¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy no os traigo una receta, sino un truco que es un básico esencial para congelar las croquetas.

Cuando hacía croquetas las ponía en unos táperes pero me ocupaban espacio y a veces se pegaban las croquetas entre sí,  pero di con la solución al problema y desde entonces estoy encantada.

Simplemente hay que:

• Colocar las croquetas recién hechas en un taper de plástico separadas entre sí, no se pueden tocar. Otra opción es ponerlas en en un plato o fuente. 
• Se llevan al congelador.
• Una vez que estén congeladas.
• Se sacan del congelador se despegan del plato y se ponen todas las croquetas en una bolsa. Si las pusimos en un recipiente de plástico se golpea boca abajo y ya caen fácilmente.
• Cerramos la bolsa y volvemos a meterlas al congelador, de esta manera nos ocuparán poco espacio y podremos ir sacando las croquetas sin que estén pegadas entre sí.
  

Y tú como las sueles congelar? Sabes algún truco?

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Un beso amores

Recetas Fácil con Bela 💕

Hola amigos cocinillas, bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta súper sencilla, que está muy pero que muy rica, puedes prepararla como entrante para un picoteo, como cena o para comer, yo la suelo preparar para llevarla de picnic cuando vamos al monte, una empanada, una tortilla, una ensaladilla, unos bistec empanados y comemos como Reyes.

Utilicé una salsa de tomate casera que la hice con tomates naturales, antes le quite la piel, poche cebollita, un diente de ajo troceadito,  puse a reducir los tomates hasta que estuviera todo bien blandito y deshechos, también le añadí albahaca bien troceadita, orégano, una pizca de sal, una pizca de azúcar... 

Sino tienes utiliza otra salsa de tomate o tomate frito, otra opción es hacer un sofrito con cebolla, pimiento rojo y tomate todo bien pochado.

Vamos con la receta escrita y más abajo os dejo la vídeo-receta! 

Ah! por cierto, si te gusta la receta me puedes dejar un comentario y compartir para que pueda llegar a más gente, también te puedes suscribir a mi canal de YouTube, nos vemos en la web y en las redes sociales. Un beso

Ingredientes:

• 2 bases de hojaldre
• 1 lata grande de atún o bonito aprox 220g peso neto (escurrimos bien el aceite quedará 145g aprox)
• Salsa de tomate
• 3 huevos
• Orégano
• 1 huevo batido

Elaboración:

• Empezaremos cociendo los huevos: los ponemos en un cazo y cubrimos por completo con agua, una vez que hierva dejar 12 minutos, retirar del fuego, escurrir el agua y añadir agua bien fría, si puedes con algún hielo, dejar durante 5 minutos, escurrir el agua, pelar los huevos, cortar en laminas y reservar.
• Precalentar el horno a 200º (392º F) calor arriba y abajo.
• Estirar "ligeramente" la plancha de hojaldre tendrá que estar encima de un papel sulfurizado o papel de hornear, lo haremos con la ayuda de un rodillo, colocar en una bandeja apta para el horno.
• Rellenar al gusto "sin llegar al borde, dejamos 1cm y medio aproximadamente". Una base de salsa de tomate seremos generosos para que salga jugosa (se puede sustituir por un sofrito de cebolla, pimiento rojo y tomate), espolvoreamos orégano, atún o bonito desmigado, huevo cocido. (Se puede añadir a mayores pimientos de piquillo  o queso en lonchas)
• Pintar el borde de la empanada con huevo batido para que después se pegue con la otra base.

• Cerramos la empanada poniendo la otra plancha de hojaldre que hemos estirado "ligeramente" con la ayuda de un rodillo, cuadramos bien las 2 bases, con la ayuda de los dedos cerramos el borde y con la ayuda de un cuchillo cortamos los bordes que puedan estar feos, para que quede bonita.
• Pintar y pinchar: Con la ayuda de un pincel pintamos toda la empanada con huevo batido, con la ayuda de un tenedor pinchamos bien toda la empanada para que no hinche en el horno.
• Horneamos a 200º C (392º F) calor arriba y abajo hasta que esté dorada, aproximadamente entre 15 a 20 minutos dependiendo del tipo de horno.
• Dejar enfriar sobre una rejilla,  una vez templada ya está lista para comer!!

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta sensacional con mucho sabor, lo vamos a hacer a fuego lento en la olla express, el resultado es una carne de ternera súper tierna y una salsa con mucho sabor, lo acompañé de unas patatas fritas cortadas en cuadraditos. 

La carne que utilizo es de ternera de la parte del jarrete pero puedes utilizar otra parte que sea buena para guisar.

Ah! Por cierto si te gusta mis recetas te puedes suscribir gratis a mi Canal de YouTube, serás bienvenid@ a nuestra comunidad entre todos formamos una pequeña familia. 

