para que se cuaje.

• Crema de miel

1. Mezclamos 30g de yemas de huevo con 35g de azúcar granulado, una vez que se añaden las yemas hay que batir inmediatamente.
2. En un cazo vamos a calentar 50g de miel hasta conseguir un color ámbar oscuro, apagamos el fuego y añadimos poco a poco 150g de nata o crema para batir caliente, vamos batiendo con la ayuda de un batidor manual, esta mezcla la vamos a verter poco a poco en forma de hilo a las yemas con el azúcar, no lo hacemos al revés porque se nos podría cocinar las yemas.
3. Llevamos esa preparación a un cazo al fuego, cocinamos hasta los 82º, no llega a hervir, apagamos el fuego y le añadimos 3 hojas de gelatina hidratada y escurrida (ya lo hemos visto más arriba como se hacía), una pizca de sal fina, remover hasta que esté todo disuelto.
4. Lo ponemos en un bol y lo dejamos enfriar aproximadamente entre 25 a 28º para después podérselo añadir a la tarta que tenemos en la nevera.
5. A media que va enfriando se va espesando.

• Añadimos la crema de miel a la tarta

1. Mi tarta lleva 2 horas en la nevera entonces ya está cuajuada, le quito el film transparente y con la ayuda de un tenedor hacemos  líneas superficiales por toda la superficie de la tarta (es para que se agarre la crema de miel.
2. Añado la crema de miel, le damos un golpe en seco contra el mesado y si fuera necesario nos ayudamos de la espátula para que llegue bien a los bordes, ponemos film transparente que no toque la crema y guardamos en la nevera unas 4 horas.

• Montar la ganache de miel

1. Sacamos la preparación de la nevera que está bien fría, con la ayuda de unas varillas eléctricas montamos la ganache, lo pasamos a una manga pastelera que tendrá una boquilla para hacer una decoración.

• Decoración de la tarta

1. Sacamos la tarta de la nevera, le quitamos el film transparente y la desmoldamos.
2. Le quitamos el acetato del alrededor y decoramos la al gusto con la ganache montada de miel, yo la decoré en forma de gotas y después le dejé caer por encima, un poco de miel en forma de hilo fino.

 

¡Hola corazones! Hoy vamos a preparar un RECETÓN, mi tarta preferida, porque esta tarta de trufa y nata es de infarto, una vez que la pruebes no podrás resistirte, es una tarta sencilla pero con mucho sabor porque no tiene azúcar en exceso sino lo justo para endulzar ligeramente.

La combinación del bizcocho ligeramente jugoso, con la trufa y la nata montada hace una combinación 10 👌🏻

Es muy fácil de hacer, sólo hay que organizar los ingredientes y seguir los consejos que os doy, porque os digo todos los trucos para que os salga perfecta, también os dejo la vídeo-receta en mi canal de YouTube que por cierto si quieres te puedes suscribir que es totalmente gratis! así verás paso a paso como se hace.

Si tienes alguna duda puedes consultarme, pero creo que lo explico todo con pelos y señales, no me dejo nada en el tintero, porque para mi no hay nada más bonito que os salga lo más perfecto posible y sobre todo que les gusten a los comensales.

La receta la estructuré en 2 días para hacerla más fácil, pero tú  puedes organizarte como quieras.

6 Ingredientes para hacer el Bizcocho:

3 huevos a temperatura ambiente (3 whole eggs at room temperature)

220g de azúcar granulado (220g of granulated sugar)

1 yogur natural 125g (sin azucarar) (125g of unsweetened plain yogurt)

110g de aceite de girasol (110g of sunflower oil)

240g de harina de repostería (240g of cake flour)

16g de levadura química en polvo (Polvos de hornear) (16g baking powder)

3 Ingredientes para la Trufa:

500g nata para montar o crema para batir 35% materia grasa (500g whipping cream)

75g de azúcar granulado (75g of granulated sugar)

200g de chocolate troceado de postres (200g of chocolate)

3 Ingredientes para el almíbar:

65g de azúcar granulado (65g of sugar)

50g de agua (50g water)

15g de zumo de limón (15g lemon juice)

Ingredientes para la nata montada:

500g de nata o crema para batir 35% materia grasa (500g whipping cream)

50g de azúcar granulado (50g sugar)

Molde de 26 cm desmoldable

Elaboración:

El día anterior vamos a preparar el bizcocho, la crema de trufa y el almíbar.