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

Carne de ternera (cualquiera que sea buena para guisar, yo utilicé jarrete)

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 tomate

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua o caldo

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal 

Opcional: Acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos 

Elaboración:

1. En una olla express ponemos un poco de aceite de oliva, una vez que esté caliente le añadimos la carne troceada en trozos medios (para llevar a un bocado pero que no sean demasiado pequeños, porque o sino habría que dejarlos menos tiempo), una pizca de sal y dejar dorar ligeramente.
2. Incorporar 1 cebolla pelada y troceada, 2 dientes de ajo pelados y troceados, 1 tomate pelado y troceado dejar pochar hasta que la cebolla coja un tono transparente aproximadamente sobre 5 minutos.
3. Agregamos 1 vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol durante 5 minutos.
4. Echar 1/2 vaso de agua o caldo caliente, sal al gusto.
5. Cerramos la olla express, una vez que suba la válvula lo dejaremos a fuego lento 45 minutos.
6. Transcurrido el tiempo apartamos del fuego y dejar que baje la válvula, comprobar que la carne esté tierna, como si fuera mantequilla.
7. Pelamos, lavamos, secamos las patatas y las troceamos en cuadraditos, freír en abundante aceite, tiene que cubrir las patatas a fuego alto, una vez ligeramente doradas y blanditas por dentro, sacar para un plato con papel absorbente, una pizca de sal. 
8. Emplatamos ponemos las patatas en una fuente limpia y por encima le añadimos la carne y la salsa, servir y listo para comer! Espero que te haya gustado la receta si es así Suscríbete gratis a mi Canal de YouTube, comparte y comenta, gracias!!

¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta súper, súper fácil y rica, rodaballo frito en sartén queda muy jugoso y sabroso, lo acompañé de una ensalada y de tortilla de patatas pero puedes acompañarlo de patatas cocidas, arroz o menestra de verduras, también puedes acompañarlo de una salsa que le va ideal!

El rodaballo es un pescado blanco, bajo en grasas con una carne firme, con un sabor suave, con bajo aporte calórico, es bastante saciante y de fácil digestión, para mi uno de mis pescados preferidos.

Nos aporta vitamina B9, B12, B2, B3, también contiene minerales como el yodo, potasio, selenio, magnesio y sodio.

El rodaballo estimula el sistema inmunológico así tenemos más defensas para combatir enfermedades.

Ayuda a tener un buen sistema circulatorio, a parte es antioxidante que es bueno para tener un aspecto más jovial.

Posee ácido fólico tan importante para las embarazadas y para la prevención de tumores.

Refuerza el sistema muscular y recupera el tono.

Con todo ello es importantísimo una dieta equilibrada con frutas, verduras pero también con pescados, la combinación es una mezcla de vida y salud.

Ahora te explico todo con detalle para que este pescado frito te queda jugoso y sobre todo rico.

• Ingredientes:

Trozos de rodaballo limpio y seco

Harina especial rebozados o harina de trigo

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal gorda

Elaboración:

1. Añadir un poco de sal por ambos del pescado.
2. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva, tendrá que cubrir la mitad del pescado para que no quede crudo por dentro. 
3. Pasamos los trozos de rodaballo por harina por todos los lados y sacudimos el exceso de harina.
4. Una vez que el aceite esté caliente dorar por todos los lados los trozos de rodaballo, bien doraditos para que no quede crudo por dentro.
5. Una vez listo lo retiramos para un plato con papel absorbente (papel de cocina) para retirar el exceso de aceite.
6. Ahora que ya tenemos listo el pescado sólo queda acompañarlo con lo que más te guste arroz, ensalada, tortilla, ensaladilla, patatas cocidas, verduras...

 ¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta súper fácil y con mucho sabor.

Os explicaré todo en detalle pero sobre todo os voy a desvelar un truco genial!!

Los gambones a la plancha son geniales para hacer en las navidades, diríamos que son los reyes de los banquetes, pero también podemos hacerlos cualquier día o incluso para una comida o cena con familiares y amigos.

Hay infinidad de recetas con gambones  pero a la plancha tienen un sabor increíble, se puede acompañar de mayonesa o le puedes poner unos gajos de limón para que los comensales puedan exprimir un poco de zumo por encima.

Los gambones son fuente de proteínas, ácidos grasos omega 3, vitaminas B3, B12, E, ácido fólico, magnesio, selenio y hierro entre otras propiedades.

A destacar que son bajos en grasas muy importante en muchas dietas, incluida en la mediterránea que suelen ponerlos cocidos. 