• Bizcocho

1. Precalentamos el horno a 180º  (356º F)
2. Con las ayudas de unas varillas eléctricas vamos a mezclar los huevos con el azúcar, durante 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva más espesa y blanquecina, a velocidad máxima.
3. Añadimos el yogur y el aceite, mezclamos durante 15 segundos a velocidad media.
4. Incorporamos en 2 veces la harina y la levadura tamizada*, con la ayuda de una espátula vamos mezclando con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba, siempre en la misma dirección.
5. El molde que utilizo es de 26cm desmoldable y le pongo papel sulfurizado (papel especial de horno) en la base, engraso con spray de repostería las paredes y la base, sino tienes tendrás que hacerlo engrasando con mantequilla y espolvoreando con harina, retirando el exceso.
6. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco.
7. Una vez listo retirar para una rejilla, cuando esté casi frío, pero no frío del todo lo desmoldo y lo envuelvo con mucho cuidado de no romper el bizcocho en film transparente para que el calor que le queda al bizcocho actúe y haga que se vuelva más jugoso, por la condensación.
8. Una vez frío guardamos en la nevera (envuelto en el film transparente) hasta el día siguiente.

*Tamizar: Es pasar la harina por un tamiz o un colador fino antes de añadírselo a la mezcla.

• Crema de trufa

1. En un cazo a fuego medio ponemos la nata o crema para batir y el azúcar, dejamos hasta que esté caliente pero sin que rompa a hervir, retirar del fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos hasta derretir el chocolate y esté todo bien integrado.
2. Poner en un recipiente con tapa, una vez frío llevar a la nevera. Si en la tapa hay gotas de condensación de agua, sacar la tapa y limpiar con papel de cocina para secar bien, volver a tapar.
3. Ahora que está fría la crema la llevamos a la nevera hasta el día siguiente, un mínimo de 12 horas.

• Almíbar

Poner todos los ingredientes en un cazo a fuego medio, removemos de vez en cuando y lo dejamos hacerse durante 10 minutos hasta que se disuelva el azúcar y espese un poquito.

Reservamos en un bote cerrado y una vez frío llevamos a la nevera.

Al día siguiente 

• Partimos el bizcocho por la mitad, horizontalmente para conseguir 2 bizcochos.
• Ponemos como base uno de los bizcochos, con la ayuda de un pincel la impregnamos con el almíbar.
• Montamos la nata:

El bol, las varillas y la nata o crema para batir tienen que estar bien frías de la nevera, así montará mejor.

(Si el bol y las varillas no lo tienes de la nevera no pasa nada pero la nata tiene que estar bien fría.

Ponemos en el bol la nata, con la ayuda de las varillas eléctricas montamos la nata a velocidad media, una vez que empiece a espesar le añadimos el azúcar y subimos la velocidad a máxima potencia. 

Una vez que esté montada ya está lista (se sabe cuando esté espesa y se hacen dibujos con el trazo de las varillas, NO DEJARLO DE MÁS porque convertirías la nata montada en mantequilla.

📝TRUCO: 

Si quieres una nata montada mucho más estable puedes lograrlo de 2 maneras:

-Utilizar un estabilizador de nata que son unos polvos que hay a vender en algunos supermercados o en tiendas especializadas.

- O añadirle una cucharada de queso crema, pero este le dará un poco de sabor.

• Rellenamos con un poco más de la mitad de la nata montada la base que tenemos impregnada con el almíbar.

Extendemos bien, que quede uniforme, la nata montada que nos sobró la ponemos en una manga con una boquilla a nuestro gusto, la llevamos a la nevera para mantenerla fría y que no pierda la estructura, con ella haremos la decoración lateral.

Ponemos el otro bizcocho encima y llevamos a la nevera.

• Montar la crema de Trufa

Sacamos de la nevera la crema de trufa, el bol y las varillas que si es posible tendrán que estar bien frías, ya se que muchas veces no tenemos más varillas pero por lo menos que el bol y la crema de trufa si que lo estén, porque montará mejor.

Ponemos la crema de trufa en el bol y con la ayuda de las varillas montamos a máxima velocidad, una vez que espese y que tenga una consistencia firme y haga dibujos al girar las varillas, ya estará lista.