Si estas buscando recetas de pescados y mariscos  VER RECETAS

Gambones fritos en sartén con ajo y laurel

Ingredientes:

Una caja de gambones 800g (Se puede sustituir por langostinos)

8 dientes de ajo pelados

4 hojas de laurel

Aceite de oliva suave 0,4º

Sal gorda

1 limón (opcional)

Elaboración:

1. Los langostinos si los tienes congelados hay que dejarlos descongelar, se lavan, se secan bien. Si son frescos se lavan y se secan.
2. TRUCO: Como diría mi madre hay que llevar los gambones (langostinos) a la peluquería y es porque con la ayuda de una tijera le vamos a cortar todos los bigotes. ¿Por qué hacemos eso? Por dos motivos el primero es para que al hacer marisco, los bigotes, no se quemen y se queden pegados a la plancha o sartén y se quemen y la segundo motivo es porque con ello olerá menos nuestra cocina, así que merece la pena!
3. En una sartén ponemos aceite de oliva que cubra el fondo de la sartén, que quede una película fina.
4. Una vez que el aceite esté caliente vamos echando con cuidado los langostinos o gambones, añadimos un par de dientes de ajo que estarán pelados y laminados "gordos" (No finos porque se queman), una hoja de laurel troceada por la mitad, un poco de sal gorda por encima, dejamos dorar.
5. Cuando esté dorado, le damos la vuelta para dorarlo por el otro.
6. Una vez doraditos por ambos lados los retiramos para una fuente.
7. Si quieres seguir haciendo más marisco tienes que echar un chorrito de aceite de oliva (porque el otro aceite se consumió), una vez caliente, añadiremos los gambones, los dientes de ajos, el laurel y la sal gorda así volvemos a empezar desde el inicio pero sin limpiar la sartén, dorar por ambos lados y retirar para una fuente.
8. Cortamos 1 limón en 4 trozos y ponerlos en la fuente, servir en caliente.
9. A la hora de comer se puede coger un trocito de limón y exprimir el zumo por encima del marisco, también se puede acompañar de mayonesa.

Y listo para comer!

Gracias por vuestro cariño! Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo una receta muy sana y sobre todo rica, rica, zamburiñas o volandeiras a la plancha, le haremos un adobo que le dará mucho sabor al marisco.

Cuando compramos las zamburiñas, si están abiertas, fijate que te den las que más comida tengan, como decimos aquí en Galicia que estén a botar por fora, también nos tenemos que fijar en el color, que tenga colores vivos y que la carne esté firme y pegada al molusco.

Las zamburiñas antes de hacerlas tendrán que estar bien limpias y secas, si no sabes como y las compras en la plaza dile a la pescadera que te las limpien que le quiten las vísceras, el manto... y si ya sabes como limpiarlas pues manos a la obra.

Aquí tienes la receta escrita pero te dejo la vídeo-receta para que veas el paso a paso, si te gusta me puedes regalar un like, un comentario, compartir para llegar a más gente y Suscribirte a mi canal de YouTube que es gratuito, activa la campanita para que te llegue la notificación cuando suba un vídeo nuevo, gracias!

Zamburiñas o volandeiras a la plancha

Ingredientes:

Zamburiñas o volandeiras (las unidades que se quieran)

5 ramas de perejil

2 dientes de ajo pelados y troceados

1/2 vaso de aceite de oliva suave 0,4º

Sal (a mi me gusta en escamas)

1 cucharada de Aceite de oliva

1 limón (opcional)

Elaboración:

1. Limpiar y secar bien las zamburiñas o volandeiras
2. Preparamos un adobo con unas ramas de perejil troceado, los 2 dientes de ajo y machacamos en el mortero, añadimos 1/2 vaso de aceite, mezclamos.
3. Con el adobo vamos a pincelar la carne de la zamburiña o volandeiras. Si te sobra adobo puedes guardarlo en la nevera, bien tapado y lo puedes utilizar para adobar carnes o pescados antes de cocinar, incluso para guisos.
4. Ponemos la plancha o la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, nos ayudamos de un pincel o de un papel absorbente de cocina para distribuirlo bien y que quede una película fina.
5. Una vez que la plancha esté bien caliente ponemos el molusco con la concha mirando hacia arriba la carne estará en contacto con la plancha o sartén, las dejaremos aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente doradas, le damos la vuelta. Echamos en cada zamburiña o volandeira un poco de sal en escamas y las dejaremos 1 minuto más hasta que empiecen a burbujear el jugo que sueltan.
6. Llevar para una fuente y servir en caliente.
7. Cortar 1 limón en 4 trozos poner en la fuente por si alguien quiere exprimir un poco de zumo de limón por encima y listo para comer! Riquísimas! 

Gracias por vuestro cariño! Os quiero...

Recetas Fácil con Bela 💕

 ¡Hola amigos cocinillas! Bienvenidos al Canal de Recetas Fácil con Bela hoy no os traigo una receta, pero si os voy a enseñar a diferenciar una nécora macho de una nécora hembra.

Hay quien le gusta más el macho porque la carne es más sabrosa y otros le gustan más las hembras por la comida que tiene en el caparazón pero para gustos se pintan colores, a ti cuál te gusta más?

Os aconsejo que las nécoras sean de las Rías Gallegas porque están deliciosas, con un sabor increíble, pero sino no, no pasa nada.

Para saber diferenciarlas sólo hay que darles la vuelta, las patas miran hacia arriba, verás que el caparazón tienen formas diferentes según si son machos o hembras.

En el caso de los machos tienen una forma más puntiaguda, triangular y en el caso de las hembras tienen una forma más redondeada, te pongo una foto para que lo visualices mejor, también te pongo un vídeo explicándotelo, si te gusta me puedes regalar un like y un comentario, comparte para tener siempre a mano y Suscríbete al Canal de YouTube que es gratuito!! Mil gracias!!

Nos vemos en la siguiente receta o consejo. Un beso enorme!

Recetas Fácil con Bela ©

 

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta sana, receta baja en grasas, también es ideal para personas que están a dieta porque es muy digestiva y casi no aporta calorías.

Esta receta está indicada para todo el mundo pero también para los bebés porque es muy cremosa y suave.

Mis hijos no les gustan las verduras y hortalizas, no hay manera que las coman pero gracias a dios! las cremas de verdura las comen de maravilla y se vuelven un gran aliado para poder llevar una dieta equilibrada y variada, como suelen decir siempre hay solución para todo. 😊

La calabaza es una hortaliza de temporada otoñal pero hoy en día con los invernaderos podemos disfrutarla prácticamente todo el año,  es fuente de vitaminas y minerales, sobre todo la vitamina C, vitamina B, E y también nos aporta ácido fólico.

• Beneficios: 

Refuerzan nuestras defensas, es buena para nuestro sistema digestivo porque es fácil de digerir, es antioxidante por la vitamina C, favorece la eliminación de líquidos retenidos y cuida nuestro sistema cardiovascular.

• ¡Quieres ayudarme!

Si te gusta la receta guárdala y compártela, también me puedes dejar un comentario que me gusta leerlos,  suscríbete al canal de YouTube que es totalmente gratis! Gracias! 👏🏻 Vamos con la receta!

Crema de calabaza cremosa y rica

Ingredientes:

• 1 kilo de calabaza troceada sin piel y sin semillas
• 150g de puerro limpio y troceado
• 90 g de patata pelada, lavada, seca y troceada
• 1 cebolleta limpia y troceada se puede sustituir por cebolla
• Unas cucharadas de aceite de oliva suave 0,4º
• Agua 
• Sal

Elaboración:

1. En una olla ponemos un poco de aceite de oliva suave, una vez que esté caliente ponemos a pochar las verduras durante 10 minutos a fuego medio el puerro, la cebolla o cebolleta, la patata y la calabaza troceada, removemos de vez en cuando.
2. Añadimos agua hasta cubrir las verduras dejamos hervir a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, después bajamos a fuego lento, tapamos la olla y dejaremos cocer durante 1 hora o puedes dejarlo hasta que las verduras estén blanditas pero a mi particularmente me gusta dejarlo más tiempo como comenté antes un mínimo de 1 hora.
3. Una vez listo, con la ayuda de un cucharón retiramos un poco de caldo, esto lo hacemos para después rectificar al gusto el punto de espesor.
4. Trituramos todo muy bien hasta que quede una crema lisa y uniforme.
5. Ahora si ha quedado muy espesa le añadimos poco a poco el caldo hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso tuve que añadírselo todo pero en vuestro caso igual no, todo depende del tipo de fuego, del tiempo que se ha dejado etc, y volvemos a triturar hasta que esté todo homogéneo.
6. Y ya tenemos lista esta deliciosa crema cremosa y rica con una textura sensacional que no le hace falta ni zanahoria, ni queso crema.

Si te ha gustado comparte la receta con tus amigos o en las redes sociales, te espero en mi canal de YouTube allí puedes suscribirte gratis!! serás bien benid@s y formareis parte de mi pequeña y preciosa comunidad. 

Siempre Bela 💕 www.recetasfacilconbela.com

¡Hola amigos cocinillas! 

Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta muy rica y fácil de preparar una Caldereta de rape guisado con langostinos y patatas en salsa de almendras, os digo todos los consejos y el paso a paso para que os salga perfecta.

Esta cazuela tiene mucho sabor gracias a la salsa de almendras y el pimentón dulce pero sobre todo por el caldo que hemos preparado con las cabezas de los langostinos y si tenéis la cabeza del rape, también.