• Sacamos el bizcocho de la nevera y ponemos la trufa por la superficie y por los laterales cubriendo bien, que quede bien uniforme.

Yo me ayudo de una espátula y voy alisando bien, como el bizcocho tiene elevaciones voy rellenando para que quede a la misma altura.

Para alisar bien la superficie porque los laterales no importa porque le vamos a poner nata montada hay un truco para que quede bien liso y no se vea como saltos o marcas.

El  📝 TRUCO es coger la espátula limpiarla bien, calentarla con agua bien caliente y cuando está bien caliente la secamos MUY, muy bien, ¡importante! que no quede ni gota de agua y con la espátula alisamos suavemente la superficie, verás como queda más lisa la superficie, limpias la espátula y vuelves a hacer el truquito, si fuera necesario 😉

Seguramente te sobre un poco de trufa, yo la guardo en un recipiente con tapa y lo llevo al congelador, cuando quieras ya tienes un helado de trufa, si quieres le puedes poner unas virutas de chocolate 😋

• Decorar con nata montada los laterales de la tarta.
• Decorar al gusto la superficie de la tarta con nata montada, con bombones, con virutas etc
• También se le puede hacer decoraciones con chocolate para ello cogemos un puñado de chocolate en trocitos y lo derretimos en periodos de 10 segundos en el microondas hasta que esté derretido dejar templar a 31º poner en una manga y una boquilla que tenga un agujero muy finito hacer la decoración al gusto. (Si no tienes esa boquilla le cortas un agujero muy pequeño a la manga.

Con Thermomix:

También te puede interesar esta vídeo-receta de Tarta de 3 chocolates:

Recetas Fácil con Bela 💜

Hola cocinillas 💜

Hoy os enseño a preparar caramelo líquido para utiliza en postres como flanes, púdines, helados o en diferentes postres.

 

Hola!!

El dulce de membrillo es un postre típico que suele acompañarse de un queso blando como el queso de tetilla que es un queso Gallego o un Arzúa Ulloa pero cualquier queso le va bien, lo puedes aderezar con un poquito de miel y unas nueces.

También es ideal para merendar con unas lonchas de queso te haces un rico bocadillo o para picar entre horas, cualquier excusa es buena.

El membrillo es una fruta de temporada otoñal, no se come en crudo hay que cocinarla, queda con un resultado genial, es una receta típica española, si te gusta el que venden en el supermercado el casero te va a gustar más y no tiene aditivos, ni conservantes, merece la pena hacerlo.

Lo vamos a preparar con la ayuda de la thermomix y sin ella también no te preocupes 😊 con la thermomix le dejaremos la piel porque nos hará de espesante natural y con la ayuda del turbo lo vamos a trocear todo bien. 

Si es de la forma tradicional se la quita la piel excepto que quieras reservar un par de cortezas para echárselas en la olla, después ya lo trituraremos con la ayuda de una batidora.

📝 Si quieres hacer 600g de membrillo la proporción de azúcar será igual 600g, así podrás calcular por si quieres hacer más o menos cantidad.

Ingredientes:

500g de membrillo (peso con piel, sin pepitas y sin extremos)

500g de azúcar

1/2 limón grande (sin pepitas, ni piel, ni parte blanca)

Elaboración con  y sin thermomix:

• Con thermomix

1. Lavamos y secamos los membrillos.
2. Los cortamos en cuartos, le quitamos las pepitas, los extremos, las partes duras y lo troceamos en trozos pequeños, le dejamos la piel.
3. Pelamos un limón, quitándole la piel, le quitamos las pepitas y la parte blanca.
4. Ponemos todo en el vaso junto con el azúcar, vaso cerrado, cubilete puesto, damos unos toques con el turbo hasta que esté troceado e integrado. Si el turbo no va es porque quedó atascado, si te pasa echa todo en un bol y tritura en 2 veces.
5. Abrimos el vaso y bajamos los restos, cerramos, ponemos el cubilete, programamos 20 minutos, 100º vel.5
6. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapadera y programamos 10 minutos, 100º, vel.5 Si el membrillo aún no espesó, tendrás que programar unos minutos más hasta que espese. 
7. Pasamos la mezcla a un recipiente previamente humedecido, dejamos enfriar.
8. Una vez frío le ponemos la tapa y los llevaremos a la nevera para que finalice de cuajar.
9. Al día siguiente ya tenemos listo el dulce de membrillo, lo puedes cortar así o desmoldar.