Le añadí 8 langostinos pero si quieres le puedes agregar 12 o la cantidad que consideres, lo mismo con las patatas, añade según los comensales.

Las recetas saladas lo bueno que tienen es que puedes variarlas al gusto, no es como las recetas dulces, que no dejan mucho margen para variar las cantidades de los ingredientes.

Si te gusta la receta o tienes alguna pregunta me puedes dejar un comentario, COMPARTE para guardar la receta, también te puedes SUSCRIBIR a mi Canal de YouTube que para mi "es muy importante" porque estarás apoyando mi trabajo, para seguir regalándote recetas ricas y deliciosas.

Caldereta de rape guisado con langostinos y patatas en salsa de almendras

Ingredientes:

Para el picadillo

• 80g de almendras crudas y peladas
• 3 dientes de ajo pelados y laminados
• 1 trozo de miga de pan
• 10g de sal gorda
• 15ml de aceite de oliva suave 0,4
• Pimentón dulce Medida: 1 cucharadita utilizadas para el café o cucharadita de moca (1/4 teaspoon)

 

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕hoy os traigo una receta típica de Semana Santa pero se puede comer en cualquier ocasión ya que es una receta de aprovechamiento, si tenemos pan reseso (en Galicia utilizamos mucho esa palabra y quiere decir pan del día anterior o pan de varios días) lo aprovechamos para hacer un postre rico y sencillo, porque en casa de Bela no se tira nada.

En esta ocasión el pan que utilizo es un pan especial de torrijas que hay a vender en el supermercado pero puedes utilizar cualquier tipo de pan incluso pan de molde, en este último caso asegúrate de que esté duro dejándolo el día anterior al aire.

Preferiblemente el pan tendrá que tener una miga grande y una corteza ligera para que empape bien.

Vamos a hacer torrijas de anís que las vamos a bañar en un almíbar haciendo aún más jugosa la torrija, están increíbles.

Con una mezcla de sabores a canela, limón, anís y naranja, se junta con la textura cremosa, jugosa y suave de la torrija, si pruebas una seguro que repites.

Si utilizas un pan sin gluten puedes hacer este postre sin problema porque no lleva harina. 

Si te gusta la receta me puedes regalar un comentario, comparte para guardarla y así me ayudarás a llegar a más gente, muchas gracias!

Si te gusta las torrijas te dejo una SELECCIÓN DE TORRIJAS CASERAS que tengo en el blog.

¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

1 barra de pan especial torrijas o una barra de pan reseso (del día anterior)

3 o 4 huevos batidos

Aceite de girasol (puede ser aceite de oliva suave)

Para infusionar

1/2 litro de leche

Piel de 1/2 limón

Piel de 1/2 naranja

1 palo de canela en rama

2 cucharadas de azúcar granulado

1/2 vaso de licor de anís

Para el almíbar:

60g de agua

20g de licor de anís

80g de azúcar granulado

Elaboración:

1. Empezaremos infusionando la leche para ello ponemos en un cazo la piel de limón, la piel de naranja, el palo de canela y el azúcar, poner a fuego medio hasta que hierva, remover.
2. Una vez que hierva poner la tapa al cazo y dejar que enfríe, reservamos.
3. Cortamos el pan en rebanadas de 1cm y 1/2 de grosor aproximadamente.
4. Colar la mezcla infusionada que ya estará fría, poner en un recipiente donde podamos bañar el pan.
5. Batimos los 4 huevos.
6. Bañar el pan por ambos lados que quede bien empapado en la mezcla infusionada y reservar en un plato o en una rejilla, una vez que estén todas bañadas, las pasamos por huevo por las dos caras y las freímos en abundante aceite de girasol, tendrán que quedar doraditas por ambos lados y retiramos para una fuente que tendrá papel absorvente el típico papel de cocina.
7. Algunas si quieres puedes bañarlas en azúcar y otras las bañaremos con un almíbar que vamos a preparar para hacer más jugosas aún.
8. Para el almíbar ponemos los ingredientes en un cazo a fuego medio, remover de vez en cuando, el azúcar se disolverá y empezará a espesar, cuando esté espesito retirar del fuego y dejar templar, a continuación bañar por encima de las torrijas.

Recetas Fácil con Bela

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os traigo una receta sencilla y muy fácil de hacer pero sobre todo riquísima.

Lo mejor es que se hace con pocos ingredientes y no necesitamos muchos utensilios, al contrario sólo con una fuente apta para el horno, un bol y un tenedor es más que suficiente.

Tienes que controlar el pollo porque cada horno es diferente y no queremos que nos salga seco, vas viendo...vamos con la receta:

Pollo al queso con champiñones

Ingredientes:

1 o 2 Pechugas de pollo

2 huevos 

200ml + 200ml (opcional) de nata para cocinar, crema de leche o nata para batir 

8 champiñones

200g de queso mozzarella o otro tipo de queso, 4 quesos...