Hola cocinillas! 💜

El 16 de Abril es el cumple de mi hijo Oliver 🎂 que va a cumplir 7 añazos🎉, como pasa el tiempo...se hace mayor, como le encanta el chocolate le estoy preparando una tarta de 3 chocolates que le va a encantar, 😋 no le pongo azúcar sólo 50g al chocolate negro porque el chocolate ya tiene su dulzor.

La voy adornar de una forma bonita para que le guste y que le haga ilusión 😊 ya que este cumple es especial ya que le coge en pleno confinamiento por la crisis sanitaria del Coronavirus y no puede celebrar con sus amigos como es habitual 😢 pero aquí estamos sus papis y su hermano Hugo para intentar que este cumpleaños sea lo más feliz e inolvidable posible, porque 7 años sólo se cumplen una vez en la vida 😂.

✅ Esta tarta la puedes hacer de forma individual poniéndola en vasitos, e incluso si son muchos puedes congelarlos e ir secando.

¡Vamos con la receta!

Tarta tres chocolates con galletas y cuajada sin horno

Ingredientes:

Base de la tarta:
200g de galletas María o digestive (cualquier galleta dulce, no salada)
80g de mantequilla reblandecida o fundida

Capa de chocolate negro:
150g de chocolate negro (postres)
200ml de leche
200ml de nata o crema para batir
1 sobre de cuajada
50g de azúcar

Capa de chocolate con leche:
150g de chocolate con leche
200ml de leche
200ml de nata o crema para batir
1 sobre de cuajada

Capa de chocolate blanco:
150g de chocolate blanco
200ml de leche
200ml de nata o crema para batir
1 sobre de cuajada

1 molde de 20 o 23 cm desmontable
Acetato para el borde del molde (opcional)
Batidor manual
1 cazo

*Si utilizas un molde de 20cm tendrá que ser alto, porque la tarta quedará bastante alta y sino tienes utiliza uno de 23 cm aproximadamente, en este caso las capas quedarán más finas y el molde no tendrá que ser alto.




Elaboración:

• Hacemos la base de galletas:

Empezamos haciendo la base de la tarta que será con galletas, para ello trituramos las galletas con la ayuda de una picadora o de una thermomix. 
 

¡Hola! 💜

Nada más y nada menos la receta de hoy la preparó mi marido 👏🏻, como normalmente la que cocina en casa soy yo, me quiso sorprender con esta delicia de postre Leche Frita de Leche Condensada rebozada en canela y azúcar, la foto lo dice todo! está para chuparse los dedos, un postre sencillo y rico, de los que me gustan 😍

La elaboración es muy simple, sólo hay que tener un poco de paciencia para ir removiendo para que no coja grumos, ni se pegue, ni se queme. Se hace a fuego medio y después simplemente hay que dejarlo enfriar...pero te lo cuento con más detalle en la receta.

Leche frita casera de leche condensada y canela

Ingredientes:

1/2 litro de agua (500ml)
1 bote de leche condensada (370g) (La Lechera)
90g de harina  fina de maíz (Maicena)
La cáscara de un limón
1 Rama de canela

Aceite de girasol

Para rebozar
2 huevos
Harina de trigo

Canela en polvo
Azúcar

Molde: Fuente alargada



Elaboración:

1. Ponemos el agua y la leche condensada en un cazo a fuego medio (menos un vaso que reservamos) le añadimos la cáscara de limón y la canela en rama, lo dejamos infusionar 5 minutos, para que coja el aroma y sabor al limón y a la canela.

2. El vaso que hemos reservado con la mezcla de agua y la leche condensada lo mezclaremos en un bol con la harina de maíz hasta que esté todo bien integrado, reservamos.

3. Retiramos la rama de canela y la cáscara de limón,  añadimos la mezcla del bol pequeño y vamos removiendo hasta que espese, no parar de remover para que no se pegue, ni coja grumos. Al cabo de unos minutos espesará, ten paciencia.