Ajo granulado en polvo

Perejil

Pimienta negra molida

Orégano

Sal gorda marina

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º (356ºF)
2. Cortamos la pechuga en dados grandes y la ponemos en una fuente apta para el horno, salpimentamos, añadimos el ajo granulado y el perejil.
3. En un bol batimos 2 huevos hasta que queden bien espumosos e incorporamos la nata de cocinar o crema de leche, mezclamos y echamos 1 cucharada de orégano, mezclamos, se lo añadimos a los dados de pollo.
4. Horneamos a 180º entre 10 a 15 minutos, sacamos del horno y le añadimos los champiñones que están limpios y secos, cortados por la mitad, también se puede cortar en laminas, los distribuimos bien por la fuente del pollo.
5. Hornear a 180º (356ºF) 5 minutos, sacamos del horno, le incorporamos 200ml de nata de cocinar (crema para batir) si queremos que nos quede salsa, sino no hace falta.
6. Ponemos por encima el queso y llevamos a gratinar al horno sólo calor arriba a 200º (392ºF) hasta que se derrita el queso y tenga un tono ligeramente dorado.

 ¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os enseño a cocer las huevas de pescado y hacer con ellas un salpicón que está riquísimo!

Es muy fácil de hacer, lo aderezaremos con una salsa vinagreta, en definitiva os enseñaré a:

• Cocer las huevas de merluza
• Haremos el Salpicón
• Y lo aderezamos con una Salsa vinagreta

Salpicón de huevas de merluza con salsa vinagreta

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os enseño a cocer correctamente huevas de merluza, en el vídeo os explico también diferentes formas de hacerlo e ingredientes adicionales que se pueden añadir, pero yo lo hago de una forma sencilla con agua y sal porque quiero que las huevas tengan todo su sabor sin alterarlas.

¡Vamos con la receta!

Huevas de merluza cocidas

Ingredientes:

Huevas de merluza

Agua 

Sal

Elaboración:

1. En un cazo ponemos las huevas de merluza, las cubrimos por completo con agua fría, una pizca de sal.
2. Una vez que hierva dejamos entre 10 y 15 minutos dependiendo de lo grande que sean las huevas de merluza, a mi me llevó 15 minutos, se ven que están porque cambian de color y se vuelven más duras.
3. Escurrir el agua, dejamos enfriar y les quitaremos la piel que las envuelve, con cuidado de no romperlas.

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela hoy os enseño a preparar Arroz en blanco, que nos sirve para hacer ensaladas, como acompañamiento a una carne o pescado, para hacer bolitas de arroz rebozadas o para infinidad de preparaciones.

En este caso utilice un arroz redondo porque lo quiero para acompañar de unos bistec empanados pero si lo quiero para hacer una ensalada suelo utilizar el arroz largo porque queda más suelto y seco, el redondo tipo bomba suele quedar más jugoso y cremoso.

En 10 minutos tendréis un arroz delicioso en su punto de cocción y con las proporciones adecuadas.

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Si te gusta la receta y quieres tenerla a mano puedes compartirla, me encanta leer tus comentarios, gracias por todos los me gustas! 

Tú apoyo es muy importante para mí, para seguir regalándote recetas fáciles y ricas, dando el máximo detalle para que te salgan perfectas.

¡Vamos con la receta!


Como cocer el arroz blanco en su punto en 10 minutos

Ingredientes:

1 vaso de arroz (puedes utilizar arroz redondo o largo)

2 vasos de agua caliente

15ml de aceite de oliva

1 diente de ajo

Sal (Utilizo sal gorda marina pero puedes utilizar cualquiera)

Nota:

• Si quieres hacer más cantidad de arroz la proporción es por cada vaso de arroz 2 de agua, si quieres hacer 2 de arroz serán 4 de agua.
• Ponemos utilizar de medidor un vaso, una taza o cualquier otro que tengamos en casa sólo tendrás que tener en cuenta de añadir el doble de agua de esa misma medida.
• Si pones 2 vasos de arroz si quieres puedes ponerle 2 dientes de ajo.