4. Poner film transparente a lo largo de la fuente y por las paredes, (nos ayudará a desmoldar mejor) añadir la crema espesa y extender uniformemente, cubrimos con film transparente a ras de la crema (para que no coja costra).
Lo dejaremos enfriar, antes de llevarlo a la nevera hasta el día siguiente.

5. Al día siguiente se quita el film de la superficie, se desmolda con cuidado tipo flan y quitamos el otro film, con la ayuda de un cuchillo se corta en trozos, se pasa por una capa fina de harina, huevo batido y lo doramos ligeramente por los dos lados, en una sartén que tendremos con abundante aceite de girasol a fuego medio.

7. Lo vamos retirando para una fuente que tendrá papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.

8. En un plato ponemos azúcar y canela molida mezclamos, con la leche frita caliente rebozamos por todos los lados, se pone en una fuente.

💡Consejos:

-Fríe en ABUNDANTE aceite de girasol.
 Utilizo aceite de girasol porque el sabor es suave.

-Ten paciencia porque al ir removiendo va espesando, una vez espeso ya lo puedes retirar del fuego y pasarlo para la fuente, que tendrá el film transparente para desmoldar mejor.
Si no pones el film entonces tendrás que cortar directamente en la fuente e ir cogiendo.

-La cáscara del limón utiliza sólo la parte amarilla y evitando la parte blanca porque amarga.

-Si la quieres hacer en el día tendrás que tenerla mínimo 3 horas en la nevera para que se acabe de cuajar bien.

Y listo para comer!! 😋



Te espero en mi Canal de Youtube y en las redes sociales, gracias por tu comentario, por compartir y así pueda llegar a más gente para continuar con este proyecto! 😊

También te puede interesar esta vídeo-receta:


Recetas fácil con Bela os recomienda la siguiente web Diversas Recetas 
Nos vemos en la siguiente receta.Siempre Bela 💜

Hola 💜

¡Mira que maravilla! este bizcocho de canela y vainilla 😋se hace con 7 ingredientes, es muy fácil de hacer.

Me encanta mojarlo en el café con leche y desayunar con esta delicia de bizcocho, el sabor es muy parecido a la bica gallega.

La textura es de un bizcocho ligero, aireado, con toques de sabor a canela, siendo un disfrute para el paladar, puedes esperar a que enfríe o comerlo templado que está de lujo. 👌

Bizcocho de canela

Ingredientes:

• Para la masa

1 huevo
150g de azúcar extrafino
150g de harina de repostería
80ml de leche
60g de mantequilla pomada (blandita)
1 cucharadita de esencia o pasta de vainilla. Si quieres puedes usar el interior de una vaina de vainilla, o azúcar avainillado.

• Para espolvorear sobre la masa antes de hornear:

1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de azúcar extrafino



A tener en cuenta:

-El horno tendrá que estar precalentado a 180º
-El azúcar extrafino está entre el azúcar granulado y el azúcar glass, sino tienes utiliza el que tengas en casa.
-Tenemos que tamizar la harina con la ayuda de un tamizador o sino tienes un colador.
-El molde es de 20cm desmoldable porque sale un bizcocho pequeño.
-El molde tendrá que estar engrasado y enharinado, el mío tenia spray antiadherente especial de repostería y lo forré con papel de horno en la base y en el contorno.
-El tiempo de horneado es aproximado, cada horno es un mundo. Vigila para que no se te pase y no quede seco.



Elaboración:

1. En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos ligeramente, agregamos la esencia y el huevo durante mínimo 5 minutos. La mezcla tendrá que cambiar de textura quedando más densa, esponjosa y blanquecina, si no es así sigue batiendo hasta conseguirlo. Si usamos la kitchenaid usamos el accesorio batidor mezclador y después lo cambiamos al accesorio de batidor de varillas para montar la mezcla.
2. Con la ayuda de una espátula vamos integrando poco a poco la leche y la harina alternando, con movimientos suaves de abajo, hacia arriba, para que no baje la esponjosidad y el aireado que tendrá el bizcocho.
3. Le añadimos la mezcla al molde, con la ayuda de la espátula alisamos un poco la superficie para que quede lisa.
4. En un bol ponemos azúcar y canela, lo mezclamos y espolvoreamos por encima de la masa.
   
5. Horneamos 30 minutos aproximadamente. ¡Vigila 👀 cada horno es un mundo!
6. Retirar para una rejilla y dejar templar antes de desmoldar.