Elaboración:

1. Ponemos un cazo a fuego medio con 15ml de aceite de oliva y añadimos 1 diente de ajo que tendrá que estar pelado (hay quien lo hecha con piel) dejamos aromatizar el aceite, sólo hasta que el aceite esté caliente y el ajo aromatice el aceite sin que llegue a tostarse, movemos un poco el ajo.
2. En ese momento añadimos el arroz y lo movemos con la ayuda de una espátula de madera para que el arroz se envuelva en todo el sabor aromático del aceite, un poquito de sal, dejamos un poquito, removemos.
3. Añadimos 2 vasos de agua caliente, removemos y subimos a fuego fuerte, ponemos la tapa ladeada.
4. Una ver que rompa a hervir, bajar a fuego lento y ponemos la tapa. (No remover en ningún momento)
5. Dejar hasta que al agua se haya absorbido suele tardar ente 10 a 12 minutos dependiendo del tipo de arroz. (No dejarlo en exceso para que no te quede seco)
6. Una vez que esté listo retirar del fuego y sin levantar la tapa dejar reposar 5 minutos (opcional).

Y listo para comer! Qué ricooooo!

También te puede interesar estas vídeo-recetas de arroz:

¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy os traigo un Pastel de Yogur Griego que está delicioso, es muy fácil de hacer pero tenéis que seguir todos los consejos al pie de la letra, así os saldrá perfecta 👌🏻

Utilizaremos un molde de 20 cm, si quieres hacerlo más grande tendrás que duplicar la cantidad, así podrás utilizar otro molde más grande.

Hay 4 ingredientes básicos que utilizaremos y después 2 que son opcionales, puedes añadírselos o no, más adelante te lo explico.

Los huevos son de casa por eso tiene ese color amarillito, las gallinas camperas que soló comen maíz y verduras las yemas son más naranjas que las criadas con piensos.

Es esponjoso, me recuerda a una nube, esta tarta de yogur griego sin gluten la hice un montón de veces, como sabéis, antes de subir una receta las hago varias veces para ver los errores y así explicar todo con pelos y señales, pues bien en una de ellas lo hice con levadura química (polvos de hornear) y en otro sin ella la diferencia es que con los polvos no cae tanto el bizcocho y tiene un poco más de estabilidad quedando con pequeños agujeritos como si fueran pequeñas burbujitas y en la que no puse los polvos también queda esponjosa pero tiende a caer un poco, a nivel de sabor las dos son deliciosas! Mi consejo es que las hagas de las 2 maneras porque es de 10.

Merece la pena hacerla porque se hace con muy pocos ingredientes, por lo rica que está, su esponjosidad y su textura, en mi recetario hay otra tarta que seguro que te gusta es muy jugosa os dejo el enlace de la Tarta de Queso Cremosa y Jugosa con 6 ingredientes.

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¡Vamos con la receta!

Tarta de yogur griego esponjoso, sin gluten, al horno

4 Ingredientes básicos:

350g de yogur griego sin azúcar

4 huevos

100g de azúcar granulado

40g de harina fina de maíz (maicena)

Puedes hacer la tarta con estos 4 ingredientes pero puedes añadirle Otros ingredientes (opcional) 

4g de levadura química en polvo, la que utilizo es sin gluten (polvos de hornear) le da a la tarta más volumen y aireado.

*Si quieres darle un poco de sabor puedes añadirle Pasta o esencia de vainilla o ralladura de 1 limón(sólo la parte amarilla, nunca la blanca porque amarga ( en mi caso le añadí pasta de vainilla para darle un toque de sabor avainillado) pero no es necesario.

Decorar (opcional): 

Azúcar glass

Mermelada de frutas

Nata montada

Dulce de leche

*Yo no le puse ninguna decoración, pero si quieres puedes añadirle una a tú gusto.

Otros utensilios:

Molde de 20cm

Papel sulfurizado o papel especial de horno

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Separar las claras de la yemas (Es importante que en las claras no vayan restos de las yemas y que en las yemas no haya restos de las claras)
3. Con la ayuda de una varilla eléctrica batir durante un mínimo de 5 minutos a velocidad máxima las yemas con el azúcar hasta que doble su volumen, tenga una textura más espesa y blanquecina, si queremos añadir un aroma se lo añadiremos en este momento (vainilla, ralladura de limón...), reservamos. (Es muy importante batir mucho)
4. Con la ayuda de la varilla eléctrica que tendrá que estar bien limpia y seca montaremos las claras a punto de nieve, durante un mínimo de 5 minutos hasta que estén bien firmes. Eso se sabe porque al dar vuelta al bol no caen. (Importante que queden bien firmes)
5. Mezclas las 2 mezclas añadiendo en 2 veces las claras a la mezcla de las yemas, mezclar con la ayuda de una espátula con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba como hago en el vídeo. Muy importante hacerlo con mimo porque le estamos aireando la mezcla para que después salga esponjosa como si fuera una nube.
6. Tamizaremos la harina de maíz (maicena) y la levadura química en polvo (tamizar es pasar por un tamiz o colador fino para que no queden grumos de harina). Mezclamos con pases suaves y envolventes de abajo hacia arriba, siempre en la misma dirección. Es muy importante hacerlo bien para que después el bizcocho salga esponjoso.
7. Forramos el molde con papel sulfirizado que previamente hemos arrugado y mojado, lo hemos secado y lo adaptamos al molde bien, el papel quedará por dentro y sobresale por fuera del molde, alisando para que queden las menos arrugas posibles. 
   
   
   
8. Añadimos la mezcla al molde y horneamos a 180º de 30 a 40 minutos depende del horno.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla.
   
   
   
10. Cuando esté fría desmoldar, puedes añadirle mermelada, sirope, azúcar glass....

Recetas Fácil con Bela 💕

Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar una carne muy tierna y sabrosa con una salsa espectacular, con mucho sabor y color, concretamente vamos a cocinar Ossobuco en salsa, ossobuco quiere decir hueso hueco porque es de la parte del morcillo, jarrete o pierna de la ternera y lleva en su interior hueso y el tuétano, alrededor está la carne.

Se suele cortar en rodajas unos 2 o 3 cm de grosor se hace a fuego lento y con mucho amor 😉 es una receta facilísima y sin complicaciones. 

Suele tardar en hacerse entre 45 minutos a 1 hora y media, todo depende del grosor de la carne, intensidad del fuego, del tipo de cazuela.

Vigilaremos la carne para que no se quede sin líquido, para que no se peguen las verduras y que la carne se haga toda por igual, dando un resultado de una carne tierna y jugosa, de paso veremos el tiempo que le queda, se hará con tapa para que el vapor nos ayude y quede perfecta.

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Ossobuco de ternera estofada receta tradicional

Ingredientes:

3 rodajas de carne del corte del morcillo, jarrete, pierna de la ternera (2 o 3 cm de grosor) "Carne para hacer ossobuco en rodajas"  (3 slices of ossobuco meat)

Harina (Flour)

Sal (salt)

Aceite de oliva suave 0,4 (Mild olive oil 0.4)

Pimienta negra molida (Ground black pepper)

1 cebolla (1 Onion)

1/2 pimiento rojo (1/2 Red pepper)

1 tomate ( 1 Tomato peeled)

1 diente de ajo (1 Clove garlic)

Unas ramas de perejil (A few sprigs of parsley)

1/2 vaso de coñac o brandy (1/2 cup of brandy or cognac)

1 vaso de agua o caldo caliente (1 cup of water or hot broth)

Elaboración:

1. Salpimentamos la carne y la pasamos por harina, una capa fina, sacudimos bien para quitar el exceso.
2. En una cazuela con un poco de aceite de oliva vamos a dorar la carne por ambos lados para sellarla y reservamos en un plato.
3. En ese mismo aceite vamos a pochar una cebolla troceada hasta que coja una tonalidad transparente, con la ayuda de una espátula de madera vamos a despegar los jugos pegados de la carne.
4. Añadimos el pimiento rojo troceado en tiras, un tomate pelado y troceado, removemos y dejamos hacer.
5. En un mortero vamos a poner un diente de ajo pelado y troceado, unas ramitas de perejil y cucharadita de sal, machacamos hasta formar una pasta que se la añadiremos a la cazuela con las verduras, removemos.
6. Incorporamos la carne y le añadimos el coñac, apagamos la campana extractora y le prendemos fuego, dejamos hasta que se apague y se evapore todo el alcohol. (5 minutos)
7. Agregamos el caldo o el agua caliente, sal al gusto, movemos la cazuela para que se mezcle todo, ponemos la tapa y dejamos hacer a fuego lento, cada 20 minutos le damos la vuelta a la carne, con cuidado.
8. Vigilamos para no quedarnos sin salsa, ni que se pegue,  si fuera necesario le podemos añadir un poco de agua o caldo caliente, en pequeñas cantidades para no aguar la salsa, en mi caso no me hizo falta, pero os doy la opción.
9. Una vez que al pinchar la carne la notes blandita y tierna ya estaría lista! Qué aproveche! 

Ahora sólo tienes que acompañarlo de patatas, verduras, ensalada, arroz...cualquier combinación le va de maravilla y el pan que no falte!! porque te hará falta para la salsa tan rica 😋

Almejas a la marinera

1 kilo de almejas (1kilo of clams, (2&1/4 Ib))
2 cebollas (2 onions)
1 diente de ajo (opcional) (1 garlic clove, optional)
3 ramas de perejil  (3 Sprigs of parsley)
1 cucharadita de Pimentón dulce (1 teaspoon of sweet paprika)
1/2 vaso de vino blanco (1/2 cup of white wine)
1 cucharada escasa de harina de trigo (1 level tablespoon of wheat flour)
1 hoja de laurel (opcional) (1 bay leaf, optional)
3 cucharadas de tomate natural triturado (3 tablespoons of crushed natural tomato)